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El Origen y La Diversidad Del PDF
El Origen y La Diversidad Del PDF
y la diversidad
del maz
en el continente
americano
Jos Antonio Serratos Hernndez
Universidad Autnoma
de la Ciudad de Mxico
www.greenpeace.org.mx
Este documento fue elaborado por
el Dr. Jos Antonio Serratos Hernndez,
investigador, coordinador, acadmico,
de la Universidad Autnoma de la Ciudad de Mxico
para Greenpeace Mxico.
Enero de 2009
Contenido
Introduccin 2
Referencias 31
1
Introduccin
Uno de los ms grandes genetistas encuentra un mximo de diversidad que Euchlaena, gnero en el
del siglo XX y estudioso de las del cultivo y en el que coexisten o que antiguamente se clasific al
plantas cultivadas, Nikolai Vavilov coexistieron sus parientes silvestres teocintle, era el pariente silvestre
(18871943, http://www.vir. (Figura 1). En particular, Vavilov toma ms cercano del maz.
nw.ru), consolid el concepto de en cuenta varios aspectos para Junto con el maz, el teocintle
centro de origen. Es gracias a definir a los centros de origen de se describi desde tiempos de
sus estudios que se conocen y los cultivos agrcolas: 1) se trata de la Colonia en Mxico y Francisco
exploran las ocho grandes regiones reas geogrficas en las que stos Hernndez Boncalo (1515/1517-
del mundo en las que se originaron se siguen cultivando; 2) se asocian 1578) es el primer informante de
las plantas cultivadas. Ms que a grandes extensiones de territorio esta planta hacia 1570. El botnico
teora, es el trabajo prctico y la y; 3) los focos primarios del origen y mdico espaol Hernndez
exploracin biogeogrfica lo que de los cultivos se encuentran en Boncalo realiz expediciones
constituye el legado de Vavilov las regiones montaosas. Segn para estudiar la flora de Mxico y
a la humanidad. Este legado se las observaciones de Vavilov, escribi varios documentos sobre
conserva en uno de los primeros el origen del maz junto con las plantas del Nuevo Mundo y
bancos de germoplasma de las aproximadamente 49 especies ms, su herbolaria medicinal. Muchos
especies cultivadas del mundo, est en el Centro Primario VII (Figura de sus escritos se perdieron en
construido a principios del siglo XX, 1) que se localiza desde el centro- el incendio de El Escorial, en
en Leningrado. sur de Mxico, hasta la mitad del 1671, pero se fueron recuperando
Se ha definido como centro territorio de Centroamrica. Desde gracias a las copias que l haba
de origen de plantas cultivadas a sus primeras exploraciones en guardado en diferentes obras de
una zona geogrfica en donde se Mxico, para Vavilov fue evidente botnica y medicina.
Figura 1. Localizacin de los centros de origen/domesticacin de las plantas cultivadas, segn Vavilov. Adaptado por Antonio
Serratos de: http://dataservice.eea.europa.eu/atlas/viewdata/viewpub.asp?id=2718
Posterior a las primeras referencias espiga de teocintle pudo dar origen entre la morfologa de la espiga
botnicas de Francisco Hernndez y evolucionar en la monstruosa femenina del teocintle y el maz, el
en la poca de Felipe II en Espaa, mazorca de maz, an con la anlisis de estructuras intermedias
y de la primera dispersin del maz poderosa influencia de la seleccin (Figura 2) que se producen en
en Europa hacia el siglo XVI, los humana. Otros estudios sobre el su progenie, sugieren diferentes
estudios del maz y el teocintle origen del maz fueron realizados interpretaciones del origen del maz.
continuaron hasta siglos despus. por Harshberger (1893) y en ellos En el primer cuarto del siglo XX,
El maz, desde el Sistema sugiere que el maz es un producto previo a las primeras exploraciones
Natural de Linneo (1748), se de la hibridacin del teocintle con arqueolgicas relacionadas con
clasific dentro del gnero Zea y otro pasto, quiz extinto. el maz, se iniciaron estudios de
no haba sufrido modificaciones El origen del maz no ha sido la gentica celular del maz y del
importantes hasta el siglo XX sencillo de rastrear. La mazorca es teocintle. Entre 1930 y 1932,
cuando se integr el teocintle nica entre los cereales y de ah Barbara McClintock3 fundamentara
a este gnero. Otros estudios que la dilucidacin de su origen las bases de la investigacin que la
taxonmicos y botnicos realizados haya sido un gran desafo cientfico. llevara a obtener el Premio Nobel,
a finales del siglo XIX y principios Por otra parte, el registro fsil de 50 aos despus, por sus estudios y
del XX recapitulan la relacin y los restos ms antiguos del maz, descubrimientos con la gentica del
posible evolucin del teocintle encontrados en diversas partes de maz y la metodologa para el anlisis
al maz. Los estudios pioneros Mxico, demuestran un gran cambio de sus cromosomas.
de la taxonoma del teocintle los morfolgico desde la pequea
realiza Schrader (1833) quien lo espiga femenina (mazorquita) del 2
G.W. Beadle, 1978. Teosinte and the origin of maize. Maize
clasifica como Euchlaena mexicana. teocintle, con unos cuantos granos breeding and genetics; D.B. Walden (Ed.), Wiley Interscience;
pginas 113-128.
Segn George Beadle2, en 1875 el de fcil dispersin, y la espiga 3
McClintock B. 1929. Chromosome morphology in Zea mays.
Science, Volumen 69, Nmero 1798, pgina 629; McClintock
botnico Ascherson ya considera femenina (mazorca) del maz con una B. 1930. A Cytological Demonstration of the Location of an
Interchange between two Non-Homologous Chromosomes
que Euchlaena es en realidad el gran cantidad de granos fuertemente of Zea Mays PNAS Vol. 16, Nmero 12; pginas 791-796;
gnero Zea pero le pareca muy adheridos al olote (raquis). Aunque Creighton HB, McClintock B. 1931. A correlation of cytological
and genetical crossing-over in Zea mays. PNAS Volumen 17,
difcil explicar cmo una simple hay una evidente discontinuidad Nmero 8, pginas 492497
Figura 2. Secuencia morfolgica de la posible evolucin de la mazorca del teocintle y el maz. Elaborada por Antonio Serratos de
fuentes diversas: Las fotos 1 y 2 de izquierda a derecha son de la pgina web del museo Koshland: (www.koshland-science-museum.
org/exhibitdna/crops02.jsp); 3 y 7 se tomaron de la pgina web del laboratorio de John Doebley (teosinte.wisc.edu/taxonomy.html), las
figuras 4 a 6 se tomaron de Iltis (nota 12). Las fotos 8 y 9 son de maz Cnico del Altiplano (archivo Antonio Serratos).
5
Al mismo tiempo, el estudio de propusieron los fundamentos del siglo XX, con el descubrimiento
la citogentica de la progenie del de una de las hiptesis ms del teocintle perenne (Zea
maz y el teocintle, as como anlisis influyentes sobre el origen del maz diploperennis), Mangelsdorf
morfolgicos, daran indicios del y que explcitamente descartaba modific su teora y propuso que
origen del maz al poder reproducir al teocintle como su ancestro. el maz se origin a partir de la
series morfolgicas que sugeran un En particular, un estudio de cruza del teocintle perene con un
camino posible en la evolucin del Mangelsdorf (1959) postula algunos antiguo maz tunicado-palomero.
maz desde el teocintle. El estudio de los eventos que debieron haber Con base en esta teora, postula
de las diferencias y semejanzas en sucedido durante la evolucin que el teocintle actual surgi de la
los cromosomas de los hbridos de del maz bajo domesticacin. hibridacin de estas dos especies.
maz y teocintle, y la morfologa de Esta investigacin se fundament La teora del origen del maz a
su progenie, dio a los investigadores en el anlisis morfolgico de los partir de un maz silvestre, extinto
como Collins (1921), Emerson (1924), restos de maz encontrados en la en la actualidad, adopt diferentes
Beadle (1932, 1939), Emerson y Cueva del Murcilago (Bat Cave, versiones por varias dcadas. En
Beadle (1932), y Arnason (1936) Nuevo Mxico, Estados Unidos), paralelo, la hiptesis del teocintle
elementos para proponer algunos comparados con los maces ms como el ancestro del maz sigui
de los posibles pasos en el proceso recientes que se consideran de presente como antagnica a la
evolutivo de las dos especies. caractersticas primitivas (el maz del maz silvestre extinto. George
Sin embargo, para muchos tunicado y el maz palomero), y Beadle, quien desde 1939 haba
investigadores la falta de sus parientes silvestres: teocintle explorado el origen del maz5, dio
contundencia del registro fsil y tripsacum. Con la informacin forma a la hiptesis de la evolucin
y la evidente diferencia de las derivada de sus experimentos del teocintle y la intervencin
mazorcas de ambas plantas, con los hbridos entre tripsacum y humana en el proceso de
seguan siendo factores que maz moderno, Mangelsdorf (1959) domesticacin del maz.
impedan una explicacin establece que un extinto maz
satisfactoria del origen del maz silvestre del tipo tunicado y una 4
Mangelsdorf, P.C. y R.G. Reeves. 1938. The origin of maize.
a partir del teocintle. En 1938, especie de tripsacum, dieron origen PNAS 24(8). Pginas 303-312.
5
Beadle G.W. 1939. Teosinte and the origin of maize; J.
Paul Mangelsdorf y R. Reeves4 al maz (Figura 3). En los aos 70 Heredity 30; pginas 245-247.
Tripsacum
Tunicado
X
Palomero
Palomero
Mazorca
arqueolgica
Figura 3. Anlisis del maz tunicado, palomero y del tripsacum en la teora del origen del maz, segn Mangelsdorf (1959).
Modificado por Antonio Serratos con base en las ilustraciones de Mangelsdorf (1959).
7
En el Popol Vuh (1986), por ejemplo, humana o, en otras palabras, una Tambin empezaban a conformarse
siempre se menciona al maz como vez descubierta esta monstruosidad las nuevas generaciones de
tal y lo que se narra es cmo los til iniciada por condiciones muy investigadores que comenzaron a
dioses crean el cuerpo y la carne particulares, el cazador-recolector utilizar las tecnologas emergentes
humana con base en la masa de aprovech la oportunidad de de la biologa molecular. En
maz10, nunca se menciona a su domesticarla utilizando la seleccin. este esquema, dos escuelas de
ancestro o la manera en que los Aunque sera muy extenso cientficos, de la dominante teora
dioses crean al maz. Por lo tanto, y referirnos a todos los aspectos del teocintle, discutan alrededor del
en contradiccin con los argumentos discutidos en el trabajo de Iltis, tema de las caractersticas del centro
de Beadle (1980), con los elementos es pertinente mencionar que esta de origen del maz. Esto es, despus
antropolgicos recogidos hasta teora est marcada por su afinidad de establecer que el teocintle era el
ahora no es posible asociar al con algunas teoras cientficas en ancestro del maz, los investigadores
teocintle en la cosmovisin de las boga a finales de los aos 70, en confrontaban ideas e informacin
culturas mesoamericanas o andinas particular la teora de catstrofes sobre los detalles del centro de
con relacin al origen del maz. (Ren Thom13) y los conceptos de origen del maz. Para un grupo de
Una teora vinculada a grupos asimilacin gentica y epignesis especialistas, ste era unicntrico,
de investigacin actuales es la (Conrad Waddington14). Si bien la para otro era multicntrico. Adems,
transmutacin sexual catastrfica teora de la transmutacin sexual en esta poca, un tercer grupo
(Iltis, 198311), que en su momento catastrfica del maz planteada segua haciendo investigacin,
represent una novedosa reflexin por Iltis es fascinante en muchos enmarcada en la escuela de
acerca del origen del maz. Esta sentidos, las crticas que sufri desde Mangelsdorf, que consideraba el
teora establece que la inflorescencia su publicacin parecen deberse a origen del maz como un evento
femenina (mazorca) del maz una interpretacin equivocada tanto precedido por un ancestro silvestre
deriv de la espiga central de la de los conceptos de Waddington extinto y al teocintle como un hbrido
inflorescencia masculina (espiga) del (1975a) como de los modelos entre maz y tripsacum.
teocintle. En un giro sorprendente, evolutivos formalizados a travs
Iltis propone que, a diferencia de de la teora de catstrofes (Thom,
todo lo establecido hasta entonces, 1977). En particular, se consider
el maz evolucion gracias a una que la asimilacin gentica es una
repentina transmutacin sexual forma de Lamarckismo15 y por lo 10
Popol Vuh. 1986. Antiguas historias de los indios quichs de
que condens las ramas del tanto se descalificaban sus mritos Guatemala por Albertina Saravia. Editorial Porra, Coleccin
Sepan cuantos Num. 36, Decimosexta edicin. Mxico, D.F.
teocintle, colocndolas en la cientficos. En realidad, el concepto 11
Iltis H.H. 1983. From teosinte to maize: The catastrophic
sexual transmutation. Science 222; pginas 886-894.
zona de expresin femenina de la de asimilacin gentica es la 12
La nocin de asimilacin gentica involucra tanto un
fenmeno como un mecanismo por el cual este fenmeno se
planta. As, se produjeron severas versin Darwinista de los caracteres produce. El fenmeno puede describirse como la conversin de
alteraciones en la distribucin adquiridos y es un concepto que le una caracterstica adquirida en una caracterstica heredada.
Asimilacin gentica es el nombre propuesto para ese
de nutrientes de la planta que la permiti a Iltis (1983) describir un proceso (Waddington, 1975a).
13
Ren Thom, Stabilit structurelle et morphognse,
llevaron a un cambio morfolgico posible desequilibrio estructural y Interdition, Pars, 1977 (Estabilidad estructural y morfognesis,
Editorial GEDISA, Barcelona, Espaa, 1987). En este libro Thom
drstico. Estas modificaciones en la morfogentico (Thom, 1977) en el aplica sus ideas de la teora de catstrofes a la biologa del
estructura de la espiga masculina, desarrollo del teocintle para explicar desarrollo y la morfognesis.
14
Conrad H. Waddington. 1975b. A catastrophe theory of
para convertirla en mazorca, no su transformacin en el maz primitivo. evolution. En: The evolution of an evolutionist Waddington C.H.
Cornell University Press, Ithaca, NY, Estados Unidos, pp 253-266
involucraran mutaciones sino, segn Hacia finales de los aos 80, 15
Lamarckismo trmino que se aplica a los estudios que se
Iltis, el fenmeno conocido como la hiptesis del origen del maz a supone estn basados en la idea del cientfico Lamarck de la
herencia de los caracteres adquiridos. De manera simplista se
asimilacin gentica12. Este cambio partir del teocintle se consolidaba ha caricaturizado a Lamarck como anticientfico.
cuntico anormal sera entonces como la ms aceptada en la
aprovechado por la seleccin comunidad acadmica y cientfica. A la derecha Teocintle de Oaxaca / David Lauer
En los aos 90, pareca haberse derivacin de los estudios de Beadle en este trabajo Doebley prev que
logrado un consenso entre e Iltis, comentados en prrafos se estara cerca de clonar los genes
cientficos sobre la prevalencia de precedentes, por lo que no es involucrados en el cambio evolutivo
la teora del teocintle; sin embargo, sorprendente que las conclusiones del teocintle para dar origen al maz.
de vez en cuando emergan de Doebley y colaboradores sean Unos aos despus, Mary
investigaciones relacionadas con complementarias a las propuestas Eubanks public en 1995 un estudio
el maz silvestre extinto en la lnea por aquellos cientficos: una en el que presenta evidencia de un
de argumentacin de Mangelsdorf serie de mutaciones producen hbrido producido por medio de la
y sus colaboradores16. A manera la transformacin sexual de la cruza entre Tripsacum dactyloides
de resumen la Figura 4 muestra inflorescencia masculina del teocintle (una de las especies de tripsacum)
los diagramas desarrollados en en la inflorescencia femenina del y Zea diploperennis (el teocintle
1995 por Wilkes y Goodman17, que maz. Asimismo, en ese trabajo perene), dos parientes silvestres del
representan las diferetes teoras se concluye que el gen Tunicado maz23. Con este trabajo Eubanks
del origen del maz. Tambin, en (en ingls, tunicate o Tu) no tiene revive la teora de Mangelsdorf,
esa poca se consolidaban los participacin en el origen del maz. conocida como la teora tripartita,
estudios realizados con el auxilio Esta conclusin contradice uno de y sugiere que los hbridos de
de las nuevas tcnicas de la los supuestos bsicos de la teora Tripsacum-diploperennis son uno de
biologa molecular que llevaran a de Mangelsorf (1939, 1959) que los eslabones perdidos para resolver
una exploracin profunda sobre descansa en la suposicin de que un el rompecabezas del origen del maz.
el origen del maz, en una escala tipo de maz tunicado20 particip en El argumento principal de Eubanks
evolutiva de millones de aos. Entre el origen del maz. es que los hbridos de tripsacum con
1990 y 1992 John Doebley, de la En 1991 Doebley y Stec21, teocintle perene representan al extinto
Universidad de Minnesota, formula al estudiar la morfologa de la maz silvestre, pieza principal de la
variaciones a partir de los estudios progenie del maz y teocintle, teora de Mangelsdorf (1939).
pioneros de Beadle con la aplicacin encuentran que los resultados de Por su lado, Doebley y sus
de marcadores moleculares para los anlisis genticos moleculares colaboradores exploraban a nivel
definir la diferenciacin del teocintle son congruentes, una vez ms, molecular los genes de procesos
y el maz. Con su investigacin con los resultados de Beadle bioqumicos y enzimticos que
John Doebley consolida la teora del en el sentido de identificar cinco podran estar contribuyendo al cambio
teocintle como ancestro del maz. regiones genmicas que controlan evolutivo del teocintle al maz24.
En uno de los primeros las diferencias entre estas dos
trabajos en los que se emple la plantas. Estos cientficos enfatizan 16
En particular, Mary Eubanks de la Universidad de Durham en
metodologa de los marcadores la importancia del gen Ramificacin Carolina del Norte, Estados Unidos.
17
Wilkes H.G. y Goodman M.M. 1995. Mystery and missing
moleculares18 para analizar el teosintoide (en ingls, Teosinte links: The origin of maize. Maize Genetic Resources, Maize
Program Special Report; Taba, S. (editor), Mxico, DF, Centro
origen del maz, Doebley y sus branched o tb1) por su efecto en la Internacional de Mejoramiento de Maz y Trigo (CIMMYT).
18
La metodologa de los marcadores moleculares se basa en
colaboradores19 concluyeron que, arquitectura de la inflorescencia y su una serie de procesos bioqumicos que involucran la extraccin,
en cinco segmentos de cuatro impacto en el desarrollo morfolgico purificacin y fragmentacin del cido desoxirribonuclico de
los organismos, para la deteccin e identificacin de segmentos
cromosomas de los hbridos de del maz. Posteriormente, en un particulares en ese material gentico. Ver la Figura 7.
19
Doebley J., Stec A., Wendel J., Edwards M., 1990. Genetic
maz y teocintle se encuentra la trabajo de revisin publicado en and morphological analysis of a maize-teosinte F2 population:
informacin gentica que produjo 199222, Doebley afirma que los Implications for the origin of maize. Proc Natl Acad Sci USA,
Volumen 87; pp. 9888-9892.
una modificacin morfolgica en trabajos realizados hasta entonces, 20
Maz tunicado es un tipo de maz en el que cada grano est
envuelto con tejido vegetativo. Ver la figura 3, el segundo dibujo
las espigas femeninas y masculinas con el apoyo de metodologas de izquierda a derecha.
21
Doebley J., Stec A. 1991. Genetic analysis of the
entre estas dos especies. Sugieren biotecnolgicas, permitan apoyar la morphological differences between maize and teosinte.
que en el maz como consecuencia a teora de Beadle en el sentido de que Genetics, Volumen 129; pp. 285-295.
22
Doebley J. 1992. Mapping the genes that made maize.
ese cambio morfolgico, se produce las diferencias morfolgicas entre Trends in Genetics, Volumen 8, Nmero 9; pp. 302-307.
23
Eubanks M. 1995. A cross between two maize relatives:
la expresin de rasgos sexuales maz y teocintle se iniciaron con unas Tripsacum dactyloides and Zea diploperennis (Poaceae).
Economic Botany 49(2); pginas 172-182.
secundarios masculinos dentro cuantas mutaciones que afectaron 24
Hanson M.A., Gaut B.S., Stec A., Fuerstenberg S.I., Goodman
de un fondo gentico femenino. poderosamente la morfologa de la M.M., Coe E.H., Doebley J. 1996. Evolution of anthocyanin
biosynthesis in maize kernels: The role of regulatory and
En esta investigacin es clara una planta de maz adulta. Por otra parte, enzymatic loci. Genetics, Volumen 143; pp. 1395-1407.
11
Estado del conocimiento del centro
de origen y domesticacin del maz
En el inicio del siglo XXI la Esta escasez de datos cruciales grupo de Doebley31, concluye que
investigacin acerca del origen del registro fsil y arqueolgico del todo el maz que conocemos en
del maz est determinada por la maz y teocintle, en comparacin la actualidad surgi de un evento
preponderancia de las metodologas con el potencial de sitios que se nico de domesticacin en el sur de
de la biologa molecular. Con base encuentran en toda Amrica, limita la Mxico hace nueve mil aos. Los
en ellas se han podido explorar correcta definicin y localizacin de resultados de su anlisis condujeron
escenarios evolutivos de millones los centros de origen, domesticacin a otras conclusiones que, segn los
de aos en los que se conforman y diversidad del maz. En trminos autores, apoyan definitivamente el
las estructuras genmicas de los prcticos esta investigacin cientfica carcter unicntrico del origen del
organismos vegetales que anteceden sera de gran relevancia para maz. En primer lugar, se identific al
a las familias a las que pertenecen aspectos tan delicados como la teocintle Zea mays ssp parviglumis
no slo el maz y el teocintle, sino revisin de leyes de bioseguridad en como el progenitor nico del
muchos otros grupos de plantas. las que, como en el caso mexicano, maz, y al teocintle Zea mays ssp.
As tambin, se han descrito es indispensable contar con la mexicana como contribuyente de su
algunos mecanismos genticos que informacin cientfica pertinente para diversificacin, principalmente del
podran estar involucrados en la la proteccin del maz nativo. maz del altiplano. Por ser estos dos
transformacin especfica del teocintle El proceso de domesticacin es teocintles de distribucin limitada a
al maz en horizontes temporales de el tercer elemento involucrado en la regin del Balsas y el altiplano del
entre siete y nueve mil aos en los el cmo se origin el maz. Sea por centro de Mxico, respectivamente,
que se estima se le domestic. Sin medio de seleccin gradual o por una Doebley y sus colaboradores
embargo, en ms de setenta aos de transmutacin sexual catastrfica, deducan que podan definir la
confrontacin e intercambio de ideas la intervencin humana es una ubicacin geogrfica especfica de
con relacin al origen del maz, slo condicin indispensable para la la cuna del maz. Sin embargo, es
se ha producido un consenso entre la transformacin del teocintle en maz. necesario sugerir cautela porque,
comunidad cientfica: el teocintle es el La determinacin del proceso de como se mencion anteriormente,
ancestro del maz. domesticacin es clave para ubicar el registro fsil y arqueolgico es
Aunque la investigacin reciente el centro de origen y la diversificacin bastante limitado y por lo tanto una
sigue aportando datos importantes del cultivo. Recordemos que con conclusin definitiva no es pertinente.
con relacin al origen del maz, falta el surgimiento y discusin de las A pesar de la preferencia de
definir con ms precisin aspectos teoras sobre el origen del maz la teora unicntrica por parte de
bsicos del cmo y dnde se cre se propusieron mecanismos de varios grupos de investigacin, la
esta planta. Todava no es posible domesticacin ntimamente ligados teora multicntrica no puede ser
marcar la supremaca de alguna de al trabajo humano y a la agricultura, descartada porque ha aportado
las teoras de la ubicacin del centro, por lo que siempre se ha reconocido evidencias muy importantes en su
o centros, de origen y domesticacin que los agricultores de las diferentes apoyo, en particular, la correlacin
del maz porque en este escenario culturas americanas no pueden entre los ndulos cromosmicos
siguen faltando datos de los registros separarse de la domesticacin y de cada complejo racial y las
fsil y arqueolgico de este proceso. diversificacin del maz en pocas regiones geogrficas en las que
Son muy pocas las exploraciones posteriores y hasta el presente. aquellos se localizan. Esta es una
arqueolgicas y paleontolgicas Los estudios sobre la prueba bastante fuerte que apunta
especficas que se han enfocado domesticacin del maz han generado no slo al origen y domesticacin
al anlisis del maz en Amrica. teoras antagnicas con relacin al del maz sino tambin a su
Las mejor conocidas son las de centro de origen: la unicntrica y la diversificacin. Kato (2005) analiza
Puebla (Tehuacn) y Oaxaca (Guil multicntrica. Aunque la controversia los patrones caractersticos de
Naquitz) en Mxico, la de Nuevo en cuanto al carcter nico o mltiple los ndulos cromosmicos32 del
Mxico (Cueva del Murcilago) en del centro de domesticacin del maz y el teocintle, y encuentra que
Estados Unidos, y algunas ms en maz es bastante aeja, no se puede pueden ser asociados a patrones
otras partes de Mxico (ver notas afirmar que est resuelta. Un estudio geogrficos de las poblaciones de
60 y 61) y en Ecuador (ver nota 62). reciente de Yashihiro Matsuoka, del cada una de estas especies. Por
31
Matsuoka Y., Vigouroux Y., Goodman M.M., Snchez-Gonzlez
J., Buckler E., Doebley J. 2001. A single domestication for
maize shown by multilocus microsatellite genotyping. PNAS
USA, Volumen 99, Nmero 9; pginas 6080-6084.
32
Ndulos cromosmicos. Son elementos de los cromosomas en
forma de nudo que contienen sustancias qumicas especiales
(heterocromatina) visibles en microscopio. La posicin de
los ndulos se determina por medio de tinciones especiales
al momento de la meiosis (formacin de gametos para la
reproduccin sexual) en los microesporocitos (polen inmaduro).
Ver el artculo de Angel Kato (1997) en el que se hace un
anlisis de los ndulos cromosmicos en teocintle y maz.
33
Wilkes, G. 2004. Corn, Strange and Marvelous: But Is a
Definitive Origin Known?. In: Corn: Origin, History, Technology,
and Production C. Wayne Smith (ed), Wiley & Sons, Inc. pp 3-63.
13
La diversidad del maz
en el continente americano
15
Cuadro 1. Compilacin de las razas de maz catalogadas por pas. Elaborado por Antonio Serratos con base en varias
fuentes (notas 34 y 37). Ver el mapa de la figura 8.
Amarillo Ocho Hileras, Amarillo de Ocho, Altiplano, Amargo, Avat Morot, Avat Morot Mita, Avat Morot Ti, Avat Piching, Azul, Blanco Ocho Hileras, Calchaqui, Camelia,
Canario de Formosa, Capia Blanco, Capia Garrapata, Capia Rosado, Capia Variegado, Catete Oscuro, Chaucha Amarillo, Chaucha Blanco, Chulpi, Colita Blanco,
Argentina Complejo Tropical, Cravo, Cristalino Amarillo, Cristalino Amarillo Anaranjado, Cristalino Blanco, Cristalino Colorado, Cristalino Naranja, Cristalino Rojo, Culli, Cuzco,
(47) Dentado Blanco Rugoso, Dentado Amarillo, Dentado Blanco, Dentado Amarillo Marlo Fino, Dentado Blanco Marlo Fino, Dulce, Marrn, Morochito, Negro, Pericarpio
Rojo, Perla, Perlita, Pisingallo, Socorro, Tuzn, Venezolano
Achuchema, Amarillo Subtropical, Altiplano, Aperlado, Argentino, Ayzuma, Bayo, Blanco Mojo, Blanco Yungueo, Blando Amaznico, Blando Blanco, Blando Cruceo,
Camba, Canario, Cateto, Chake Sara, Checchi, Cholito, Chuncula, Chuspillu, Concebideo, Colorado, Cordillera, Confite Puneo, Coroico, Coroico Amarillo, Coroico
Bolivia Blanco, Cubano Amarillo, Cubano Blanco, Cubano Dentado, Cuzco Boliviano, Cuzco Huilcapar, Duro Amaznico, Duro Beniano, Enano, Harinoso de Ocho Hileras,
(77) Huaca Songo, Hualtaco, Huillcaparu, Jampe Tongo, Janka Sara, Kajbia, Karapampa, Kcello, Kellu, Kellu Huillcaparu, Kepi Siqui, Kulli, Morado, Morochillo, Morocho,
Morocho Chaqueo, Morocho Chico, Morocho Grande, Morocho Ocho Hileras, Morocho Catorce Hileras, Niuelo, Oke, Par, Pasankalla, Patillo, Patillo Grande,
Perla, Perla Amarillo, Perla Primitivo de los Llanos, Perola, Pisankalla, Pojoso Chico, Pororo, Pura, Purito, Reventn, Tuimuru, Uchuquilla, Yungueo
Caiano, Caingang, Canario de Ocho, Caribe Precoz, Cateto, Cateto Sulino, Cateto Sulino Precoce, Cateto Sulino Escuro, Cateto Sulino Grosso, Cateto Assis
Brasil Brasil, Cateto Grande, Cateto Nordista Precoce, Chavantes, Cravo, Criollo de Cuba, Cristal Semidentado, Cristal Sulino, Cravo Riograndense, Cravo Paulista,
(44) Dente Amarelo, Dente Riograndense, Dente Riograndense Rugoso, Dente Riograndense Liso, Dente Paulista, Dente Branco, Dente Branco Riograndense, Dente
Branco Paulista, Dente Colorado, Entrelazado, Guaran Popcorns, Hickory King, Indgena, Lenha, Morot Precoce, Morot Guap, Perola, Pinha, Pipoca, Saint Croix,
Semidentado Riograndense, Semidentado Paulista, Semidente Amarelo, Semidente Azul, Tusn
Colombia Amagaceo, Andaqu, Cabuya, Cacao, Capio, Cariaco, Chococeo, Clavo, Comn, Costeo, Girua, Imbricado, Maz Dulce, Maz Harinoso Dentado, Montaa,
(23) Negrito, Pira, Pira Naranja, Pollo, Puya, Puya Grande, Sabanero, Yucatn
Cuba
(11) Cubano Amarillo, Chandelle, Coastal Tropical Cristalino, Cuban Flint, Maz Criollo, Tusn, Argentino, Canilla, White Pop, Yellow Pop, White Dent
Amarillo Malleco, Amarillo uble, Araucano, Capio Chico Chileno, Capio Grande Chileno, Capio Negro Chileno, Camelia, Choclero, Chulpi, Chutucuno Chico,
Chile Chutucuno Grande, Cristalino Chileno, Cristalino Norteo, Curagua, Curagua Grande, Dentado Comercial, Diente Caballo, Dulce, Harinoso Tarapaqueo, Limeo,
(29)
Maz de Rulo, Marcame, Morocho Blanco, Morocho Amarillo, Negrito Chileno, Ocho Corridas, Pisankalla, Polulo, Semanero
Canguil, Sabanero Ecuatoriano, Cuzco Ecuatoriano, Mishca, Patillo Ecuatoriano, Racimo de Uva, Kcello Ecuatoriano, Chillo, Chulpi Ecuatoriano, Morochn,
Ecuador
Huandango, Montaa Ecuatoriano, Blanco Harinoso Dentado, Cnico Dentado, Uchima, Clavito, Pojoso Chico Ecuatoriano, Tusilla, Gallina, Candela, Maz Cubano,
(31)
Tuxpeo, Chococeo, Blanco Blandito, Cholito Ecuatoriano, Yunga, Enano Gigante, Yunquillano, Yungueo Ecuatoriano
Criollo, Huesillo, Nal-Tel, Nal-Tel Amarillo, Nal-Tel Amarillo Tierra Baja, Nal-Tel Blanco Tierra Baja, Nal-Tel Amarillo Tierra Alta, Nal-Tel Blanco Tierra Alta, Nal-Tel Ocho,
Guatemala Imbricado; Serrano, San Marceo, Quich, Quicheo Rojo, Quicheo Grueso, Quicheo Ramoso, Negrita, Negro, Negro Chico, Negro Chimaltenango Tierra Fria,
(33) Negro Chimaltenango Tierra Caliente, Salpor, Salpor Tardo, Salvadoreo, San Marceo, Olotillo, Olotn, Comiteco, Dzit Bacal, Tehua, Tepecintle, Tusn, Tuxpeo
El Salvador,
Honduras,
Costa Rica, Nal Tel Blanco, Nal Tel Amarillo, Nal Tel Rojo, Nal Tel Panam, Clavillo, Salvadoreo, Negro, Chocoseo, Cariaco, Huesillo, Cubano Amarillo Cristalino
Nicaragua, Panam
(11)
Ancho, Apachito, Arrocillo Amarillo, Arrocillo, Azul, Blandito, Blando Sonora, Bofo, Bolita, Cacahuacintle, Carmen, Celaya, Chalqueo, Chapalote, Clavillo, Comiteco,
Mxico Conejo, Cnico, Cnico Norteo, Coscomatepec, Cristalino Chihuahua, Complejo Serrano Jalisco, Cubano Amarillo, Dulce de Jalisco, Dulcillo Noroeste, Dzit Bacal,
(65:59 cotejadas; 6 Elotes Cnicos, Elotes Occidentales, Elotero de Sinaloa, Fasciado, Gordo, Harinoso, Harinoso de Ocho, Jala, Lady Finger, Maz Dulce, Maizn, Motozinteco, Mushito,
imprecisas) Nal Tel, Nal-Tel de Altura, Olotillo, Olotn, Onaveo, Palomero de Chihuahua, Palomero Toluqueo, Pepitilla, Ratn, Reventador, San Juan, Serrano de Jalisco,
Tablilla, Tablilla de Ocho, Tabloncillo, Tabloncillo Perla, Tehua, Tepecintle, Tunicata, Tuxpeo Norteo, Tuxpeo, Vandeo, Xmejenal, Zamorano Amarillo, Zapalote
Chico, Zapalote Grande
Paraguay
Avat Mita, Avat Morot, Avat Ti, Avat Guap, Opaco, Pichinga Redondo, Sape Moroti, Sape Pyta, Tup Morot, Tup Pyta
(10)
Ajaleado, Alazn, Alemn, Amarillo Huancabamba, Ancashino, Arequipeo, Arizona, Arizona Mochero, Blanco Ayabaca, Cabaa, Capio, Chancayano, Chancayano
Amarillo, Chancayano Blanco, Chancayano Pintado, Chaparreo, Chimlos, Chullpi, Chuncho, Colorado, Confite Introducido, Confite Morocho, Confite Puneo,
Per Confite Puntiagudo, Coruca, Cubano Amarillo, Cubano Amarillo Piricinco, Cuban Yellow Dent, Cuzco, Cuzco Cristalino Amarillo, Cuzco Gigante, Enano, Granada,
(66) Hibrido Amarillo Duro, Huachano, Huancavelicano, Huarmaca, Huayleo, Jora, Kculli, Maraon, Mochero, Mochero Pagaladroga, Morocho Cajabambino,
Morocho Canteo, Morocho, Opaco, Pagaladroga, Pardo, Pardo Amarillo, Paro, Perla, Perlilla, Piricinco, Piscorunto, Rabo de Zorro, Rienda, Sabanero, San
Gernimo Huancavelicano, Sarco, Shajatu, San Gernimo, Tambopateo, Tumbesino, Tuxpeo, Uchuquilla
Uruguay Cateto Sulino, Cristal, Dentado Branco, Dentado Rugoso, Morot Amarillo, Morot Blanco, Pisingallo, Semidentado Rugoso
(8)
Estados Unidos Argentino, Canilla, Cariaco, Chapalote, Confite Morocho, Corn Belt Dent, Creole, Early Caribbean, Haitian White, Northern Flint, Northern Flour, Palomero
(16) Toluqueo, Saint Croix, Southern Dent, Tuson, White PopCorn
Venezuela Aragito, Cacao, Canilla Venezolano, Cariaco, Chandelle, Chirimito, Comn, Costeo, Cuba Amarillo, Guaribero, Huevito, Negrito, Pira, Pollo, Puya, Puya Grande,
(19) Sabanero, Tusn, Tuxpeo
40
Desde 1968 Eduardo Casas, Dan Hanson y Edwing
Wellhausen haban implementado el anlisis taxonmico y
numrico de algunas razas de maz mexicano en su estudio,
publicado en la revista Genetics: Genetic relationships among
collections representing three Mexican racial composites of Zea
mays (Relaciones genticas entre colecciones que representan
a tres compuestos raciales mexicanos de Zea mays); Volumen
59, pginas 299310.
41
Cervantes T., Goodman M.M., Casas-Daz E., Rawlings J.O.
1978. Use of genetic effects and genotype by environmental
(Cariaco - Mochero)
Polulo
Nal-Tel - Tusilla
Pira
Canilla
Piricinco
Pagaladroga
Palomero Toluqueo
Cnico
Olotillo
Harinoso de 8
Zapalote-Vandeo
Dentado Blanco
Chaparreo
Arizona
Maz Dulce
(Pororo)
Yellow Pop
Chirimito
Guaribero
Morado
Arrocillo Amarillo
(Chalqueo)
Pepitilla
Harinoso de 8-0
Tabloncillo
(Tuxpeo)
Jala
Zapalote Celaya
Bolita
Candela
Negrito
Guirua
(Rienda - Chimlos)
Sabanero
Cacao
Chococeo
Chococeo
Chancayano
Capio
Tuxpeo
Comiteco
Canilla
Avat Pichinga
Pisankalla - Pisankalla
Enano
Confite Morocho
Aragito
White Pop
Clavo
Imbricado
Entrelacado
Coroico
(Cacao - Alazn)
Negrito
Montaa
Cariaco
Chulpi
Chillo
Pojoso Chico
Cacahuacintle
Arequipeo
Huachano
Alemn
Puya
Confite Puntiagudo
Cangil
(Cabuya - Huandango)
(Andaqu - Montaa)
Morochn
(Mishca - Morocho)
Pollo
(Puya - Puya)
Cuban Flint
Yucatn
Criollo
Tusn
Sabanero
Clavito
(Kcello - Pollo)
Patillo
Cateto Nortista
Perla
(Tusn - Costeo)
Huevito
Comn
Jora
Chuncho
Olotn
(Costeo - Gallina)
Uchima
17
El estudio de la diversidad del maz
1990 - al presente
En los 90 se acoplaron al anlisis sustancias qumicas secundarias de existe una gran riqueza, muy poco
numrico, caractersticas genticas la planta de maz. explorada48, de caractersticas tiles
y bioqumicas asociadas a factores Otros investigadores de la en el germoplasma del maz nativo
que se consideraban de gran Universidad de Ottawa, del Instituto mexicano y que, por supuesto,
importancia agronmica en la Nacional de Investigaciones fcilmente se podra extrapolar
proteccin del cultivo. Por medio del Forestales Agrcolas y Pecuarias a todas las razas del maz en el
anlisis del contenido de la sustancia (INIFAP) y del Centro Internacional continente americano.
qumica DIMBOA (2,4-dihidroxi-7- de Mejoramiento de Maz y Por otra parte, a principios de los
metoxi-(2H)-1,4-benzoxasin-3(4H)- Trigo (CIMMYT)46, a partir del 90s, los cientficos Jess Snchez y
ona), la evaluacin de los daos descubrimiento de factores de Major Goodman (1992a, b) reeditaron
causados por el insecto Ostrinia resistencia en razas nativas47, la clasificacin de la diversidad del
nubilalis (barrenador europeo) y exploraron la diversidad del maz maz en Latinoamrica y la revisin
por los hongos Giberella zea y mexicano para clasificarlo con de la descripcin racial del maz
Ustilago maydis, Lana Reid y sus base en su resistencia a las plagas mexicano hecha por Wellhausen y
colaboradores45 pudieron determinar de postcosecha; encontraron que sus colaboradores en 1952 (nota 34,
que el grupo de maz clasificado algunas razas de los grupos de inciso 1). En un trabajo semejante
por Wellhausen y colaboradores maz Indgenas Antiguos y Mestizos al que realizaron Cervantes y sus
como Mestizo Prehistrico (ver nota Prehistricos, en la descripcin colaboradores (1978), Snchez y
34 inciso 1) era el ms resistente de Wellhausen y colaboradores Goodman (1992a) concluyen que la
al ataque del insecto y hongos (nota 34, inciso 1), son fuentes taxonoma convencional y la numrica
evaluados. Este trabajo public una de resistencia a la infestacin del concuerdan en la clasificacin del
de las primeras caracterizaciones insecto Sitophilus zeamais, una maz. En su estudio con las razas
del germoplasma del maz mexicano de las plagas ms destructivas mexicanas logran definir con mayor
con relacin a su resistencia a del maz en almacenamiento. Este precisin las razas que hasta ese
plagas y enfermedades, asociadas a tipo de estudios demostraron que entonces estaban indefinidas.
Vandeo
Tuxpeo
Tehua
Olotillo
Tepecintle
Jala
Comitco
Olotn
Celaya
Bolita
Zapalote Grande
Zapalote Chico
Pepitilla
Cacahuacintle
Chalqueo
Cnico
Cnico Norteo
Arrocillo Amarillo
Palomero Toluq. 45
Reid L., Arnason J.T., Nozzolillo C., Hamilton R. 1990.
Maz Dulce Taxonomy of Mexican landraces of maize, based on their
Nal-Tel reisistance to European corn borer, Ostrinia nubilalis. Euphytica,
Reventador Voumen 46; pginas 119-131.
Chapalote
46
Arnason JT, Baum B, Gale J, Lambert JDH, Bergvinson D,
Harinoso de 8 Philogene BJR, Serratos A, Mihm J, Jewell DC. 1994. Variation
Tabloncillo in resistance of Mexican landraces of maize to maize weevil
Sitophilus zeamais, in relation to taxonomic and biochemical
parameters. Euphytica, Volumen 74; pginas 227-236.
Indgenas Exticas Mestizas Modernas 47
Serratos A, Arnason JT, Nozzolillo C, Lambert JDH, Philogene
Antiguas Precolombinas Prehistricas Incipientes BJR, Fulcher G, Davidson K, Peacock L, Atkinson J, Morand
P. 1987. Factors contributing to resistance of exotic maize
populations to maize weevil, Sitophilus zeamais. Journal of
Figura 6. Clasificacin de las razas de maz mexicano. Las lneas en azul y rojo separan Chemical Ecology 13: 751-762.
a los dos grupos principales de razas mexicanas generadas con datos de efectos
48
Sin embargo, se recomienda revisar los trabajos de Hernndez
Casillas (1986), Hernandez-Xolocotzi (1988), Gonzlez (1994) y
genticos e interacciones genotipo-ambiente. Como un elemento de comparacin Garca Lara y colaboradores (2003)
se incluyen los grupos descritos por Wellhausen y colaboradores (nota 34, inciso 1):
Indgenas antiguas, Exticas, Mestizas Prehistricas y Modernas Incipientes. Modificado
por Antonio Serratos con la informacin de las notas 34, 40 y 41. A la derecha Maz Negro / Greenpeace
20
Con metodologas moleculares, Como hemos comentado, la
semejantes a las ilustradas con diversidad del maz ha sido
el ejemplo de la Figura 7, se han reconocida desde los primeros
realizado investigaciones recientes estudios de las razas en Amrica,
con el objetivo de describir la mencionados en los folletos
diversidad del maz. As, se han auspiciados por el Consejo Nacional
reevaluado los recursos genticos de Investigacin de los Estados
de maz en Brasil49, en el cual, Unidos (ver nota 34). El anlisis de la
por medio del estudio molecular variabilidad del germoplasma, desde
de 79 razas nativas de ese pas, los estudios morfolgicos, botnicos
se pudo definir que el manejo y posteriormente los estudios
que realizan los campesinos de isoenzimas y fitoqumicos,
contribuye al mantenimiento de dan cuenta de la gran diversidad
la variabilidad gentica, adems del maz. Con las metodologas
de que la identidad de las razas moleculares, no slo se han
se preserva. Esta conclusin definido relaciones filogenticas,
converge con la mayora de las sino tambin se ha confirmado
investigaciones sobre la diversidad esa diversidad del germoplasma
del maz en varios pases, y en y ha permitido su sistematizacin
diferentes tiempos, en el sentido de taxonmica. Con todos esos
la asociacin del campesino con la elementos, conjuntados a lo largo
diversidad del maz. de muchos aos de investigacin
Otro estudio molecular, cientfica, se ha podido reconocer
realizado por Joanne Labate y como lo demuestra, entre otros,
sus colaboradores, describe la el trabajo de Matzuoka y su grupo
diversidad del maz dentado en la (2001) el recorrido histrico del maz
franja maicera de Estados Unidos50 a lo largo y ancho del continente
con una perspectiva histrica de americano. La evidente variabilidad
su germoplasma. En ese pas la del germoplasma de maz del
diversidad del maz es muy limitada continente ha llevado a muchos
en la actualidad, pero an as en cientficos a preguntarse cmo se
sus bancos de germoplasma se logr la evolucin y diversificacin
mantienen cientos de variedades del maz bajo domesticacin, desde
que reflejan la diversidad original de su origen hasta la actualidad. Como
sus maces nativos. Por medio de podemos observar esta pregunta
los mtodos moleculares empleados nos lleva directamente a un aspecto
en su anlisis, Labate y su equipo fundamental del estudio del maz
comprueban la divergencia y en el que se conjuntan las ciencias
caractersticas distintivas de los dos sociales y naturales, la intervencin
grandes grupos que conforman el humana en todo este proceso y el
germoplasma del maz en Estados desarrollo de la cultura (o agricultura)
Unidos: el maz cristalino y el del cereal representativo de Amrica.
dentado. Para esos investigadores es 49
Carvalho VP, Ruas CF, Ferreira JM, Moreira RMP, Ruas PM.
claro que, adems del conocimiento 2004. Genetic diversity among maize (Zea mays L.) landrace
assessed by RAPD markers.
histrico de su germoplasma, la 50
Labate JA, Lamkey KR, Mitchell SE, Kresovich S, Sullivan H,
Smith JSC. 2003. Molecular and historical aspects of corn belt
descripcin de la variabilidad gentica dent diversity (Aspectos moleculares e histricos de la diversidad
del maz permite un mejor uso del maz dentado de la franja macera). Crop Science 43: 80-91.
21
La migracin del maz
y su diversificacin en Amrica
La domesticacin es un proceso transformacin de las espigas del las cuales podramos suponer que
dirigido por el ser humano. Para teocintle en la mazorca del maz y la intervencin humana fue menor,
investigadores como el doctor su posterior diversificacin. En la Bird identifica y define los complejos
Antonio Turrent51, el proceso de Figura 8 se integran los datos de las raciales de maz caractersticos de
mejoramiento gentico realizado por principales fuentes de informacin del las diferentes regiones culturales del
los campesinos en las comunidades maz nativo de Amrica, para ilustrar continente. Por sus rasgos culturales
rurales e indgenas de la mayor las regiones en las que se encuentra y ambientales particulares, Bird
parte de Mxico, desde tiempos distribuida la diversidad de razas en el describe seis regiones principales
remotos, es un proceso continuo continente (Cuadro 1). como se indica en el Cuadro 2.
que llega hasta el presente. Como En la explicacin de la Con base en la informacin y el
recordaremos, el factor humano es diversificacin temprana del maz en anlisis de los complejos raciales,
clave en cualquiera de las teoras Amrica utilizaremos los escenarios Bird avanza la hiptesis de la
sobre el origen del maz para explicar descritos por Robert Bird53, en los diversificacin de los complejos
su evolucin en condiciones de que sintetiza toda la informacin raciales en las diferentes regiones
domesticacin. Aunque uno de los derivada de las investigaciones y del continente a partir de siete tipos
argumentos en contra del teocintle la exploracin del maz en Amrica ancestrales y la introgresin del
como ancestro del maz radica en que se tena hasta principios de los teocintle. Aunque esta hiptesis no
su aparente poco atractivo como 80s. Bird establece la evolucin del fue desarrollada con investigaciones
alimento y su baja productividad, maz, en un horizonte de 2 mil 500 posteriores, en el presente trabajo la
un equipo coordinado por George aos, ligada a la historia cultural informacin y el anlisis de Robert
Beadle52 en los aos 70 pudieron de Mesoamrica y Sudamrica, y Bird sirve como referencia para
determinar que el teocintle cumpla propone la correlacin de los estudios el conocimiento de las diferentes
satisfactoriamente en rendimiento y morfolgicos y citogenticos de las regiones del continente en relacin
poda ser utilizado para alimentacin razas y complejos raciales del maz con la diversidad del maz (Figura 8).
en condiciones experimentales con ciertos rasgos generales de las 51
Turrent A, Serratos JA. 2004. Context and Background on
primitivas. Por lo tanto, Beadle civilizaciones y grupos humanos en Maize and its Wild Relatives in Mexico; Maize and Biodiversity:
The Effects of Transgenic Maize in Mexico. CCA, Montreal
consider que la intervencin el continente. Sin olvidar la compleja Canad. 55 pp.
52
En colaboracin con los investigadores Garrison Wilkes, Mario
humana en la evolucin del teocintle interaccin de los primeros tipos de Gutirrez, Robert Drennan y Rafael Ortega y con apoyo del
bajo domesticacin es un factor maz y teocintle en etapas tempranas Centro Internacional de Mejoramiento de Maz y Trigo en Mxico
53
Bird, RMcK. 1980. Maize Evolution from 500 BC to the
determinante para explicar la de la diversificacin de las razas, en present. Biotropica, Volumen 12, Nmero 1, pginas 30-41.
Figura 7. Ilustracin de la metodologa molecular que se emplea para analizar la afinidad gentica entre individuos y poblaciones.
Explicacin en el texto. Elaborada por Antonio Serratos con las referencias indicadas en la ilustracin.
Cuadro 2. Grupos de complejos raciales representativos de las macro regiones geogrficas de Amrica, y sus
caractersticas culturales generales. Elaborado por Antonio Serratos con informacin de Bird (nota 53).
1. Andes Centrales. Por arriba de los 1800 msnm desde el norte centro de Per hasta el noroeste de Argentina. Harinosos Redondos de los Andes Centrales, Harinosos
Los lenguajes predominantes son el Quechua y el Aymara. Pequeos del Altiplano, Cristalinos Pequeos del Altiplano,
Cristalinos Bolivianos, Confite Morocho, Chutucuno Chico
2. Cuenca Sur y Oeste del Amazonas. Cubre un arco desde Paraguay hasta Venezuela en la regin de los Harinosos Imbricados del Amazonas, Palomeros
bosques tropicales. Grupo diverso de tribus. Elongados Paraguayos, Morot Camba
3. Los Andes Norteos y el Altiplano Centroamericano. Comprende desde el norte de Per (Hunuco), Cristalinos del Norte Andino, Pollo Serrano, Montaa,
Colombia y Venezuela hasta Guatemala. Los lenguajes predominantes son el Chibcha y Paezan en el norte Andino y el Rienda-Clavo
Maya en el altiplano guatemalteco.
4. Caribe y Tierras Bajas. Costas desde Venezuela hasta Belice y las islas caribeas. Las tribus caribeas tienen Dentados Anchos Caribeos, Harinosos del Bajo Tropical,
una organizacin social ms compleja en comparacin con las tribus de los bosques tropicales. Canilla-Chandelle, Palomeros Redondos Caribeos
5. El Altiplano Central Mexicano o Mesa Central. Distrito Federal, Estado de Mxico, Tlaxcala, Hidalgo,
Morelos y Puebla. Tres de las ms importantes civilizaciones de Mesoamrica: Teotihuacanos, Toltecas y Aztecas. Al Dentados Cnicos Mexicanos, Palomeros
menos alguna influencia comercial y cultural desde el noroeste de Mxico hasta Nicaragua.
6. El Este de Estados Unidos. Bosques orientales de Estados Unidos, las Dakotas y Carolinas. Cristalinos Norteos
23
Los pueblos, las culturas de Amrica
y la diversidad del maz
Figura 8. Distribucin de las razas de maz en el continente americano. Las reas en verde corresponden a las zonas
en las que se ha colectado el germoplasma nativo. Los puntos en negro son las zonas de produccin de maz en
Amrica Latina en la actualidad. Elaborado por Antonio Serratos con informacin de diversas fuentes58.
25
Cuadro 3. Razas catalogadas en Mxico. *Entre parntesis est el nmero de colectas registradas en el catlogo LAMP
(1991). **Los grupos estn como se describe en Snchez y Goodman (1992a).
183
348
11
124
187 118
270
263 148
336 59 206
27
Por la persistencia de las contribuyen al mejor conocimiento y
aproximadamente 300 razas de maz valorizacin del maz y su diversidad,
en el continente, podemos afirmar y dan cuenta de la importancia del
que la cultura indgena-campesina manejo campesino para el desarrollo
en las comunidades de los pueblos y la diversidad del maz.
originarios y, posteriormente, junto Desde la perspectiva biolgica,
con los agricultores mestizos y los mecanismos ntimos de la
criollos, fue un factor fundamental diversificacin se han estudiado para
para la supervivencia de sus culturas comprender la diversidad morfolgica
y la diversidad del maz. En otras sobre la cual trabaja directamente el
palabras, el maz constituy el campesino, y conservar el potencial
soporte de la resistencia indgena de seleccin del maz en el largo
durante ms de 500 aos, despus plazo65. Con el objetivo de conocer
de la destruccin de sus formas de los mecanismos evolutivos del maz en
vida ancestrales. los ecosistemas agrcolas tradicionales,
El maz y los pueblos indgenas Gael Pressoir y Julien Berthaud, en dos
y campesinos han tenido desde trabajos de investigacin, evaluaron
entonces, y tienen hasta ahora, la diversidad gentica, los factores
una relacin muy estrecha que agroecolgicos y el manejo campesino
ha convertido a los campesinos de la semilla en seis comunidades
en guardianes de esa riqueza en los Valles Centrales de Oaxaca.
gentica. Por ejemplo, al revalorar Adems, describen el impacto de la
la agricultura tradicional indgena seleccin que hace el campesino en la
de Mxico, Ekhart Boege63 diferenciacin y diversificacin del maz.
presenta la asociacin entre los Lo que ellos concluyen es que en esas
pueblos indgenas que existen en la comunidades la distancia no influye
actualidad y la diversidad del maz en el aislamiento de las poblaciones
que poseen cada uno de estos de maz y que existe un alto grado
grupos tnicos. Un estudio de de flujo de semillas dentro y entre las
Perales y su grupo64, acerca de la comunidades, con lo cual se asegura
diversidad de maz en correlacin el mantenimiento de la diversidad del
con la diversidad etnolingistica entre maz. La gran variacin del intervalo
los tzeltales y tzotziles de Chiapas, de floracin y antesis es un factor muy
concluye que la diferenciacin y importante para la estructuracin de
preservacin de las razas de grupos la poblacin y explica, en parte, la
tnicos particulares est relacionada evolucin morfolgica del maz en esa
con el lenguaje y, por ello, con la regin de Oaxaca.
cantidad de informacin confiable
que cada campesino puede utilizar 63
Boege-Schmidt E. 2006. Territorios y diversidad biolgica.
La agrobiodiversidad de los pueblos indgenas de Mxico;
en la conservacin de su patrimonio Biodiversidad y conocimiento tradicional en la sociedad rural,
para el cultivo y produccin de su Concheiro Brquez L y Lpez Barcenas F (coord.). Centro de
Estudios para el Desarrollo Rural Sustentable y la Soberana
maz. Es en este tipo de estudios Alimentaria, LX Legislatura, Congreso de la Unin, Mxico.
64
Perales H, Benz BF, Brush SB. 2005. Maize diversity and
donde se aprecia el valor de las ethnolinguistic diversity in Chiapas, Mexico. PNAS Volumen
102, Nmero 3, pginas 949-954.
colectas de maz que hemos descrito 65
1) Pressoir G, Berthaud J. 2004. Patterns of population
en otras secciones y la cultura que structure in maize landraces from the Central Valleys of Oaxaca
in Mexico. Heredity, Volumen 92; pginas 88-94. 2) Pressoir
se desarrolla alrededor de ellas. G, Berthaud J. 2004. Population structure and strong divergent
selection shape phenotypic diversification in maize landraces.
As, las colectas se convierten Heredity, Volumen 92; pginas 95-101.
en lneas de base para estudios
desde diferentes disciplinas, que A la izquierda Maz Sierra Taraumara / David Lauer
28
Anlisis y perspectivas de la diversidad del maz
en el continente americano
A travs de la historia del estudio gobierno permitieron que se informacin de la diversidad del maz
y exploracin de la diversidad generara una gran concentracin en el continente. Aunque basado
del maz, podemos observar que en el control de la produccin del en la estrategia de investigacin
existen dos grandes estrategias de maz a travs de toda la franja agrcola de Estados Unidos,
conservacin de esos recursos: la macera de Estados Unidos. En su importancia estratgica es
colecta y resguardo de muestras de un trabajo clsico en economa incuestionable, ya que es una pieza
maz en bancos de germoplasma agrcola, Zvi Griliches describe el fundamental del anlisis y fuente
o conservacin ex situ, y la proceso de adopcin de hbridos de informacin agronmica de las
conservacin in situ, que implica el en Estados Unidos. En l se colecciones ncleo de la diversidad
fomento y apoyo de la reproduccin describe lo que en el capitalismo del maz en Amrica. No podemos
de las condiciones sociales y se considera paradigma del negar el gran valor que tiene la
ambientales del campesino que le proceso de innovacin tecnolgica, conservacin ex situ, sin embargo,
permitan la conservacin del maz. el proceso de adopcin y para desarrollar todo su potencial es
Desde los trabajos pioneros del distribucin de invenciones necesario incorporar la informacin
comit de preservacin del maz particulares a diferentes mercados de los propios campesinos y como
de la Academia de Ciencias de y la tasa de aceptacin de estos un servicio prioritario, permitir el
los Estados Unidos es evidente procesos entre los empresarios66. acceso preferencial a su maz
que su estrategia de conservacin En este sentido, el sendero para programas y proyectos de
est enfocada hacia la coleccin agrotecnolgico de Estados Unidos aprovechamiento.
extensiva y exhaustiva de los concibe los recursos genticos Todos los estudios del maz y su
recursos genticos de maz. y la conservacin ex situ como relacin con los sistemas agrcolas
Podemos observar que desde los capital de reserva en bancos de tradicionales demuestran que el
reportes tcnicos de las razas de germoplasma para aplicaciones manejo de los campesinos y grupos
maz en los pases de Amrica industriales y como seguro de tnicos en diferentes partes de
Latina (nota 34), el esfuerzo de riesgos a futuro. La preservacin Amrica es fundamental para la
investigacin se concentr en los del maz se realiza, entonces, continuidad de la diversidad del
aspectos botnicos, genticos, a travs de la enajenacin de cultivo. Esto se ha reconocido
agronmicos y tecnolgicos del los recursos genticos de los durante dcadas, pero no se ha sido
germoplasma del maz. Aunque campesinos, generados durante consecuente con la atencin a los
en esos folletos se menciona la siglos de trabajo comunitario. programas de conservacin in situ
importancia de los campesinos en Con base en la estrategia general que permitiran la sustentabilidad y
la diversificacin y conservacin de la produccin de maz, que viabilidad de los sistemas agrcolas
del grano, no se profundiza en ese descansa en el uso intensivo de tradicionales o de tipo agroecolgico.
factor y en realidad se coloca al hbridos y el resguardo de material Este tipo de agricultura y la
campesino y su sistema agrcola gentico nativo, ese modelo se investigacin relacionada con ella, ha
como contexto del maz. Esta exporta a la periferia de los pases tenido diferentes etapas y grados de
estrategia no podra ser de otra desarrollados. De esta forma, se xito. Sin embargo, la investigacin
forma si tomamos en cuenta inician las exploraciones de la de abajo hacia arriba, esto es,
el sendero tecnolgico que se diversidad del maz en Amrica con la participacin del campesino
construa en Estados Unidos Latina y se generan las bases de y de tipo alternativo, siempre ha
desde entonces. En ese pas, la recursos que conforman los primeros sido marginal con relacin a la
implementacin y adopcin de bancos de germoplasma de maz investigacin agrcola dominante.
los hbridos de maz se haba en Mxico, Colombia, Brasil y Per,
fomentado desde principios del alrededor de los cuales regularmente
siglo XX y todo el sistema de trabajan redes regionales de recursos
investigacin se haba concentrado fitogenticos o continentales como el
alrededor de esta tecnologa. Las Proyecto Latinoamericano del Maz.
polticas pblicas y los apoyos Este proyecto represent el esfuerzo 66
Griliches Z. 1957. Hybrid corn: An exploration in the
economics of technological change. Econometrica, Volumen 25,
econmicos directos desde el ms robusto para concentrar la Nmero 4, pginas 501522.
29
A pesar de los esfuerzos que, actores polticos y sociales que
en diferentes pocas, y por requieren del impulso de programas
parte de diversas organizaciones oficiales que permitan iniciar
nacionales e internacionales, se acciones de organizacin social y
han realizado para la conservacin trabajo comunitario.
de los recursos genticos de maz Los pueblos indgenas y
y las comunidades en las que se campesinos en los que descansa la
encuentran, no se ha podido lograr supervivencia de la diversidad del
un mayor impacto en el conjunto del maz estn amenazados por factores
sector agrcola. Este problema se econmicos que los desplazan de
agrava en el caso del maz, porque sus territorios y los obligan a emigrar
en Latinoamrica los recursos en busca de mejores condiciones
destinados al campo son cada vez de vida. La destruccin del tejido
ms escasos. social en esas comunidades
Asimismo, los modelos de aumenta el riesgo de extincin del
desarrollo son acrticamente maz y su diversidad al alterar el
copiados de pases industrializados factor clave de su mantenimiento:
con condiciones muy distintas a campesinos, indgenas y
los pases que los adoptan, con productores agroecolgicos. En
lo cual se generan problemas de este escenario, es indispensable
tipo social, econmico y ambiental. pasar a una nueva fase en la que
El deterioro de las condiciones se contemple una revalorizacin
sociales, econmicas y polticas del del maz en todo el continente
sector agropecuario, en general, americano, como eje aglutinador
y campesino, en particular, pone de la defensa y sustentabilidad de
en riesgo la diversidad del maz en los territorios rurales campesinos e
todas las regiones del continente indgenas. Por todas las evidencias
americano. Es necesario enfatizar cientficas, sociales y humansticas
que la pieza clave para la solucin de que se han analizado, y que nos
esta problemtica es la conservacin demuestran que la diversificacin
del modo de produccin campesino del maz es un proceso que se
y quienes lo conforman. No se llev a cabo en todas las regiones
puede seguir soslayando que la y por todas las civilizaciones de
proteccin de la diversidad del Amrica, es necesario revalorar el
maz del continente requiere del significado del maz en el continente.
fortalecimiento de la sociedad Podemos decir: El maz es, como
rural que vive del campo y que es lo expresaron olmecas, mayas,
necesario que siga en l, pero en aztecas o incas, el eje de la vida
mejores condiciones para impedir de los pueblos de Amrica y, por
que lo abandone. Implementar lo tanto, debe ser considerado
formas de proteccin in situ de el cultivo emblemtico de este
la diversidad del maz requiere continente. La proteccin del
considerar situaciones mucho maz debe ser una tarea que
ms complejas, que necesitan del involucre a los pueblos de Amrica,
apoyo gubernamental para poder independientemente de las fronteras
desarrollarse, y que involucra a polticas que los separen.
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