LIMAYLLA QUIROZ 5 I

Captulo 1

PRINCIPALES ALIMENTOS QUE DEBES

CONSUMIR

Son la principal fuente de energa que el organismo utiliza para realizar sus actividades
diarias como: correr, trabajar, jugar, estudiar, bailar, etc.

Tambin son fuentes importantes de fibra cuando se consumen enteros o integrales. Los
ms utilizados en la alimentacin humana son el trigo, el arroz, el maz y la avena, aunque
tambin son importantes las cebada el centeno y el mijo.

Las frutas y verduras son importantes componentes de una dieta saludable y su consumo
ayuda a prevenir diversas enfermedades, como las cardiopatas, el cncer, la diabetes y la
obesidad.

Las vitaminas, los minerales y otros componentes de las frutas y verduras son esenciales
para la salud humana.

Los productos de origen animal engloban la leche, los lcteos, la carne, el pescado, el
embutido y los huevos. Aportan al organismo protenas de alta calidad, as como minerales
y vitaminas como calcio, hierro, zinc, selenio. Yodo, varias vitaminas del grupo b y vitamina
d.

La proporcin de alimentos de origen animal debe ser muy inferior respecto a los de origen
vegetal, ya que, por lo general, tienen un mayor porcentaje de grasa, lo que equivale a un
elevado ndice calrico. Adems las grasas animales tienen un alto contenido en colesterol
y cidos grasos saturados. Sin embargo, son importantes para una alimentacin sana,
sobre todo durante el periodo de crecimiento.

Estos alimentos proporcionan caloras, y muy

pocas o ningunas vitaminas o minerales. La
recomendacin es usar muy poco los
alimentos de este grupo.