Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Recuento de Bacterias
Recuento de Bacterias
SEMESTRE 2012-2
INTRODUCCION
MARCO TEORICO
METODO DIRECTO:
METODOS INDIRECTOS:
Absorbancia=2*log% de transmitancia
MATERIALES
*Matraz de 250 ml con 50 ml de caldo nutritivo
*agar nutritivo AN
*muestra a analizar
METODOS
PROCEDIMIENTO
4. sembrar 3 placas de agar nutritivo, con 0.1 ml de cada una de las tres ultimas
diluciones realizadas (3 ,4 ,5). Este inoculo debe extenderse de forma homognea por
toda la superficie de la placa, para lo cual se utiliza el rastrillo esterilizado.
6. contar las colonias de las placas que presentan un nmero entre 30 y 300. Un nmero
mayor a 300 colonias puede ser excesivo para poder contarlas exactamente.
RESULTADOS
*tubo 3 con una dilucin de 10^-4 dio en el agar una concentracin de 10^-5
*tubo 4 con una dilucin de 10^-5 dio en el agar una concentracin de 10^-6
*tubo 5 con una dilucin de 10^ -6 dio en el agar una concentracin de 10^-7
hubo un exceso de dilucin al pasar de un tubo al otro por esto se formaron tantas UFC
CALCULADO:
DILUCION OBSERVADAS UFC/ml
10^-5 1628 1.628*10^8
10^-6 1172 1.172*10^9
10^-7 714 7.14*10^9
* Las diluciones seriadas se realizan con el fin de diluir una muestra muy concentrada
para poder realizar el conteo de sus microrganismos.
*La caja de Petri que contiene la solucin mas diluida debe tener la menor cantidad de
unidades formadoras de colonias.
*La caja de Petri que contiene la solucin menos diluida debe tener la mayor cantidad de
unidades formadoras de colonias.
PREGUNTAS DE CONSULTA
R/: Se debe tener en cuenta que si la concentracin es muy alta se requiere diluir la
muestra, para un mejor estudio e identificacin de microrganismos y de caractersticas
como el aspecto de las colonias, despus de las diluciones se siembra determinada
cantidad d las ultimas diluciones en agares nutritivos para poder contarlas
R/: De los ltimos 3 tubos se tomaron 0.1 ml de cada uno y se sembraron en 3 agares
nutritivos respectivamente, una muestra en un agar despus se dejo incubar para que se
desarrollara y creciera el microrganismo a 37c, despus volvimos a ver las cajas ya con
los microrganismos y sus colonias all se hizo el conteo y se obtuvo un valor observado de
cada dilucin.
3. Que utilidad tiene calcular clulas viables, como se expresan los resultados?
R/: Las clulas viables son aquellas que tienen la capacidad de multiplicarse en un medio
solido formando una colonia el conteo de estas clulas viables sirve para determinar la
cantidad de microrganismos que hay en una muestra especifica es decir para identificar
que tan contaminada se encuentra; En el caso de alimentos el numero total de clulas
viables calculadas, se considera como un indicador de las caractersticas higinicas
generales del alimento.
R/: La diferencia entre estas dos tcnicas esta en que el recuento directo de
microrganismos Es una tcnica para determinar el nmero total de organismos de una
muestra: Se utilizan cmaras de recuento (cmara de Petroff-Hauser) y visualizacin al
microscopio. Este es un mtodo rpido que calcula el nmero total de clulas de una
muestra pero no distingue entre las clulas viables (vivas) o no viables (sin vida) y por lo
contrario el recuento de clulas viables solo cuenta las clulas que tienen capacidad para
multiplicarse o que expresan muy bien su metabolismo.
BIBLIOGRAFIA
http://www.unad.edu.co/fac_ingenieria/pages/Microbiologia_mutimedia/3_4_3recuento.ht
m
http://www.pomif.com/pages/practicas/bacteriologia/recuento-de-bacterias-
viables/recuento-text
http://www.pomif.com/pages/practicas/bacteriologia/recuento-de-bacterias-
viables/recuento-text