ALFAJORES CHILENOS

INGREDIENTES
- 2 huevos
- 5 yemas
- 1 cucharada de margarina
- 250 grs. de harina

PREPARACIN

1.- Se baten yemas y huevos, se agrega la mantequilla y se sigue batiendo.

2.-Luego se aade la harina y se amasa bastante. Se soba hasta que la masa
haga ruido.
3.-Se extiende la masa y se corta en crculos pequeos del tamao de una
(taza de caf), se pinchan lo crculos con un tenedor y se meten al horno
precalentado a un temperatura de 170 grados hasta que estn secos y un
poquito marrones.
4.-Se dejan enfriar y se unen dos circulitos con dulce de leche.

Sofa Serrano, 5 B
 POLLO AL CHILINDRON

INGREDIENTES:
Aceite 50 g
Media cebolla grande
Dos dientes de ajo
Un pimiento verde grande
Un pimiento rojo grande
Tomate frito 200 g
Una pastilla de Avecrem pollo
Agua 50 ml
Vino blanco 50 ml
Championes 250 g
Muslitos de pollo 1 kg
Sal al gusto

PREPARACIN:
1. Se pone el aceite a calentar y se le agrega el ajo, la cebolla, el pimiento verde
y el rojo, y se refre.
2. Una vez refrito se le aade el agua, el vino, la pastilla de Avecrem y el tomate
y se deja que se cueza un poco.
3. Despus que se haya calentado, se aade el pollo y la sal, y se pone a fuego
lento para que se haga la carne.

4. Antes de que el pollo este completamente hecho, le aadimos los

championes y lo dejamos 10 minutos ms al fuego.
5. Finalmente, lo retiramos y lo servimos.

Hiedra Dvila, 5 B
 ARROZ A LA CUBANA

Ingredientes:

Arroz
Pimiento verde
Cebolla
Aceite y sal
Salsa de tomate frito
Huevos

Preparacin:
1. Echar en una olla el pimiento verde y la cebolla.
2. Cocinar a fuego lento con un poco de aceite y sal.
3. Aadir a esta mezcla la salsa de tomate frito.
4. Echar el arroz en otra olla con agua caliente hasta que se
ponga blando.
5. Frer tantos huevos como personas vayan a comer.
6. Repartir en cada plato una racin de arroz con un poco de
salsa de tomate y un huevo.

Curro Carrillo, 5 B
Arroz con leche con Thermomix
Ingredientes:
1 litro y medio de leche entera
200gr de arroz bomba
la piel de una naranja
la piel de un limn
1 palo de canela
un pellizco de sal
50gr de mantequilla (opcional)
150gr de azcar
Preparacin:
1.Pon en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes excepto el azcar y programa
45 minutos, 90, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
2.Cuando termine el proceso aade el azcar y programa 5 minutos, 90, giro a la
izquierda y velocidad cuchara. Si te gusta ms cremoso aade 1 bote de leche Ideal
y quita 400 gramos de leche.
3.Ahora vierte en una fuente grande o en tazas individuales. Espera a que enfre y
presntalas con canela por encima.
 CARRILLADA
Ingredientes:

1/2 Kg. de carrilada de cerdo sin hueso

2 cebollas
1 cabeza de ajos
pimentn rojo en polvo
1 vaso de vino tinto
3 hojas de laurel
aceite de oliva y sal

Preparacin:

En una olla se ponen el aceite de oliva con la cabeza de ajos

aplastados con la mano. Antes de que se te quemen los sacas y los
guardas en un mortero. Pones la carrillada a la olla y le das un
sofrito.

Mientras, cortas las cebollas a lminas como para tortilla y se las

echas a la carne, le aades las hojas de laurel y el pimentn rojo.
Aadir agua hasta cubrir la carne. A continuacin, picar los ajos
en el mortero quitndole las pieles. Incorporarlos a la olla junto
con el vino tinto. Rectificar de sal.

Finalmente, tapar la olla exprs (si quieres le pones una pastilla

de caldo de carne) y cuando levante el hervor, lo dejas cocer 20
minutos.

Y a comer. Est riqusimo.

Lo puedes acompaar con unas patatas fritas tipo bravas o una

verdura a la plancha.

Guillermo Reyes de la Fuente, 5 B

 Conejo en cazuela

Ingredientes:

Un conejo, 2 puerros, 1 cebolla, 2 pimientos verde, 1 pimiento

rojo, 3 dientes de ajos, perejil, sal, pimienta, agua, aceite de
oliva y 2 vasos de sidra.

Elaboracin:

En primer lugar se trocea el conejo y se salpimienta. A

continuacin, se machacan los ajos en un mortero junto con el
perejil. Cuando estn bien machacados se le echa al conejo junto
con un chorrito de aceite de oliva. Se deja reposar el conejo
durante 3 o 4 horas.

Cuando pase el tiempo se pone una olla con aceite de oliva y se

sofre el conejo; una vez dorado se reserva y se le aade la
verdura picada y se pocha a fuego suave. Se le vuelve a
incorporar el conejo a la olla y se cubre con la sidra.

Finalmente, se deja reducir hasta que la salsa espese.

lvaro Yanes, 5 B
 CREMA RPIDA DE
CHOCOLATE

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:

500g. de leche.
2 huevos.
1 cucharadita de azcar vainillada.
30g. de maizena.
70g. de azcar.
2 cucharadas de cacao puro.

PREPARACIN

Ponga en el recipiente la leche, los huevos, el azcar vainillada, la maizena

y el azcar. Mezclar todo y poner a calentar unos 7 minutos sin dejar de
mover.
A continuacin agregue el cacao y mzclelo sin calor para que quede
homogneo.
Listo para servir o tambin vale para rellenar tartas, creps.

Ftima Castelo Rodrguez, 5 B

 ESPINACAS CON GARBANZOS

INGREDIENTES:

1 K de espinacas
Un bote de garbazos cocidos
Pan
5 dientes de ajo
Un corren de aceite
Cominos
Laurel
Una pastilla de avecren
Pimentn
Vinagre

PREPARACION:

Primero coges una sartn y echas poco aceite. En la sartn pones 2

rebanadas de pan y aproximadamente 4 dientes de ajo. Se sacan y se ponen
en el mortero. En el aceite se echa cucharada de pimentn y se aparta.
En el mortero se machaca el pan, ajo, 1 pastilla de avecren con vinagre, sal y
un poco de agua. Tambin aqu se le puede echar el comino.
Por otro lado se cuecen las espinacas (las congeladas) aproximadamente de
5 a 7 minutos y se les deja escurrir.
Sobre el aceite apartado, se aaden las espinacas y los garbanzos, se
rehoga y a continuacin se le echa la mezcla del mortero y se deja cocinar
hasta que est en su punto.
A todo se le aade una hoja de laurel.
Y ya tienes tus espinacas con garbanzos.

Paula Pelln Moreno, 5 B

 Gazpacho andaluz

Ingredientes:

- 2 kg de tomates maduros
- 2 dientes de ajos
- un pepino grande
- sal al gusto
- un chorren de vinagre
- y un chorren de aceite puro de oliva virgen

Preparacin:

1.Pelamos los tomates, los troceamos y los dejamos en un recipiente.

2.Pelamos los dientes de ajo.
3.Pelamos el pepino y lo troceamos, aadindolos a los tomates junto con los
ajos.
4.Aadimos la sal, el vinagre y el aceite.
5.Lo pasamos todo por la batidora y lo trituramos muy bien.
Se puede aadir un poco de agua. A m me gusta ms sin agua.
Est muy rico.

Miguel ngel Capitn Rodrguez, 5 B

 SOLOMILLOS AL PAT.

Ingredientes para cuatro personas:

Dos solomillos de cerdo.

Tres cebollas.
250g de pat de hgado de cerdo.
Vino dulce.
Sal.

Preparacin:

1: En una olla en la que quepan los dos solomillos, se fren las

cebollas.
2: Cuando las cebollas estn doraditas, se salan y se sellan los
solomillos. Se apartan.
3: Se aade en la olla el pat y se liga bien con la cebolla. Se
aade el vino dulce. Esperamos hasta que se evapore el alcohol.
4: Incorporamos los solomillos a la olla. Aadimos agua y le
vamos dando vueltas continuamente hasta que se hagan.
Francisco Toscano Benjumea, 5 B

Francisco Toscano Benjumea, 5 B

 MAGDALENAS DE CANELA

INGREDIENTES:

-dos huevos XL

-175 gramos de azcar

-60 mililitros de leche

-190 mililitros de aceite de girasol

-210 gramos de harina de repostera

-5 gramos de levadura

-media cucharadita de caf de canela

-ralladura de un limn

-y una pizca de sal

ELABORACIN:

1 Poner en un cuenco los huevos y el azcar, batir, incorporar el aceite, la leche y volver a
batir.

2 Vamos incorporando la harina tamizada poco a poco junto a la levadura y la sal, la canela y
la ralladura de limn. Batir

3 Cubrir con film y meter en el frigorfico al menos una hora.

4 Precalentar el horno a 250 grados, arriba y abajo. Pasados diez minutos bajar a 210 grados y
ya tendremos preparadas las cpsulas de papel hasta la mitad para que no rebosen. Hornear
durante 15 minutos.

Javier Luquio Tovar, 5 B

 MAZAPN

INGREDIENTES

200 gr. de azcar glas

250 gr. de harina de almendras
1 clara de huevo
1 yema de huevo para pincelar

PREPARACIN
1.- Vierta en el vaso el azcar glas y la harina de almendras. Programe 15
segundos, velocidad 6.
2.- Incorpore la clara de huevo y mezcle durante 20 segundos. Velocidad 6.
3.- Forme figuritas de mazapn con ayuda de un molde o con la mano.
4.- Precaliente el horno a 170 grados.
5.- Pincele las figuritas con yema de huevo y gratine durante 2 minutos.

Jess Morera Valentn-Gamazo. 5 B

NOTA: receta para hacer con la THERMOMIX.

 TARTA DE CHOCOLATE

Ingredientes:

Galletas
200g de mantequilla
Una tableta de chocolate postre
4 cucharadas de azcar
4 huevos
Leche

Elaboracin:

1. Se derrite el chocolate con la mantequilla, se le aade el

azcar y las yemas de los huevos, se mezcla bien y se aparta.
2. Se baten las claras a punto de nieve.
3. Se aaden las claras al chocolate y se mezcla con cuidado en
un bol.
4. En un recipiente rectangular se pone una capa de galleta
mojada en leche y otra con la mousse de chocolate
alternativamente.
5. Finalmente, se mete en el frigorfico.

Blanca Barcia Torres, 50 B

 TARTA DE GALLETA CASERA

Ingredientes:

Galletas

Leche

Cacao en polvo

Natillas

Chocolate con leche

Virutas de caramelo

Elaboracin:

1 Se prepara un recipiente de leche con cacao y se empapan las galletas

sin romperlas. Luego se colocan en una bandeja haciendo montones de
cuatro.

3 Luego, encima de las galletas se aade una capa de natillas y sobre ella
se coloca una nueva capa de galletas.

4A continuacin se calienta una tabla de chocolate con leche hasta que

se haga lquido y se coloca encima de las galletas hasta cubrirlas por
completo.

5 Por ltimo se decora por encima con virutas de caramelo.

Jorge Martn-Montalvo Ruiz, 5 B

 TARTA FCIL DE NARANJA, KIWI Y FRESA

INGREDIENTES:
1masa de hojaldre
10 manzanas
1 naranja
12 fresas
1 kiwi

PREPARACIN:

1. Preparar una compota pelando las manzanas y

cortndolas en dados. Hervir sin agua con unos
granos de sal durante 1/2 hora, hasta que la
compota quede espesa y dulce, de color oscuro.
2. Estirar la masa y cortar en rectngulos. Hornear
8 minutos hasta que est tostada.
3. Cubrir con la compota fra y disponer la fruta
encima.
4. Hacer gelatina poniendo el zumo de manzana y
el agar-agar a cocer al fuego hasta que se
disuelva (tambin en microondas). Poner por
encima de la fruta para dar brillo a la tarta,
esperar a que se enfre y formar la gelatina.

Ana Gonzlez Castelo, 5 B

 Tarta de chocolate
Ingredientes:

Harina: 2 tazas
Mantequilla: 1 o 2 tazas
4 huevos
1 taza de leche
2 tazas de azcar
1 o 2 tazas de colacao
Esencia de vainilla
Levadura en polvo: un sobre.
Preparacin:

Se bate la mantequilla hasta que quede cremosa.

Se aade el azcar y se sigue batiendo hasta que este
deshecho.
Se ponen los huevos y se baten durante unos
minutos.
Por otro lado, se echa la harina, colacao y la levadura
en polvo y se aade la crema de mantequilla.
A continuacin se echa la vainilla y la leche y se
remueve.
Se deja cocer durante 45 minutos a 200 grados.

Paula Ceballos Dos Santos 5 B

 TARTA DE QUESO PHILADELPHIA

INGREDIENTES:

75g de galletas Fontaneda Digestive.

30gr de mantequilla.
350g de nata.
350g de Philadelphia Original.
40g de azcar.
5g de gelatina Royal en polvo.
1 tarro de confitura, frutas del
bosque.

PREPARACIN:

1.- Desmenuza las galletas. Aade la mantequilla

derretida y trabaja la mezcla. Colcalo en el molde y
djalo enfriar 10 minutos en la nevera.
2.- Por otro lado, pon a hervir la nata, el azcar y
Philadelphia. Fuera del fuego culalo y aade la gelatina.
3.- Introduce la mezcla en el molde y gurdalo seis horas
en la nevera antes de servirlo.
4.- Despus cubre la tarta con la confitura y decrala
con frutas del bosque.

Mara Jess Ruiz Gonzlez.- 5 B

 RECETA DE POLLO A LA MOSTAZA

INGREDIENTES:

1 Kg de pechuga de pollo fileteada.

Dos cajas de nata liquida para cocinar.
De dos a cuatro cucharadas soperas de mostaza de Gijn.
100 gr de queso parmesano para gratinar.
Aceite, sal y pimienta blanca molida.

PREPARACION

1. Poner a dorar los filetes salpimentados.

2. Aparte, en un cazo, poner a calentar la nata con la mostaza y remover hasta
obtener una salsa fina.
3. Colocar los filetes en una fuente de horno y aadir la salsa obtenida
anteriormente.
4. Espolvorear el queso encima de los filetes con salsa.
5. Meter en el horno a 200 grados y gratinar.
6. Una vez gratinado servir acompaado de arroz blanco cocido.

Adrin Mrquez Criado, 5 B