Manual

Buenas Prcticas Agrcolas

para la Agricultura Familiar

Plan Departamental de Seguridad Alimentaria y Nutricional,

Antioquia, Colombia, Proyecto TCP/3101/COL - UTF/COL/027/COL
 Manual Buenas Prcticas Agrcolas
para la Agricultura Familiar

Autores
Preparacin y edicin del material tcnico:
- Juan Izquierdo, Ph.D., Oficial Principal de Produccin
Vegetal. FAO, Amrica Latina y el Caribe.
- Marcos Rodrguez Fazzone, Consultor en BPA. FAO,
Amrica Latina y el Caribe.
- Marcela Durn, Programa de Voluntarios de la FAO.
FAO, Amrica Latina y el Caribe.

Los dibujos y la diagramacin estuvieron a cargo de:

- Marcia Miranda M. (especialista grfica)

Las denominaciones empleadas en este producto informativo

Se agradecen los comentarios y sugerencias de:
- Equipo de proyecto TCP/COL/3101/COL y
UTF/COL/027/COL
y la forma en que aparecen presentados los datos que contiene no implican, de
parte de la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin,
juicio alguno sobre la condicin jurdica o nivel de desarrollo de
pases, territorios, ciudades o zonas, o de sus autoridades, ni
respecto de la delimitacin de sus fronteras o lmites.

- Mara Teresa Oyarzn, Consultora FAO, Amrica Latina

ISBN 978-92-5-305693-4
y el Caribe.

Todos los derechos reservados. Se autoriza la reproduccin y difusin de material

contenido en este producto informativo para fines educativos u otros fines no
comerciales sin previa autorizacin escrita de los titulares de los derechos de autor,
siempre que se especifique claramente la fuente.Se prohbe la reproduccin del
material contenido en este producto informativo para reventa u otros fines comerciales
sin previa autorizacin escrita de los titulares de los derechos de autor. Las peticiones
para obtener tal autorizacin debern dirigirse al Jefe de la Subdireccin de Polticas
Pagina

y Apoyo en Materia de Publicacin Electrnica de la Direccin de Comunicacin de

la FAO, Viale delle Terme di Caracalla, 00153 Roma,Italia, o por correo electrnico a
copyright@fao.org

FAO 2007
 Presentacin

El presente manual ha sido preparado por el

Grupo de Agricultura de la Oficina Regional de
la FAO para Amrica Latina y el Caribe.

El objetivo de este trabajo es difundir los

conceptos bsicos de las Buenas Prcticas
Agrcolas (BPA), con el propsito de: orientar
los sistemas de produccin hacia una agricultura
sostenible y ecolgicamente segura, obtener
productos inocuos y de mayor calidad, contribuir
a la seguridad alimentaria a travs de la
generacin de ingresos por acceso a mercados
y mejorar las condiciones laborales de los
productores y de sus familias.

El manual est dirigido a tcnicos y

extensionistas agrcolas, organizaciones de
productores, maestros de escuelas rurales,
nios, pobladores urbanos y peri-urbanos y a
los grupos de Agricultura Familiar en general.

1
Pagina
 ndice
I. Qu son las Buenas Prcticas Agrcolas?
Concepto
Quines se benefician de las BPA?
Diagrama: Qu promueven las Buenas Prcticas
Agrcolas?

II. Por qu debera aplicar Buenas Prcticas Agrcolas?

Ventajas y beneficios versus problemas y riesgos por no
aplicar BPA

III. Cmo implementar Buenas Prcticas Agrcolas?

1. Cmo mejorar las condiciones de trabajo y de los trabajadores
y trabajadoras?
1.1 Qu servicios deben asegurarse para los trabajadores y
las trabajadoras?
1.2 Qu servicios deben asegurarse para los trabajadores?
2. Las BPA en el cultivo. Cul es el mejor lugar para sembrar?
3. Cmo preparar el suelo?
4. Cmo manejar el cultivo?
5. Cmo usar y manejar el agua?
5.1 Cmo usar el agua y el riego?
5.2 Agua para la familia y los trabajadores
6. Cmo usar los agroqumicos?
6.1 Qu agroqumico debo utilizar?
6.2 Qu elementos debo usar para protegerme?
Pagina 2

6.3 Cmo debo aplicar los agroqumicos?

6.4 Cmo y dnde debo guardar los agroqumicos?
6.5 Qu debo hacer con los envases vacos?
7. Qu fertilizante debo utilizar y qu cantidad?
7.1 Cmo debo aplicar los fertilizantes?
7.2 Cmo y dnde debo guardar los fertilizantes?
8. Cmo debera usar abonos orgnicos?
8.1 Qu tipo de abonos debo aplicar y cmo debo aplicarlos?
8.2 Dnde debo preparar los abonos orgnicos?
9. Animales en el predio.
9.1 Animales de trabajo
9.2 Animales de produccin
9.3 Animales domsticos (perros, gatos, otros)
10. Cul es la mejor forma de realizar la cosecha?
10.1 En qu condiciones deben estar los trabajadores que hacen la cosecha?
11. Cmo se deben transportar los alimentos?
12. Qu hay que tener en cuenta al momento de vender el producto?
13. Qu informacin debo registrar para tener mejor control del producto?
14. Cmo sabe el comprador que mi producto fue elaborado con BPA?

Pagina 3
 I. Qu son las Buenas
Prcticas Agrcolas?

Concepto Quines se benefician de

Los consumidores estn cada vez ms
preocupados por obtener alimentos sanos y
producidos respetando el medio ambiente y
el bienestar de los trabajadores
En este contexto, nacen las Buenas Prcticas
Agrcolas, las cuales simplemente pueden
definirse como Hacer las cosas bien y
dar garanta de ello
las BPA?
Los agricultores y sus familias que obtendrn
alimentos sanos y de calidad para asegurar
su nutricin y alimentacin y generarn un
valor agregado en sus productos para
acceder de mejor forma a los mercados
Los consumidores, que gozarn de alimentos
de mejor calidad e inocuos, producidos en
forma sostenible

Las BPA y las BPM (Buenas Prcticas de La poblacin en general, que disfrutar de
Manufactura) son un conjunto de principios, un mejor medio ambiente
normas y recomendaciones tcnicas aplicables
a la produccin, procesamiento y transporte
de alimentos, orientadas a cuidar la salud
humana, proteger al medio ambiente y
mejorar las condiciones de los trabajadores
y su familia
Pagina 4
 Qu promueven las Buenas Prcticas Agrcolas?

Seguridad
de las - No contaminar aguas
- Mejorar las Medio y suelos
condiciones de personas Ambiente
los trabajadores - Manejo racional de
y consumidores agroqumicos
- Mejorar el bienestar de - Cuidado de la
la Familia Agrcola Biodiversidad
- Mejorar la Seguridad
Alimentaria

Bienestar
Inocuidad Animal
Alimentaria
- Alimentos sanos, no contaminados
y de mayor calidad para mejorar la - Cuidado de animales
nutricin y alimentacin

Pagina 5
- Alimentacin adecuada
 II. Por qu debera aplicar
Buenas Prcticas Agrcolas?
CON BPA
Productos sanos y de calidad
para mejorar la nutricin y
alimentacin de su familia
SIN BPA
Productos en mal estado y/o
contaminados que afectan
la salud de su familia

Trabajadores Trabajadores
saludables enfermos

Nios que van

a la escuela

Los nios no priorizan ir a la

escuela y gastan energas en el
Sostenibilidad y acceso trabajo agrcola
a nuevos mercados
Alta calidad (producto diferenciado)
Pagina 6

Prdida de mercados y
productos rechazados
Baja calidad del producto
 CON BPA
SIN BPA
Animales fatigados
Predio contaminado
Bienestar animal Letrinas e
Predio limpio infraestructura en
Baos y depsitos mal estado

Confusin y
Control de desconocimiento
la produccin

Ms ingresos Menos ingreso

Mejores precios por calidad Menores precios
Menores costos ($) (- agroqumicos)

Pagina 7
Mayores costos ($) (+ agroqumicos)
Mayores rendimientos (Productividad) Menores rendimientos
 III. Cmo implementar
Buenas Prcticas Agrcolas?
1. Cmo mejorar las condiciones de trabajo
y de los trabajadores y trabajadoras?

- Todos los trabajadores deberan estar registrados

en el sistema de seguridad social

- Se capacitar a todos los trabajadores, en especial

en manejo de agroqumicos / fertilizantes, higiene
y en primeros auxilios

- La prioridad de los nios es ir a la escuela

40

y podrn ayudar en el predio slo en

Pagina 8

actividades que no atenten contra su

seguridad y el tiempo de estudio
 1.1 Qu servicios deben asegurarse para los trabajadores y las
trabajadoras?

- Botiqun de
primeros auxilios - Telfonos de emergencia
(bomberos, polica, hospital) - Realizar chequeos de salud
para usted, su familia, y pedir
certificados de salud de los
trabajadores que contrate

- Participar en las
jornadas de salud
realizadas por el
hospital o por los
centros de salud de
su municipio.

- Sus hijos deben ser

analizados en peso y
talla para saber que
estn bien
alimentados

- Equipos de proteccin personal,

Pagina 9
sobre todo para la aplicacin de - Para mejorar la alimentacin, nutricin y salud de su familia,
agroqumicos utilizar productos sanos en las comidas diarias
 1.2 Qu servicios deben asegurarse para los trabajadores?
- Los trabajadores tienen que contar con los
equipos de proteccin personal, sobre todo para
la aplicacin de productos qumicos y botiqun de
primeros auxilios

- Debe de haber baos fijos o mviles, en nmero

suficiente para los trabajadores.
- Los baos deben mantenerse limpios, en buen estado,
ventilados y las puertas deben cerrar bien.
- Los baos deben contar con: Basurero, Papel
Pagina 10

higinico, Lavamanos, Agua potable, Jabn, Toallas

- Si se usan bidones o tanques de agua para higiene,
recuerde:
- Los recipientes deben mantenerse limpios por
dentro y por fuera
- El agua debe estar fra, limpia, sin olores y no
dejar que se estanque
- Ubicarlos a la sombra

Medidas de Higiene:
- Mantener un buen aseo
personal
- Respetar los carteles use
los baos y lavase las
manos
- Recuerde lavarse las
manos despus de usar
los baos

43
- Cuando se tiene enfermedades contagiosas

Pagina 11
o con sntomas (diarreas, vmitos, etc.) no se
debe manipular alimentos frescos
 2. Las BPA en el cultivo
Cul es el mejor lugar para sembrar?

- Conocer la historia del predio

- Reconocer tierras ms frtiles
y condisponibilidad de agua
Pagina 12

7
 - No sembrar en predios con
contaminantes qumicos

- El predio debe estar libre de basuras,

papeles, plsticos y envases vacos

- Ver que no haya riesgos de

contaminacin de aguas

13
Pagina
8
 - Conocer los tipos de plagas,
enfermedades y malezas
existentes, principalmente en el
rea de cultivo

- Revisar posibles fuentes de contaminacin

desde terrenos vecinos
Pagina 14
 - Sealizar el lugar donde se
sembrar el cultivo con nmeros
de lote o nombre del cultivo

Pagina15
Para todas estas actividades consultar al tcnico de
su confianza
 3. Cmo preparar el suelo?

- Con apoyo del tcnico analizar el tipo

de suelo y su profundidad para el buen
crecimiento de las races

- Considerar la pendiente del predio

donde se va a cultivar
Pagina 16

11
 - Realizar la mnima
labranza posible

- Evitar la erosin y compactacin

Pagina 17
12
 1 ao 2 ao 3 ao

- Practicar rotacin de cultivos

Pagina 18

Para todas estas actividades consultar al tcnico de

su confianza
13
 4. Cmo manejar el cultivo?

- Elegir semillas que se adapten a los

suelos del predio

- Elegir semillas mejoradas y resistentes

a las enfermedades ms frecuentes de
acuerdo a la recomendacin de los

Pagina 19
tcnicos

16
 - En caso necesario, realizar
prcticas para eliminar plagas y
enfermedades de la semilla para
que no afecten al cultivo

- Elegir fecha de siembra en el momento adecuado

evitando las sequas, plagas y enfermedades
Pagina 20

17
- Desperdicios: instalar basureros en zonas
estratgicas del predio y arrojar la basura
en stos una vez terminado el da de trabajo

- Densidad: sembrar
a distancia adecuada

Pagina 21
 - Trasplante: elegir plantas sanas y
descartar dbiles o con seales de
enfermedad

- Usar herramientas limpias y

desinfectadas
Pagina 22

19
 Proteccin de cultivos
- Almcigos: protegerlos del sol y lluvias fuertes
- Invernaderos: tener en cuenta las medidas para
lograr un buen control de la temperatura y
humedad
- Ventilacin: controlar temperaturas, humedad
y viento considerando la poca del ao y las
necesidades de su cultivo

Pagina 23
- Para todas estas actividades consultar al tcnico
20 de su confianza
 5. Cmo usar y manejar el agua?

- Analizar el agua del predio al

menos una vez al ao para saber
si est contaminada

- Usar la cantidad de agua necesaria

para ahorro y cuidado del cultivo
Pagina 24

21
 - Evitar la entrada de animales a las
fuentes de agua del predio

- No realizar aplicaciones y
preparaciones de agroqumicos cerca
de las fuentes de agua

Pagina 25
- Para todas estas actividades consultar al tcnico
22 de su confianza
 5.1 Cmo usar el agua y el riego?

- El uso del riego puede aumentar la

cantidad de produccin

- Identificar las fuentes de agua que se usan para el riego y con asistencia del tcnico verificar que
no est contaminada
Recuerde! - Nunca deben usarse aguas residuales para el riego, ni para dar de
beber a su familia y a los animales
Pagina 26

23
 - Proteger los depsitos y canales de agua
de animales, pjaros, etc. (Si se contamina
el agua se puede enfermar su familia , los
trabajadores y tambin los alimentos que le
harn perder las ventas)

- Mantener libre de basura los

canales por donde circula el agua

Pagina 27
24
 - Usar siempre el mtodo de riego
recomendado para su cultivo.
- Tener en cuenta la necesidad de agua
del cultivo (no regar de ms)

Riego
Pagina 28

- El uso incorrecto de agua puede

perjudicar la calidad del producto,
por ello es necesario planificar el - Para todas estas actividades consultar
uso del riego al tcnico de su confianza
 5.2 Agua para la familia y los trabajadores

- El predio debe contar con agua

potable destinada a la bebida y al
lavado de manos y cuerpo

- Evite estancar el agua en envases

vacos o llantas viejas

- El agua estancada es fuente

de mosquitos y otros animales
que afectan a la salud

-Si no hay agua potable sta debe

tratarse
Considere los siguientes

Pagina 29
mtodos:
Hervido, clarificacin, cloracin
 6. Cmo usar los agroqumicos?
6.1 Qu agroqumico debo utilizar?

- Conocer el tipo de malezas,

plagas y enfermedades que
afectan a su cultivo

- Analizar si se puede aplicar un

control biolgico en vez de qumico
Pagina 30
- Consultar a un tcnico para saber qu agroqumicos
se recomienda usar de acuerdo a su cultivo y al
tipo de malezas y enfermedades que lo afectan

- Los agroqumicos que utilice deben estar permitidos,

es decir, registrados en su pas

- No se deben usar agroqumicos vencidos o en mal

estado (Verificar fecha de vencimiento)

Pagina 31
- Para todas estas actividades
consultar al tcnico de su confianza
 6.2 Qu elementos debo usar para protegerme?

- Los nios/as, mujeres embarazadas

y ancianos no deben estar cerca de
la zona donde se aplican agroqumicos

Elementos:

gafas

guantes

mascarilla traje - Una vez terminada la aplicacin, el

impermeable trabajador debe ducharse y lavar los
elementos de proteccin
botas
Pagina 32
6.3 Cmo debo aplicar los agroqumicos?

- Aplicar la dosis de agroqumicos necesaria

segn la recomendacin del tcnico
- Observar peridicamente el cultivo para
detectar a tiempos algn problema

- Anotar las aplicaciones de

agroqumicos que se realizan:

- Respetar el tiempo de espera para cada aplicacin

- No ingresar al cultivo inmediatamente despus de la

Pagina 33
aplicacin
 6.4 Cmo y dnde debo guardar los agroqumicos?
- Se debe construir un lugar especial en el predio para
guardar agroqumicos
- Cuando se almacenan pequeas cantidades, usar una
caja cerrada en un lugar lejos de la casa
- El lugar debe estar fuera del
alcance de los nios y
animales

- Este lugar debe ser: cerrado con llave, seguro,

fresco y ventilado
- Sealizar el lugar con los siguientes carteles:
PELIGRO, VENENO, NO FUMAR, NO
BEBER, NO COMER, NO TOCAR

- Los agroqumicos deben estar debidamente separados

Pagina 34

y aislados de las semillas, forrajes, productos cosechados

y fertilizantes
 6.5 Qu debo hacer con los envases vacos?

1- Hacerles triple lavado. No junte 2- Romperlos o perforarles para no

el agua del lavado con las aguas poder volver a usarlos
de consumo y de trabajo

3- Guardarlos en bolsas cerradas para enviarlos a los

Pagina 35
centros de recepcin de envases
 7. Qu fertilizante debo utilizar y qu cantidad?

- Consultar al tcnico para ver si es

necesario aplicar fertilizantes qumicos
o se puede usar slo abonos orgnicos

- Consultar a un tcnico para saber

qu fertilizante y qu cantidad se
recomienda usar para su cultivo
Pagina 36
 7.1 Cmo debo aplicar los fertilizantes?

- Aplicar slo la dosis necesaria segn la

recomendacin del tcnico.
- No aplicar ms de lo necesario para
evitar contaminar aguas y suelos

- Anotar las aplicaciones de

fertilizantes que se realizan:

Pagina 37
 7.2 Cmo y dnde debo guardar los fertilizantes?

- Se debe construir un lugar especial en el predio - Sealizar el lugar con los siguientes carteles:
para guardar fertilizantes PELIGRO, VENENO, NO FUMAR, NO
BEBER, NO COMER, NO TOCAR
- Los fertilizantes deben estar debidamente
separados y aislados de las semillas, forrajes, - El lugar debe estar fuera del alcance de los nios
productos cosechados y agroqumicos y animales
- Este lugar debe ser: cerrado con llave, seguro,
fresco y ventilado
Pagina 38
 8. Cmo debo usar abonos orgnicos?

- Analizar si puede utilizar abono de origen

animal o vegetal en su predio.
- Recuerde que el mal uso de abonos es una
de las principales fuentes de contaminacin

8.1 Qu tipo de abonos debo

aplicar y cmo debo aplicarlos?

- Slo utilizar abonos estabilizados

Pagina 39
- Usar solamente abonos con un previo
tratamiento de compostaje
 - Aplicar el abono orgnico siempre
antes de plantar los cultivos

- Anotar las aplicaciones que se

realizan: fecha:...................
nombre del productor:......
trabajador:.................
origen:..............
tipo de tratamiento:............
Pagina 40

lugar de aplicacin:...........
cantidad de aplicaciones:.....
 8.2 Dnde debo preparar los abonos orgnicos?

- El abono debe prepararse en lugares lejanos

al rea de cultivo
- El abono debe prepararse en lugares lejanos
a fuentes de agua y de terrenos inundables

Pagina 41
 9. Animales en el predio.

9.1 Animales de trabajo.

- Verificar con el tcnico que los

animales de trabajo estn sanos

- Cuando no estn trabajando, los

animales deben estar fuera del
rea de cultivo
Pagina 42
9.2 Animales de produccin

- Promover el bienestar animal: espacio

adecuado, animales sanos, alimentacin
adecuada, agua fresca

9.3 Animales domsticos

- Los animales domsticos (perros, gatos)
deben estar lejos del rea de cultivo y de
los lugares donde se guardan agroqumicos
y fertilizantes

- Todos los trabajadores deben estar

informados de que no pueden
ingresar animales al rea de cultivo.
Debe sealizarse en el predio

43
Pagina
 10. Cul es la mejor forma de realizar la cosecha?
- Esta etapa es muy importante porque los alimentos se pueden contaminar!!

10.1 En qu condiciones deben estar los

trabajadores que hacen la cosecha?

- El personal de cosecha debe tener las manos

limpias, las uas cortas, el pelo recogido y no
fumar ni beber durante la cosecha

- En los rboles frutales no debe

recogerse frutos del suelo
Pagina 44
- Juntar los productos con cuidado evitando
los golpes.
- Las frutas y verduras cosechadas deben
colocarse en recipientes limpios (lavados
o nuevos) sin tocar el suelo.
- No utilizar recipientes de los qumicos y
fertilizantes para acopiar la cosecha

- Las frutas y verduras cosechadas

deben ser colocadas a la sombra
y lejos de animales y el depsito
de qumicos y fertilizantes

Pagina 45
 11. Cmo se deben transportar los alimentos?
- Transportar los alimentos en un medio
de transporte limpio, en buen estado y
que cumpla con las normas de transito
- Cargar el alimento con cuidado

- En caso de usar un medio de

transporte abierto, se debe
cubrir la carga para evitar el
sol, el polvo y la lluvia

- No transportar junto a animales,

fertilizantes, ni agroqumicos
Pagina 46
- El personal que participe de la carga y descarga debe cumplir
con el higiene y limpieza como el resto de los trabajadores

- Registrar el tipo y la cantidad de producto

cargado, la fecha, el nombre del trabajador
o familiar que lo hizo y el nombre de la
persona que maneja el transporte

Pagina 47
 12. Qu hay que tener en cuenta al
momento de vender el producto?
- Estudiar el mercado e
informarse de los precios

- Reunirse con vecinos para conocer el

precio y a quin le venden
- Organizarse con los dems productores
para obtener mejor precio
Pagina 48
- Vender a alguien de confianza

- Realizar contratos con cooperativas, mayoristas y

supermercados para asegurar la venta

Pagina 49
- Destacar la mejor calidad del producto
 13. Qu informacin debo registrar para tener mejor
control de la produccin?
Ventajas del registro - Los registros deben hacerse todos los das
una vez terminada la tarea (fecha de siembra,
- Conocer mejor su predio y su cultivo cosecha, aplicacin de agroqumicos, etc.)
- Ahorrar dinero en la produccin - Los registros sirven para rastrear la historia
- Identificar dnde estn los problemas, plagas del producto, Por ello deben ser archivados
al menos por 3 aos
y enfermedades
- Mejorar la calidad del producto

Cosecha
Comercializacin

del huerto
Nombre
n
Ubicaci
huerto
Dueo del o
del tcnico
Nombre
or
administrad
Sup erficie plantada
Especie
utilizada
Variedad
cacin
Ao de apli

Aplicacin de
agroqumicos
Siembra y fertilizantes
y precosecha
Pagina 50

Riego
 - Registros de Ingresos y Gastos:
Precio y gastos en la compra de la semilla
Precios y gastos en la compra de agroqumicos y
fertilizantes
Gastos en maquinarias
Gastos en jornales de los trabajadores
Gastos totales de siembre
Gatos totales de cosecha
Gastos en salud de la familia y los trabajadores
Otros gastos (alimentacin, vestimenta, transporte, etc.)
Ingresos por la venta del producto
Ingresos por trabajos fuera del lote
- Registros del predio: Otros ingresos
Nombre del huerto Precios de venta del producto
Ubicacin
Dueo del huerto Nombre
del huerto
n
Ubicaci
huerto

Nombre del tcnico o administrador Dueo del

Nombre
del tcnic
administra
dor
plantada
oo

Superficie
Especie
Superficie plantada Variedad
Ao de apl
utilizada
icacin

Pagina 51
Especie
Variedad utilizada
Ao de aplicacin
 - Registros para el rastreo o trazabilidad:
Siembra y precosecha
Cantidad de semilla sembrada
Cantidad de dosis de aplicacin de agroqumicos,
fertilizantes y/o abonos por cultivo
Fecha de aplicacin de agroqumicos, fertilizantes Cosecha
y/o abonos
Fecha de la cosecha
Nombre del agroqumico /fertilizante y de quien
Cantidad de producto cosechado
lo aplica
Cantidad de aplicaciones
Origen del abono
(agroqumicos,fertilizantes) totales hasta la
Nombre de los trabajadores del predio cosecha
Plaga o enfermedad que se combate Cantidad de trabajadores involucrados en la
cosecha
Despacho
Fecha del despacho
Cantidad de producto despachado
Nombre del huerto (origen)
Nombre del comprador (destino)
Nmero de gua del despacho
Pagina 52

Nombre del transportista

 14. Cmo sabe el comprador que mi producto fue
elaborado con BPA?
- El producto contar con un
reconocimiento en el empaque
que le permitir diferenciarse

- Tambin podr vender a otros

mercados obteniendo mejores
condiciones de venta

- El consumidor podr reconocer su

Pagina 53
producto en la tienda o supermercado y
mediante el sello se podr informar de
cmo fue producido
 LAS BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS SON
RESPONSABILIDAD DE TODOS Y TODAS
Pagina 54
Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin
Oficina Regional de la FAO para Amrica Latina y el Caribe

Avda. Dag Hammarskjld 3241 Vitacura

Tl: (562) 337-2100
Santiago, Chile
http://www.rlc.fao.org

Este manual fue elaborado en el marco del Plan Departamental de

Seguridad Alimentaria (MANA). Antioquia, Colombia. Proyecto
TCP/3101/COL y UTF/COL/027/COL

Pagina 55
Pagina
Pagina

Notas
 Notas

Pagina