EL COMERCIO sbado 25 de junio del 2011
laentrevista
Mi labor es preparar gerentes
para que tomen mi trabajo
Es considerado uno de los jales ms importantes de la hotelera local. Empez como
lavaplatos y ha sido gerente de diez hoteles de clase mundial. Hoy es casi un gur
migUel ngel FarFn
Quera ser periodista o ju-
gador de boliche. Soaba
con hospedarse en hoteles
y disfrutar de sus servicios
sin pagar por ellos. Tena
ambicin y anhelos, pero
tambin carencias: Paul In-
gebretsen a los 17 aos per-
di a su madre y tuvo que
buscar un trabajo para so-
brevivir. Un chef le propuso
ser lavaplatos en el Holiday
Inn de Buffalo, Nueva York.
Le pagaran US$2 la hora.
l acept e inici una carre-
ra en el rubro hotelero. Hoy
tiene 30 aos de experiencia
y dirige The Westin Lima
Hotel & Convention Center.
Usted ha sido gerente ge-
neral de diez hoteles de cla-
se mundial, hay un secreto
para hacer ese trabajo?
Hay diferentes situaciones.
Cuando se trata de una aper-
tura, como esta, se deben
apagar muchos incendios,
es decir, solucionar los pe-
queos problemas que
aparecen. Otra situacin es
cuando se hace una renova-
cin y la ltima cuando se
dirige un hotel consolidado.
Por muchos aos, he sido el
apagaincendios. Yo entra-
ba al hotel a reorganizar, bo-
tar ejecutivos, hacer un plan
de trabajo nuevo y sacar al
negocio del fracaso.
Cmo lo haca?
Con una radiografa iden-
tificaba lo que estaba mal.
Tambin evaluaba a los
ejecutivos para elegir a los
que calzaran con la visin
y la misin del hotel. Luego
realizaba un plan de trabajo.
Toda reestructuracin parte
de los objetivos de la compa-
I b9
Paul Ingebretsen (gerente general de the Westin lima hotel & Convention Center )
MAESTRO. Paul ingebretsen ensear en una universidad el prximo ao. hoy dar una char-
la en la vi Feria laboral: Xpo laborum 2011 del Centro de Convenciones del mara angola.
a. Los gerentes exitosos
el PerfIl exceden sus metas porque
cualquiera solo las cumple.
Nombre: Paul Ingebretsen.
Cargo: Gerente general. Recuerda algn caso? falta de controles en los pro-
Estudios: Administracin Una vez, en Repblica Do- cesos y no existan lderes.
de Hoteles y Restaurantes en minicana, un resort de mu-
la Washington State Universi- cho prestigio tena una pla-
ty. Posgrado en Cornell. nilla muy grande y ninguna
Edad: 50 aos ganancia. Me contrataron
Cadenas donde trabaj: y con el plan de trabajo que
Hilton, Intercontinental, Ra- apliqu, la empresa pas de
disson y ahora Starwood. US$3,5 millones de prdi-
das a US$1,5 millones de
JUan PonCe
debo empezar a dictar clases
ganancias. El problema era
que el personal no estaba
motivado y tampoco era el
adecuado. Tambin haba
asciendan posiciones has-
ta llegar a ser gerentes?
Haba muchos gerentes,
pero pocos lderes.
Y cuando lo llamaron para
dirigir The Westin, qu va-
riables analiz?
Me concentr ms en la gen-
te con la que iba a trabajar: el
bor es prepararlos para que
tomen mi trabajo. No tengo
celos de ensear lo que s.
grupo Brescia. Me interes Cmo se forma el geren-
conocer la organizacin con te de un hotel de primera
la que me iba a casar. Yo no clase?
he venido para estar en el Cuando viajo, trato siempre
corto plazo, quiero contri- de quedarme en los mejores
buir a largo plazo en el desa- hoteles para hacer bench-
rrollo del grupo. marking, comparaciones y
ver qu puedo aprender. Es-
A menos de dos meses de po lo que hace el personal y
haber iniciado operacio- tomo nota en una libreta de
nes, cmo va todo? todos los detalles importan-
Estoy muy contento con tes. Algunas cosas las aplico.
el desempeo a 45 das de
la apertura. Algunos das Qu cosas nunca debe
incluso hemos tenido una hacer el gerente de un
ocupacin del 80%. Los hotel?
principales comentarios Hay tres: tener relaciones
son sobre el diseo, la ama- con los empleados, embo-
bilidad de los trabajadores y rracharse y tomar dinero de
la excelente ubicacin. los proveedores. Eso no de-
bera pasar, pero pasa todos
Cmo espera que est el los das en esta profesin. Yo
hotel hacia final de ao? trabajo derecho.
Espero que la capacidad est
por encima del 50%. Tam- Alguna vez lo rechazaron
bin quiero seguir subiendo de algn trabajo?
los ingresos mes a mes. Claro, muchas veces. Re-
cuerdo una vez, hace 15
Hay un dficit de buenos aos, en Mxico, cuando un
gerentes peruanos de ho- hotel grande buscaba a un
teles grandes. Su influen- gerente. Me reclutaron, fui
cia puede aportar? a la entrevista y pens que to-
Yo quiero compartir mis do haba salido bien, pero al
conocimientos. Ya he dado final escogieron a otro. Ellos
charlas en cinco universida- buscaban a alguien con un
des de Lima y el prximo ao perfil fsico especial y yo
tena 55 kilos de sobrepeso.
en una universidad. Ya reci- No fue por conocimientos.
b cuatro propuestas, solo Hay gente que discrimina
tengo que evaluar la mejor. por aspecto, sexo, edad y
otras cosas ms. Yo no.
Ha hecho que algunos de
sus colaboradores tambin Y qu busca en su per-
sonal?
De los 350 colaboradores
Claro, esa es la meta diaria del hotel, entrevist al 90%.
de mi carrera. Hay ms de Creo que tengo un sexto sen-
30 gerentes generales que tido que me ayuda a identifi-
yo he formado en los hoteles car las actitudes de los postu-
donde trabaj. Siempre tra- lantes. Siempre busco gente
to de apoyarlos porque eso experimentada y que calce
es parte de la funcin de un en la visin y la misin de la
lder. Tengo claro que mi la- empresa.