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ESTUDIANTES:
1
NDICE
DEDICATORIA3
AGRADECIMIENTO4
INTRODUCCIN.5
1. OBJETIVOS..5
1.1 OBJETIVO GENERAL5
1.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS...5
2. MARCO TREORICO5
2.1 ANTECEDENTES5
2.2 BASE TEORICAS6
2.2.1 CONCEPTO DE CALIDAD6
2.2.1.1 ELEMENTOS DE LOCALIDAD..7
2.2.2 GESTION DE CALIDAD8
2.2.3 PRINCIPALES EXPONENTES DE LA CALIDAD TOTAL.13
CONCLUSIONES...20
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS21
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DEDICATORIA
Dedicamos este trabajo aquellas personas que nos ensearon que la mejor
libertad del ser humano est en la superacin personal e intelectual, nuestros
padres, que nos bridan su apoyo diario para culminar con xito y
responsabilidad el presente trabajo.
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AGRADECIMIENTO
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INTRODUCCIN
1. OBJETIVOS
1.1 OBJETIVO GENERAL
Describir y analizar la gestin de la calidad total (Total Quality
Management)
1.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS
Describir la teora de la gestin de la calidad total.
Conocer los principales exponentes de la calidad total en el sector
empresarial.
Describir un modelo de gestin de calidad total.
2. MARCO TERICO
2.1 ANTECEDENTES
Prajogo, D. I. (Ao: 2005, pg. 217-228). The comparative analysis of TQM
practices and quality performance between manufacturing and service firms
[Anlisis comparativo entre las prcticas de la calidad total y el desempeo de
la calidad entre las empresas de manufactura y productoras de servicios.
El sector industrial pareciera tener relevancia en el nfasis que podra ponerse
a algunas de las prcticas de la calidad total, no slo porque las tcnicas y
herramientas asociadas a la gestin de la calidad total se desarrollaron primero
para las empresas productoras de bienes, sino porque tambin el concepto de
la gestin de la calidad total est ms difundido entre estas empresas que entre
las productoras de servicios
Ahire, S. L., & Golhar, D. Y. (Ao: 1996, pg. 1-13). Quality management in
large vs small firms: an empirical investigation [Gestin de la calidad en
compaas grandes vs pequeas: una investigacin emprica].
Otra variable que podra tener relevancia para el anlisis es el tamao de la
empresa. Los niveles jerrquicos en una organizacin tienden a aumentar a
medida que esta incrementa el volumen de sus operaciones y esto se podra
traducir en cambios en su estructura. Algunos investigadores han encontrado
que los factores crticos para el xito en la implementacin de la gestin de la
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calidad total son distintos para las empresas grandes que para las medianas y
pequeas
Esta investigacin ayudar a, como la gestin de la calidad total son distintas
para las medianas pequeas empresas.
Powell, T. C. (Ao: 1995 pg. 15-37). Total quality management as
competitive advantage: A review and empirical study [La gestin de la calidad
total como una ventaja competitiva.
concluy que las prcticas de la calidad total que se relacionan ms con el
desempeo operacional son el compromiso gerencial el otorgamiento de poder
al trabajador (empowerment), y una organizacin abierta, un concepto
relacionado con una menor burocracia y con el involucramiento del
trabajador
Pino Ricardo (Ao: 2008, pg.), La Relacin entre el Sector Industrial y el
Tamao de Empresa con las Prcticas de la Calidad Total y el Desempeo
Organizacional.
En esta investigacin se plantea que las prcticas de la calidad total no
producen de manera universal el mismo efecto en el desempeo operacional,
sino que ms bien deben tomarse en cuenta variables como la cultura nacional,
el sector industrial, y el tamao de la organizacin
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Calidad es la medida en que un producto especfico se ajusta a un diseo
o especificacin (Harold L. Gilmore). Calidad es aptitud para el uso (J. M.
Juran).
Parece por tanto que se impone el concepto de calidad como aptitud para
el uso, es decir a su capacidad para satisfacer necesidades, distinguiendo
que las mismas pueden estar expresadas o simplemente implcitas.
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de los integrantes de la empresa, sea cual sea su puesto de trabajo y
actividad.
Frente al criterio clsico de entender que los clientes son personas
ajenas a la empresa, la CALIDAD TOTAL extiende este concepto a
considerar que cada persona es proveedor y cliente interno o externo,
de otras personas.
Frente al criterio clsico de detectar y luego corregir, la CALIDAD
TOTAL pone nfasis en la prevencin, con el objetivo de hacer las
cosas bien a la primera.
Frente a las actitudes personalistas, la CALIDAD TOTAL busca la
participacin y el compromiso de todos y tiene como objetivo
obtener la satisfaccin de todas las personas de la empresa con su
trabajo.
2.2.2 GESTION DE LA CALIDAD
La gestin de la calidad total tiene como objetivo mejorar el desempeo
operacional de las organizaciones, a travs de la mejora continua de los
procesos (Agus, 2005; Antony et al., 2002; Krumwiede & Lavelle, 2000;
Noronha, 2002a; Powell, 1995; Prajogo, 2005). Como tal, est compuesta
de principios, modelos, y prcticas.
Las prcticas son las acciones observables que muestran cules son los
principios subyacentes, mientras que los principios son las creencias o
dogmas (Boaden, 1997; Powell, 1995). Los modelos de gestin de la
calidad son marcos conceptuales sobre los cuales se implementan los
principios, siendo algunos de los ms conocidos el ISO 9000:2000,
Malcolm Baldrige, Seis Sigma, y el modelo de excelencia EFQM
(European Foundation for Quality Management). Los principios, por su
parte, constituyen el tramo ms profundo y constante de este enfoque
gerencial, aunque a pesar de ello no existe consenso entre los
investigadores sobre cules seran los principios de la calidad total, ni si
estos seran universales o no (Powell, 1995; Samson & Terziovski, 1999;
Zeitz, Johannesson, & Ritchie, 1997).
El desempeo operacional est referido a los resultados que una empresa
consigue en cuanto a la calidad de los productos que elabora, o a la
atencin que brinda a los clientes (Agus, 2005). Estos resultados se pueden
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medir por la tasa de productos no conformes, satisfaccin del cliente, o
porcentaje de entregas a tiempo (Samson & Terziovski, 1999).
El desempeo organizacional est referido a los resultados obtenidos en
crecimiento en ventas y en participacin de mercado (Agus, 2005), pero
tambin en utilidades (Powell, 1995).
El sector industrial se define considerando dos grupos de empresas, las
productoras de bienes y las productoras de servicios. Las empresas
productoras de bienes son aquellas cuyo producto principal es tangible y
que una parte significativa de su operacin est ligada a la produccin de
los mismos. Por su parte, las empresas productoras de servicios son
aquellas cuyos productos son intangibles (Woon, 2000).
Respecto al tamao de la organizacin, en el Per, pequea empresa es la
que tiene hasta 50 trabajadores (Ley de Promocin y Formalizacin de la
Micro y Pequea Empresa, 2003). Dow et al. (1999), por su parte,
definieron pequea empresa a la que contaba con menos de 50
trabajadores, que es la definicin utilizada en el presente estudio. Empresa
grande es aquella que tiene ms de 500 trabajadores, un criterio utilizado
por Ghobadian y Gallear (1996) y Powell (1995). Empresa mediana, por
lo tanto, es aquella que tiene entre 50 a 500 trabajadores.
Se mide por la comunicacin interna, la satisfaccin del trabajador y los
aportes efectuados por los trabajadores para mejorar el desempeo de la
empresa (Samson & Terziovski, 1999).
La gestin de la calidad total se puede definir como una filosofa gerencial
orientada a mejorar el desempeo operacional a travs de la mejora
continua (Agus, 2005; Crosby, 1979, Deming, 1982; Juran & Gryna, 1988;
Noronha, 2002a; Prajogo, 2005). Como tal, est compuesta de prcticas,
modelos, y principios. Las prcticas son las acciones observables que
muestran cules son los principios subyacentes, mientras que los
principios son las creencias o dogmas (Boaden, 1997; Powell, 1995).
Los modelos son marcos conceptuales desarrollados a partir de los
principios de la gestin de la calidad total, que han ido adaptndose a los
cambios en el ambiente de negocios, siendo algunos de los ms conocidos
el ISO 9000:2000, Malcolm Baldrige, Seis Sigma, y el modelo de
excelencia EFQM (European Foundation for Quality Management). Los
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principios, por su parte, constituyen la parte ms profunda y constante de
este concepto gerencial, aunque no existe an consenso entre los
investigadores sobre cules seran los principios de la calidad total, ni si
estos seran universales o no (Powell, 1995; Samson & Terziovski, 1999;
Zeitz et al., 1997).
Adoptar la gestin de la calidad total generalmente implica cambios en la
forma de encarar el trabajo por parte no slo de los trabajadores, sino
tambin de la alta direccin (Agus, 2005; Tata & Prasad, 1998),
requiriendo un cambio en la forma de enfocar los procesos en la empresa
y afectando a la cultura organizacional, producindose as un cambio
cultural y organizacional en la compaa (Motwani, 2001).
Debido a la naturaleza de los cambios que genera, el compromiso de la
alta direccin sera fundamental para el xito de este programa, al
transmitir los valores y dar impulso al sistema que permite incrementar la
satisfaccin de los clientes y mejorar as el desempeo de la organizacin
(Ahire, Golhar, & Waller, 1996).
A pesar de ser un trmino utilizado con amplitud, uno de los mayores
problemas que se presentan al estudiar la gestin de la calidad total es que
esta no tiene una definicin nica (Morris, 2006; Zhang, Waszink, &
Wingaard, 2000). Esto porque la gestin de la calidad total se compone de
un conjunto de prcticas gerenciales que se agrupan alrededor de ciertos
principios que fueron establecidos por los pioneros de este concepto, como
Crosby, Deming o Juran; que se complementan entre s, ocasionando
discrepancia al determinar qu prcticas deben considerarse parte de la
gestin de la calidad total (Motwani, 2001).
El que no exista una definicin nica para la gestin de la calidad total
podra deberse a una falta de atencin hacia la importancia de la definicin
del concepto, dificultando la comparacin e integracin de los diversos
estudios efectuados sobre este tema; pero por otro lado, mostrara tambin
que la gestin de la calidad total es un nombre que en realidad no significa
algo concreto para el anlisis (Boaden, 1997). Ms bien, se podra decir
que la gestin de la calidad total se compone de un conjunto de prcticas
gerenciales que han sido agrupadas de manera similar en diferentes
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modelos de gestin, para poder ser transmitidas e implementadas por las
organizaciones.
De acuerdo a Boaden (1997) un aspecto a resaltar es el hecho de que los
pioneros de la gestin de la calidad total, como Deming o Juran, nunca
llamaron as a este concepto. El trmino deriva probablemente de una
traduccin del trmino japons hinshitsu kanri, que significa control de la
calidad. El trmino kanri tambin es utilizado como administracin o
gestin, lo que podra haber llevado a que se empezara a utilizar el trmino
gestin de la calidad. Posteriormente se habra aadido el trmino total
para derivar en lo que conocemos hoy como gestin de la calidad total.
La implementacin de la gestin de la calidad total produce cambios en la
cultura de las organizaciones. Para disminuir la resistencia al cambio, los
cambios culturales y organizacionales tienen que tomar en consideracin
los valores de la gente implicada en los cambios. Estos valores del
personal que trabaja en una organizacin son reflejo de la cultura nacional,
la cual tiene influencia sobre la cultura organizacional y se encuentra en
un nivel superior de esta (Hofstede, 1991).
La influencia de la cultura nacional en la implementacin de programas de
la calidad total se encuentra citada en varios reportes de investigacin
(Huarng & Cheng, 2002; Jabnoun & Sedrani, 2005; Lagrosen, 2002;
Noronha, 2002a, b; Tata & Prasad, 1998). Los resultados de estas
investigaciones contradicen la afirmacin de que los principios de la
gestin de la calidad total seran universales, como sostienen Juran y
Gryna (1988).
Diversos autores reconocen que la calidad total es un concepto que no
debe ser entendido de manera universal, sino que debe ser adaptado a cada
cultura (Anthony et al., 2002; Chin & Pun, 2002; Lograsen, 2002). Por
otro lado, otro grupo de investigadores sostiene que la gestin de la calidad
total contiene un conjunto universal de prcticas que llevan a elevar el
desempeo de las organizaciones (Whitney & Pavett, 1998).
El tema de la aplicacin de la gestin de la calidad total de manera
universal, por tanto, an est en discusin.
Sobre el uso de las prcticas de la calidad total, no es necesario que se haya
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implementado un modelo de gestin de la calidad total para que la empresa
haya adoptado una o ms de las prcticas asociadas con este concepto.
Powell (1995) hizo mencin a un artculo de Arthur D. Little que sostiene
que el 93% de las 500 empresas ms grandes de EE. UU. haba adoptado,
para fines de la dcada de 1980, una u otra forma de gestin de la calidad
total. Existe un rango amplio de enfoques para la implementacin de la
gestin de la calidad total utilizados por diversos autores, llamados
modelos de gestin de la calidad. Cada modelo est compuesto de un
conjunto de prcticas a ser implementadas por la organizacin. Un
ejemplo de esto se encuentra en Motwani (2001) en donde se definen para
la gestin de la calidad total los factores:
a) compromiso de la gerencia,
b) medicin de la calidad y benchmarking,
c) gestin del proceso,
d) diseo del producto,
e) entrenamiento y otorgamiento de poder al trabajador,
f) calidad del proveedor, y
g) satisfaccin del cliente.
a) asignacin de recursos,
b) visibilidad del control,
c) monitoreo del progreso de las acciones, y
d) planeamiento para el cambio.
Esto indica que una vez que se define el conjunto de prcticas de la calidad
total que componen un modelo determinado de gestin de la calidad, puede
medirse el grado de implementacin de este modelo en una empresa.
Implementar un modelo de gestin de la calidad tambin puede estar asociado
a la obtencin de una certificacin de la implementacin del mismo por parte
de una entidad acreditada para tal fin. La certificacin de un modelo de gestin
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de la calidad, sin embargo, no asegura un mejor desempeo de la organizacin
que ha certificado.
a) Walter A. Shewart
b) Armand V. Feigenbaum
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c) Feigenbaum
sostiene que el curso de los nuevos productos en una fbrica pasa por
etapas similares a lo que l llama el ciclo industrial. Considera tres
categoras de etapas:
Control de nuevos diseos
Control de materiales de insumo
Control del producto o del proceso.
d) William Edward Deming
e) Joseph M. Juran
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sus empresas hacia ese objetivo y disponer los medios que han de utilizar los
directivos para ese liderazgo.
a) Planificacin de la calidad.
b) Control de calidad
c) Mejora de la calidad
f) Kaoru Ishikawa
g) Philip B. Crosby
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originan en los descuidos y las faltas de atencin. Los primeros pueden
identificarse con gran facilidad, medirse y resolverse, pero los segundos
requieren de un esfuerzo gerencial a largo plazo para modificar la cultura y las
actitudes.
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3.1.2 Poltica y Estrategia
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3.1.3 Gestin del Personal
Direccin de los recursos humanos de la empresa. Toma en
consideracin como la organizacin libera todo el potencial de su
personal empleado con el objetivo de mejorar sus negocios de
modo continuo.
Un enfoque basado en la Calidad Total debe mostrar:
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Los criterios para la toma de decisiones financieras
La definicin y utilizacin de conceptos de coste de
calidad
B) Recursos de informacin.
Se puede tomar en consideracin:
El aseguramiento y mejora de la vigencia, integridad,
accesibilidad y extensin de la informacin
La conveniencia y la disponibilidad de informacin
para clientes y proveedores, y para la direccin y el
personal implicado en la mejora de calidad
De qu modo se han evaluado y mejorado las
estrategias relativas a la tecnologa de la informacin
C) Recursos materiales.
Conviene analizar entre otras cosas:
La gestin de la fuentes y suministros de materias
primas
El modo de optimizar las existencias de materiales
Cmo se utilizan de modo ptimo los activos fijos
D) Aplicacin de la tecnologa.
Se puede tomar en consideracin:
Cmo, en funcin de su impacto, se evalan las
tecnologas alternativas que estn surgiendo
De qu modo se ha explotado la nueva tecnologa con
vistas a obtener ventaja competitiva
Cmo se ha integrado la nueva tecnologa con la
planificacin de los recursos humanos
3.1.5 Procesos
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4.CONCLUSIONES
a) Administracin de la Calidad.
b) Control de la Calidad.
c) Fiabilidad (Ingeniera-Diseo de Componentes).
d) Asistencia al cliente.
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4. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
Ahire, S. L., & Golhar, D. Y. (1996). Quality management in large vs
small firms: an empirical investigation [Gestin de la calidad en
compaas grandes vs pequeas: una investigacin emprica]. Journal
of Small Business Management, 34(2), 1-13.
Prajogo, D. I. (2005). The comparative analysis of TQM practices and
quality performance between manufacturing and service firms
[Anlisis comparativo entre las prcticas de la calidad total y el
desempeo de la calidad entre las empresas de manufactura y
productoras de servicios]. International Journal of Service Industry
Management, 16(3/4), 217-228.
Pino Ricardo (Ao: 2008, pg. 8), Tesis Doctoral: La Relacin entre
el Sector Industrial y el Tamao de Empresa con las Prcticas de la
Calidad Total y el Desempeo Organizacional. Pontificia Universidad
Catlica del Per, Lima- Per.
Powell, T. C. (1995). Total quality management as competitive
advantage: A review and empirical study [La gestin de la calidad total
como una ventaja competitiva: Una revisin y un estudio emprico].
Strategic Management Journal, 16(1), 15-37.
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