Federacin Nacional de Cafeteros de Colombia

COMIT NACIONAL
Perodo: 1 de enero de 2003 a 31 de diciembre de 2006

Ministro de Hacienda y Crdito Pblico

Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural
Ministro de Comercio, Industria y Turismo
Director del Departamento Nacional de Planeacin

Juan Camilo Restrepo Salazar

Mario Gmez Estrada
Carlos Alberto Gmez Buenda
Carlos Roberto Ramrez Montoya
Csar Eladio Campos Arana
Csar Augusto Echeverry Castao
Jaime Garca Parra
Floresmiro Azuero Ramrez
Fernando Castrilln Muoz
Javier Bohrquez Bohrquez

Gerente General
GABRIEL SILVA LUJN

Gerente Administrativo
LUIS GENARO MUOZ ORTEGA

Gerente Financiero
CATALINA CRANE ARANGO

Gerente Comercial
ROBERTO VLEZ VALLEJO

Gerente Tcnico
DGAR ECHEVERRI GMEZ

Director Programa de Investigacin Cientfica

Director Centro Nacional de Investigaciones de Caf
GABRIEL CADENA GMEZ
Los trabajos suscritos por el personal tcnico del Centro Nacional de Investiga-
ciones de Caf son parte de las investigaciones realizadas por la Federacin
Nacional de Cafeteros de Colombia. Sin embargo, tanto en este caso como
en el de personas no pertenecientes a este Centro, las ideas emitidas por los
autores son de su exclusiva responsabilidad y no expresan necesariamente las
opiniones de la Entidad.

UNA PUBLICACIN DE CENICAF

Editores: Hctor Fabio Ospina Ospina, I.A., MSc.

Diseo y
Diagramacin: Mara del Rosario Rodrguez Lara.
Fotografa: Gonzalo Hoyos Salazar.
Mara del Rosario Rodrguez Lara.
Diego A. Zambrano Franco.
Manuel Matta Vargas.

Editado en julio de 2006

3.500 ejemplares
 FEDERACIN NACIONAL DE CAFETEROS DE COLOMBIA

GERENCIA TCNICA
PROGRAMA DE INVESTIGACIN CIENTFICA

CENTRO NACIONAL DE INVESTIGACIONES DE CAF

"Pedro Uribe Meja"

TRATAMIENTO ANAEROBIO DE LAS AGUAS MIELES DEL CAF

Diego A. Zambrano-Franco*,
Nelson Rodrguez-Valencia*,
Uriel Lpez-Posada*,
Paula Andrea Orozco R**,
Andrs J. Zambrano-Giraldo***.

* Investigador Cientfico II, Investigador Cientfico I, Auxiliar I de Investigacin, respectivamente.

Qumica Industrial. Cenicaf.
**Ing. Qumica Universidad Nacional.
***Ing. de Saneamiento y Desarrollo Ambiental Universidad Catlica.

Chinchin - Caldas - Colombia

CONTENIDO
Introduccin........................................................................... 5

EL NUEVO SMTA........................................................................... 6

COMPONENTES DEL SMTA....................................................... 7

Reactores Hidrolticos-Acidognicos - RHA ................................ 9

Recmara de dosificacin - RD....................................................... 11
Reactores metanognicos - RM ..................................................... 12
PUESTA EN MARCHA DE UN SMTA ................................................ 14
Inoculacin de los reactores metanognicos ............................. 14

Aclimatacin y arranque de los reactores metanognicos ..... 15

Operacin de un SMTA ................................................................... 17
Acidificacin de los reactores metanognicos .......................... 18

ESCALAMIENTO DE UN SMTA ............................................... 21

COSTOS .......................................................................................... 25

AGRADECIMIENTOS ................................................................... 27

LITERATURA CITADA ................................................................. 28

 Introduccin

Los Sistemas Modulares toda la base cientfica de tanque tina (14), en los cuales
de Tratamiento Anaerobio la publicacin inicial, y se se consumen entre 4,0 y 5,0
(SMTA), fueron diseados en recomienda el cambio a litros de agua por kilogramo
Cenicaf para descontaminar materiales de construccin de caf pergamino seco.
las aguas residuales generadas ms econmicos en los
en el lavado del caf y componentes del sistema, El pH de estos residuos oscila
originadas en beneficiaderos evaluados en investigaciones entre 4,0 y 4,5 unidades y la
hmedos donde se retira el durante el perodo 2002 DemandaQumicadeOxgeno,
muclago o baba del caf por - 2003 (9), como es el caso DQO, la cual expresa el dficit
el mtodo de fermentacin de la utilizacin de tanques de oxgeno ocasionado por
natural. negros de polietileno, en la contaminacin presente en
reemplazo de la plastilona el agua, y que tiene un valor
Adicionalmente el IKL, la fibra de vidrio y la cercano a 27.400 mg/L (10).
despulpado y transporte de mampostera, lo mismo que la
caf en baba y pulpa debe utilizacin de botellas plsticas Para optimizar los costos del
realizarse por gravedad o no retornables (BPNR), SMTA se evaluaron tanques
mecnicamente a las fosas utilizadas en el envasado de polietileno que sirvieran
o al tanque de fermentacin, de bebidas refrescantes, de reactores metanognicos,
respectivamente. como medio de soporte y se les realiz monitoreo de
para los microorganismos (9) temperatura, por medio de
Presentamos una manera en reemplazo de la guadua una termocupla que permiti
fcil y ms econmica de utilizada en la propuesta de lecturas a lo largo y ancho del
construir un SMTA con el fin construccin de los SMTA reactor.
de obtener eficiencias acordes (10).
con lo exigido por la legislacin La temperatura promedio en
colombiana en el Decreto La tecnologa SMTA contina este tipo de reactor durante
1594 de 1984 (6). r e c o m e n d n d o s e p a r a el da fue de 26C y en horas
remover la contaminacin de la tarde alcanz 31C. Lo
Este documento rene en p r e s e n t e e n l a s a g u a s anterior permiti hacer ms
esencia el Boletn Tcnico N. residuales del lavado del funcional la operacin y el
20, titulado "Tratamiento de muclago fermentado del mantenimiento de esta nueva
aguas residuales del lavado caf, generada en canalones propuesta de construccin
del caf", publicado por de clasificacin y correteo del SMTA, contemplada para
CENICAF en 1999, referido operados con recirculacin una finca con una produccin
a los Sistemas Modulares de de agua, o la resultante del anual de 1.500@cps, y reducir
Tratamiento Anaerobio SMTA. lavado en los tanques de el 54,2% de los costos unitarios
Para esta nueva publicacin, se fermentacin, como es el caso de inversin, desde $ 3.004/@
tuvo en cuenta y se mantuvo de la tecnologa denominada cps hasta $1.376/@ cps (3).

Tratamiento anaerobio de las aguas mieles del caf


EL NUEVO SMTA

El Sistema Modular de adopcin del despulpado y el

Tratamiento Anaerobio fue
desarrollado inicialmente en
Cenicaf en la dcada de los
90s (10).
Esta nueva versin del SMTA es
ms econmica, y sigue siendo
efectiva para el tratamiento
anaerobio de las aguas mieles o
aguas residuales del lavado del
muclago fermentado del caf,
ARL, que se generan en una
finca cuya produccin anual
es de 1.500 arrobas de caf
pergamino seco (@ de cps),
y posibilita el escalamiento
de cada una de las unidades
que lo componen, para fincas
con producciones mayores o
menores de caf. Adems de la
transporte de la pulpa sin agua
(1), que evita el 73,7% de la
contaminacin que producen
los subproductos del proceso
convencional (13), para su
diseo se contina teniendo en
cuenta la distribucin anual de
la cosecha de caf registrada
por Uribe y Laverde (8), para
la zona rural de Chinchin
en la semana de mxima
produccin, equivalente al
8,3% de la cosecha anual.
Igualmente, esta versin
de SMTA est compuesta
por unidades que permiten
la separacin de las fases
Hidroltica-Acidognica
(RHA) de la Metanognica

LOGROS
Entre los aos 2003 y el 2004 , se trataron las aguas
residuales generadas durante el lavado del caf, utilizando
esta nueva propuesta de SMTA ubicado en la sede
principal del Centro Nacional de Investigaciones de Caf
Cenicaf. La aclimatacin y el arranque del reactor se
llevaron a cabo durante 256 das y se aplicaron cargas
entre 0,3 y 8,75 kg DQO/m3d. Como inculo se utiliz
estircol de ganado vacuno, siguiendo las metodologas
desarrolladas y propuestas por Cenicaf en sus estudios
sobre el SMTA. Se encontr que las botellas plsticas no
retornables BPNR presentan una porosidad de 98,7% y
un rea especfica de contacto de 51,7 m2/m3 reactor.
Las eficiencias de remocin promedio para el estado
estable del reactor metanognico fueron 80, 83,4,
45,99 y 74,3% para la Demanda Qumica de Oxgeno
(DQO), Demanda Biolgica de Oxgeno (DBO5), los
Slidos Totales (ST) y los Slidos Suspendidos Totales
(SST), respectivamente.

Tratamiento anaerobio de las aguas mieles del caf


(RM), lo que ha permitido el o animal, para neutralizar adaptaron como reactores
incremento de carga orgnica el pH y ajustar el nitrgeno
Hidrolticos Acidognicos
por da desde 1,5 hasta 10 kg en las aguas residuales de y Metanognicos, en el
de DQO por metro cbico lavado respectivamente, a falta
desarrollo de la investigacin,
de reactor metanognico, de NaOH y urea utilizados cuyo material negro permiti
manteniendo una remocin convencionalmente, adems aumentar la temperatura
de contaminacin superior al de ajustarse a los requisitos en
interna de los reactores a un
80%, expresada como DQO certificacin orgnica del caf
valor cercano a los 30C (3)
(3). producido.
como ocurre con los tanques
En esta propuesta actualizada Tanques de polietileno donados fabricados en fibra de vidrio de
de SMTA, se contempla el por la empresa Colombit de los reactores metanognicos
uso de cal y orina humana la ciudad de Manizales, se propuestos inicialmente (10).

COMPONENTES DEL SMTA

(Zambrano et al., (10)).

Son componentes esenciales consecucin en el mercado. A

de los Sistemas Modulares
de Tratamiento Anaerobio
SMTA: los Reactores
Hidrolticos-Acidognicos
RHA, la recmara de
dosificacin RD y el Reactor
Metanognico RM.
La Figura 1 muestra un
esquema del nuevo SMTA,
diseado para una finca con
una produccin de 1.500 @
de caf pergamino seco y
una semana pico de 8,3%,
donde pueden observarse las
diferencias o cotas de nivel
que deben tenerse en cuenta
al seleccionar el terreno para su
instalacin y garantizar el flujo
libre del lquido por gravedad.
Al final se detalla la lista de los
materiales para su construccin.
Todos los componentes estn
conectados con mangueras
de polietileno reciclado de
1", de baja densidad (0,925
3
g/cm ), de bajo costo y de fcil
la salida del tanque de lavado
en el beneficiadero se debe
instalar un tanque cilndrico
de 105 litros de polietileno,
o construir una recmara en
mampostera de 40 cm de
altura y lados de 50x50 cm,
que permita recibir las aguas
residuales del lavado y los
drenados de la fosa de pulpas
(Figura 2). Esta recmara
contiene en su interior un codo
de PVC, provisto de un tramo
de tubo de PVC de 20 cm con
tapn y con perforaciones de
7/32", que evita el ingreso de
granos y pulpa al interior de
la primera unidad o reactor
hidroltico/acidognico. Sobre
una T se instala un tapn
roscado o una vlvula de 1 a
un lado del RHA1, para purgar
el gas que se genera y el aire
que se acumula en el interior
de la manguera de 1" que
comunica el SMTA con el
beneficiadero (Figura 3).

Tratamiento anaerobio de las aguas mieles del caf


Figura 1. Esquema del Sistema Modular de Tratamiento Anaerobio (SMTA) para las aguas residuales de lavado o
mieles del caf generadas en el proceso de fermentacin y lavado en tanque tina, de una finca con produccin
diaria mxima de 1.700 kilogramos de caf en cereza.

Tratamiento anaerobio de las aguas mieles del caf


 a. b.

Figura 2. Trampas de pulpas:

a. polietileno, b. mampostera.

las aguas mieles para la al RHA1 por el fondo y salen a

finca del caso de estudio, travs de un dispositivo de 52
se estableci en serie una cm de altura total, ensamblado
batera de reactores RHA1, sin utilizar pegante de PVC en
RHA2, RHA3, utilizando tres las uniones entre los tramos
tanques de polietileno negro de tubera y los codos de
en tronco de cono, Multiusos 1", con una perforacin
Acuaviva Colombit u otro en la parte superior de 3/8",
Figura 3. Vlvula para purga de aire con caractersticas iguales, que evita que se suspenda
o gas. de 2 m3 de capacidad cada eventualmente el flujo lquido
uno, con una altura de 156 por acumulacin de gas (Figura
cm (sin tapa), un dimetro 5). Las aguas continan su
REACTORES superior de 146 cm y un recorrido a travs de los dos
HIDROLTICOS-ACI- dimetro inferior de 115 reactores restantes, en igual
DOGNICOS - RHA cm (Figura 4). Las aguas forma como se explica para
residuales procedentes el RHA 1 y con los mismos
del lavado del muclago dispositivos internos de salida
fermentado del caf entran del lquido.
Dentro del concepto de
biodegradabilidad anaerobia
de residuos, los Sistemas
Modulares de Tratamiento
Anaerobio contemplan
la separacin de las fases
Hidroltica-Acidognica y
Metanognica. Por tal razn,
en los tanques que conforman
los reactores para dichas fases,
se experimentan reacciones
bioqumicas diferentes.

Para llevar a cabo la fase

Hidroltica-Acidognica de Figura 4 . Reactores Hidrolticos-Acidognicos en
tanques de polietileno.

Tratamiento anaerobio de las aguas mieles del caf



Figura 5. Accesorio de fondo para fijar nivel a 52
cm.
Adems de la posibilidad de
almacenar agua residual del
lavado por encima del nivel
de salida (> 52 cm), durante
la mayor parte del ao queda
establecido como mnimo
un tiempo de retencin
hidrulico de dos das, por
debajo del nivel de operacin
del lquido, buscando la
mxima formacin de cidos
posibles en esta etapa, para
favorecer posteriormente las
reacciones que hacen parte
de la metanognesis.
Para intercomunicar los
tanques RHA se perfora y se
instala tubera de dimetro
de 1 " a 7 cm del fondo
(Figura 6).
El tanque RHA3 se perfora a 7
cm del borde superior, (Figura
7), para efectos de canalizar
los posibles excedentes de
Figura 6. Conector de fondos y descarga de lodos
de RHA.
agua residual de lavado que
se puedan presentar, a travs
de un codo interno en PVC de
1" y hacia una excavacin
de 1 m x 1 m x 1 m, a la cual
se le adiciona en el fondo 40
litros de estircol (vacuno,
caballar, porcino) para facilitar
la descomposicin de los
residuos all dispuestos y se
llena con trozos intercalados
de tallos de caf de un metro
de longitud provenientes de
zoqueo (Figura 8).
Figura 7. Tubera de seguridad
para rebose de ARL.
Figura 8. Excavacin para rebose de ARL.
Tratamiento anaerobio de las aguas mieles del caf
10
RECMARA DE vlvula de flotador, y orificios lquido por gravedad con un
de dimetro predeterminado caudal previamente ajustado
DOSIFICACIN - RD practicado en las tuberas de a 550 ml/min por tapn
salida, que permiten garantizar correspondiente a cada RM
El sistema de dosificacin un caudal uniforme a travs (Figura 10e). En todos los lados
de las aguas residuales del de una cabeza hidrosttica del marco colector se hacen
lavado de caf por gravedad, permanente (Figura 10). orificios inferiores de 5/32",
se estudi mediante espaciados a una distancia de
el acondicionamiento de En el fondo se instal un marco 1 cm, lo que equivale a realizar
un tanque de polietileno colector de 50,5 x 35,5 cm, alrededor de 124 agujeros que
Multiusos, Acuaviva Junior x fabricado en tubera de PVC permiten la salida del lquido
250 litros con tapa, altura de 65 de ", el cual va acoplado por el fondo del tanque. Para
cm; fabricado por la empresa al tubo de salida del tanque. facilitar una eventual limpieza
Colombit de Manizales (Figura Este tubo de salida est del marco colector, se deben
9). Dentro del mismo se provisto con dos tapones de ensamblar sus componentes
estableci un flujo constante PVC con un orificio de 5/64", sin utilizar pegante de PVC en
mediante el uso de una que permiten la salida del las uniones; slo se fija el tubo
que comunica con el exterior,
utilizando un adaptador
macho, un adaptador hembra
dos arandelas de PVC y dos
arandelas de neumtico.

Despus de instalar el tanque

de dosificacin se debe
establecer el lecho filtrante,
ubicando piedras de unos
10 cm de dimetro cerca a los
orificios de salida, para impedir
el contacto entre el material del
Figura 9. Recmara de dosificacin en polietileno y 250 lecho y los orificios del marco.
litros de capacidad.

a. d.

b.
c. Figura 10. Componentes de la
recmara de dosificacin: a. aro en
e. manguera de polietileno de ", b.
vlvula flotador en PVC, c. malla
mosquitera, d. marco colector
de lquido hacia RM, e. tapones
reguladores de caudal.

Tratamiento anaerobio de las aguas mieles del caf

11
Luego se termina de llenar el
interior con gravilla de ro o
piedra caliza (dimetro 2,5 cm)
hasta una altura de 20 cm del
fondo. Sobre la parte superior
del lecho se ubica una malla
plstica mosquitera de 1 mm
de distancia entre fibras, cuyos
extremos se pisan con un aro
en manguera de polietileno
de .

Para instalar la vlvula de

flotador se perfora el borde
superior del tanque y se coloca Figura 11. Acondicionamiento interior de la recmara de dosificacin.
un adaptador macho PVC
presin con dimetro de 1",
a 6 cm. Para el drenaje del
tanque de dosificacin se
instala una tubera de 1" a 7
cm del fondo, a la cual se le
acondiciona un tapn roscado
para evitar la salida del lquido
(Figuras 11 y 12).
Figura 12 . Llenado de la
Antes de la recmara de recmara de dosificacin.
dosificacin se conecta una
vlvula de 1 en PVC, que
permite suspender el flujo
de agua residual, en caso
que se necesite atender
REACTORES
cualquier eventualidad METANOGNICOS-
durante la operacin del RM (Orozco (3)).
SMTA, tal como puede ser
la obstruccin de la tubera Durante las evaluaciones para
por lodo y otros elementos la nueva propuesta de SMTA,
extraos o para su respectivo para la finca, caso de estudio,
mantenimiento. los reactores metanognicos se
acondicionaron utilizando dos
Se recomienda instalar una tanques Multiusos Acuaviva
recmara dosificadora de 250 Colombit de polietileno
litros por cada 5 reactores negro, en tronco de cono de
metanognicos de 2 m3. 2 m3 de capacidad, con una
altura neta de 156 cm, un
NOTA: la capacidad de cada dimetro superior de 146 cm y Figura 13. Tanque de polietileno
recmara dosificadora debe ser un dimetro inferior de 115 cm utilizado como reactor
siempre de 250 litros. (Figura 13). El polietileno negro metanognico.

Tratamiento anaerobio de las aguas mieles del caf

12

permite que se alcanzacen
temperaturas promedio en el
da entre 24 y 26C a lo largo
y ancho del reactor .
Los RM de la tecnologa SMTA
propuesta, estn constituidos
por filtros anaerbicos de flujo
ascendente empacados al azar
con relleno inerte reciclado de
botellas plsticas.
Como soporte para los
microorganismos se llena al
azar su interior con trozos
de botellas plsticas no
retornables de 2 y 3 litros
de capacidad, obtenidos
mediante el corte transversal
de la botella en tres partes: a)
base de la botella equivalente
a un cilindro con tapa al que
se le hace un agujero en el
centro o se le quita la base,
b) parte central equivalente a
un cilindro sin tapas, y c) parte
superior o cono de botella. Se
requieren trozos provenientes
de 980 botellas para llenar
los 2 RM (4 metros cbicos)
(Figura 14). No obstante la
guadua puede continuar
utilizndose en este tipo de
componentes. El costo del
material de empaque en los
4 m3 de reactor con botellas,
Figura 14 . Botellas plsticas no
retornables (BPNR) para soporte de
microorganismos anaerobios.
asciende a $ 114.000, de los la tubera de acceso de agua
cuales el 84% corresponden residual, se instala un disco
al valor de las botellas y el previamente construido en
16% a la mano de obra para PVC y perforado con 38
cortar el material. orificios de 7/32" (Figura
15). Internamente la entrada
Cada tanque viene provisto del agua residual se realiza
de una tapa con sistema en el fondo por medio de
de cerrado que involucra un dispositivo cuadrado de
guas y topes que permiten 45 cm de lado, construido
mantenerlo cubierto. La en tubera de PVC de 1" y
tubera de entrada del agua perforado lateralmente con 4
residual al reactor est orificios de 7/32", uno en el
provista de una "T" con tramo centro de cada lado (Figura
de tubera y tapn roscado de 16a).
PVC de 1", la cual permite
que se retire para limpiar La salida del efluente se realiza
internamente la tubera en en forma axial, utilizando una
caso de obstruccin. tubera de PVC de 1" y 20
cm con un corte transversal
Inmediatamente antes de de 45, conectada por medio
la entrada a los reactores y de un semicodo a una tubera
sobre la T, que comunica PVC de 50 cm que comunica
adems el tapn roscado y con el exterior (Figura 16b).
Figura 15 . Disco perforado para prevenir el paso de
insolubles a RM.
Tratamiento anaerobio de las aguas mieles del caf
13
 a.
Figura 16. a. Dispositivo distribuidor de entrada de aguas residuales al
reactor metanognico, b. tubera de salida del efluente.
PUESTA EN MARCHA DE UN SMTA
Para iniciar el sistema de
tratamiento de las aguas
residuales del lavado del caf,
una vez construido el SMTA, se
realizan los siguientes pasos:
INOCULACIN
DE LOS REACTORES
METANOGNICOS
A diferencia de los Reactores
Hidrolticos-Acidognicos,
es necesario inocular los
reactores metanognicos con
bacterias anaerbicas que
se obtienen del estircol de
ganado vacuno. Para llevar
a cabo la inoculacin de
cada uno de los reactores de
2 m3 de capacidad durante
las primeras tres semanas
se realizan los siguientes
pasos:
Prepare 700 litros de
inculo metanognico por
cada reactor de 2 m3 as:
Mezcle estircol de ganado
Tratamiento anaerobio de las aguas mieles del caf
14
b.
vacuno y agua corriente
en proporcin 3:1 (tres
baldes de agua por un balde
de estircol). La mezcla
se almacena en canecas
plsticas y se deja reposar
durante una semana. Filtre
luego, utilizando un costal
de fibra plstica (o de
fertilizante) o un cedazo de
malla mosquitera, similar al
utilizado en la recmara de
dosificacin, con el fin de
retirar la mayor cantidad de
material grueso e insoluble.
As, se deja pasar slo la fase
lquida que se desprende del
estircol y que constituye el
inculo metanognico.
Simultneamente con lo
anterior, adicione a cada
reactor metanognico,
1.100 litros de aguas
residuales procedentes del
tercero y cuarto enjuague
del lavado del caf en el
tanque de fermentacin y
1,5 kg de cal masilla blanca.
Mezcle bien.
 Adicione a cada reactor NOTA: debe tenerse en cuenta de lo anterior es necesario
15 litros de orina animal o guardar las proporciones de dejar llenar los RHA con las
humana 250 g de urea ARL, orina, urea y cal, para aguas residuales de lavado
previamente disuelta en 1 reactores de capacidad del caf procedentes de los
litro de agua corriente, y inferior a 2.000 litros. Por cuatro enjuagues realizados
300 litros del inculo. De ninguna razn los tanques en el tanque tina. De esta
esta forma los reactores que constituyen los RM manera queda lista una
quedan inoculados con una deben sobrepasar los 2.000 solucin de aclimatacin.
proporcin aproximada de litros de capacidad. Adicionalmente y sin agitar,
2 kg de slidos suspendidos debe adicionarse un
voltiles por m3 de reactor, kilogramo de cal masilla
y una relacin cercana a Establezca el medio de blanca en el interior de
1,33 g DQO/g de slidos soporte para las bacterias cada uno de los RHA, la cual
suspendidos voltiles. metanognicas, llenando se deposita en el fondo de
(Figuras 17a y 17b). cada reactor metanognico los tanques.
con los pedazos de
botellas.

Adicione agua corriente ACLIMATACIN

a. hasta cubrir totalmente
los trozos de BPNR. Los Y ARRANQUE DE
reactores han quedado LOS REACTORES
inoculados, y dos semanas
despus se procede a la
METANOGNICOS
aclimatacin, arranque y
Para iniciar con la aclimatacin
operacin del SMTA (Figura
de los microorganismos, el
17c).
da 1 se debe abrir la llave de
Durante el perodo de paso instalada a la entrada de
inoculacin, en cada RHA la recmara de dosificacin,
deben adicionarse 500 e inundarla con la solucin
litros de agua corriente, de aclimatacin que sale
mezclados con 4 litros de a travs de la vlvula de
orina animal o humana, flotador, hasta que alcance su
b. 60 g de urea. Despus nivel mximo (Figura 12).

c.

Figura 17: inoculacin

a. preparacin del inculo,
b. adicin del inculo,
c. reactor inoculado.

Tratamiento anaerobio de las aguas mieles del caf

15
 Verifique el asentamiento
de la malla mosquitera
mediante el desalojo del aire
que queda atrapado sobre
el lecho de la recmara.
Verifique que el caudal en
cada uno de los tapones
sea de 550 ml/min.
Se debe conservar un caudal
de alimentacin entre 500 y
600 ml/min para cualquier
RM, ya que por debajo
de este valor fcilmente
ocurre obstruccin del
orificio en el tapn. En el
estado estable del sistema
se deben tener en cuenta
las proporciones cuando
los RM tienen dimensiones
diferentes a 2.000 litros.
Abrir la vlvula de paso
de agua residual hacia la
recmara de distribucin,
as: 24 horas para tanques
de 2.000 litros, 12 horas para
tanques de 1.000 litros y 6
horas para tanques de 500
litros; de esta manera se
obtiene una alimentacin de
Figura 18 . Acoples de
salida de la recmara de
dosificacin.
Recomendacin de operacin del SMTA ubicado en Cenicaf - La granja en funcionamiento durante los aos
1
1999 al 2005
Tratamiento anaerobio de las aguas mieles del caf
0,4 m3ARL/m3 RM. Existen 1)Da 1 a 14. Abrir vlvula 52
en el mercado tanques minutos diarios.
de polietileno negro de 2) Da 15 a 22. Abrir vlvula 2
5.000 litros, que pueden ser horas diarias.
utilizados como RHA, pero 3) Da 23 a 30. Abrir vlvula
de los cuales no se conoce 4 horas y 40 minutos
su respuesta como RM. diarios.
4) Da 31 a 44. Abrir vlvula 8
Comunique la recmara horas diarias.
de dosificacin con los 5) Da 45 a 59. Abrir vlvula
reactores metanognicos, 12 horas diarias.
introduciendo libremente 6) Da 60 en adelante, para
una manguera de polietileno este caso del RM de 2.000
en el tubo de PVC (mirilla) litros abrir indefinidamente
que sale del tanque. En este la vlvula todo el da.
punto la presin es igual
a la presin atmosfrica. Hay que tener en cuenta que
No olvide que los tapones al lavar el caf en el tanque
perforados no deben tina, los cuatro enjuagues
soldarse con pegante de producen cerca de 0,9 litros
PVC, para que se facilite su de aguas residuales por cada
limpieza enjuagndolos con kilogramo de caf en cereza
el mismo lquido que fluye (Figura 19).
del tanque (Figura 18).
Despus de realizar los pasos
Operar la vlvula de paso anteriores de arranque, el
de ARL en la recmara de sistema inicia una fase de
dosificacin, para reactores estabilizacin que se caracteriza
metanognicos de 2.000 por alcanzar eficiencias de
litros en el siguiente remocin de DBO5 superiores
orden1: al 80% y no requiere productos
qumicos para balancear o
neutralizar las ARL.
El buen desempeo del
sistema se manifiesta, de
manera prctica, por un
olor caracterstico a estircol
vacuno en el lquido tratado
en esta unidad.
16
 Figura 19 . Aguas residuales del lavado o mieles de caf producidas en el tanque tina
mediante cuatro enjuagues y consumos entre 4 y 5 litros de agua/kg cps.
OPERACIN DE UN
SMTA
(Zambrano et al., (10)).
Para efectos de operar a bajo
costo y correctamente un
SMTA tenga en cuenta las
siguientes recomendaciones:
Instale su SMTA lo ms
lejano de fuentes de
agua limpia. En trminos
generales, el efluente de un
sistema de tratamiento de
aguas residuales cualquiera,
no es apto para consumo
humano y requiere para ello
postratamiento.
Evite acumulacin de
pulpa y granos dentro
de la trampa de pulpa,
lo cual podra ocasionar
obstrucciones, derrames y
olores muy desagradables
en los alrededores.
Revise diariamente el
interior y el tapn de
salida de la recmara de
dosificacin durante la
cosecha de caf, con el
Tratamiento anaerobio de las aguas mieles del caf
fin de garantizar un flujo Inspeccione y retire los
estable y continuo.
R e t i r e , d e s p u s d e
terminada la cosecha de
caf, los tapones laterales
de los RHA2 y RHA3, y abra
la vlvula de purga de aire
del RHA1, para descargar
los lodos acumulados en
el interior de cada uno Suspenda el paso del
de ellos y conducirlos a
travs de una manguera
de polietileno de 2" hasta
la excavacin que recibe
el exceso de lquidos
de los RHA. Adicione
finalmente agua corriente
para favorecer la salida de
insolubles y el enjuague
interno de esta unidad.
En caso de obstruccin
en las tuberas de los
RHA, retire del fondo los
tapones acoplados a las
T que comunican entre
s los RHA, con el fin de
permitir la descarga y
limpieza interior y realice Mezcle la torta o material
la conduccin de esta
descarga de la misma
forma que se explic en
el prrafo anterior.
17
insolubles que quedan
retenidos en la malla
mosquitera que se
encuentra dentro de la
recmara de dosificacin
y que impiden el paso de
lquido hacia el reactor
metanognico.
lquido mediante el cierre
de la vlvula que precede a
la recmara de dosificacin.
Espere que descienda el
nivel del lquido y que baje
el contenido de humedad,
lo cual permite retirar la
torta de insolubles de la
malla.
Retire la malla mosquitera
para que se seque y coloque
otra malla. La malla seca
facilita el desprendimiento
por si mismo del material
insoluble adherido (Figuras
20a y 20b).
insoluble retenido en la
malla con la pulpa que
se encuentra en las fosas
de manejo, y utilice esta
 mezcla como sustrato en a.
los lombricultivos (2).

Cuando el tapn de salida b.

de la recmara dosificadora,
que conduce el agua residual
haciaelreactormetanognico
se obstruya con frecuencia, se
debe lavar el lecho filtrante y
conducir el agua proveniente
de este lavado hacia la
excavacin que contiene los
tallos de zoca.
Figura 20. a. Material insoluble retenido en la recmara dosificadora,
b. Disposicin.
ACIDIFICACIN
DE LOS REACTORES
METANOGNICOS
TECNOLOGA SMTA
La correcta inoculacin,
aclimatacin y arranque de a. SIN QUMICOS
un SMTA permiten mantener El SMTA no requiere la adicin de reactivos qumicos para
un buen funcionamiento del neutralizar ni para balancear la composicin qumica de
sistema. No obstante durante las aguas residuales.
su operacin pueden ocurrir
perodos de funcionamiento El pH del lquido a la entrada y salida del reactor presenta
deficiente o acidificacin valores cercanos a 4,5 y 6,5 respectivamente. La carga
en la fase metanognica, mxima se alcanz despus de 7,5 meses de la inoculacin,
caracterizados porque el equivale a 8,75 kgDQO/m3d y una eficiencia de remocin
lquido de salida alcanza un del 77% en trminos de la DQO.
valor de pH menor que 5, y
desprende un olor a cebolla b. SIN BOMBAS
picante o a "queso rancio". El flujo del lquido ocurre por gravedad y no se requieren
Entre las causas conocidas sistemas de bombeo.
ms comunes que lo pueden
acidificar estn: c. SIN CALENTAMIENTO
Las aguas residuales a ser tratadas no requieren
Que al RHA est llegando calentamiento adicional, ya que el material negro de sus
otro tipo de residuos, tales unidades y la alta concentracin de las aguas residuales
como detergentes, jabones
conllevan al uso de bajos caudales, que permiten a la
o insecticidas procedentes
energa solar incrementar la temperatura desde 23 hasta
del lavado de las mquinas
30-32C. Por otro lado no consumen energa elctrica y
fumigadorasdentrodeltanque
las unidades que conforman el sistema son cerradas, lo
de fermentacin del caf. No
que permite reducir drsticamente los malos olores. Su
hay que olvidar que en los
operacin se limita a la inspeccin y eventual limpieza de
tanques de fermentacin o
los dosificadores (10).
en el canal de correteo slo
se debe lavar caf.

Tratamiento anaerobio de las aguas mieles del caf

18
 Que el flujo del agua Que se est beneficiando del lquido, cerrando la vlvula
residual de la recmara de diariamente una cantidad de paso instalada antes de
dosificacin hacia uno de superior a 1.700 kg de la recmara de dosificacin
los RM est por encima del caf en cereza, que y luego lavar los cidos
valor establecido, lo que corresponden a un da pasando lentamente 1 m3
hace necesario cambiar pico del 1,9% de la cosecha de solucin de orina animal o
el tapn por otro con un anual. Para efectos de humana (50 litros/m3) 1 m3
orificio de dimetro menor clculo, antes de determinar de solucin de urea al 0,1%
que permita ajustar el flujo las caractersticas de la (1 kg de rea/m3), a travs
al caudal de operacin de construccin de un SMTA, de la manguera que comunica
500 a 600ml/min. es necesario tener en la recmara dosificadora y el
cuenta si se beneficia reactor metanognico.
Que se estn adicionando caf de fincas vecinas
slo los dos o tres primeros con el fin de dimensionar Despus de esta operacin se
enjuagues del lavado del a d e c u a d a m e n t e l a s debe interrumpir el paso de
caf y esto ocasiona una unidades del sistema. aguas hasta el da siguiente,
reduccin en volumen cuando se verifique que
p e r o u n i n c r e m e n t o Cuando la acidificacin del el pH del lquido presenta
en la concentracin de RM es leve (pH entre 5 y valores por encima de 6
las aguas residuales, lo 5,9 y moderado mal olor), su unidades, momento en el cual
que se traduce en una recuperacin se consigue con debe restablecerse el flujo. Si
sobrecarga orgnica en la slo suspender el paso de las esto no ocurre, es necesario
fase metanognica. Hay aguas residuales durante 24 esperar ms tiempo para su
que tener en cuenta que la horas o tambin, dejando recuperacin.
tecnologa de lavado en los pasar agua limpia durante este
tanques de fermentacin se mismo tiempo. La tecnologa SMTA ha
efecta utilizando cuatro permitido reducir 34 veces,
enjuagues que permiten Cuando la acidificacin del la capacidad requerida para
tener una concentracin RM es crtica (pH entre 4 el tratamiento con respecto a
global de 27.400 ppm de y 4,9 y un olor picante y un beneficiadero tradicional,
DQO (concentracin de rancio fuerte, mal olor), es donde se consumen entre
diseo). necesario suspender el flujo 40 y 50 litros de agua/kg cps

SMTA Y LEGISLACIN
Durante el perodo enero y marzo de 2003, el lquido efluente del reactor metanognico
del SMTA, objeto de estudio, present una DQO promedio de 3.662 ppm (DBO5 :
1.933ppm). Con este valor puede calcularse para el SMTA una eficiencia de remocin
del 86,6% en trminos de la DQO (87,8% para DBO5), teniendo en cuenta que las
aguas residuales del lavado del caf presentan en promedio una concentracin inicial
de 27.400ppm. Estas remociones y sus pH de salida superiores a 5 unidades, estn
acordes con lo exigido en el decreto 1594 de 1984, del Ministerio de Salud (6). De la
remocin total, el 61,11% se efecto en el reactor metanognico y el 38,89 % restante
en el reactor hidroltico acidognico y el tanque de dosificacin. Tales remociones
reducen en igual proporcin el pago de tasas retributivas contemplado en el decreto
3440/2004 del Ministerio del Medio Ambiente (4).

Tratamiento anaerobio de las aguas mieles del caf

19
 DIFUSIN DE TECNOLOGA
Desde el mes de Septiembre del ao 2004 CENICAF participa en el programa
SEMBRADORES DE PAZ, el cual es patrocinado y organizado por la AGENCIA
ESPAOLA DE COOPERACIN INTERNACIONAL, la Fundacin para el Anlisis y
los Estudios Sociales, la Gerencia Tcnica de la Federacin Nacional de Cafeteros de
Colombia y el Comit Departamental de Cafeteros del Magdalena. Este programa
es ejemplo de la adopcin masiva de las tecnologas Tanque Tina y SMTA, durante
el cual se dio capacitacin en diseo y operacin de los SMTA, tanto para maestros
de obra como para Extensionistas del Comit, con el fin de atender las necesidades
tecnolgicas de 574 productores de caf orgnico de la Sierra Nevada de Santa Marta
(Figura 21).

IMPACTO
Un anlisis realizado sobre el impacto de esta adopcin tecnolgica en la Sierra
Nevada de Santa Marta, permite concluir que los SMTA a instalar en las 574 fincas
de esta zona, economizarn alrededor de $ 21.300 millones de pesos a este parte
del sector cafetero, frente al uso de las tecnologas convencionales de tratamiento
de estos residuos, utilizadas en otros pases que producen cafs suaves lavados.
Igualmente, con una produccin cafetera anual estimada para esta zona en 2821.641
kg cps (0,38% de la cosecha nacional), la economa anual de agua por la tecnologa
de lavado de caf en los Tanques Tina, ser del orden de 56,4 millones de litros de
agua limpia, que permiten suplir las necesidades diarias de agua en una ciudad de
378 mil habitantes.

para despulpar, transportar

la pulpa, lavar y clasificar el
caf. En un beneficiadero
con despulpado y transporte
de pulpa sin agua y con un
consumo de agua de lavado
entre 20 y 25 litros de agua/kg
cps, se necesitara aumentar
13 veces ms la capacidad de
tratamiento concebida para
los SMTA.

Se calcul que el efecto erosivo

de las aguas efluentes del
SMTA, a causa de la descarga
por aspersin sobre un rea
especfica, equivaldra a la
aplicacin de una precipitacin
de lluvia diaria de 0,015 mm
sobre 5 ha de cafetal. Para
el clculo se tomaron para Figura 21. Cursos de capacitacin en SMTA. Programa
el da pico 750 litros de SEMBRADORES DE PAZ Sierra Nevada de Santa Marta. Abril de 2005.

Tratamiento anaerobio de las aguas mieles del caf

20
efluente tratado por da en el
SMTA. Dicha precipitacin
resultara equivalente entre
130 y 325 veces menor que
la tasa de evapotranspiracin
dentro del cafetal, que para
las condiciones de Chinchin,
se estima entre 2 y 5 mm en
das sombreados y soleados,
respectivamente (10).
VERSATILIDAD DE LOS MONTAJES
Con la tecnologa SMTA planteada aqu y la planteada en
el Boletn Tcnico N 20, para el Tratamiento de las aguas
residuales del lavado del caf, se obtienen eficiencias
de remocin de contaminacin acordes con lo exigido
en la Legislacin Colombiana, independientemente si se
emplean todos los reactores construidos en polietileno
(RHA/RM: 6 m3/4 m3), o construidos en plastilona y
fibra de vidrio (RHA/RM: 8 m3/2 m3), o construidos en
plastilona y polietileno(RHA/RM: 8 m3/2 m3).

ESCALAMIENTO DE UN SMTA

Esta publicacin corresponde Donde:

a un diseo modular escalable
de SMTA, para una finca con
produccin anual de 1.500
arrobas (18.750 kg) de caf
pergamino seco y semana pico
del 8,3% de la cosecha anual.
Para otras producciones
anuales y perodos de
cosecha, es necesario ajustar
correctamente en cada una
de las fases los volmenes
del RHA y el RM. Como gua
se puede tener en cuenta lo
siguiente:
a.Para fincas con
producciones mayores a
1.500 @cps/ao.
El volumen total de la fase
Hidroltica/acidognica
VRHA (m3) se puede calcular
mediante la expresin:
VRHA= 0,000405 * Sp* Pa
Sp es produccin en la semana
pico (%).
Pa la produccin anual de caf
pergamino seco (@ cps).
Se debe tener en cuenta
que aproximadamente las
dos terceras partes de esta
capacidad se destinan a la
bioqumica de la Hidrlisis/
acidognesis de las aguas
mieles, y la tercera parte
restante al almacenamiento
del agua residual producida
en el da pico, obtenida con
un consumo entre 4 y 5 litros
de agua por kilogramo de caf
pergamino seco. Para el caso
de estudio, el tubo del interior
de los RHA, cuya altura es
de 52 cm, es el que permite
tener esas proporciones de
capacidades bioqumicas y

Tratamiento anaerobio de las aguas mieles del caf

21
de almacenamiento en todos b . P a r a f i n c a s c o n Se muestra su equivalente
los RHA (Figuras 1 y 5). A producciones menores a anual en trminos de @ de
su vez la fase metanognica 1.500 @cps/ao. cps calculadas para un da
requerir como mnimo un pico de 1,9% de la cosecha
volumen de reactores VRM En la Tabla 1 se muestran los anual.
(m3) calculado de acuerdovolmenes de los tanques que
con la expresin: se deben usar para el montaje Las recmaras de dosificacin
de un SMTA en fincas con para los sistemas derivados
producciones menores a de esta tabla continuarn
VRM (m3) = 0,000296 * Sp 1.500 @cps/ao. Est referida construyndose slo con
* Pa a un intervalo mximo de caf tanques plsticos de 250
cereza beneficiado por da. litros.

MINERALIZACIN DE LAS MIELES DEL CAF

Durante la biodigestin anaerobia se presenta una mineralizacin del nitrgeno y
fsforo orgnico, elementos que en esta forma son asimilados directamente por las
plantas, y que hacen posible la utilizacin de los lodos anaerobios como fertilizantes.
En investigaciones realizadas en Cenicaf se ha encontrado en los efluentes del SMTA,
una relacin N/DQO y PO4/DQO de 0,18 y 0,013, respectivamente, y se observ
un excelente desarrollo en plantas cuando el efluente de los SMTA fue utilizado
como nica fuente de nutricin vegetal, en especies tales como el jacinto acutico o
buchn de agua (Eichhornia crassipes), el repollito de agua (Pistia stratiotes), la enea
(Typha angustifolia), la salvinia (Salvinia auriculata) y la azolla (Azolla filiculoides)(7).

Tabla1. Sistema Modular de Tratamiento Anaerobio para productores de menos

de 1.500 @cps/ao
Caf beneficiado Produccin equivalente RHA RM**
Da pico (kg cc/da) Anual (@cps) *** N de tanques N de tanques
* 1.710 - 1.251 1.500 - 1.101* 3 de 2.000 L 2 de 2.000 L
1.250 - 834 1.100 - 751 3 de 2.000 L 3 de 1.000 L
833 - 626 750 - 551 3 de 1.000 L 1 de 2.000 L
625 - 418 550 - 401 3 de 750 L 2 de 750 L
417 - 314 400 - 301 3 de 500 L 1 de 1.000 L
313 - 209 300 - 201 2 de 750 L 1 de 750 L
208 - 105 200 - 101 1 de 1.000 L 1 de 500 L
104 menos <100 1 de 500 L 1 de 250 L

* SMTA objeto de estudio (1.500 @cps/ao)

** En el mercado se encuentran disponibles tanques negros de polietileno para fabricar
los RM de un SMTA, con capacidades de 2.000, 1.000, 750, 500 y 250 litros.
*** Produccin calculada a partir de un da pico del 1,9%

Tratamiento anaerobio de las aguas mieles del caf

22
INFLUENCIA DE LA DISTRIBUCIN DE COSECHA
Para el caso de estudio realizado en Cenicaf, con semana pico de 8,3% de la cosecha
anual y produccin de 1.500 @cps/ao, los volmenes de RHA y RM se incrementan o
disminuyen proporcionalmente al cambio porcentual de la semana pico. Por ejemplo,
para una semana pico del 10% los volmenes de los reactores se incrementan en un
20% y para una semana pico del 6% se disminuye en un 27,7%.

MNIMA EMISIN DE GASES

Durante el tratamiento de las aguas mieles del caf con los SMTA se genera biogs
combustible compuesto principalmente por metano (65 -75%). Para el mdulo
de tratamiento SMTA objeto de estudio, en una finca con una produccin anual
de 1.500 @ de caf pergamino seco, se estima que la cantidad de metano que se
genera a partir de las aguas mieles en este mdulo, es casi la cantidad (0,9 veces)
de metano que se produce anualmente a partir de las excretas de una sola cabeza
de ganado vacuno.

EJEMPLO DE DIMENSIONAMIENTO
Qu capacidades deben tener los componentes de un SMTA, y cuntos tanques
de polietileno se necesitan para construirlo, en fincas con producciones anual es
de 4.800 @ cps (60.000 kg cps) y semana pico o de mxima produccin de 9,9%
sobre la cosecha total?

VRHA (m3) 0,000405 * Sp (%) * Pa (@cps)

0,000405 * 9,9 * 4.800
19,2 m3

VRM (m3) = 0,000296 * Sp (%) * Pa (@cps)

0,000296 * 9,9 * 4.800
14,1 m3

R : Se necesitarn 4 tanques de 5.000 litros para el RHA y 7 tanques de 2.000 litros

para el RM.

Tratamiento anaerobio de las aguas mieles del caf

23
RECUERDE

- Antes de instalar un sistema modular de tratamiento anaerobio (SMTA) debe revisar el

recorrido del agua, paso a paso, dentro del beneficiadero para evitar un uso irracional
o innecesario dentro de las etapas del proceso:
a. Verifique que el despulpado y transporte de la pulpa y del caf en baba se realice
sin agua.
b. Verifique y ajuste, si es necesario, que el consumo de agua para lavar el caf est
en el rango de 4 a 5 litros de agua/kg cps.
- La trampa de pulpas juega un papel muy importante en el buen desempeo hidrulico
del SMTA. Verifique permanentemente su perfecto funcionamiento.
- Al construir el SMTA inicie con los reactores metanognicos, a fin de aprovechar
los tanques de los reactores Hidrolticos-Acidognicos para preparar los inculos
correspondientes.
- La vida til de la excavacin rellena con tallos de zoca, a donde se conducen los
reboses y las purgas de lodos, depende de las propiedades fsicas del suelo. Una
vez se presente obstruccin total de la misma, clausrela cubrindola con tierra y
reemplcela por otra.
- Los SMTA han sido diseados para el tratamiento exclusivo de las aguas residuales
del lavado o mieles del caf. Por ningn motivo permita que ingresen a l aguas
provenientes del lavado de mquinas, lavado de tanques, lavado del beneficiadero,
entre otras. Canalice estos lavados hacia la excavacin construida para la disposicin
de los reboses y purgas de lodos.
- La economa de tratar aguas residuales del lavado o mieles del caf radica, en gran
parte, en la operacin correcta de estos sistemas.
- Los tanques de polietileno que constituyen los componentes del SMTA deben permanecer
tapados correctamente. Taparlos inadecuadamente reduce drsticamente la vida til
de las tapas, creando problemas de deformacin de las mismas y de la parte superior
de los tanques.
- Para prevenir la proliferacin de insectos en el interior de los tanques, se recomienda
pegar una banda de espuma de 2 cm de ancho y 1 cm de espesor a lo largo del borde
superior del tanque que entra en contacto con la tapa, bloqueando el intercambio
gaseoso y la entrada y salida de insectos.
- Para calibrar el caudal en los SMTA puede utilizarse un envase plstico de gaseosa de
600 ml, hasta que en 1 minuto se recolecte un volumen que est 5 cm por debajo del
cuello de la botella.

Tratamiento anaerobio de las aguas mieles del caf

24
COSTOS
En la Tabla 2 se presentan los
costos a enero de 2006, de cada
uno de los componentes del
SMTA, operando con reactores
metanognicos fabricados en
fibra de vidrio y reactores
Hidrolticos-Acidognicos en
plastilona (10), y con reactores
hidrolticos-Acidognicos y
metanognicos fabricados en
polietileno.
La adopcin de los tanques
de polietileno en la
construccin de reactores
Hidrolticos-Acidognicos
y Metanognicos, permite
reducir 54,1% de los
costos de inversin de los
SMTA. Si para el SMTA se
asume una vida til de 10
aos, podemos calcular la
remocin de un kilogramo
de DQO en $110 pesos
colombianos.
En la Tabla 3 se desglosa
detalladamente la lista de
materiales necesarios para la
construccin de un SMTA,
para el caso de estudio, una
finca con una produccin
anual de 1.500 @cps y semana
pico del 8,3%.

Tabla 2. Costos de un Sistema Modular de Tratamiento Anaerobio (SMTA) para

aguas residuales del lavado o mieles de caf*

SMTA Convencional Fibra SMTA

de vidrio Plastilona IKL Polietileno
($ colombianos ) ($ colombianos)
Reactor Hidroltico Acidognico
Plastilona IKL-500 760.000 -
Tubera y accesorios 75.300 321.650
Mano de obra ( 2 jornales) 40.000 40.000
3 Tanques de polietileno x 2m3 - 673.008

Recmara dosificadora
Materiales de construccin 283.930 140.210
Mano de obra 60.000 60.000
Tanque de polietileno x 250 L - 58.113

Reactor Metanognico
Tubera y accesorios 102.594 212.450
Botellas plsticas - 49.000
Mano de obra 60.000 40.000
Tanque fibra vidrio 2 m3+IVA 3039.000
2 Tanques de polietileno x 2m3 - 448.672
Manguera polietileno reciclado 1" X
70.000 70.000
50 m
TOTAL $ 4604.480 $ 2113.103

*Costos estimados a enero del 2006

Tratamiento anaerobio de las aguas mieles del caf

25
Tabla 3. Materiales de construccin necesarios para el montaje de un SMTA para una finca
cafetera con produccin anual de 1.500 @cps en la zona de Chinchin, Caldas.

6 Abrazaderas de correa de 1"

5 Acoples machos de polietileno de 1" a 1"
1 Adaptador hembra PVC presin de "
1 Adaptador macho PVC presin de "
17 Adaptadores hembra de PVC presin de 1"
18 Adaptadores machos de PVC presin de 1"
1 Adaptadores machos PVC presin de 1"
2 Arandelas de " en neumtico
2 Arandelas de " en PVC
26 Arandelas de 1" en neumtico
26 Arandelas de 1" en PVC
2 Arandelas de 1" en neumtico
2 Arandelas de 1" en PVC
980 Botellas plsticas no retornables X 2,5 litros
6 Codos PVC presin de "
21 Codos PVC presin de 1"
9 Codos PVC presin de 1"
1/8 De limpiador PVC
1/8 De pegante PVC
2 Discos en PVC de 1" con 38 perforaciones de 7/32"
2 Kilos de cal masilla
800 Litros de estircol del ganado vacuno
0,2 m3 de piedra caliza o gravilla de ro
2 Metros de malla mosquitera
XXX Metros de manguera de polietileno de 1" segn el terreno
3 Reducciones PVC presin de 1" a 1"
3 Rollos de cinta tefln
7 Semicodo PVC presin de 1"
1 Tanque multiusos Acuaviva Colombit X 250 litros con tapa (H 65cm)

Tratamiento anaerobio de las aguas mieles del caf

26
 1 Tanque polietileno x 105 litros (opcional a mampostera)
5 Tanques multiusos Acuaviva Colombit de 2.000 litros
2 Tapones copa PVC presin de "
5 Tapones roscados PVC presin de 1"
1 Tee PVC presin de "
5 Tee PVC presin de 1"
2 Tee PVC presin de 1"
1 Tubo PVC presin de " de 2 metros de largo
1 Tubo PVC presin de 1" de 2 metros de largo
3 Tubos PVC presin de 1" de 6 metros de largo
1 Vlvula de bola de 1" PVC
1 Vlvula flotador de 1" construido en PVC
1 Vlvula de bola de 1" PVC
3 metros de manguera de polietileno de "

AGRADECIMIENTOS
A la empresa Colombit S.A. A los auxiliares Gloria Piedad
de Manizales y a su gerente, Alzate Palacio y Nelson
Dr. Felipe Montes Trujillo por Cardona Patio de la
la donacin de los tanques de cooperativa Cootraserva de
polietileno, que se adaptaron Chinchin, por su colaboracin
como reactores anaerbicos durante la ejecucin de esta
para llevar a cabo este investigacin.
estudio.

Tratamiento anaerobio de las aguas mieles del caf

27
LITERATURA CITADA
1. LVAREZ G., J. Despulpado
de caf sin agua. Avances
Tcnicos Cenicaf N 164:
1-6. 1991.
2. DVILA A., M. T.; RAMREZ G.,
C. A. Lombricultura en pulpa
de caf. Avances Tcnicos
Cenicaf N 225: 1-11. 1996.
3. OROZCO R., P. A. Arranque
y puesta en marcha de un
reactor metanognico tipo
UAF para el tratamiento
de las aguas residuales del
lavado de caf. Universidad
Nacional de Colombia.
Sede Manizales. Facultad
de Ingeniera y Arquitectura.
(Trabajo de grado para
optar el titulo de Ingeniera
Qumica). Cenicaf.
Disciplina de Qumica
Industrial.2003. 93 p.
4. REPBLICA DE COLOMBIA.
Ministerio de Ambiente,
Vivienda y Desarrollo
Territorial. Decreto Nmero
3440. Bogot (Colombia).
2004. 4 p.
5. REPBLICA DE COLOMBIA.
Ministerio del Medio
Ambiente. Decreto Nmero
901. Santaf de Bogot
(Colombia). 1997. 14 p.
6. REPBLICA DE COLOMBIA.
Ministerio de Salud. Decreto
Nmero1594. Santaf de
Bogot (Colombia). 1984. 48 p.
7. RODRGUEZ V., N. Tratamiento
de residuos lquidos y slidos
de los procesos del caf.
Diseo y evaluacin de un
sistema de depuracin de las
aguas residuales del beneficio
del caf, con base en
postratamientos con plantas
acuticas de aguas tratadas
anaerobiamente. In: Resumen
del Informe anual de
Actividades. Cenicaf 2004-
2005, p 157-158. Chinchin
(Colombia). 2005. 183 p.
8. URIBE, A.; LAVERDE, B.
Distribucin anual de la
cosecha de caf. Avances
Tcnicos Cenicaf N 16: 1-4.
1972.
9. ZAMBRANO F., D. A. Tratamiento
de aguas residuales.
Utilizacin de botellas no
retornables en los reactores
metanognico de los sistemas
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