UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

Faculta de Ingeniera

Escuela de Ingeniera Mecnica

Clculo y planificacin para cmara

frigorfica de pera

Informe presentado para el curso de refrigeracin, calefaccin

y sistema de aire acondicionado:

Nombre: Terrones Vsquez, Victor

Profesor: Enzo Guevara

Guadalupe Trujillo
2016
Alumno: Victor Terrones Vsquez
Ing. Mecnico

ndice

Introduccin.................................................................................................................................... 3
Captulo I....................................................................................................................... 5
Calculo de carga trmica ................................................................................................................. 5
Propiedades Fsicas y termodinmicas del durazno ................................................................... 6
1) Calculo calor sensible y latente durazno ............................................................................. 6
2) Calculo calor sensible pallets y cajas ................................................................................... 7
3) Calor de respiracin durazno .............................................................................................. 8
4) Calculo de carga trmica por renovacin de aire................................................................ 9
5) Ganancia por paredes o parmetros................................................................................. 11
6) Ganancia de calor por persona ......................................................................................... 14
7) Ganancia de calor por el alumbrado ................................................................................. 15
8) Ganancia de calor por servicio .......................................................................................... 16
9) Ganancia de calor por los ventiladores de los evaporadores ........................................... 16
10) Carga trmica total ........................................................................................................ 17
Capitulo II.................................................................................................................... 18
Seleccin elementos y cmara frigorfica. .................................................................................... 18
1) Eleccin puerta cmara frigorfica .................................................................................... 19
2) Eleccin del Equipo Refrigerante ...................................................................................... 20
3) Calculo de carga termina mediante Software INTARCON................................................. 26
4) Conclusin utilizacin software ........................................................................................ 29
Bibliografa .................................................................................................................................... 30
Conclusin..................................................................................................................................... 31

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Alumno: Victor Terrones Vsquez
Ing. Mecnico

Introduccin

Una parte muy importante de las aplicaciones frigorficas est destinada a la conservacin
de las frutas, mediante las cmaras frigorficas. Estos productos tienen una composicin y
unas caractersticas que son tiles conocer para llevar a cabo la manipulacin de las
mismas, el control de su almacenamiento y su desarrollo frigorfico, y como consecuencia
proceder a realizar su tratamiento en las condiciones ms idneas para su conservacin y
comercializacin.
Conceptos tales como calor especfico y entalpia de los alimentos deben estar presentes
y utilizarlos correctamente. El calor especfico y la entalpia son instancias a tener en cuenta
a la hora de realizar los clculos que deben efectuarse para proceder al diseo de la cmara
frigorfica. Los alimentos no son elementos puros, es decir, estn constituidos por ms de
un componente con calores especficos distintos, por lo que se hace difcil evaluar el calor
especfico de los mismos. La principal caracterstica de las frutas, es la de ser alimentos
muy perecederos.
Cmaras frigorficas:
Conservacin de frutas:
Debido a las caractersticas de las frutas, lo ideal sera contar con instalaciones adecuadas.
En general, puede decirse que no existe un sistema nico de conservacin o tratamiento
frigorfico de estos alimentos. Tradicionalmente se suele utilizar una pre-refrigeracin en
tneles o cmaras de alta potencia frigorfica con corrientes fuertes de aire fro y con poca
densidad de estiba. Las frutas durante su conservacin continan realizando fenmenos de
respiracin y de tipo metablico, por lo que es necesario que haya una buena renovacin
del aire de la cmara frigorfica. Muchas veces es suficiente la renovacin que se produce
cuando las puertas se abren para la entrada y salida de mercadera. Las temperaturas y
humedades a las que deben conservarse las frutas y las verduras no son vlidas para todos
los casos, debido a la gran variedad existentes y a las posibilidades y factores que influyen.
Las frutas no deben entrar nunca en las cmaras frigorficas en estado ya maduro, sino en
estado de pre-maduracin, ya que de esta forma se puede alargar ms su conservacin.La
temperatura de conservacin ms empleada hasta ahora es la prxima a su congelacin,
pero sin que sta llegue a producirse, aunque sobre esta cuestin hay distintos puntos de
vista. Es por esto, que las distintas teoras existentes al respecto, conducen a criterios
alternativos de eleccin de sistemas de refrigeracin y de congelacin de productos
vegetales, ya sean frutas o verduras. En Espaa por ejemplo, est ms extendido el uso de
la refrigeracin a temperaturas ms altas que las de congelacin, y especficas para cada
tipo de producto e incluso de variedad. Llevando las frutas a temperaturas de 10 a 12 grados
C, en cmaras de pre-refrigeracin, stas se endurecen y con ello se consigue un frenado
en su maduracin. La manipulacin, limpieza, envasado, a estas temperaturas es lo ideal.
Para su posterior conservacin se utilizan cmaras de ventilacin forzada, con sistemas de
expansin directa, con valores de humedad entre 85 y 90 %,y con llenados de cmara
alrededor de un 70% y temperaturas entre -10 y +5grados C. aproximadamente.

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Ing. Mecnico

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Ing. Mecnico

Captulo I
Calculo de carga trmica

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Ing. Mecnico

Propiedades Fsicas y termodinmicas del durazno

Primero que todo, para el clculo de carga trmica necesario en el diseo de nuestra
cmara frigorfica, es importante definir las propiedades fsicas y termodinmicas del
producto a almacenar (durazno o melocotn). Es por eso que se realiz un estudio para la
obtencin de todos los valores necesarios en este proceso y evitar ambigedades en la
eleccin de alguno de estos.

Tabla de propiedades Fsicas y Termodinmicas del Durazno

Calor especfico antes de congelar Kcal/kg C 0,9
Calor especfico despus de congelar Kcal/kg C 0,45
Calor latente de congelacin kcal/kg 70
Calor de respiracin kcal/kg/da 2,9
m2/S 1,12
T prefrio (almacenamiento 1 semana) C 1
T Frio (almacenamiento 1 semana) C -18
Humedad (almacenamiento 1 semana ) % 85
Densidad kg/m3 1259
% Agua % 43,4

1) Calculo calor sensible y latente durazno

Una vez que se conoce las temperaturas necesarias para el almacenamiento en cada una
de las cmaras, se prosigue con el clculo de calores sensible y latente para cada caso.
Para el clculo de calor sensible utilizaremos:

= ( ) = [ ]

Para el clculo de calor latente utilizaremos:

= = [ ]

Cmara de Pre-fro

Calor sensible del durazno en la cmara de pre-fro.

Masa durazno diaria kg/da 6614
Temperatura inicial C 20
Temperatura final C 1
Calor sensible generado Kcal/da 113104

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Cmara de Fro

Calor sensible del durazno en la cmara de fro - Antes de congelar

Masa durazno diaria kg/da 6614
Temperatura inicial C 1
Temperatura final C -1,6
Calor sensible generado - antes de congelar Kcal/da 15477

Calor latente del durazno en la cmara de fro

Masa durazno diaria kg/da 6614
Temperatura inicial - agua estado liquido C -1,6
Temperatura final - agua estado solido C -1,6
Calor sensible generado - antes de congelar Kcal/dia 463000

Calor sensible del durazno en la cmara de fro - Despus de congelar

Masa durazno diaria kg/da 6614
Temperatura inicial C -1,6
Temperatura final C -18
Calor sensible generado - antes de congelar Kcal/da 48813

2) Calculo calor sensible pallets y cajas

Tambin es importante definir el calor que es necesario extraer del material en el cual se
almacena el producto, en este caso pallets y cajas de madera.
De la distribucin y ciclo de almacenamiento obtuvimos los siguientes valores:

PALLETS CAJA
Peso c/u kg 22 peso c/u kg 3
cantidad diaria u 21 cantidad diaria u 2400
Peso diario kg/da 471 Peso diario kg/da 7200
C esp. madera kcal/kgC 0,651 C esp. madera kcal/kgC 0,651

Conductividad trmica de la madera = 0,13

Con los datos anteriores se puede realizar el clculo de calor sensible a extraer por el
almacenamiento, mediante la siguiente ecuacin:
. = . ( )

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Cmara de pre-fro

Calor sensible pallets y cajas

Masa diaria kg/da 7671
Temperatura inicial C 20
Temperatura final C 1
Calor sensible generado Kcal/da 94847

Cmara de fro

Calor sensible pallets y cajas

Masa diaria kg/da 7671

Temperatura inicial C 1
Temperatura final C -18
Calor sensible generado Kcal/da 94847

3) Calor de respiracin durazno

Otro calor importante para el almacenamiento de frutas es el calor de respiracin, al ser
materia orgnica continua con su actividad metablica una vez cosechado, es por eso que
excede calor al ambiente que es necesario extraer.
Se debe hacer la consideracin que se encuentra en el caso ms crtico, en este caso
cuando la cmara se encuentra completamente llena en su capacidad.
Para el clculo de calor de respiracin utilizaremos:
=
Cmara de pre-fro
Calor de respiracin

Masa diaria de duraznos kg/da 46300

Calor de respiracin Kcal/da 134270

Cmara de fro

Calor de respiracin carama de frio

Masa diaria de duraznos kg/da 46300
Calor de respiracin Kcal/da 134270

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4) Calculo de carga trmica por renovacin de aire

Para establecer este valor es necesario tener claro las dimensiones de nuestras cmaras a
disear y as obtener el volumen en el cual el aire se encuentra circulando.
En este caso las dimensiones son las siguientes:

Dimensiones cmara pre-fro

Largo m 20
Ancho m 15
Altura m 5
Volumen m3 1500

Dimensiones cmara fro

Largo m 20
Ancho m 15
Altura m 5
Volumen m3 1500

Dimensiones ante-cmara
Largo m 20
Ancho m 5
Altura m 5
Volumen m3 500

El nmero de renovaciones es posible obtenerlo mediante tabla con el volumen ya

calculado.

Numero de renovaciones para 1500 m3 = 1,95

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Para obtener el clculo de carga trmica por renovacin de aire utilizaremos:

. = ( )
Cmara de pre-frio

Carga termina por renovacin de aire cmara

T mxima verano clima C 35
Densidad interior aire 1C Kg/m3 1,292
Densidad exterior aire 35C Kg/m3 1,127
Densidad Promedio PREFRIO Kg/m3 1,343
C esp. aire Kj/Kg K 1,005
Entalpia 1C Kj/Kg 7
Entalpia 35C Kj/Kg 40
Carga trmica por renovacin de aire kcal/da 129633

Cmara de fro

Carga termina por renovacin de aire

Densidad interior aire -18C Kg/m3 1,394
Densidad exterior aire 35C Kg/m3 1,127
Densidad Promedio FRIO Kg/m3 1,2095
C esp. aire Kj/Kg K 1,005
Entalpia -18C Kj/Kg 0
Entalpia 35C Kj/Kg 40
Carga trmica por renovacin de aire kcal/da 108855

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5) Ganancia por paredes o parmetros

Clculo de entrada de calor por paredes techo, se omitir el clculo de entrada o

salida de calor por el piso, ya que se considera un excelente aislante y no existe
transferencia de calor de ningn tipo. A continuacin se mostrar la disposicin de
las cmaras.

El calor que entra por las paredes est dado por la siguiente expresin:
=
Q= Calor ganador por prametros (kcal/hr)
K=coeficiente trmica global (W/m^2*C)
S= rea de transferencia en m^2
= Diferencia temperaturas entre exterior e interior (C)
Se realizar una correccin a las temperaturas:
Texterior por el este = te + 10C fc : fc= factor de correccin ya que en esta
pared se encuentra la sala de mquinas.
Texterior por el oeste = te + 5C
Texterior por el sur = no tiene variacin
Texterior por el norte = te + 5C
Donde te = 35C

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Para la cmara de pre-frio:

Temperatura corregida rea

Pared Este 41,5 100 40,5
Pared Norte 40 75 39
Pared Sur 35 75 34
Techo 50 300 49
Antecmara 10 100 9

Para la cmara de fro:

Temperatura corregida rea

Pared Oeste 40 100 58
Pared Norte 40 75 58
Pared Sur 35 75 53
Techo 50 300 68
Antecmara 10 100 28

Clculo del coeficiente trmico global:

Para ambas cmaras la conductancia del revestimiento interior = 8 W/m^2*C

Para ambas cmaras la conductancia del revestimiento exterior = 20 W/m^2*C

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Para obtener los valores de resistencia trmica en el caso del aire en contacto con la
pared exterior mediante conveccin natural la norma UNE en ISO 10 456:2001 nos otorga
la siguiente tabla.

Espesores de los distintos materiales:

Cielo cmara : 20 cm de madera, 7,6 cm de poliestireno expandido

Paredes cmara : 2 lminas de 0,2 cm de acero, 12,7 cm de poliestireno
expandido
Piso cmara: 10,2 cm de lana mineral, 12,5 cm de losa y 7,5 cm de acabado.

Conductividad de los materiales:

POLIESTIRENO EXPANDIDO PLANCHAS DE ACERO MADERA

Conductividad W/mC 0,029 Conductividad W/mC 50 Conductividad W/mC 0,13

Usando la frmula de K general se tiene:

Haciendo los respectivos cambios de unidades se tiene que para la cmara de fro:

K ( W/m^2*C) K (kcal/da*m^2*C)
Pared Oeste 0,22 4,54
Pared Norte 0,22 4,54
Pared Sur 0,22 4,54
Techo 0,23 4,77
Antecmara 0,22 4,46

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Ing. Mecnico

Para la cmara de pre-fro:

K ( W/m^2*C) K (kcal/da*m^2*C)
Pared Este 0,22 4,54
Pared Norte 0,22 4,54
Pared Sur 0,22 4,54
Techo 0,23 4,77
Antecmara 0,23 4,69

Usando la frmula general del calor ganador por paredes y techos se tiene:
Para la cmara de fro:

Q (Kcal/da)
Pared Oeste 26322,99
Pared Norte 19742,24
Pared Sur 18040,32
Techo 97288,96
Antecmara 12501,78
Total 173896,293

Para la cmara de pre-frio:

Q (Kcal/da)
Pared Este 18380,71
Pared Norte 13274,96
Pared Sur 11573,04
Techo 70105,28
Antecmara 4219,15
Total 117553,1

6) Ganancia de calor por persona

En nuestra cmara frigorfica se encuentran trabajando 3 personas
durante 4 horas diarias, stas 3 personas trabajan 4 horas en la cmara
de fro y otras 4 horas en la cmara de pre-fro.
Segn el ASRAE, segn la temperatura de la cmara ser el W
desprendido por las personas.

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Ing. Mecnico

Para la cmara de fro: se tiene que cada persona genera un

calor de 385 W

Para la cmara de pre-fro: se tiene que cada persona genera un calor de 270 W

Para realizar el clculo total de calor generado por las personas:

Q n q t
Donde n = es el nmero de personas
q = el calor generado por cada persona
t = tiempo trabajando de cada persona

Para la cmara de fro:

Camara de Frio
3 persona trabajan 4 hr diarias
-18C desp. 385 Watts
Q ganancia (W*h/da) 4620
Q ganancia (kcal/da) 3979

Para la cmara de pre-fro:

Camara de Prefrio
3 persona trabajan 4 hr diarias
1C desprende 270 W
Q ganancia (W*h/da) 3240
Q ganancia (kcal/da) 2790

7) Ganancia de calor por el alumbrado

Como desconocemos la potencia del alumbrado, tomaremos el usado para zonas de
trabajo, equivalente a 27 W/m^2.
Usaremos lmparas incandescentes, por lo tanto, la ganancia de calor por alumbrado es
igual a:

= 27
2
Donde t= tiempo de funcionamiento de la iluminacin, como las personas trabajan durante
4 horas diarias, el tiempo de funcionamiento ser equivalente a 4 horas al da tambin.
Para zonas de trabajo 27 W/m^2 El rea de
Potencia por alumbrado
Cmara de Frio Cmara de Pre-frio iluminacin, la
Q (W*h) 5400 5400 hemos
Q (kcal/da) 4651 4651 considerado
como 50 m^2
para ambas cmaras, de un total por cmara de 300 m^2

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Alumno: Victor Terrones Vsquez
Ing. Mecnico

8) Ganancia de calor por servicio

Toda energa, disipada en el interior del espacio refrigerado (aperturas de puertas,
maquinaria, calentadores, etc.) debe ser incluida en la carga trmica.
Como desconocemos la maquinaria que entrar a ambas cmaras de refrigeracin,
consideraremos un 10% de la carga del producto, del calor de respiracin, y del calor
transmitido por los parmetros.

Por lo tanto la ganancia de calor por servicio, ser igual a:

= 0,1 ( + + )

Ganancia por servicio Cmara de Frio Cmara de Pre-frio

Q (kcal/da) 81521,5 34468,5

9) Ganancia de calor por los ventiladores de los evaporadores

Este clculo pretende obtener el calor que liberan los motores instalados en el evaporador,
y otros que eventualmente pudieran utilizarse.
Aparte de los ventiladores de los evaporadores, en nuestra cmara hemos dispuesto de 6
ventiladores de 300 W por cmara, para realizar de manera eficiente la renovacin de aire
y el movimiento del aire dentro de las cmaras.
El calor generado por los motores que mueven a los ventiladores usados para la renovacin
de aire, se puede calcular de la siguiente manera:
=
Donde el t = tiempo de funcionamiento de los motores
Para un ventilador de 300 W, debemos tener un motor elctrico de 530 W.
El funcionamiento de estos ventiladores ser de 7200 segundos/da
Por lo tanto el calor generado en ambas cmaras:

Cmara de Frio Cmara de Pre-frio

Q (kcal/da) 5477,51 5477,51

Como la potencia de los ventiladores de los evaporadores se desconoce, se puede

considerar un 10% de la suma de las potencias aportadas calculadas anteriormente.

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Ing. Mecnico

Cmara de Frio Cmara de Pre-frio

Q (kcal/da) 62081,30 51622,86

10) Carga trmica total

Para calcular la carga trmica total, debemos sumar todas las potencias calculadas
anteriormente, y agregaremos un factor de seguridad del 10%.

Q 1,10 Q paramentos Q producto Qrespiracin Qrenovacin Q personas Qilu min acin Qservicio Qventiladores

Carga trmica total

Cmara de Frio Cmara de Pre-frio
Q (kcal/da) 1245798,97 708028,79
Q kW necesarios 60,27 34,25

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Capitulo II
Seleccin elementos y cmara frigorfica.

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1) Eleccin puerta cmara frigorfica

Es importante seleccionar una puerta para las condiciones en las cuales se encuentra
trabajando nuestra cmara frigorfica. En esta oportunidad nos encontramos con 2 casos,
una cmara de frio a una temperatura constante de -18C y una de pre-frio a 1 C.
Bajo estas condiciones se seleccionaron los siguientes accesos.
Cmara de frio:
Puerta pivotante proveedor FRIGOPACK.
Puerta pivotante industrial idnea para cmaras frigorficas de conservacin (+0C),
congelacin (-20C) y tneles de congelacin (-40C). Instalacin en la industria crnica,
pesquera, hortofrutcola, lctea y logstica. Adecuada para huecos de grandes dimensiones
o con pasos areos y trnsito de mquinas de manutencin
Caractersticas:

Material estructura exterior: Acero inox. AISI 304/2B

Espesor aislante : Poliuretano inyectado de 140 [mm]
Dimensiones: Alto 2,5 [m] x ancho 2 [m]

Cmara de pre-frio:
Tomando en consideracin que el tipo de maquinaria que circula a travs de ambas
cmaras es el mismo, que se facilita la compra del producto y por sobre todas las cosas
cumple con la funcin aislante bajo la condicin exigida. Se ha optado por utilizar la misma
puerta en este caso.
Accesorio para ambas puertas
Para disminuir las perdidas en las aperturas y en la circulacin de trabajadores o maquinaria
a travs de la cmara se ha optado por colocar en la puerta cortinas plsticas de lamas de
PVC o lminas de PVC aislante para cmaras de frio desde 0 C hasta -40 C, estas
no influirn en el clculo de carga trmica pero si nos dar un margen de seguridad en el
funcionamiento real.
Proveedor: PLASTEC

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2) Eleccin del Equipo Refrigerante

Primera Opcin:
Finalizado el clculo de carga trmica, lo siguiente es elegir el equipo que necesario para
quitar el calor generado por todas las cargas trmicas. En nuestro caso, como tenemos dos
cmaras que tienen distintas temperaturas de trabajo, elegiremos 2 equipos de refrigeracin
distintos, uno para cada cmara, as poder mantener de manera correctas las temperaturas
en la cmara de fro y pre-fro.
Recordar que para la cmara de fro necesitamos retirar 60,27 (kW), y en la cmara de pre-
fro necesitamos retirar 34,2 (kW)
Nuestro primer proveedor de equipos refrigerantes es:
Intarcon Tecnologa en refrigeracin.
Equipo para la cmara de fro

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Ing. Mecnico

Para tratar de mantener la temperatura constante en toda la cmara, elegiremos 2 equipos

BSE-SF-40802, cada uno con una potencia frigorfica de 37,2 kW, necesarios para
mantener la cmara -20C, con una temperatura exterior ambiental de 35C.
Descripcin del equipo:
Equipos semicompactos de refrigeracin para baja temperatura, construidos en estructura
y carrocera de acero galvanizado con pintura polister termoendurecible, constituidos por
una o dos unidades evaporadoras industriales y una unidad motocondensadora de
compresor hermtico, condensada por aire para instalacin en intemperie

Es el equipo indicado para nuestra instalacin, debido a que no es slo una unidad, la sala
de mquinas se encuentra al otro lado de la cmara de fro, permitiendo dejar la parte motriz
del equipo en la sala de mquinas, y el evaporador en la cmara de fro.

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Equipo para la cmara de pre-fro

Con el mismo fin anterior, tratar de mantener la temperatura constante en toda la cmara,
elegiremos 2 equipos MCH-NF-4215, con una potencia individual de 19,01 kW, para
mantener una temperatura en la cmara de 0C, en condiciones de una temperatura
ambiental exterior de 35C.

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Ing. Mecnico

Para este caso, el equipo puede ser slo una unidad, como la cmara de pre-frio se
encuentra al lado de la sala de mquinas, no hay inconvenientes si el equipo es slo una
unidad.

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Ing. Mecnico

Segunda Opcin:
Como otra variante a la compra del equipo de refrigeracin, tenemos a la empresa
GreenPak - Equipos de Refrigeracin Industrial.
Para la cmara de fro:

Elegiremos el equipo GPBM-100 S, aunque su potencia frigorfica de 69,7 kW supera a la

requerida por la nuestra (60,27 kW), el fabricante nos da la opcin de elegir por el tamao
de la cmara, por lo tanto esa es la opcin a elegir, ya que nuestra cmara de fro tiene
3000 m^3 de volumen. Este equipo es para condiciones de temperatura ambiente de
32C, y es capaz de mantener la cmara a una temperatura de -20C.
Para la cmara de pre-fro:

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Ing. Mecnico

Para la cmara de fro dispondremos del equipos GPBMB-25, con una potencia frigorfica
35,5 kW a una temperatura de la cmara de 0C, con una temperatura ambiental exterior
de 32C. Sin embargo el fabricante nos recomienda que este equipo es para cmaras de
volumen entre 1040-750 m^3, y nuestra cmara de pre-fro posee un volumen de 3000
m^3.

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Ing. Mecnico

3) Calculo de carga trmica mediante Software INTARCON

A modo de complemento se ha realizado el clculo de carga trmica por medio de un
software entregado por el fabricante y distribuidor de equipos de refrigeracin INTARCON.
A continuacin se detalla el proceso que se sigui para obtener el resultado.
Cmara de Frio
Paso 1) Dimensionar la cmara y temperatura exterior

Paso 2) Elemento a refrigerar, propiedades y carga.

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Ing. Mecnico

Paso 3) Condiciones exteriores, cerramientos y materiales, renovaciones de aire.

Paso 4) Carga por personas, iluminacin, ventiladores, puerta y desescarche.

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Alumno: Victor Terrones Vsquez
Ing. Mecnico

Paso 5) Detalle del clculo y resultado

Paso 6) Sugerencia del fabricante para seleccin de equipo

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4) Conclusin utilizacin software

Realizando una comparacin entre los valores calculados en base a la teora para la cmara
de frio, es posible comparar este con el obtenido a travs del software de carga trmica.
Carga trmica diaria calculado teora: 60,27 KW / da
Carga trmica diaria software INTARCON: 62,13 KW / da
Se observar una mnima diferencia entre ambos casos correspondiente a un 3%, por lo cual
podemos afirmar con seguridad que el software INTARCON corresponde a una herramienta
muy eficiente a la hora de complementar y comparar el trabajo realizado.
Tambin se destaca que el software hace hincapi en todos los aspectos que influyen en
el clculo de carga trmica, lo que nos asegura un clculo correcto.
De ninguna manera se recomienda utilizar el software para el clculo de carga trmica, sino
ms bien como una herramienta para asegurar que el trabajo se ha realizado con xito.

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Alumno: Victor Terrones Vsquez
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Bibliografa

Transferencia de Calor y masa 4ta ed. Yunus Cengel.

Apuntes curso de refrigeracin OIM 430-1.

Apuntes tecnologa frigorfica Universidad de Cantabria.

Catlogo: Frio comercial e industrial Eunasa

Catalogo: Equipos de refrigeracin Gama industrial Edicin 2012 INTARCON.

Normas buenas prcticas en sistemas de refrigeracin y climatizacin Edicin

2011- Ministerio de medio ambiente Gobierno de Chile.

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Alumno: Victor Terrones Vsquez
Ing. Mecnico

Conclusin.

Del anlisis del trabajo realizado se pueden sacar una serie de conclusiones. Una de ellas
es que se ha logrado cumplir el objetivo del curso que es poder disear una cmara
frigorfica con los conocimientos adquiridos a travs del semestre.
Uno de los beneficios ms importantes de este trabajo es que se logrado un desarrollo en
el rea profesional a futuro, ampliando la red de contacto de proveedores para distintos
elementos necesarios para el diseo tanto de cmaras frigorficas o para climatizacin,
tambin la familiarizacin con catlogos comerciales de fabricantes y comenzar a
comprender los distintas visiones de cada uno.
En base al diseo se ha logrado identificar las problemticas existentes en el proceso hasta
la finalizacin de este, una de ellas fue guiar el clculo de carga trmica en base a valores
empricos y no tericos en su totalidad, situacin que es la ms aplicada en el rea laboral
entendiendo que se debe acelerar el proceso y a su vez hacerlo ms sencillo.
Tambin ha sido posible utilizar herramientas tecnolgicas que apoyan el desarrollo de este
diseo, como software que facilitan el clculo o que nos ayudan en la seleccin de equipos
bajos las condiciones en la cuales queremos trabajar. Comenzar a desarrollar experiencia
en la utilizacin de herramientas tecnolgicas es fundamental para la realidad a la cual nos
vamos a enfrentar como profesionales.
Finalmente, la eleccin del equipo depender de varios factores, y como no queremos faltar
a la verdad, no se hizo posible el contacto a los proveedores de cmaras frigorficas, por lo
tanto el precio de las unidades no lo manejamos, todos los distribuidores mostrados son de
Espaa, por lo que precios de envo no deben variar mucho, pero s debe existir diferencias
entre el precio de cada equipo. Por lo que la eleccin ms del equipo de la perspectiva

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Alumno: Victor Terrones Vsquez
Ing. Mecnico

econmica no fue posible. Sin embargo, creemos que la industria Intarcon, se acerca ms
a los equipos requeridos para nuestra cmara frigorfica, lo podemos ver en sus distintos
modelos y la instalacin de los mismos que tambin cumple un rol importante.

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