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Requisitos para
exportar alimentos a la
Unin Europea
Fuente: ADEX
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Exportaciones Peruanas a la UE
Fuente: ADEX
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Oportunidades
TIPO CARACTERISTICAS
Reglamento Adoptados por el Consejo y el Parlamento o por la Comisin nicamente,
los reglamentos son un acto general cuyos elementos son todos
obligatorios. Se aplican a todos los miembros.
1.Alimentos frescos
Certificado fitosanitario
Tratamiento Cuarentenario
Embalajes de madera
Lmites Mximos de Residuos (LMR)
Etiquetado
2.Alimentos procesados
Certificado sanitario
Etiquetado
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Alimentos Frescos
Certificado Fitosanitario
Certifica que las plantas y
productos vegetales han sido
inspeccionados acorde con
procedimientos apropiados y son
considerados libres de plagas y
cumple con los requisitos de la UE
(Directiva 2000/29/CE)
http://www.senasa.gob.pe/0/modulos/JER/JE
R_Interna.aspx?ARE=0&PFL=2&JER=12
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Alimentos Frescos
Tratamiento Cuarentenario
Procedimiento oficial para matar, inactivar o eliminar plagas o ya sea
para esterilizarlas o desvitalizarlas
http://www.senasa.gob.pe/0/modulos/JER/JER_Interna.aspx?ARE=0&PFL=2&JER
=800
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Alimentos Frescos
http://www.senasa.gob.pe/0/modulos/JER/JE
R_Interna.aspx?ARE=0&PFL=2&JER=13
Lmites mximos de residuos de
plaguicidas (LMR s)
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Fuentes de consulta:
http://export.promperu.gob.pe/calidad
http://ec.europa.eu/sanco_pesticides/public/index.cfm
Lmites mximos de residuos de
plaguicidas (LMR s)
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Alimentos Frescos
Etiquetado
Directiva relativa a las legislaciones de los Estados
Miembro en materia de etiquetado, presentacin y
publicidad de los productos alimenticios
http://eur-
lex.europa.eu/LexUriServ/site/es/oj/2000/l_109/l_10920000506es00290042.pdf
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Etiquetado de Alimentos
Denominacin de venta.
Lista de ingredientes.
Cantidad porcentual de un ingrediente o de una categora de
ingredientes.
Cantidad neta para los productos preenvasados.
Fecha de duracin mnima, o fecha de caducidad para productos
alimenticios muy perecederos.
Condiciones especiales de conservacin y de utilizacin
Nombre o razn social y direccin del fabricante o del embalador.
Modo de empleo, en el caso de que, de no haberlo, no se pueda
hacer un uso adecuado del producto.
Lugar de origen, en caso de que su omisin pueda inducir a error.
Modo de empleo cuando su ausencia suponga hacer un uso
inadecuado del producto.
Grado alcohlico volumtrico adquirido para las bebidas que tengan
un grado alcohlico en volumen superior al 12%.
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Regulacin horizontal Etiquetado
de Alimentos
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Este producto fue usado como alimento o suplemento de alimento antes del 15
de mayo de 1997. Cualquier otro uso de ste producto debe ser autorizado en
el marco del Reglamento (EC) No. 258/97.
Trazabilidad
Plomo
Nitratos
Aflatoxinas Cadmio
PRODUCCION PROCESAMIENTO
MANUFACTURA DISTRIBUCION DETALLISTAS
PRIIMARIA PRIMARIO
GLOBALGAP
C
Certificacin BRC-GFS Servicio de M
A Orgnica
BCR-IOP Orgnico
IFS Ninguno especfico Certificacin
(empaque) E
M AG 900, QS SQF 2000 (ver recuadro Inspecciones
BPM + (aditivos Pdv) S
P TESCO BPM ) transversal) en la cadena
US GAP
QS
HACCP) de suministros A
O
SKF 1000
Los principios bsicos sobre los que se amparan estas iniciativas de calidad son:
1. Introduccin del principio del campo a la mesa
2. Rastreabilidad
3. Implementar un enfoque basado en riesgos a la inspeccin de alimentos
4. Los productores de alimentos son los responsables primarios de la seguridad del alimento,
mediante el uso de programas de autoevaluacin y modernas tcnicas de control de peligros.
Sistema HACCP como base para los
sistemas de gestin
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ELEMENTOS DE INOCUIDAD
ELEMENTOS DE SISTEMAS
ALIMENTARIA
DE GESTIN ISO 9001
HACCP Poltica
Organizacin
Revisin del sistema
Formacin
PREREQUISIT0S Comunicacin
BPM+BPH Otros
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Exigencias de los clientes
Aldi system
FAMI-QS
Kraft food system
Nestl NQS
Irish HACCP
DS 3027
AG 9000
McDonalds system
Friesland Coberco FSS
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Algunas Fuentes de
Consulta
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Fuentes de Consulta
1.Etiquetado (procesados)
3.Pesticidas (frescos)
4.Informacin Falsa
5.Salmonella
Ao
52
2009
2008
2007
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156
145
137
Total
Moluscos bivalvos
2
2
Cefalpodos
Cereales y productos de panificacin
Preparaciones a base de cocoa, caf y te
18 22 3
14 10 10
14 14 10
Confitera, miel, jalea
1
Crustaceos
4
3
1
Alimentos dietticos y suplementos
Huevos y ovoproductos
Grasas y aceites
3
7
Ingredientes para produccin de
17
alimentos para animales
3
7
4
Pescados
Aditivos alimentarios
Frutas y vegetales
4
2
2
Hierbas y condimentos
3
4
2
Bebidas no alcohlicas
25
18
22
Nueces y semillas
1
1
Carne de aves
por categora de producto
8
5
4
Hielo y postres
1
Vino
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Productos Peruanos
Contaminante
Fecha Categora Producto
fsico
Cereales y
06/02/2007 productos de Quinua Piedras y arcilla
panificacin
dried fruits of Mohos e
02/07/2009 Frutas y vegetales
paprika pepper insectos
https://webgate.ec.europa.eu/rasff-window/portal/
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Export Helpdesk
Requisitos y gravmenes:
Requisitos obligatorios para la importacin y comercializacin de
productos en la UE
Gravmenes interiores aplicables en cada pas de la UE
Requisitos jurdicos o comerciales aplicables a determinados
productos.
Los Petroqumicos 105. Dpto 301. Las Acacias La Molina Lima Per
Telefax: (511) 348-0758, 9969-39096, 9969-39097
email: gli@eqsolutionsperu.com, eqsolutions@infonegocio.net.pe
www.eqsolutionsperu.com