PORTAFOLIO DE PRODUCTOS

PORTAFOLIO DE
PRODUCTOS
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QUIENES SOMOS?

QUIENES SOMOS?
Somos una empresa encargada de la elaboracin
distribucin de lo que denominan alimentos y bebidas en
diferentes variedades nos caracterizamos por ser una
empresa formada por mujeres luchadoras, siempre
dando un trato cordial y profesionalismo, amenizamos
onomsticos y brindamos siempre una experiencia
agradable al consumidor.

MISIN

MLI MLO tiene como objetivo brindar servicios y

productos de primera calidad al consumidor; elaborar y
comercializar pasteles con calidad e higiene,
satisfaciendo los gustos de los clientes a travs de
nuestra gama de sabores, buscando siempre cumplir con
las exigencias del mercado consumidor.
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VISIN

MLI MLO buscamos ser una empresa lder en

nuestro rubro mejorando continuamente para mayor
calidad y profesionalismo para ser tomados como a
futuro como referente de liderazgo regional que nos
conviertan en una de las principales en ofrecer
productos de repostera, distinguindose por su
variedad en sabores y la mejor calidad al mejor precio.

VALORES

RESPETO.- Consideracin, acompaada de

cierta sumisin, con que se trata a una persona
o una cosa por alguna cualidad, situacin o
circunstancia que las determina y que lleva a
acatar lo que dice o establece o a no causarle
ofensa o perjuicio
PUNTUALIDAD.- Cuidado y diligencia en hacer
las cosas a su debido tiempo
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EL TRABAJO EN EQUIPO.- : Trabajamos con

comunicacin, confianza y compromiso para
garantizar la ejecucin exitosa de cada
proyecto o servicio
REPONSABLILIDAD.- Responsabilidad es el
cumplimiento de las obligaciones, o el cuidado
al tomar decisiones o realizar algo.
HONRADEZ.- Como honradez denominamos la
cualidad de la persona que obra y acta con
rectitud, justicia y honestidad.

POLITICA DE CALIDAD

MELI MELO Tienen como poltica de calidad satisfacer

las necesidades y las expectativas de nuestros clientes
con productos y servicios de panadera y pastelera de
alta calidad, manteniendo sus procesos de innovacin y
mejora contina teniendo en cuenta los requisitos de ley.
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CONTACTENOS

FACEBOOCK:
https://www.facebook.com/Tortas-Y-Reposteria-
Meli-Melo-2021908788033245/
UBICADO EN:
Jr. San Romn Nro. 167 en Puno / San Romn /
Juliaca.
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Introduccin:
El presente trabajo expone los resultados de la Caracterizacin
de los Residuos Slidos de la Empresa Meli Melo ubicado en el
distrito de Juliaca provincia de San Romn departamento de
Puno, el mismo fue realizado el 7/11/2016

Es una empresa que elabora productos para el consumo

humano en el rubro de psteles Brindando principalmente
productos en su local donde generalmente se vende diario
mnimamente 100 productos (pasteles, tortas, jugos,etc)

Papeles, cartn, etc.

Plstico
Vidrio
Residuos de Comida
Aceites
Otros
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Cantidad de residuos Peso (kg) Peso (%)

por Da
Papeles, cartn, etc. 5 kg 1.775
Plstico 4 kg 1.42
Vidrio 5 kg 1.775
Residuos de Comida 15 kg 5.325
Aceites kg 0.1775
Otros 6 kg 2.13
Total 35.5kg

Residuos en Cocina:

Vidrio
R. comida
Aceites
Otros
Residuos en Oficina:

Papeles
Otros
Residuos en patio de comidas:

R. de comida
Papeles
Envases
Plstico
Otros
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R. Orgnico R. Inorgnico

R. Comida Papel
Aceite Plstico
Vidrio

Aprovechables: Papeles cartn, plstico, vidrio

No aprovechables: R. comida, Aceites, envases de alimentos,
papel higinico
Los desechos orgnicos son fcilmente reutilizables y reciclables
la empresa cuenta con contenedores de basura en los cuales
se recolectan para posterior uso y transformacin

Se puede separar los Residuos en orgnicos e inorgnicos con

contenedores adecuado para hacer uso de los residuos de
manera adecuada, tener ms cuidado con detergentes o
aceites ya que estos son altamente contaminantes.
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Lista de chequeo para el sitio de almacenamiento de RESIDUOS NO PELIGROSOS

N
Descripcin SI NO

1 Cuenta el lugar con fcil acceso para los usuarios?

2 Los acabados del lugar permiten fcil limpieza evitando el desarrollo de

microorganismos en general: paredes, lisas, pisos duros, y lavables con ligera
pendiente al interior?
3 El lugar cuenta con sistemas que permiten la ventilacin tales tales como
ventanas y rejillas; tambin con sistemas de prevencin y control de incendios,
como extintores y suministro cercano de agua y drenaje?
4 La construccin se hizo de forma que se evite el acceso y proliferacin de insectos,
roedores y otras clases de de vectores adems de impedir el ingreso de animales
domsticos?
5 El lugar esta cubierto para proteccin de aguas lluvias y cuenta con iluminacin?

6 La ubicacin del sitio causa molestias o algn tipo de impactos a la comunidad?

7 Cuenta con cajas de almacenamiento de residuos slidos para realizar su

adecuada presentacin?
8 Realiza aseo, fumigacin y desinfeccin en las unidades de almacenamiento, con
la regularidad que exige la naturaleza de la actividad que en ellas se desarrolla de
conformidad con los requisitos y normas establecidas?
9 Permite al lugar el acceso de los vehculos recolectores?

10 Dispone de bascula en el lugar y lleva un registro para el control de la generacin

de residuos?
11 Es de uso exclusivo para almacenar residuos solidos y esta debidamente
sealizado?
12 Dispone de espacios por clase de residuo, de acuerdo con su clasificacin
(reciclable, peligroso, ordinario, etc.)
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Lista de chequeo para el sitio de almacenamiento de RESIDUOS

PELIGROSOS

N Descripcin
SI NO
1 El lugar de almacenamiento est alejado de zonas densamente
pobladas, de fuentes de captacin de agua potable, de reas
inundables y de posibles fuentes externas de peligro?
2 El lugar est ubicado en un sitio de fcil acceso para el
transporte de los residuos y para situaciones de emergencia?
3 Las paredes externas y las divisiones internas son de material
slido que resista el fuego durante 3 horas?
4 Las puertas en las paredes interiores estn diseadas para
confinar el fuego con una resistencia de 3 horas?
5 Existen en las instalaciones de la organizacin salidas de
emergencia distintas a las puertas principales de ingreso de las
mercancas?
6 Las salidas de emergencia estn sealizadas?
7 El piso es antideslizante, impermeable, libre de grietas y
resistente a las sustancias y/o residuos que se almacenen?
8 Los drenajes al interior del lugar estn conectados a pozos
colectores para una posterior disposicin del agua residual?
9 Los drenajes estn sellados y protegidos de dao por el paso de
vehculos y el movimiento de estibas?
10 Todas las sustancias peligrosas almacenadas estn ubicadas en
un sitio confinado mediante paredes, diques o bordillos
perimetrales?
11 El techo est diseado de tal forma que no admita el ingreso de
agua lluvia a las instalaciones, pero que permita la salida del
humo y el calor en caso de un incendio?
12 El lugar cuenta con ventilacin adecuada (ya sea natural o
forzada)?
13 El lugar opera con iluminacin adecuada?
14 Si se almacenan materiales inflamables se cuenta con equipos
de proteccin contra relmpagos?
15 Si se almacenan sustancias en el exterior se tienen condiciones
satisfactorias respecto a: seguridad, proteccin de la lluvia,
acceso para emergencias, sistema de contencin de derrames?

16 Estn sealizadas todas las reas de almacenamiento y

estanteras con la clase de riesgo correspondiente a la sustancia
qumica peligrosa almacenada?
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17 Estn sealizados todos los sitios de almacenamiento con las

correspondientes seales de advertencia, obligacin, prohibicin e
informacin?
18 Cuenta el lugar con dispositivos de deteccin de fuego y sistemas
de respuesta?

19 Tiene el lugar las Hojas de Seguridad de todas las sustancias

almacenadas, en un sitio visible y sealizado?
Descripcion
N SI NO
1 Estn definidas y documentadas las responsabilidades de cada
actor asociado a la operacin de almacenamiento?
2 El proveedor y/o dueo de las sustancias qumicas peligrosas
provee las Hojas de Seguridad?
3 Asegura que todas las sustancias peligrosas almacenadas
estn debidamente etiquetadas o marcadas?
4 Cuenta con un registro actual de las sustancias qumicas
peligrosas almacenadas que garantice el conocimiento de la
cantidad y ubicacin de las sustancias?
5 La bodega de almacenamiento se mantiene limpia y ordenada?

6 Planea regularmente inspecciones ambientales y de seguridad?

7 Almacena las sustancias qumicas peligrosas agrupando las

que tienen riesgos comunes y evitando la proximidad de las
incompatibles?
8 Ha dejado un pasillo peatonal perimetral entre los materiales
almacenados y los muros?
9 El apilamiento de recipientes y bultos es menor a tres metros
de altura?
10 Los estantes son suficientemente estables y firmes, de forma
que no exista el riesgo de derrumbamiento de los mismos?
11 Los estantes son de un material resistente a las sustancias
almacenadas?
12 Las sustancias peligrosas o residuos almacenados tienen las
debidas protecciones para evitar cadas y derrames?
13 Tiene en cuenta las recomendaciones de las Hojas de Seguridad
para la ubicacin de las sustancias peligrosas dentro de la
bodega?
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Descripcion SI NO

Verifica que los vehculos que transportan sustancias o residuos

peligrosos tengan toda la documentacin establecida por el Decreto
1609 de 2002 o normas que la sustituyan o modifiquen y cumplan con los
requisitos dispuestos en el mismo?
Verifica que los vehculos que transportan residuos slidos cumplan con
lo establecido por el Decreto 1713 de 2002 o normas que la sustituyan o
modifiquen?
Se tiene establecidos horarios y frecuencias de recoleccin?
Verifican los documentos y la integridad de los envases y embalajes
para la entrega de residuos slidos?

Descripcin
SI NO
Tiene definidas rutas de recoleccin?
Se tienen establecidos horarios y frecuencias de recoleccin?
Realiza la recoleccin selectiva de los residuos en los puntos de
generacin?
Los elementos empleados para la recoleccin de residuos peligrosos son
de uso exclusivo para este fin?
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