ESCUELA POLITCNICA

NACIONAL

DESAFOS DEL MUNDO ACTUAL

NOMBRE:

Vernica Nez
CARRERA:

Ingeniera Agroindustrial
SEMESTRE:

Tercero
Ensayo interpretativo/comparativo sobre la situacin alimentaria en el
Ecuador y el mundo

El Ecuador es un pas que desde sus inicios como repblica hasta nuestros
das se encuentra posicionado en la lista de pases tercermundistas, esto
debido al retroceso en cuanto a significativos avances tecnolgicos,
industriales, cientficos, entre otros, ms no puede hablarse sobre una situacin
que se considere alarmante en cuanto a la alimentacin de la poblacin en
general. Nuestro pas ha sido privilegiado en cuanto a recursos naturales, la
biodiversidad en sus cuatro regiones naturales ha proporcionado gran cantidad
de alimentos que cubren las necesidades nutricionales de casi la totalidad de la
poblacin ecuatoriana. A diferencia de otros pases del tercer mundo en los que
una de las principales caractersticas para ser catalogados como tales, es la
falta de abastecimiento de alimentos para la poblacin, como por ejemplo
Venezuela que se conoce que actualmente atraviesa por un desabastecimiento
de alimentos alarmante, el Ecuador gracias a las iniciativas planteadas por
parte del gobierno principalmente en el apoyo al sector agrcola, se estn
aprovechando al mximo estos recursos naturales, con la elaboracin de
productos de alto valor nutricional, ya que en pro del cuidado de la salud de la
poblacin ecuatoriana, se est impulsando y fomentando especialmente en las
instituciones educativas, el consumo de alimentos nutritivos como frutas,
legumbres, lcteos, etc. Para facilitar esta iniciativa, el gobierno ha desarrollado
proyectos importantes como el programa Alimntate Ecuador (AE), el mismo
que se encuentra en vigencia desde el ao 2007. Este programa consiste en
brindar proteccin alimentaria, es decir proporcionar gratuitamente alimentos
nutritivos a grupos de personas ms necesitados como son nios que asisten a
escuelas pblicas, adultos mayores y personas con capacidades especiales.
Para estos grupos de personas, se han distribuido lcteos, barras
multicereales, entre otros alimentos de alto valor energtico. Por esta razn el
pas, podra decirse que no se ha estancado en casos extremos de
tercermundismo como se menciona en el libro de Arturo Escobar, La Invencin
del tercer mundo, el captulo 4, que se centra especficamente en el hambre
que tienen que sufrir los habitantes de pases tercermundistas en extremo, que
llegaban a depender de los pases de occidente, que si estos ltimos no
producan lo suficiente, los primeros no tenan alimento suficiente para
subsistir. Como ya se dijo anteriormente, los recursos que posee el Ecuador
son suficientes si se saben aprovecharlos.

De igual manera, el Ecuador de a poco se ha ido desarrollando tambin en el

sector industrial, teniendo como base nuevamente los recursos naturales que
poseemos. Se ha reducido significativamente las importaciones de ciertos
productos, como por ejemplo las frutas, las cuales adems de representar una
gran parte del dinero de las importaciones realizadas en el pas, eran
claramente productos demasiado tratados, fumigados, para darles tan buen
aspecto, y buen sabor, pero desde el punto de vista de la salud no resultaban
beneficiosos. Adems al reducir estas importaciones se est dando un gran
apoyo al sector agrcola nacional, fomentando el cultivo de frutas y legumbres
nacionales, libres de pesticidas y otros qumicos nocivos. La industria
alimenticia est utilizando estos recursos en la elaboracin de mermeladas,
conservas, snacks saludables, etc. Con estas medidas tomadas por el
gobierno, se vern beneficiadas varias poblaciones y plataformas para el
desarrollo del pas.

Como estudiante de ingeniera agroindustrial, puedo decir que los estudiantes

de esta carrera somos uno de los sectores beneficiados, ya que al formarnos
profesionalmente adquiriendo conocimientos sobre el manejo del sector
agrcola a nivel industrial, vamos a disponer de ms fuentes de trabajo al
graduarnos.

Analizando todos los aspectos antes mencionados, no se puede establecer una

comparacin como tal con los otros pases tercermundistas, citando como
ejemplo los pases africanos que son en donde ms se ven los efectos del
llamado tercer mundo, que se resumen en pobreza, guerras, y principalmente
hambre, desnutricin y deshidratacin ya que en estos pases ni siquiera
tienen disponible agua apta para el consumo humano.

La Repblica de Burundi, situada en la regin de frica Oriental, es el pas que

actualmente encabeza la lista de pases con mayor ndice Global de Hambre,
con una significativa cifra de 39.
El ndice global del hambre se calcula con la siguiente frmula matemtica:

Dnde:

Proporcin de la poblacin que est subnutrida (en porcentaje)

Frecuencia de insuficiencia de peso en nios menores de cinco aos

(en porcentaje)

Proporcin de nios que mueren antes de los cinco aos (en porcentaje)

(Fuente: ndice global del hambre El desafo del hambre: nfasis en la crisis financiera y la
desigualdad de gnero, ReliefWeb. Recuperado de:
http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%8Dndice_Global_del_Hambre).

Los otros pases presentes en esta lista son: Eritrea (noroeste de frica), Timor
Oriental (sudeste de Asia), Comoras (sureste de frica), Sudn (pas del
noreste de frica), Chad (frica central), entre otros.

Como se puede observar la regin oriental del mundo, en especial frica, es la

que ms se ve afectada por la condicin tercermundista. Estos pases han
llegado a tal punto de pobreza y hambre por varios factores como son la
ubicacin geogrfica de los mismos, la forma de gobierno, la falta de recursos
bsicos, la falta de educacin ya que hay que mencionar que ms de la mitad
de la poblacin de estos pases es analfabeta, las guerras por problemas
territoriales, etc.

Todos estos factores definen la categorizacin de un pas sea como

desarrollado o tercermundista y afortunadamente en nuestro pas no se
presentan problemas de guerras, faltas de recursos bsicos como el agua, y en
cuanto a la educacin tambin se ha ido avanzando en la mejora de la misma y
la reduccin del analfabetismo.

Los alimentos no solo sirven para mitigar el hambre y satisfacer al sentido del
gusto, sino que constituyen la principal fuente de energa que requiere una
persona para realizar sus actividades diarias.
Es por eso que el programa Alimntate Ecuador dirigido para los estudiantes
de escuelas pblicas busca la seguridad alimentaria de los mismos,
proporcionndoles gratuitamente alimentos nutritivos que les ayude a cumplir a
cabalidad sus actividades escolares, que tengan la energa necesaria para
estudiar, jugar y desarrollarse como ciudadanos de bien para que contribuyan
en el presente y un mejor futuro del pas.

Si bien, para proporcionar los recursos antes mencionados, se ha realizado una

gran inversin por parte del Estado, hay que reconocer que dichas inversiones
se realizan en pro de un presente y un futuro mejor para la niez ecuatoriana.

Todo proyecto requiere de una inversin, a veces pequea y a veces grande.

El gobierno de la Revolucin Ciudadana ha realizado grandes inversiones para
desarrollar estos proyectos, y para solventar las mismas, ha recurrido al
aumento de los impuestos, lo cual es mal visto por la mayora de los
ecuatorianos, y consideran que es otra muestra de la falta de progreso en el
pas. Pero una vez ms se deben analizar no solo los puntos negativos, sino
tambin los positivos que personalmente son mayoritarios frente a los
negativos. Cuando se busca la mejora del pas y los ciudadanos estamos en
capacidad de contribuir en esta mejora, hay que hacerlo. En cuanto a los
impuestos, por ejemplo si un ciudadano tiene ms de un auto, es lgico que
debe pagar ms impuestos, ya que si posee el capital para tener 2 autos es
porque su situacin econmica es bastante buena y tiene tambin la capacidad
de contribuir con su impuesto para que el pas siga avanzando en cuanto a
educacin, industrializacin, seguridad alimentaria, entre otros aspectos que
harn del pas una nacin mejor.

Sin embargo, dejando de lado la plataforma alimentaria del pas, hay ciertos
aspectos que si deben cambiarse. Por ejemplo en el campo educacional, se
han contratado una gran cantidad de profesores extranjeros para que impartan
clases en las nuevas instituciones educativas de nivel superior llamadas
ciudades del conocimiento como Yachay. Si bien estos proyectos se realizan
en pro de la mejora educacional, hay que tomar en cuenta que primero se
debera mejorar las instituciones educativas que ya llevan ms aos de
funcionamiento en el pas y que tienen gran prestigio en la calidad de
educacin que se imparte en las mismas, pero que requieren una mejora en
cuanto a su infraestructura, recursos didcticos y de investigacin como son los
laboratorios, entre otros aspectos.

El capital invertido en la contratacin de docentes extranjeros se debera

dosificar para hacer las mejoras antes mencionadas. No quiero decir con esto
de que no se contraten profesores extranjeros, porque obviamente para el
desarrollo de la investigacin es importante conocer opiniones de personas que
viven otra realidad muy distinta a la nuestra, de esta manera fortalecer nuestros
conocimientos previos y compartir ideas. Se pueden contratar extranjeros y
construir otros centros educativos, pero primeramente se deben fortalecer las
bases, que no son otras que las universidades ya existentes desde la
antigedad.

Para finalizar, se puede decir que en una visin global de la situacin del
Ecuador, tenemos todos los recursos necesarios para salir de la categorizacin
de pas tercermundista, que no nos encontramos verdaderamente estancados
en esta categora, que ya se han dado los primeros pasos para el desarrollo del
pas y que el avance de este depende de todos y cada uno de los ecuatorianos,
desempendonos de la mejor manera en nuestras diversas reas de trabajo
y/o estudio, cuidando los recursos naturales y sabiendo aprovecharlos de
manera responsable. Actuando correctamente en el presente, podemos tener
mayor certeza de lograr un futuro mejor.