MEDIDAS CONTRAPESO

N MEDIDAS JUSTIFICACIN
1 PAE se adscribe a recomendacin OMS de restriccin de azcares libres Existe evidencia que demuestra que limit
al 5% de las caloras totales entregadas por el servicio. consumo de azcar libre permite manten
saludable y previene las caries
2 PAE no incorpora edulcorantes en alimentacin para educacin Se recomienda entregar la menor cantida
parvularia (JUNJI e INTEGRA) de edulcorantes en nios pequeos Se de
cantidad de edulcorante que consumen e
hogares
3 Eliminacin de requerimiento de cumplimiento caloras, por un men Recomendaciones de la Comisin de Obe
que prioriza alimentos y nutrientes crticos especficos. (PAE) proponen que el PAE se mida por parme
entrega de alimentos y nutrientes ms qu
parmetro del cumplimiento de caloras
4 PAE cumple con Decreto N13/2015, reglamento que regula Ley 20.606 PAE debe cumplir con la Ley 20.606 y su d
sobre Composicin Nutricional de los Alimentos y su Publicidad estipula la prohibicin de entrega de alim
"altos en" o con sello negro en establecim
educacionales
5 PAE estar alineado con las guas alimentarias para la poblacin chilena. PAE entrega una alimentacin saludable a
alineado con las polticas y recomendacio
nacionales de alimentacin y vida sana
6 Reorientacin del control PAE para evaluar calidad final de la racin en Contar con un control que evale la raci
trminos de aceptabilidad. trminos de aceptabilidad y aspectos rela
con la alimentacin para fiscalizar de form
todos los aspectos que involucran al servi
Reorientacin del control C1 hacia "calida
ejecucin del servicio de alimentacin"
7 Incorporacin de exigencias a licitacin PAE para que empresas Proveer de alimentos frescos, sobre todo
prestadoras compren productos a proveedores locales y zonas frutas, con pertenencia de la zona como m
rezagadas, priorizando la adquisicin de fruta y verdura. % de compras locales y 10% en zonas reza
no, combinacin proporcional.
8 Reformulacin del proceso para el reemplazo de preparaciones PAE con Mejorar satisfaccin usuaria y en especia
alta tasa de rechazo. aceptabilidad de preparaciones, dimensi

9 Evaluacin y mejoramiento del diseo de la estrategia de capacitacin
de manipuladoras PAE para adquirir habilidades y destrezas
gastronmicas.
10 Incorporacin de preparaciones locales en servicios PAE
11 Incorporacin de Salad Bar para Educacin Media en servicio PAE.
12 Trabajo con nutricionistas de empresas prestadoras en nuevos
requerimientos presentes en bases de licitacin para el 2017, con el
objetivo de asegurar una adecuada implementacin de las mejoras de la
licitacin. (PAE)
13 Establecer restriccin de compra de alimentos etiquetados como alto
en (BAES)
14 Slo se podr comprar men saludable Junaeb en cadenas de comida
con tarjeta BAES.
15 Fomento para la incorporacin de mercados y verduleras como puntos
de canje para la compra de alimentos saludables con tarjeta BAES.
16 Establecer convenios con sostenedores para la entrega del servicio PAE
(demanda) que aseguren estndares de calidad mnimos de comedores
(infraestructura, equipamiento, higiene) como base de deberes y
derechos.
17 Publicacin en sitio web de la minuta PAE por establecimiento
evaluada en estudio de satisfaccin usuaria PAE. Se
busca mejorar preparacin de las recetas y aumentar
preparaciones para PAE con buena aceptabilidad.
Desconocimiento por parte de JUNAEB sobre
impacto del requerimiento del mdulo III establecido
en las bases de licitacin del PAE 37-LP15
Incorporacin de preparaciones locales al PAE que
tengan buena aceptabilidad como requerimiento de
los estudiantes mediante encuesta satisfaccin
usuaria PAE
PAE debe estar alineado con las polticas y
recomendaciones nacionales de alimentacin y vida
sana e incorporar ms verduras y frutas en sus
servicios de alimentacin.
Reforzar el trabajo tcnico con las empresas
prestadoras para que las modificaciones del PAE
tengan buenos resultados, especialmente en el tema
de aceptabilidad.
Asegurar la buena utilizacin de recursos pblicos
por parte de los estudiantes para la compra de
alimentos saludables con tarjeta BAES
Asegurar la buena utilizacin de recursos pblicos
por parte de los estudiantes para la compra de
alimentos saludables con tarjeta BAES
Mejorar oferta y acceso a la compra de alimentos
saludables con tarjeta BAES
Poco involucramiento de sostenedores en comedor y
JUNAEB no tiene injerencia en ste. Estudiantes
presentan requerimiento de mejoramiento del
comedor en encuesta de satisfaccin usuaria
Visibilizar y sensibilizar a la comunidad escolar sobre
el Programa, puede entregar a JUNAEB ms
herramientas de fiscalizacin a travs del control
social
18 Publicacin de recomendaciones de preparaciones alimenticias, con sus
respectivas recetas, que sean complementarias al PAE para elaborar en
casa (once y cena) en sitio web.
19 Implementacin de un soporte tecnolgico de certificacin biomtrica
en servicios PAE.
20 Equipar comedores de escuelas y liceos con pantallas de TV para
difundir informacin de estilos de vida saludables y presentacin diaria
de una bandeja de comida con la racin del almuerzo para control social
de los estudiantes. (PAE)
21 Elaboracin de videos (tipo cpsula) con recetas de preparaciones
ajustadas al aporte diario de la beca BAES. ($1.600)
22 Diseo de pgina web y aplicacin SmartPhone para compartir
informacin vinculada a la promocin de actividades para una vida
saludable. (BAES)
23 Incorporacin de sal de mar como reemplazo a la sal procesada. (PAE)
24 Actividades educativas de Mdulo Dental, con nfasis en alimentacin
saludable en el contexto de un proyecto de salud bucal para la
comunidad educativa.
25 Desarrollo de lnea de alimentos con bajo contenido de edulcorantes y
de buena aceptabilidad (PAE).
26 Evaluacin de incorporacin de preparaciones y productos sabrosos
elaborados con cereales integrales como reemplazo a opciones no
integrales o integrales con baja aceptabilidad. (PAE).
27 Estudios anuales de consulta a estudiantes para mejorar satisfaccin del
Entregar a la poblacin herramientas facilitadoras
para la adquisicin y mantencin de una
alimentacin saludable de sencilla implementacin
en casa Rescatar la comida chilena casera tradicional
Requerimiento de poder contar con tecnologa para
la verificacin certera sobre el estudiante que recibe
efectivamente el beneficio y as realizar seguimiento
de las acciones del Plan
Utilizar el comedor como herramienta pedaggica
para visibilizar y concientizar a la poblacin
estudiantil en hbitos de estilos de vida saludable
Asegurar la buena utilizacin de los recursos
disponibles por parte del beneficiario para
alimentarse de forma saludable
Fundamental para el logro de los objetivos del Plan,
informar a los estudiantes de nuevos beneficios y
puntos de canje y otras actividades relacionadas con
el PCOE
Fomentar la produccin local y potenciar el sabor de
las comidas de manera saludable para el
mejoramiento de la aceptabilidad en el PAE.
Promover el autocuidado de la salud bucal a travs
de la generacin de hbitos de higiene y
alimentacin saludable en articulacin con los
quioscos saludables del establecimiento
Ley 20.606 que establece lmite de azcar para
alimentos slidos y lquidos Preocupacin por
aceptabilidad de productos con menor contenido de
azcar y con los lmites de ingesta diaria de
edulcorantes en poblacin parvularia y escolar
Baja ingesta de fibra a nivel escolar Baja
aceptabilidad de cereales altos en fibra Baja oferta
de cereales altos en fibra que sean sabrosos
Evaluar y monitorear el efecto de implementacin de
 servicio a partir de los ajustes realizados acordes al PCOE. (PAE)
28 Evaluar preferencias de consumo de la BAES: frutas y verduras, comida
rpida, entre otros.
29 Diseo e incorporacin de modelo educativo Junaeb en hbitos
saludables para ser aplicado a los programas Junaeb.
30 Implementar diversas modalidades de huertos escolares como
herramienta pedaggica dentro del establecimiento educacional.
31 Entrega de material de apoyo en alimentacin saludable a familias
tutoras de Beca PRFE.
32 Incorporar en las capacitaciones que ejecutan las DR a las Entidades
Ejecutoras, una actividad educativa sobre la importancia de la
alimentacin saludable y cmo sta puede ser implementada por las
Familias Tutoras.
33 Entrega de informacin a beneficiarios de becas para instruir respecto
del buen uso de los subsidios, con respecto a la alimentacin saludable.
34 Proyecto Piloto en Hogares Junaeb: Desarrollo de huertos caseros en
Hogares Junaeb, mejoramiento de espacios comunes
deportivos/recreativos y equipamiento para favorecer hbitos
deportivos. Mediante alianza pblico - privada
35 Incorporacin de nuevas acciones educativas sobre alimentacin sana y
actividad fsica en componente de Screening de columna de SSMM.
36 Entrega de sets de actividad psicomotriz por unidad educativa para
medidas del PCOE en el PAE. Esto para el
mejoramiento continuo del Plan y el Programa.
Diagnstico de consumo de la BAES para adecuar y
mejorar continuamente las medidas del PCOE
relacionadas a este Programa
Estandarizar metodologas en programas educativos
a entregar en los programas de JUNAEB, adaptables
a la realidad regional. Fundamental para acompaar
medidas que requieran de refuerzo de actividades
educacin alimentaria y de promocin de salud.
Adquirir conocimiento sobre nuevas herramientas
pedaggicas que se puedan utilizar en los
establecimientos para prevenir la obesidad y
promover los estilos de vida saludables. Experiencia
motivacional orientada a mejorar el consumo de
frutas y verduras por parte de los estudiantes.
Reforzar en las Familias tutoras en el tema de estilos
de vida saludable.
Reforzar en las Familias tutoras en el tema de estilos
de vida saludable.
Para estudiantes que reciben becas en dinero,
entregar educacin en hbitos y conocimientos
sobre alimentacin saludable con el objetivo de
optimizar el uso de la beca.
Aprendizaje y valoracin de estudiantes sobre ciclo
completo de produccin y elaboracin alimentos
libres de qumicos, fomentar aceptabilidad, la
actividad fsica y en general, compartir en
comunidad una vida saludable.
Promover la alimentacin sana y actividad fsica a
travs de acciones educativas en etapa del screening
de columna.
Entregar las herramientas que promuevan la
 jardines Junji/Integra que estarn orientados a la realizacin de
actividad fsica en prvulos NT1 y NT2.
37 Entrega de dispositivo de promocin de actividad fsica como parte del
Programa Yo Elijo Mi PC y Me Conecto para Aprender.
38 Incorporacin de mensajes de alimentacin saludable y actividad fsica
en tiles escolares. (PUE)
39 Desarrollo de aplicaciones para dispositivos promotores de actividad
fsica de los programas YEMPC y MCPA.
40 Incorporacin a los computadores un acceso predeterminado a mdulo
de alimentacin saludable y actividad fsica en los programas YEMPC y
MCPA.
41 Recreos Participativos para la Salud.
42 Rediseo del Programa de Escuelas Saludables para el Aprendizaje
segn lineamientos de PCOE.
43 Campamentos Recreativos que incorporan la actividad fsica y los estilos
de vida saludable dentro de sus orientaciones y acciones.
44 En programa Servicios Mdicos desarrollar acciones educativas en al
menos dos sesiones durante el ao sobre autocuidado, prevencin del
sobrepeso y obesidad dirigida a padres, profesores y alumnos.
45 Programa de Retencin Escolar incorpora acciones educativas en
autocuidado y alimentacin saludable en talleres dirigidos a estudiantes
Gestantes y madres y padres de Recin nacidos (PARE)
46 Programa HPI incorpora taller Quiero que mi hijo crezca sano para
Padres de prvulos de nivel NT2 sobre alimentacin saludable.
actividad fsica en prvulos para que adquieran
hbitos saludables desde la infancia
La utilizacin de computadores est asociado a
sedentarismo y vida no sana, la entrega de un
dispositivo electrnico que promueva el movimiento
busca revertir este concepto asociado
Entregar a la poblacin herramientas facilitadoras
para la adquisicin y mantencin de una
alimentacin y vida saludable
Se presentan como el complemento necesario para
incentivar el uso del dispositivo y la evaluacin y
seguimiento de la actividad realizada por el
estudiante.
optimizar el recurso que se entrega a los estudiantes
para fomentar el autocuidado y estilos de vida
saludable en la poblacin estudiantil
Contribuir al incremento de actividad fsica,
entretenimiento y convivencia en recreos de
establecimientos pblicos
Necesidad de promover autocuidado y estilos de
vida saludable en la poblacin escolar
Necesidad de promover la recreacin con acciones
enfocadas al autocuidado, recreacin, trabajo en
equipo, estilos de vida saludable.
Necesidad de promover autocuidado y estilos de
vida saludable en la poblacin escolar
Promover autocuidado y alimentacin saludable
desde los primeros meses de gestacin
Promover acciones de crianza, enfocado en el
fortalecimiento en padres y madres de capacidades
que favorezcan el desarrollo saludable de los nios y
nias.
47 Generacin de una lnea de capacitacin permanente actores de la Red
de apoyo a los programas de JUNAEB, para el Desarrollo de
competencias y masa crtica sobre la obesidad, el sobrepeso y el Plan
Contra la Obesidad Estudiantil, formando gestores del cambio.
48 Diseo y elaboracin de material educativo para promover autocuidado
y hbitos de vida saludable para los Programas de Salud del Estudiante.
49 Programas de Salud del estudiante desarrolla herramienta tecnolgica
para una comunicacin efectiva con actores claves de programas de
salud del estudiante
50 Estudios anuales de consulta a estudiantes para mejorar satisfaccin de
los programas de Salud del estudiante a partir de los ajustes acordes al
PCOE.
Red de apoyo con vinculacin directa con
estudiantes y comunidad escolar altamente
relevante en potenciar cambios conductuales de
estudiantes
Fundamental el acompaamiento de educacin
alimentaria, autocuidado, actividades de promocin
de salud y prevencin de obesidad junto con el
beneficio.
Estudiantes y red de apoyo empoderados en vida
saludable, como sujetos de derecho informados.
Desarrollar canales de informacin atractivos, giles
que permitan llegar al usuario con este objetivo.
Evaluar y monitorear el efecto de implementacin de
medidas del PCOE en los Programas de Salud del
Estudiante. Esto para el mejoramiento continuo del
Plan y los Programas