INVESTIGACIN DE

OPERACIONES

UNIDAD I: DESCRIPCIN Y ANALISIS DEL TRABAJO

SESION 1: MAPEO DE PROCESOS

--------------------------------------------------------------------

CASO 1. Elaboracin de dos emparedados. Jorge Martnez, ha mejorado

su forma de preparar los emparedados. Ahora, se traslada al
refrigerador (10s) que se encuentra a metro y medio del desayunador
abre la puerta y extrae los ingredientes ya
preparados (pan, jamn, queso, tomate, mayonesa y
mostaza) (20s). Coloca cuatro tajadas de pan en
la tostadora (4s), que est junto al refrigerador,
y espera a que estn listas (45s). Una vez listo
el pan, prepara los dos emparedados (36s) y co1oca los ingredientes
de nuevo en el refrigerador (20s). Toma los dos emparedados (4s) y se
dirige al desayunador en donde se sienta y se los come (7min).

a. Elabore el respectivo diagrama de procesos-anlisis del

hombre.
b. Elabore el cuadro resumen de procesos.
c. Elabore el respectivo diagrama de recorrido.
d. Compare el mtodo original, desarrollado en clase, con el
mtodo mejorado.

CASO 2. Fabricacin de puertas corredizas. Un operario que se

encuentra en el almacn de materia prima empuja una carretilla
en la cual se almacenan lminas planas y se
traslada hasta la puerta del almacn (4 metros)
(48s); abre la puerta (5s) y se dirige al lugar
de taladro (3 metros) (32s); descarga la caja
(12s) y carga la carretilla con la lmina ya
taladrada e inspecciona (18s) y se traslada al
departamento de ensamble (3 metros) (32s);
descarga la caja de lminas taladradas (12s) y
carga la caja con las puertas corredizas ya ensambladas (13s)
y se traslada al almacn de producto terminado(4 metros) (48s)
en donde descarga la caja (12s); seguidamente se traslada al
almacn de materia prima (14 metros) (3 min).

a. Elabore el respectivo diagrama de procesos-anlisis del

hombre.
 b. Elabore el cuadro resumen de procesos.

CASO 3. Fabricacin de puertas corredizas. Considere que la

distribucin de la fbrica de puertas corredizas es la
siguiente. Elabore el respectivo diagrama de recorrido del caso
2.

CASO 4. Fabricacin de puertas corredizas, procesos mejorados.

El operario que se encuentra en el almacn de materia prima
empuja una carretilla en donde se encuentran almacenadas
lminas planas que se trasladan al lugar de taladro (4
metros)(48s); descarga la caja (12s) y carga la carretilla con
lminas ya taladradas e inspecciona (18s), y seguidamente se
traslada al departamento de ensamble (3 metros)(32s). Descarga
la caja de lminas taladradas (12s) y carga la caja con las
puertas corredizas ya ensambladas (13s), y se traslada al
almacn de producto terminado (4 metros)(48s), en donde
descarga la caja (12), seguidamente vuelve a trasladarse al
almacn de materia prima (2 metros)(24s).

a. Elabore el respectivo diagrama de procesos-anlisis del

hombre.
b. Elabore el cuadro resumen de procesos.
c. Compare el mtodo original con el mtodo mejorado.
CASO 5. Fabricacin de puertas corredizas, procesos mejorados.
Considere que la distribucin de la fbrica de puertas
corredizas sera la siguiente. Elabore el respectivo diagrama
de recorrido del caso 4.