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David F. Cajahuanca Giraldez
Ao / Ciclo
Segundo Ao / III
Integrantes
El resultado final: el jugo prensado en fro es, sin duda, el jugo ms denso
en nutrientes y sabroso conocido por el hombre.
Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann 2017
1. ASPECTO MS IMPORTANTES
Bio diet son unos jugos que se preparan mediante el prensado al fri. Es
una tcnica con la que se extrae el zumo de frutas y verduras sin
calentarlos ni quemarlos, asi no pierden oxgeno y mantienen el color y
sabor vivo de los alimentos.
E. ESTUDIO DE MERCADO
Oferta
Lo que buscamos transmitir a nuestros consumidores es:
Bio Diet no busca vender el producto en s, lo que buscamos
es que nuestros consumidores sepan que ganan al consumirlo,
en que se convertir esa persona si me compra el producto.
Y lograremos ese pensamiento de diversas formas:
Localizacin
Cantidad
C) DEMANDA INSATISFECHA
Demanda que no ha sido cubierta en el Mercado y que pueda ser
cubierta, al menos en parte, por la idea de negocio.
- MERCADO OBJETIVO:
Nuestro producto BIO-DIET est dirigido al segmento juvenil que est al
pendiente de su salud, personas dedicadas al deporte cuidadosas de su
estado fsico y bienestar, que desea lograr BIO-DIET con sus productos,
que sus consumidores estn satisfechos, cada uno de sus consumidores
son atractivos para BIO-DIET ya que cada uno consume de acuerdo a su
necesidad.
E) VENTAJA COMPETITIVA
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F) ESTRATEGIA DE MARKETING
PRODUCTO:
BIO-DIET cuenta con productos altamente calificados que ayudan al organismo
a mantener una buena nutricin interna y externa.
Uno de las grandes ventajas de BIO-DIET es que no necesita ser acompaada
de una dieta rigurosa para notar sus beneficios tampoco de operaciones que
pueden arriesgar su salud.
- Complementa la alimentacin que el cuerpo necesita
- Es un aporte de nutrientes y antioxidantes
- Combina lo mejor de la naturaleza y la ciencia
- Generan un estilo de vida saludable
- Controla la ansiedad de comer
- Un gran aporte de energas
- Pueden ser consumidos por nios, ancianos, mujeres embarazadas o en
amamantamiento.
- Son 100% naturales (teniendo como materia prima solo las pulpas de
frutas y verduras)
- Capaz de mantenerte tu peso ideal
El servicio y la garanta para estos productos son muy importantes, debido a
que es un negocio de venta directa, en el cual interviene una persona entre el
producto y el consumidor final por lo cual el trato, la presentacin, la
informacin el lenguaje que se va a emplear para realizar la comercializacin y
venta del producto. La satisfaccin de nuestros consumidores es esencial para
el xito de BIO-DIET.
Variedad en sus productos:
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PLAZA: DISTRIBUCIN
Los productos de BIO-DIET se distribuyen a venta directa relacionndonos de
esta manera con los consumidores finales y facilitndoles individualmente con
la informacin especializada de los distintos productos de BIO-DIET.
PRECIO:
Los objetivos de la empresa son uno de los elementos ms importantes a
considerar a la hora de establecer un precio siendo esto una base para la
formulacin de las estrategias de marketing.
- Por apertura de nuestro local BIO-DIET requiere hacer llegar nuestro
producto al pblico dando a conocer sus grandes propiedades.
F. PROCESO PRODUCTIVO
Cantidad Cantidad
Equipos y
Maquinaria (Unidades (Unidades
Herramientas
requeridas) requeridas)
Prensa en fro/ Cold
1 Mesa industrial 1
Press
Purificador de agua 1 Estantes 2
Refrigeradora industrial 1 Mesas 3
Sillas 12
Jarras medidoras 2
Tazones 2
cuchillos 2
Tablas de picar
1
B) LOCALIZACION
Unidades
Materia Prima Cantidad Necesidad de
a
Insumos Unidad Materiales
producir
ELETOX (Antioxidante)
Aguay-manto 0.05 kg (50 gramos) 6 0.3 kg
Naranja 0.4 kg (400 gramos) 6 2.4 kg
Lcuma 0.2 kg (200 gramos) 6 1.2 kg
Ciruela 0.1 kg (100 gramos) 6 0.6 kg
Limn 0.05 kg (50 gramos) 6 0.3 kg
GREENTOX (Desintoxicante)
Manzana 0.4 kg (400 gramos) 7 2.8 kg
Pepino 0.2 kg (200 gramos) 7 1.4 kg
Espinaca 0.05 kg (50 gramos) 7 0.35 kg
zanahoria 0.1 kg (100 gramos) 7 0.7 kg
apio 0.05 kg (50 gramos) 7 0.35 kg
VETATOX (Purificante)
Betarraga 0.2 kg (200 gramos) 3 0.6 kg
Manzana 0.4 kg (400 gramos) 3 1.2 kg
Zanahoria 0.1 kg (100 gramos) 3 0.36 kg
Kion 0.05 kg (50 gramos) 3 0.09 kg
Limn 0.05 kg (50 gramos) 3 0.15 kg
CIRUTOX (Protector)
Maracuy 0.2 kg (200 gramos) 4 0.8 kg
Naranja 0.4 kg (400 gramos) 4 1.6 kg
Pia 0.15 kg (150 gramos) 4 0.6 kg
Limn 0.05 kg (50 gramos) 4 0.2 kg
Canela 0.003 kg (3 gramos) 4 0.012 kg
TOTAL 20
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G. ESTUDIO DE MERCADO
N
DA
BIO-DIET
1
500 ml 20 80 80 80 90 330
MES MES MES MES MES MES MES MES MES MES MES MES
N PROD. TOTAL
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
BIO-
1 DIET 330 330 330 335 340 340 345 350 350 350 350 360 4110
500 ml
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B. CLCULO DE LA INVERSIN
2. GASTOS PREOPERATIVOS
Licencia de funcionamiento 170.50 1 170.50
Carn sanitario 15.00 1 15.00
Gastos de constitucin legal 800.00 1 800.00
TOTAL DE GASTOS PRE OPERATIVOS 985.50
3. CAPITAL DE TRABAJO
Materia prima e insumos
Aguaymanto 7.00 1 kg 7.00
Naranja 2.50 16 kg 40.00
Lcuma 8.00 4 kg 32.00
Ciruela 5.00 2 kg 10.00
Limn 4.00 3 kg 12.00
Manzana 2.00 16 kg 32.00
Pepino 3.00 4 kg 12.00
Espinaca 5.00 1 kg 5.00
Zanahoria 2.00 4.4 kg 8.80
Apio 1.80 1 kg 1.80
Beterraga 2.50 4 kg 10.00
Kin 3.00 0.6 kg 1.80
Maracuya 3.00 4 kg 12.00
Pia 3.50 3 kg 10.50
Canela 7.00 0.06 kg 0.50
Mano de obra
Trabajador (Juguera) 600.00 1 600.00
4. COSTOS INDIRECTOS
Gastos administrativos
Sueldo del personal (Mozos) 400.00 1 400.00
Luz, agua 350.00 1 350.00
Transporte 5.00 4 20.00
tiles de oficina 5.00 1 5.00
Mantenimiento del local 15.00 1 15.00
Telfono 35.00 1 35.00
Gastos de ventas
Publicidad (volantes) 15.00 Un ciento 15.00
Publicidad (tv) 300 1 300
Publicidad (radio) 100 1 100
Promocines 100 1 100
TOTAL COSTOS INDIRECTOS 1340.00
CTU= CFU+CVU
CFU=
.
=
4110
= .
CVU=
(,,,.)
.
=
= .
= +
= . + .
= .
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PVU= CTU+GANANCIA
. = . +
= . ( . % )
INTERPRETACIN:
Si deseamos vender nuestras bebidas naturales al mismo precio que la
competencia, mi ganancia mxima ser de 4.176 nuevos soles por
producto de 500ml. Y si la decisin es diferenciarnos en precio entonces
deberamos de ponerle a nuestro producto un precio menor al de
nuestra competencia, como por ejemplo S/. 8.00 S/. 700 pero nunca
ponerle un precio menor a S/. 5.82, ya que estara perdiendo.
Y si de lo contrario elegimos diferenciarnos en producto (en calidad),
entonces tenemos que darle un valor agregado a nuestro producto, pues
valoran esos agregados del producto.
MES MES MES MES MES MES MES MES MES MES MES MES
N PROD. P.U. TOTAL
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
BIO-DIET
1 10 3300 3300 3300 3350 3400 3400 3450 3500 3500 3500 3500 3600 41,100
500 ml
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VENTAS S/. 0.00 S/. 3300 S/. 3300 S/. 3300 S/. 3350 S/. 3400 S/. 3400 S/. 3450 S/. 3500 S/. 3500 S/. 3500 S/. 3500 S/. 3600
EGRESOS(B) S/14826.90 S/1945.00 S/2100.00 S/2135.00 S/ 2120.20 S/2300.00 S/2300.00 S/180.000 S/1950.00 S/2150.00 S/2135.00 S/2135.00 S/1800.00
ACTIVO FIJO S/11701.50 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/ 9,840.00
Saldo ante el impuesto (A-B) S/. 0.00 S/ 33.88 S/ 30.00 S/29.13 S/30.75 S/ 27.5 S/ 27.5 S/41.25 S/38.75 S/33.75 S/ 34.13 S/ 34.13 S/ 45.00
Impuesto a la renta;(2.5% mensual)
SALDO ECONMICO
S/14826.90 S/1301.12 S/1170 S/1135.87 S/1199.05 S/1072.5 S/1072.5 S/1608.75 S/1511.25 S/1316.25 S/1330.87 S/1330.87 S/1755.00 S/17794.00
(Despus de Impuestos)
Saldo acumulado -S/13525.78 -S/12355.78 -S/11156.73 -S/9957.73 -S/8885.23 -S78.12.73 -S/6203.98 -S/4692,73 -S/3376.48 -S/2045.61 -S/714.74 S/1040.26 S/18,834.26
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5. EVALUACIN ECONMICA
COSTOS FIJOS
ACTIVO FIJO
Alquiler del local S/ 1500.00
Maquinarias y equipos
Prensa en fro o Cold-
S/ 7800.00
Press
Purificador de agua S/ 350.00
Refrigeradora industrial S/ 750.00
Mesa industrial S/ 500.00
Herramientas
Jarras medidoras S/ 20.00
cuchillos S/ 16.00
Tablas de picar S/ 21.00
Tazones S/ 12.50
Muebles y enseres
Mesas S/ 180.00
Sillas S/ 280.00
Estantes S/ 200.00
Vasos S/ 72.00
TOTAL ACTIVOS FIJO 11701.50
GASTOS PRE OPERATIVOS
Licencia de
170.50
funcionamiento
Carn sanitario 15.00
Gastos de constitucin
800.00
legal
TOTAL DE GASTOS 985.50
COSTOS INDIRECTOS
Gastos administrativos
Sueldo del personal
400.00
(Mozos)
Luz, agua 350.00
Transporte 20.00
tiles de oficina 5.00
Mantenimiento del local 15.00
Telfono 35.00
Gastos de ventas
Publicidad (volantes) 15.00
Publicidad (tv) 300
Publicidad (radio) 100
Promocines 100
1340.00
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TOTAL S/ 14031.50
COSTOS VARIABLES
6. CAPITAL DE TRABAJO
Materia prima e insumos
Aguay manto 7.00
Naranja 40.00
Lcuma 32.00
Ciruela 10.00
Limn 12.00
Manzana 32.00
Pepino 12.00
Espinaca 5.00
Zanahoria 8.80
Apio 1.80
Beterraga 10.00
Kin 1.80
Maracuya 12.00
Pia 10.50
Canela 0.50
Mano de obra
Trabajador (Juguera) 600.00
TOTAL 795.40
B. PUNTO DE EQUILIBRIO
1. = =
Margen de contribucin
=
= 10.00 2.41
= 7.59
Aplicando la formula general del punto de equilibrio:
14031.50
=
7.59
= 1848.7
/. =
/. = 1848.7 10.00
/. = 18487
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= +
(1 + )
. . .
= (. ) +
+
+
+
( + . ) ( + . ) ( + . ) ( + . )
= +. + .
= , .
ENTONCES:
El van calculado es de 24,549.38 nuevos soles a una tasa de descuento del
11%.
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6. PROYECCIN DE LA EMPRESA
A) ANLISIS FODA
FORTALEZA OPORTUNIDADES
DEBILIDADES AMENAZAS
B. PRINCIPALES PREMISAS
o La calidad: El cliente siempre nos exigir CALIDAD. Debemos dar el
mximo de nosotros mismos para ofrecer lo mejor al mejor precio.
o Liderazgo: No somos una empresa a que dentro de 2 a 3 aos se vaya
del mercado, tenemos objetivos y metas y haremos que como empresa
seamos los primeros.
o Precios comprometidos: Nos comprometemos a dar el mximo de
calidad y resistencia al mejor precio.
o Adaptacin: A largo de una obra surgen multitud se situaciones que
ponen a prueba la capacidad y flexibilidad de una empresa. Nos
esforzaremos para prever lo imprevisto, y adaptarnos a toda
contingencia.
o Fomentar un buen ambiente de trabajo: Trabajar con entusiasmo y
profesionalidad es fundamental para conseguir un trabajo bien hecho.
o Mejora continuada: Todo mercado cambia con rapidez. Las tcnicas de
construccin se van mejorando. Adems en el da a da aprenderemos
de nuestros errores para mejorar.
o Ser resolutivos: Toda obra viene cargada de problemas y situaciones
inesperadas. Debemos solucionar todos los problemas con xito,
aportando soluciones y sin transmitir los problemas al cliente.
o Utilizar todas las nuevas tecnologas a nuestro alcance para ser ms
eficientes: Intentaremos no quedarnos desfasados nunca, pero tambin
seremos prudentes con las nuevas tecnologas, ya que no siempre su
calidad est contrastada.
o Que nosotros mismos como empresa nos superemos da a da.
B) ESCENARIOS
Positivo
El darnos cuenta que estamos siendo bien recibidos por la poblacin,
que no le temen a probar cosas nuevas y que e preocupen cada da
ms por su salud, es lo que nos viene motivando a seguir con dicha
idea de negocio.
Pesimista:
Al ser nuevos en el rubro, y traer consigo una idea de negocio que
requiri de bastante capital y con ella a muchas personas con la
esperanza de sacar este negocio, y que nuestros productos no sean
bien recibido, es algo que tememos da a da. Tenemos nuestros
objetivos claros, hacia donde queremos llegar y queremos ser. Yeso
ser el impulso que nos motiven da a da.
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7. CONCLUSIONES