PROGRAMACION MES DE SEPTIEMBRE 2017: GASTRONOMIA UPTM

TEMA MODULO FACILITADOR

LEGUMBRE
II CONSUELO
PESCADO Y
MARISCOS III LUIS Y
LEONARDO

DESPOJOS Y III OTTO

VISCERAS
FRANCES I MOYRA

TCNICAS
DIETETICAS III ATAHUALPA
PARA LOS
ALIMENTOS
LOS HUEVOS SAMAEL
III
SOPAS Y CONSUELO
CREMAS III IDELMARO
FRANCES I MOYRA
PASTA III ADRIANA
FARSAS
MARINADAS III ANA
MACERADAS
CROQUETAS Y III RICARDO
CREPES
FRANCES I MOYRA

TAJIRES III KARINA

TANDORES
CAZUELAS
PASAPALOS
ANTIPASTO Y III LEONARDO
APERITIVOS
TERRINAS
MOUSES Y III LUIS
PATES
FRANCES I MOYRA
PIZZA III CONSUELO
FOCACCIA IDELMARO
CALZONE
EL ASPIC III MOISES
ARROCES III SAMAEL
RISOTTOS ATAHUALPA
FRANCES I MOYRA