Bistec encebollado

En casa nos encantan los filetes encebollados, creo que los

comemos por lo menos un par de veces al mes. Cada vez que los
preparo trato de variar la sazn de la carne para que tenga un gusto
diferente; aunque definitivamente mis preferidos son
los bistecs sazonados con una pizca de comino y organo, quedan
buensimos!!
El bistec encebollado es un plato sencillo que se hace con pocos
ingredientes y no requiere una preparacin muy elaborada.
Bsicamente la receta consiste en sofrer lentamente unas rodajas
de cebolla hasta dorarlas, sellar unos filetes de carne y terminar
uniendo estos ingredientes para que liguen sus sabores. El
resultado es una delicia!

Qu rico el bistec con unas patatas al horno umm... Recuerden que

me pueden encontrar enfacebook. Los invito a visitar mi blog --> Los
Antojos de Clara.

Ingredientes para 2 personas:

2 cucharadas de aceite de oliva
Sal al gusto
2 filetes grandes de carne de res (vacuno) magra y blanda
Comino
Organo
Pimienta
Una cebolla blanca grande cortada en rodajas medianas
Agua
Preparacin:
Extendemos los filetes sobre un plato llano, los adobamos con sal y
pimienta al gusto y una pizca generosa de comino y organo.
Adicionamos una cucharada de aceite y embadurnamos muy bien la
carne. Dejamos reposar los bistec durante 1 hora en refrigeracin.
Sacamos la carne de la nevera 10 minutos antes de cocinarla para
que pierda fro.

En una sartn grande calentamos una cucharada y media de aceite

de oliva, echamos las rodajas de cebolla y las sazonamos con una
pizca de sal. Removemos y sofremos a a fuego medio hasta que
las rodajas estn doradas y suaves.

Sacamos los aros de cebolla y reservamos. Subimos el fuego y

sellamos o doramos rpidamente los filetes por ambos lados en la
misma sartn. Cubrimos la carne con las rodajas de cebolla,
bajamos el fuego al mnimo y aadimos seis cucharadas de agua.
Removemos, tapamos y cocinamos el bistec por cinco minutos. El
agua ayudar a integrar todos los sabores y nos quedar una salsita
muy rica. Servimos enseguida.

A disfrutar!!