ALBAHACA

En la actualidad las propiedades medicinales de la albahaca han sido arrinconadas hasta

cierto punto en provecho de las culinarias. A pesar de ello, no hay que olvidar que posee
propiedades an-tiespasmdicas muy importantes y que resulta tambin til para
combatir vrtigos y jaquecas de origen nervioso, aftas y dispepsias nerviosas.
Se emplea la parte area de la planta, en forma de infusin y decoccin. La infusin se
prepara con 20 o 40 pulgaradas de hojas y flores secas x litro de agua. La decoccin
(eficaz para estimular la secrecin de las glndulas mamarias) se prepara con un puado
de planta por litro de agua. La decoccin concentrada (enjuagues bucales) se prepara con
dos puados de planta por litro de agua.
Indicaciones: espasmos gstricos, atona intestinal, meteorismo, jaquecas, aftas,
lactancia, vrtigos.
Dosis: infusin, 2 a 3 tazas al da. Decoccin: 2 tazas al da.

APIO

Contiene vitaminas A. B, C, y es muy rico en minerales (sodio, calcio, potasio). Buen depurativo
de la sangre, es muy eficaz contra el reuma y la artritis. Diurtico y digestivo tonifica los
nervios y estimula las glndulas endocrinas (sobre todo las suprarenales).
Contiene aceite esencial que acta favorablemente sobre las mucosas de los bronquios. El
apio se ha de comer preferentemente crudo, entero o en forma de jugo (que se puede
mezclar con jugo de manzana, zanahoria, etc.). Con las hojas de apio se hace una sopa
vegetal aromtica y eficaz contra el reuma y las afecciones de la garganta (dolor, afona,
etc.). __
Indicaciones: reuma, artritis, Bronquitis, desmineralizacin, afecciones de boca y
garganta.
BERRO

Muy apreciado desde la antigedad por sus excelentes propiedades curativas, es una lstima que
el berro est cayendo en desuso y debera reimplantarse su empleo como ingrediente
bsico de una dieta sana.
Extraordinariamente rico en vitamina C, tambin contiene A, B, E y PP, y en cuanto a
minerales est igualmente bien provisto: Hierro, calcio, fsforo, arsnico, azufre,
magneso, cobre, zinc.
Por sus aceites sulfurados ejerce una accin benfica sobre las mucosas respiratorias, por
lo que est indicado en casos de tos, bronquitis, catarro, etc; y es incluso muy
recomendado para los tuberculosos, pues une a su beneficiosa accin a nivel respiratorio,
sus cualidades antianmicas y mineralizantes.
Digestivo tnico, depurativo, diurtico, constribuye a descongestionar el hgado y la
vescula, est muy indicado contra la hidropesa, los clculos, las afecciones de las vas
urinarias, eczemas y otras enfermedades de la piel.
Tambin para uso externo es recomendable; su jugo favorece el crecimiento del cabello y
la cicatrizacin de lceras y heridas. Quienes sufren de encas delicadas se beneficiarn
masticando hojas de berro.
El berro se ha de tomar crudo, aadido a las ensaladas, su sabor es un poco intenso, pero
agradable. Pero agradable. Para uso especficamente teraputico es recomendable usar el
jugo de berros crudos; como su sabor es muy fuerte se puede mezclar con jugo de
zanahoria o manzana, o diluido en caldo vegetal tibio (no cahente.
Indicaciones: afecciones pulmonares, tubercolosis^6ronqui-s^)anemia, insuficiencia
heptica, clculos, afecciones de las vas urinarias, hidropesa, afecciones cutneas,
calvicie, gingivitis, y otras afecciones bucales

BOLDO

La infusin de hojas de boldo es unos de los remedios ms populares contra las afecciones del
hgado, ya que tonifica esta viscera y activa su funcin, tambin acta favorablemente
sobre el aparato digestivo, es ligeramente calmante, y est indicado en las afecciones de
las vas urinarias.
La infusin se prepara a razn de una cucharita de hojas desmenuzadas por taza.
 Indicaciones: trastornos hepticos, digestivos y urinarios.
Dosis: una o dos tazas diarias, preferentemente en ayunas .

Boldo ( PEUMUS BOLDUS)

Descripcin
Arbusto de la familia de las monimiceas, originario de Chile, de hasta 6 m. de altura,
hojas siempre verdes, coriceas, flores blancas en racimos, y fruto amarillo muy oloroso
y comestible.
Recoleccin
En cualquier poca del ao se pueden obtener las hojas.Secarlas a la sombra, a
temperatura inferior a 40 C.
Parte empleada
Hojas secas trituradas en el momento de usarlas. Propiedades Colagogo (colertico),
digestivo, sedante y diurtico
Indicaciones
Contra afecciones hepticas y clicos biliares, combate la inapetencia y suaviza las
digestiones difciles. Adecuada tambin para enfermedades de las vfas urinarias,
estimula la secrecin urinaria. Reduce la excitacin nerviosa.
Usos
Tomar en ayunas una infusin de media cucharadita de
planta en una taza de agua. Como tintura, de 10 a 20
gotas, dos veces al da.
Como extracto, de 1 a 5 gotas, disueltas en
preparaciones alcohlicas y en las mismas dosis que en
tintura.

CALABAZA COMN

CALABAZA COMN (Zapallo)

El fruto de la calabaza se utiliza en la alimentacin. Las semillas mondadas y machacadas
 poseen una accin antihelmntica importante y al mismo tiempo absolutamente innocua.
La calabaza e tambin remineralizante y es efectiva contra el mareo y los vmitos El
germen de las semillas contiene un principio activo (l cucurbitacina) que, adems de
actuar contra los parsitos intestina les, es susceptible de inhibir la divisin celular
durante la metafase
Se utilizan las pepitas y la pulpa del fruto. Las semillas s< ingieren crudas, una vez
mondadas y machacadas (50 a 60 gms.); a 1pasta resultante se le adiciona un par de
cucharaditas de miel y una cucharada sopera de agua. Una hora despus de ingerir esta
pasta, deber administrarse un purgante (preferentemente aceite de ricino). La pulpa es
diurtica y antidiarreica.
Indicaciones: parsitos intestinales, inflamaciones de aparato digestivo y urinario,
diarreas, artritis, reuma.
Dosis: semillas (vermfugas), adultos: una toma de 50 a 60 gms. Nios 25 gms. Bebs: 15
gms. La pulpa se toma cocinada como un plato ms.

COMINO

El comino ejerce una saludable accin estomacal y elimina los gases ptridos, favoreciendo la
limpieza de todo el aparato digestivo.
Es tambin diurtico, en la mujer, normaliza la menstruacin y favorece la produccin de
leche en las que estn criando.
Adems de usarse como condimento, el comino sirve para preparar infusiones, a razn
de una cucharadita por taza. La infusin de comino es digestiva, depurativa, diurtica y
carminativa.
La cataplasma caliente de semillas est muy indicada en caso de oclusin de las glndulas
mamarias y en las inflamaciones de testculos.
Indicaciones: aoerofagia, amenorrea, oclusin mamaria, testculos inflamados

CORIANDRO
(Cilantro - Culantro)
Los frutos son globulosos, amarillentos, del tamao de un grano de pimienta. Frescos
desprenden un olor desagradable que recuerda al de las chinches (la palabra coriandro
procede del griego y significa literalmente marido de la chinche). Al secarse, el olor se
torna agradable y el sabor aromtico.
El coriandro es utilizado por fabricantes de licores y confiteros, pero posee tambin
propiedades medicinales apreciables. Entra en la composicin de varios licores
estomacales, as como en la del agua llamada del carmen. El coriandro resulta muy eficaz
contra las afecciones gastrointestinales. Favorece la secrecin del jugo gstrico y la
expulsin de los gases. Est indicado en las digestiones laboriosas y combate la aerofagia.
Es estimulante y excitante y se recomienda para recuperar el tono del organismo y, tras
una comida copiosa, para combatir la somnolencia que la sigue en ocasiones, es tambin
eficaz en reumatismos y dolores articulares (en aplicaciones externas).
Se utilizan los frutos secos en infusin a raz de lo^ cucharaditas por taza de agua
hirviente, segn los efectos que se desee obtener, dejar reposar 10 minutos.
Indicaciones: afecciones gastrointestinales, flatulencias, malas digestiones, astenia,
reuma, dolores articulares.
Dosis: una taza despus de cada comida.

ESPINACAS

Especialmente ricas en hierro, las espinacas contienen tambin un fermento que facilita su
asimilacin, de ah sus conocidas propiedades antianmicas. Y no slo regenera la sangre
sino que la I purifica, gracias a su alto contenido en clorofila.
Adems del hierro, contienen sodio, calcio, arsnico y yodo por lo que son un buen
mineralizador.
Es preferible comer las espinacas crudas, en ensalada pues la coccin, sobre todo con
mucha agua, destruye algunos principios nutritivos y hace que otros se pierdan diluidos
en el agua.
Indicaciones: anemia, desmineralizacin (raquitismo), tuberculosis, irritaciones
intestinales (hemorroides).

ESPRRAGOS
Los brotes jvenes de primavera (turiones) es la parte del esprrago apreciado por los
gastronmicos, pero las propiedades medicinales de estos son muy dbiles. Se utilizan
preferentemente las races y rizomas, que constituyen excelentes diurticos, tambin es
recomendable para los enfermos de la vejiga, hgado, corazn y gota. Resulta muy eficaz
contra la insuficiencia heptica y uno de los principios activos que contiene, la asparagina
es indispensable para la I regeneracin celular del organismo.
La infusin y la decoccin de rizomas frescos se prepara a razn de un puado de stos
por litro de agua. Como verdura los esprragos pueden consumirse a voluntad.
Indicaciones: insuficiencia renal y heptica gota reuma crnico.
Dosis: infusin y decoccin dos tazas al da.
Contraindicaciones: no debern consumir ni tratarse con esprragos aquellas personas
que padezcan dolencias de la vas urinarias y reuma articular agudo.

HINOJO

El hinojo es esencialmente diurtico y carminativo, pero po see otras

propiedades no menos interesantes. Es aperitivo, estimulante, tnico, calmante y
apropiado para regularizar las menstruaciones y estimular la produccin de leche. Ejerce,
por otra parte, excelentes efectos sobre pulmones y bronquios, calma la crisis de tos, tos
ferina y asma. Su aplicacin externa est indicada contra el dolor de garganta, en forma
de gargarismos; en apositos contra el dolor de vientre y en forma de colirio para los ojos.
Se toma en infusin para obtener efectos tnicos y calmantes como digestivo, contra la
aerofagia y los trastornos intestinales, a razn de dos pulgaradas de semillas por taza de
agua, junto con una pulgarada de semillas de ans y dos hojas de menta. La decoccin de
la planta entera (diurtica) est particularmente indicada contra las inflamaciones del
rin, a razn de dos pulgaradas de planta por litro de agua. Para uso externo
(gargarismos, dolor de vientre), un buen puado de races, hojas y semillas, por litro de
agua.
Indicaciones: Insuficiencia renal, aerofagia, afecciones pulmonares y bronquiales y asma.
Dosis: dos o tres tazas al da.

Hinojo (FOENICULUMVULGARE)
Descripcin
Planta herbcea de la familia de las umbelferas. Tiene tallos de 120 a 140 cm., erguidos,
ramosos y estriados; hojas partidas, flores pequeas y amarillas, y fruto oblongo que
encierra diversas semillas. Es aromtica, de sabor dulce y se encuentra en zonas
templadas.
Recoleccin
En primavera las races y en otoo (septiembre-octubre) los frutos. Se seca a la sombra.
Parte empleada
Semillas y races.
Propiedades
Estimulante, diurtico, carminativo, estomacal,
expectorante y emenagogo.
Indicaciones Estimula la actividad funcional del
organismo; regula las funciones del estmago, hgado y
riones; facilita la expulsin de gases. Indicada en la
bronquitis, y catarros. Normaliza los desarreglos de la
menstruacin.
Usos
Como cataplasma: sobre tumores intestinales, en polvo de 1 a 2 gramos. Como infusin:
una cucharadita de semillas por taza, dos o tres veces al da.

LECHUGA

Todas las especies de lechuga contienen lactupicrina en menor o mayor proporcin, as

como tambin sales minerales, glucoquininas y aceite voltil. En las hojas se presenta el
hierro y las Vitaminas. B1, B6 y C, adems de la provitamina A. La lechuga es efectiva
contra las palpitaciones, las crisis de tos y para regular las funciones digestivas. Es un
hipntico suave y anafrodisaca. Se recomienda su ingestin en los nios, para calmar su
excitacin nerviosa y la tos, contra las pesadillas y la tos ferina. Produce tambin buenos
resultados en la retencin de orina y resuelve las inflamaciones dolorosas del hgado,
vescula e intestinos. Se ha comprobado que es capaz de reducir en ms de un 30% la
glicemia en los diabticos, teniendo en cuenta sus virtudes, resulta preferible consumirla
cruda o cocida en la cena con objeto de favorecer el descanso nocturno y facilitar la
evacuacin del bolo intestinal a la maana siguiente.
La decoccin se prepara con 80 grs. de hojas por litro de agua.
Las cataplasmas calientes de hojas cocidas, resuelven los fornculos y panadizos. La
decoccin de semillas, a razn de una cucharadita de caf por taza de agua, es excelente
para baar los ojos inflamados.
Indicaciones: palpitaciones, accesos de tos, desarreglos del aparato digestivo, insomnio
excitacin nerviosa, digestiones pesadas, retencin de orina, inflamacin de hgado,
vejiga e intestinos, diabetes.
Dosis: decoccin un litro a lo largo de las 24 horas.
Organo

Descripcin
Planta de la familia de las labiadas, con tallos erguidos, vellosos, de unos 60 cm. de
altura; hojas pequeas, ovaladas, verdes por el haz y lanuginosas por el envs; flores
purpreas y fruto seco y globoso.
Recoleccin
Despus de la floracin, que es en verano.
Parte empleada
Toda la planta.
Propiedades
Tnico, digestivo, estomacal, bquico y expectorante.
Indicaciones
Estimula el organismo a recuperar su energa y vigor. Facilita la digestin y favorece las
funciones del estmago. Eficaz contra la tos, bronquitis, asma y catarro. Facilita la
expulsin de las mucosidades de los bronquios. Indicada en todas las afecciones de las
vas respiratorias.
Usos
Tisana: una taza despus de las comidas (1 cucharadita por taza).
Fomento: 2 cucharadas por litro de agua. Cataplasma: 2 cucharadas por litro de agua.

Ortiga Blanca ( LAMIUM LBUM L)

Descripcin
Planta herbcea de la familia de las labiadas, con tallos vellosos de 30 a 40 cm. de altura,
hojas pecioladas, puntiagudas, acorazonadas en la base y desigualmente dentadas, y
flores en grupo, de corola blanca.
Recoleccin
Durante la primavera y verano. Se deseca a la sombra lo ms rpidamente posible, y se
conserva al abrigo de la humedad.
Parte empleada
 Flores y hojas.
Propiedades
Diurtica, emenagoga, depurativa y descongestionante.
indicaciones
Estimula la secrecin de orina, eficaz en la retencin de agua entre los tejidos (edemas),
pies hinchados, agua en el vientre (ascitis). Regula la menstruacin (regla). Purifica la
sangre, combate las enfermedades de la piel y disminuye los procesos congestivos.
Usos
Infusin: una cucharadita por taza (3 veces al da). Exterior: maceracin en alcohol en
lociones para el cabello.

Romero ( ROSMARINUS OFFICINALIS )

Descripcin
Arbusto de la familia de las labiadas, con tallos ramosos de 1 m. de altura; hojas opuestas,
gruesas, verdes por el haz y blanquecinas por el envs, de olor muy aromtico y sabor
acre; flores de color azulado, y fruto seco con cuatro semillas menudas.
Recoleccin
Durante todo el ao.
Parte empleada
Sumidades floridas y hojas.
Propiedades
Estomacal, febrfugo, pectoral, antiinflamatorio, astringente, emenagogo y tnico.
Indicaciones
Regula las funciones del estmago. Eficaz en los procesos febriles, gripe, catarros, asma,
bronquitis. Combate las inflamaciones de pies, piernas, boca y es til en llagas y tumores
fros. Indicado en las menstruaciones escasas y dolorosas; en los retrasos menstruales y
en los estados de debilidad general.
Usos
En infusin: 1 cucharadita por taza, 3 veces al da. En cocimientos, en baos aromticos,
vahos faciales y fomentos: 1 cucharada por litro. Las hojas trituradas en saquillos.

Salvia ( SALVIA OFFICINALIS )

Descripcin
Planta de la familia de las labiadas de 60 a 80 cm. de altura, con los tallos duros de color
verde blanquecino; hojas estrechas y aovadas de olor fuerte, aromtico y sabor algo
amargo; flores azuladas, v fruto seco con una sola semilla.
Recoleccin
Se recolectan las hojas antes y al inicio de la floracin. Se secan a la sombra.
Parte empleada
Hojas, tallos y frutos.
Propiedades
Antidiabtica, antidiarreica, antiinflamatoria, antisptica, antiespasmdica, emenagoga,
astringente, estimulante, estomacal, digestiva, tnica y vulneraria.
Indicaciones
Inhibe la secrecin del sudor. Se usa contra los desrdenes nerviosos, digestivos,
vmitos, dispepsia, atona gstrica. Regula las funciones de la menstruacin (regla).
Combate las diarreas. Eficaz en la diabetes, disminuye la glucosa (azcar) en la sangre.
Estimula el organismo en general. Favorece la cicatrizacin de las lceras de las piernas y
activa la circulacin sangunea.
Contraindicaciones
Contraindicada en las enfermedades inflamatorias y en los individuos de temperamento
sanguneo.
Usos
Infusin: 1 cucharadita por taza (3 veces al da). Fomento y locin: 2 cucharadas por litro
de agua. Gargarismo: 2 cucharaditas de hojas en medio litro de agua. Se deja hervir hasta
la ebullicin.

Tomillo (THIMUS VULGARIS )

Descripcin
Planta perenne de la familia de las labiadas, olorosa, de tallo leoso, derecho,
blanquecino y ramoso, de 20 a 30 cm. de altura; hojas lanceoladas, y flores blancas o
rosceas en cabezuelas laxas axilares. Se encuentra en zonas templadas clidas.
Recoleccin
Se recolecta en junio y agosto, en tiempo seco y soleado. Se seca a la sombra.
Parte empleada
Hojas.
Propiedades
Antisptico, antiespasmdico, estomacal, tnico y vermfugo.
Indicaciones
Estimula y excita el organismo para recuperar energa y fuerza vital. Favorece la
digestin y el normal funcionamiento del estmago. Eficaz en los desrdenes nerviosos,
contracciones, calambres y convulsiones. Provoca la expulsin de los gusanos intestinales
(lombrices).
Usos
Como infusin: 1-2 cucharaditas en una taza de agua
hirviendo, se deja reposar unos 10 minutos.
Como bao: 4 cucharadas de hojas en un litro de agua,
 se deja reposar 20 minutos y se vierte el contenido en
el bao.
Como aceite especial: del 30 % al 100 %. Como
lavativas.

TOMILLO

Es una planta aromtica bien conocida por todos los gastrnomos y planta medicinal, el
tomillo es planta propia de las regiones soleadas del Mediterrneo y era utilizado ya por
egipcios, etruscos, griegos y romanos.
El serpol (Thymus serpyllum) es un tomillo silvestre, preferido por las liebres y los
conejos. Con fines teraputicos, es preferible el uso del tomillo (Thymus vulgaris), ya
que es algo ms activo, pero sus indicaciones y modo de empleo son idnticos. Conviene
hacer provisin de hojas e inflorescencias de una u otra especie en la poca de plena
floracin, o sea de mayo a agosto segn las regiones, y secarlas en guirlandas sujetas a un
cordel.
Constituyentes principales. El tomillo contiene tanino, un principio amargo (que le
confiere su sabor), una esencia formada por dos fenoles (timol y carvacrol), terprenos
(pinemo y cimeno) y alcoholes (borneol, linalol).
Indicaciones y modo de empleo. Se utiliza el tomillo en infusin, decoccin o
esencia, pero cabe procurarse tambin timol (alcanfor de tomillo), que es uno de los dos
constituyentes de la esencia de tomillo. El timol se presenta en forma slida (uso interno)
y forma parte de numerosas preparaciones: pomadas, soluciones y polvos (para uso
externo).
Uso interno. Utilice generosamente el tomillo en la cocina (salsas, parrilladas, asados,
etc.) y apareciar su sabor clidamente perfumado, as como su intenso aroma.
Si prepara una infusin, basta una ramita por taza. Eche el tomillo en agua hirviendo,
conserve la cacerola en el fuego dos o tres segundos, y deje despus en infusin durante
diez minutos. Esta infusin se consume a razn de tres o cuatro tazas diarias, entre las
comidas o inmediatamente despus de stas. Para edulcorar, utilice miel.
La esencia (el aceite esencial) se toma con un terrn de azcar (de tres a cinco gotas
diarias) o en pldoras (de cuatro a seis diarias).
El timol se toma en dosis muy reducida: de 5 a 50 centigramos (nunca ms en una
sola toma) cuatro veces al da. No tome a continuacin alcohol, ni tampoco ninguna
medicacin aceitosa. Por ser delicado su empleo, le indicamos en particular los casos en
los que es preferible a las dems preparaciones. Cualquiera que sea la frmula que elija,
el empleo del tomillo le ser til para cuidar numerosas afecciones:
Amenorrea accidental.
Anginas (puede masticar, adems, un poco de tomillo).
Astenia fsica o psquica.
Asma.
Bronquitis, enfisema.
Tos ferina (seis tazas de infusin cada da).
 Diarreas, disentera, tifus (tomillo o timol).
Digestin difcil.
Parsitos intestinales (tomillo o timol); para la solitaria, tome durante 8 das (a veces
basta con 4) un sello de 25 cg de timol por la maana en ayunas.
Retencin de orina.
Resfriados. Uso externo.
Afecciones de la boca: gargarismos y buches con una solucin de timol en agua
alcoholizada (de 1 a 6 milsimas). Cabe elaborar en casa un dentfrico al tomillo cuya
accin bactericida es eficaz; para ello se mezcla tomillo seco pulverizado con polvo fino
de arcilla, a partes iguales.
Afecciones de las vas respiratorias (bronquitis, resfriados, tos ferina): al uso interno
del tomillo, adanse inhalaciones (de 2 a 3 por da) preparadas por el farmacutico, con
los siguientes ingredientes:
0,25 grs de mentol,
5 grs de blsamo del Per,
10 grs de esencia de tomillo,
80 grs de alcohol de 90.
Eche una cucharadita de este lquido en una taza de agua muy caliente.
Cada del cabello: prepare una locin tonificante con una decoccin concentrada de
tomillo (500 grs por 4 litros de agua).
Furnculos y heridas: limpie la piel con agua de tomillo, en venta en farmacia y
establecimientos de diettica, o con una emulsin jabonosa de timol.
Reuma, artritismo, gota: tome baos con adicin de tomillo.