POLLO A LAS HIERBAS

INGREDIENTES

50 grs. aceite de oliva

6 piernas y muslos de pollo

1 cucharita de sal

tomillo y romero

1 cucharita de organo

1 hoja de laurel

1 cucharada de harina

50 grs. de brandy

2 cucharita de pimentn

Jugo de limn

1 taza de agua

PASO A PASO

En una sartn verter el aceite, agregar el pollo, la sal, tomillo y romero.

Tambin incorporar organo, laurel y harina. Cocinar por 10 minutos, aadir brandy y por ltimo
incorporar el pimentn, el jugo de limn y el agua.

JUGOS ENERGTICOS

JUGO QUEMA GRASA

1 Toronja

1 naranja

1 pepino

pia

BAJA COLESTEROL

1 manzana verde

1 varita de apio

Espinaca

Perejil
TRANQUILIZANTE ESTOMACAL

1 betabel

1 kiwi

1 naranja

JUGO DE RESISTENCIA

3 zanahorias

2 varitas de apio

Perejil

Ajo

REJUVENECEDOR ANTIOXIDANTE

3 zanahorias

1 betabel

2 varitas de apio

Arndano

Rbano

manzana

JUGO RELAJANTE

3 zanahorias medianas

1 pepino
ARROZ CON LECHE Y CAJETA
INGREDIENTES
1 litro de agua
1 raja de canela
1 taza de arroz remojado en agua caliente y escurrido
1 lata de leche evaporada
1 taza de cajeta
30 ml de ron
Canela molida, para decorar
Nuez picada, para decorar
PASO A PASO
Calentar el agua con la canela, cuando suelte el hervor agregar el arroz y cocinar durante 15
minutos o hasta que el arroz est cocido. Agregar al arroz, vertir la leche evaporada y la cajeta
previamente mezcladas: continuar la coccin a fuego lento hasta que espese ligeramente,
agregar el ron, deja en el fuego 5 minutos ms. Retirar del fuego.
Deja enfriar por completo y refrigera. Ofrecer decorando con canela molida y nuez picada.
CHICHARRN EN SALSA DE GUAJILLO
INGREDIENTES
3 jitomates
de cebolla
1 diente de ajo
4 chiles guajillo sin semillas
3 tazas de agua
1 cucharada de consom de pollo en polvo
3 tazas de chicharrn de cerdo en trozos
PASO A PASO
En una sartn asar los jitomates, la cebolla y el ajo. Por separado asar los chiles y remjalos
en un poco de agua caliente. Escurrir.
Licuar todos los ingredientes con tres tazas de agua y el consom de pollo.
Sazonar la salsa y hervir. Aadir el chicharrn y cocinar por 5 minutos ms. Servir.

AGUA DE ARROZ Y GUAYABA

Ingredientes:
taza de arroz
1 taza de agua
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
2 tazas de agua
1 cucharadita de canela en polvo
3 Guayabas
Hielo al gusto
Paso a paso:
Calentar una taza de agua y remoja el arroz durante todo un da.
Al da siguiente, licuar el arroz con el agua de remojo, la leche evaporada, la leche
condensada el resto del agua y las guayabas.
Pasar el agua por un colador fino.
Servir y ofrecer con hielos.
Falta agregar canela en polvo.
CREPAS DE FRUTA
INGREDIENTES
PARA OCHO CREPAS
Para la crepa:
1 Huevo
taza de Leche
taza de Harina
Sal
RELLENO:
taza de fruta de tu eleccin
Chocolate liquido
Nuez picada
Procedimiento crepa:
Se vierte en licuadora la leche, harina, huevo y se deja reposar la pasta en el refrigerador. Se
hacen en crepas, posteriormente se rellenan.
PASO A PASO
Se hacen las crepas, se rellenan de la fruta deseada y se baan con chocolate y se
espolvorea la nuez
CEVICHE DE CHAMPIONES
2 tazas de championes picados
taza de cebolla picada
taza de jitomate picado
cilantro picado
1 naranja
2 limones
aceite de canola
salsa catsup
sal de grano
Para servir: aguacate y 4 tostadas deshidratadas.
Paso a paso
En un sartn guisar con 1 cucharadita de aceite de canola los championes previamente
lavados y picados dejar enfriar. En bowl a parte mezclar el jugo de una naranja, el jugo de dos
limones con una cucharada de salsa catusp (opcional) mezclar la verdura picada: jitomate,
cebolla y cilantro y agregar los championes
Se puede acompaar con tostadas deshidratadas y aguacate.

CAMARONES AL TEQUILA
INGREDIENTES
250 gr de camarones pelados
1 pimiento morrn rojo
1 pimiento morrn verde
cebolla y mantequilla
Una pizca de organo
Sal y pimienta
1 caballito de tequila
PASO A PASO
Frer la cebolla y los pimientos fileteados en la mantequilla poner los camarones y agregar al
tequila, la pizca de organo, sal y pimienta.

AGUA DE PEPINO Y MENTA

1 pepino sin semilla y pelado
1 taza hielo
Jugo de limn
3 cdas de azcar
1 litro de agua
5 hojas de menta
Poner todo en la licuadora, picar la menta y decorar

BISTEC ITALIANO
INGREDIENTES
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla rebanada
8 dientes de ajo sin pelar
4 bistecs
2 ramitas de romero
1 taza de caldo de pollo
1 taza de salsa de jitomate
taza de aceitunas deshuesadas
PASO A PASO
Calentar el aceite en un sartn y cocinar la cebolla, ajo y la carne entre 10 y 15 minutos.
Agregar el romero de la rama y espolvorear. Agregar la salsa de jitomates y caldo de pollo.
Incorpora las aceitunas antes de servir.