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Estudio en la ctedra de histologa de la Universidad de Turn (Italia), era uno de los centros de
investigacin mdica ms avanzados de Europa. El profesor Giuseppe Levi, titular de la ctedra,
distingui a sus cuatro mejores discpulos como ayudantes internos, Eran: Rita Levi Montalcini,
Renatto Dulbecco, Salvador Luria que con el tiempo obtuvieron respectivos premios Nbel en
Medicina, Eugenia Sacerdote con idntica calidad intelectual y profesional, ms sin los suficientes
medios para desarrollar al mximo su capacidad creadora no gan el Premio Nbel, pero se
convirti en una verdadera pionera de la ciencia en el pas. Todos huyeron de la dictadura del
fascismo italiano por las leyes antisemitas. De esta forma perdi Italia el privilegio de ser una de las
potencias en investigacin cayendo en el marasmo.
Se caso a los 29 aos con Mauricio Lustig, naci y estudi en Italia, ms fue la Argentina donde
realiz las ms productiva e interesantes realizaciones en investigacin. Cuando lleg a Argentina
1939, Eugenia Sacerdote era una gran especialista en el cultivo de los tejidos en vitro, tcnica para
aquel pas desconocida en aquella poca.
La doctora Eugenia, pas al Instituto de Bacteriologa Malbrn, donde en 1956, siendo jefa del
Departamento de Virologa, el gobierno de Argentina, la envi a Estados Unidos para
compenetrarse con la tcnica de vacunacin antipoliomieltica del doctor Jonas Salk.
Eran tiempos de la terrible epidemia en la Argentina y Eugenia era la nica persona que poda
realizar los anlisis de laboratorio. A su regreso de los Estados Unidos, se convirti en la primera
en probar la vacuna en el pas.
En el Instituto de Oncologa, ms tarde, uni la histologa con la lucha contra el cncer, realizando
investigaciones que tuvieron resonancia internacional. Fue tambin docente y miembro de la
ctedra de Biologa de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.