SEPIA AL AJILLO

Del libro 100 recetas econmicas.

Facilicita por Sonia Lago

Ingredientes:
4 dientes de ajo
5 ramitas de perejil fresco, solo las hojas
50gr de aceite
1 sepia grande o dos medianas (1 kg, aproximadamente)
Una pizca de sal

Preparacin:
Ponemos en el vaso los ajos y el perejil, trituramos 5 segundos al 5. Bajamos los
restos hacia el fondo. Aadimos el aceite y sofremos 5 minutos, temp. varoma,
vel.1

Aadimos la sepia troceada y un peln de sal, sofremos 20 minutos, temperatura

varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.