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PHD Chávez
PHD Chávez
Juan Chvez
Cosso
gentico en UNALM
cuyes
En Memoria del Ing. Luis Aliaga
Rodrguez
CONTENIDO
1990-1999 INIA (1992) con CIID (IDRC- Difusin de reproductores de las lneas
CANADA) Proyecto Sistema Per, Andina e Inti, apoyando la
de Produccin de Cuyes. actividad productiva crnica.
EEXLM, EEXBI, EEXSA ms la Evaluaciones econmicas y de
UNCP, ONG , PRONAA, factibilidad de la crianza en los
FONCODES, MTC, GORE, sistemas familiar de autoconsumo y
municipios, empresas comercial.
mineras y comunidades, Estudios de post-produccin sobre
empresas productoras de rendimientos y mermas de carcasa de
cuyes y supermercados. las lneas y forma de oferta al mercado.
Estudios de mercado para evaluar la
demanda de la carne de cuyes en la
ciudad de Lima y en otras ciudades.
PROGRAMA NACIONAL DE MEJORA GENTICA DEL CUY
Adaptado de Chauca (2007) y Aliaga (2014)
1. Seleccin Artificial:
2. Apareamientos Dirigidos:
lite o Ncleo
Animales
Comerciales
CONSIDERACIONES CLAVE EN EL CONTEXTO ACTUAL
Fuente : Segundo Informe Mundial de los Recursos Zoogenticos
http://www.fao.org/3/a-i5086s.pdf, con ligeras adaptaciones
ESTRATEGIA
Entradas Contenido Ejemplo
Qu? reas, sectores, Lima, Cajamarca, Junn, Arequipa, mejoramiento
asuntos, temas, gentico de cuyes para produccin de carne
tpicos, ejes, materias. (seleccin, cruzamiento y conservacin).
Enfatizando en prolificidad, masas musculares y
generacin de hbridos comerciales.
Para qu? Finalidades, efectos, Desarrollo sostenible, desarrollo rural, produccin
impactos, objetivos. de carne de calidad, productos crnicos
procesados de calidad, incremento de la
productividad, objetivos de mejoramiento,
animales superiores adaptados a la realidad de
granjas familiares y comerciales, en las diferentes
regiones del pas.
ESTRATEGIA NO ES SOLAMENTE EL CMO
ESTRATEGIA
Entradas Contenido Ejemplo
ESTRATEGIA
Entradas Contenido Ejemplo
ESTRATEGIA
El objetivo general:
Incrementar la capacidad gentica, productiva y reproductiva, para
produccin de carne, en los diferentes ecotipos y razas de cuyes a
nivel nacional.
Los objetivos especficos son:
Lograr nuevas razas, lneas puras y animales hbridos, adecuados a
los diferentes ecosistemas y condiciones socioeconmicas de los
productores y demandas del mercado a nivel nacional e
internacional, evaluadas bajo criterios econmicos, sociales,
culturales y ambientales, con los siguientes atributos: i)
precocidad; ii) velocidad de crecimiento; iii) conformacin crnica;
iii) prolificidad; y, iv) rusticidad.
OBJETIVO GENERAL Y ESPECFICOS DEL PMG
Componentes:
Caracterizacin de ecotipos de cuy y razas locales en diferentes
lugares del pas;
Implementacin de un Programa de Mejoramiento Gentico de
cuyes a nivel regional, que incluya la conservacin del recurso
gentico local;
Difusin de reproductores y material reproductivo de calidad
gentica comprobada adecuados a la realidad de la regin;
Capacitacin a pequeos productores en tcnicas de
mejoramiento gentico de cuyes, adecuadas a sus condiciones de
crianza y mercado.
PRINCIPIOS OPERATIVOS DEL PROGRAMA DE
MEJORAMIENTO GENTICO
Principios operativos:
Aplicar los conocimientos cientficos y tradicionales generados y/o
validados por los centros de investigacin, estaciones experimentales y
universidades, en especial aquellos que cuentan con planes de mejora
gentica en ejecucin. Adems, aprovechar la experiencia y capacidades
de los actores locales y regionales vinculados a las cadenas productivas;
Aplicar estrategias participativas e impulsar la conformacin de mesas
de concertacin para las cadenas productivas, locales, regionales y
nacional del cuy;
Fortalecer la institucionalidad existente vinculada al desarrollo de la
crianza de cuyes, local, regional y nacional, con base en una clara
definicin de objetivos y compromisos, promoviendo la
descentralizacin de actores y agentes;
Asegurar un lenguaje comn y unidad de criterios que favorezca la
planificacin y la ejecucin del programa en sus diferentes escenarios.
ORGANIGRAMA DEL PROGRAMA DE
MEJORAMIENTO GENTICO
REGISTROS EVALUACIONES
INIA-EEXLM
GENEALGICOS GENTICAS
UNIVERSIDADES Y PROGRAMA DE
GORES
EEXS MEJORAMIENTO GENTICO
RG REPRODUCTORES CP
MACHOS
Qu es una raza?
Qu es una lnea pura?
Cules son los fundamentos del mejoramiento gentico?
Qu importancia tienen los registros de genealoga y
productividad?
Cunta relevancia lo ambiental respecto a lo gentico?
Cundo terminar o descontinuar un programa de
mejoramiento gentico?
EL FUTURO PROMISORIO DEPENDE DE TODOS!
ALGUNA PREGUNTA?
Ph.D. Juan Chvez Cosso