HIDRAULICA-I

Introduccin
Un fluido no newtoniano es aquel que no tiene una viscosidad definida y constante como
un fluido newtoniano, sino que vara en funcin de la temperatura y fuerza cortante a la
que est sometido. Por el contrario, en los fluidos newtonianos la viscosidad puede
describirse en funcin de la temperatura y la presin sin que intervengan otras fuerzas.

El agua es uno de los mejores ejemplos de fluido newtoniano; como fluidos no

newtonianos podemos citar la miel, sangre, geles, pintura, etc.

Un fluido no-newtoniano en reposo se comporta como un lquido mientras que si se

somete a fuerzas de estrs aumenta su viscosidad. Si golpeas sobre la superficie de un
fluido no newtoniano, el estrs introducido por la fuerza entrante hace que los tomos
que componen el fluido se reorganicen aumentando la viscosidad, incluso hasta
comportarse como un slido por un instante. Tu mano no penetrar en el fluido.

Pero si vas introduciendo la mano en el fluido lentamente, sin embargo, podrs meterla
en el fluido sin problemas. Y si la mano est dentro e intentas sacarla rpidamente, el
fluido se volver a comportar como un slido y podrs sacar el fluido del contenedor
junto a tu mano. A mayor fuerza aplicada mayor viscosidad. Este efecto suele durar slo
mientras la fuerza es aplicada.

Objetivo general
o Demostrar la viscosidad indefinida que presenta un fluido no-newtoniano.

Objetivos especifico
o Demostrar que el fluido no-newtoniano vara en funcin a la fuerza que est sometida
o Analizar la condicin de los fluidos no newtonianos
o Demostrar la manera en la q se elabora un fluido no-newtoniano.

Fundamento terico
Un fluido Newtoniano es aquel en el que cumple que el esfuerzo de cizalla es
proporcional a la velocidad de deformacin, de acuerdo con la ecuacin:

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Donde xy es el esfuerzo por unidad de rea o esfuerzo de cizalla; el gradiente de

velocidades o velocidad de deformacin o cizalla y la viscosidad. Esto es lo mismo
que decir que fluidos newtonianos es aquel para el cual la viscosidad, a una temperatura
y presin dadas, es constante para cualquier velocidad de deformacin,
independientemente del tiempo que se est aplicando la cizalla.

Por tanto, sern fluidos no newtonianos los que no cumplan est condicin. Los fluidos
no newtonianos, se puede agrupar en dos grandes categoras:

1- Aquellos para los que la viscosidad cambia con la velocidad de deformacin.

1.1 Dilatantes: son aquellos fluidos que aumentan su viscosidad al aumentar la

velocidad de deformacin aplicada. Como ejemplo podramos citar el almidn de maz
o las arenas movedizas

1.2 Pseudoplsticos: son aquellos fluidos que disminuyen su viscosidad al aumentar la

velocidad de deformacin aplicada. Como ejemplo podramos citar zumos de frutas y
diversas emulsiones.

1.3 Viscoplsticos o de comportamiento plstico: Son materiales que se comportan

como un slido elstico hasta el esfuerzo alcanza un valor umbral, una vez alcanzado
este valor pasan a comportarse como fluidos

Donde el esfuerzo puede tener una dependencia lineal con la velocidad de deformacin
o no. Ejemplo de este comportamiento son la pasta de dientes, la mermelada o la clara
de huevo.

2- Aquellos para los cuales la viscosidad cambia con el tiempo durante el esfuerzo.

2.1 Tixotrpicos: Aquellos para los cuales la viscosidad disminuye con el tiempo. Este
es el caso de Pinturas o gelatinas. Experimentalmente es complicado ver la diferencia
entre un fluido pseudoplstico y uno tixotpico, mxime cuando la mayora de los fluidos
tixotrpicos son pseudoplsticos.

2.2 Reopcticos: Aquellos para los cuales la viscosidad aumenta con el tiempo. Sera el
caso del polister.

Materiales
o Maicena 600gr
o 450ml de agua
o recipiente para mezclar la harina y el agua
o pintura, para hacerlo ms llamativo

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Procedimiento
Se mezcla la harina con el agua en el recipiente, Se va amasando con las manos, hasta
obtener una masa que fluya cuando no presionamos sobre ella

Pero que sea slida cuando la presionamos fuertemente con las manos.

Conclusiones
Segn el lugar donde se consulte aparecen diferentes cantidades de agua y de harina
de maz, no hay una Cantidad exacta pero en cualquier caso siempre la cantidad de
harina de maz ser mucho mayor que la Cantidad de agua, por lo que es aconsejable
tomar una cantidad pequea de agua e ir aadiendo la harina Necesaria hasta obtener
el fluido no newtoniano.

Anexos