DEPARTAMENTO DE PRODUCCIN Y GESTIN

Produccin y Gestin Industrial

Proyecto de mejora del rea de almacn de vidriera

Barboza SAC

Autores:

Barboza ventura, Patricia

Guerra Crdenas, Wendy

Huamn Len, Jean Pierre

Profesor:
Edwin Ramos

Lima Per
2017

1
 NDICE DE CONTENIDO

Pg.
CAPTULO I
1.1 Antecedentes de la empresa
1.1.1 Breve descripcin de la empresa y resea histrica. 4
1.1.2 Descripcin de los productos o servicios ofrecidos... 4
1.1.3 Descripcin del mercado objetivo de la empresa.. 6
1.1.4 Estrategia general de la empresa 6
1.2 Objetivo general del proyecto 7
1.3. Objetivos especficos del proyecto 7
1.4. Alcance y limitaciones del proyecto.. 7
1.5. Justificacin del proyecto. 7
1.6. Marco conceptual......................................................................................... 8
CAPTULO II
2.1. Anlisis Externo de la Empresa
2.1.1 Anlisis del entorno global .... 8
2.1.2 Anlisis del entorno competitivo y del mercado .... 9
2.1.3 Identificacin y evaluacin de las O y A del entorno.. 9

2.2. Anlisis Interno de la Empresa

2.2.1 Anlisis del direccionamiento estratgico.... 9
2.2.2 Anlisis de la organizacin y estructura organizacional ... 10
2.2.3 Identificacin y descripcin general de los procesos claves 11
2.2.4 Anlisis de los indicadores generales de desempeo .. 12
2.2.5 Determinacin de posibles oportunidades de mejora ... 13
2.2.6 Seleccin del sistema o proceso a mejorar. 13
CAPTULO III
3.1. Anlisis del sistema o proceso objeto de estudio
3.1.1 Caracterizacin detallada del sistema de estudio...... 16
3.1.2 Anlisis de los indicadores especficos de desempeo .... 16
3.1.3 Identificacin y evaluacin de las O y A del entorno..

3.2. Determinacin de las causas raz de los problemas hallados

3.2.1 Anlisis de los factores que influyen .......
3.2.2 Identificacin y evaluacin de las F y D de la empresa.....

2
CAPTULO IV
4.1. Planteamiento de alternativas de solucin.
4.2. Seleccin de alternativas de solucin
4.2.1 Determinacin y ponderacin de criterios evaluacin.
4.2.2 Evaluacin cualitativa y cuantitativa de alternativas de solucin...
4.2.3 Priorizacin y programacin de soluciones seleccionadas

3
Captulo I. Consideraciones generales de la investigacin
1.1. Antecedentes de la empresa
1.1.1. Breve descripcin de la empresa y resea histrica
BARBOZA S.A.C es una empresa peruana, cuenta con cuarenta y siete aos de experiencia en el
sector de vidrios. Fue fundada y creada por Eliseo Barboza Torres, se especializa en el rubro de
instalacin, mantenimiento de estructuras de aluminio y vidrio ofrece sus servicios de instalacin
atendiendo y satisfaciendo a los diversos clientes.
Estn comprometidos con:
1. Desarrollar proyectos con calidad, seguridad, y dentro del plazo y presupuesto previsto.
2. Cumplir los requisitos y expectativas de los clientes.
3. Utilizar materiales y equipos de alta calidad para evitar daos al medio ambiente, a la
persona y a la propiedad.

1.1.2. Descripcin de los productos o servicios ofrecidos

La empresa brinda servicios de medicin a domicilio, corte de vidrio, instalacin de
ventanas sistema nova, puertas con marco de aluminio, mamparas, colocacin de vidrios
a puertas y ventanas de fierro. El desarrollo de los diversos proyectos se realiza con
materiales de calidad y la instalacin es programada segn la orden de pedido.
La eleccin del pblico es primordial en este tipo de empresas es por ello que surge la
necesidad de estar a la vanguardia de las nuevas tendencias o estar afiliado a los diversos
modelos ya existentes, para conseguirlo se necesita desarrollar la implementacin de un
plan estratgico que les permita realizar modificaciones en la empresa logrando as una
mayor sostenibilidad y poder adaptarse a estos cambios de una manera correcta.

Fig. 1.2.1 Ventana Nova Fig. 1.2.2 Mampara

4
 Fig.
1.2.3 Corte de cristales.

Fig. 1.2.4 Algunos tipos de cristal.

Fig. 1.2.5 Instalacin

1.1.3. Descripcin del mercado objetivo de la empresa

5
 Nuestro producto est dirigido a cualquier tipo de persona (natural o jurdica). Las
personas jurdicas en funcin a las diversas empresas que requieren el servicio, este tipo
de pedido se lleva sobre todo en el rubro inmobiliario y las personas naturales son aquellas
que requieren el servicio como parte de mejora a sus hogares.

Fig. 1.3.1 Mercado Objetivo.

1.1.4. Estrategia general de la empresa

Realizar trabajos que cumplan con las especificaciones del cliente.
Cumplir con el pedido del cliente en el menor tiempo posible empleando
materiales de calidad.
Amplia variedad de productos a la vanguardia de los diversos pedidos que se
puedan realizar.
Asesoramiento al cliente.

6
1.2. Objetivo general del proyecto
Mejorar el servicio al cliente

1.3. Objetivos especficos del proyecto

Implementar en un prototipo la herramienta Lean Manufacturing 5 Ss.
Clasificar en prototipo los tems de acuerdo a sus caractersticas.
Incrementar la seguridad de los operarios.
Reducir los altos tiempos de produccin implementando racks especiales en prototipo
para el almacn de la vidriera BARBOZA S.A.C y crear una disciplina sostenible de
organizacin 5 S.

1.4. Alcance y limitaciones del proyecto

El proyecto se dejar como propuesta, ya que encontramos diversos obstculos por parte del
dueo como no querer retirar una unidad que ocupa demasiado espacio sin generar ninguna
funcin vital para la empresa.
No se cuenta con el dinero y tiempo suficiente para implementar todo el proyecto es por ello
que se realizara en un prototipo.

1.5. Justificacin del proyecto

Conforme va avanzando el tiempo, el sector construccin va en crecimiento, es por ello que
existen las diversas necesidades del pblico por renovar y tener lo ltimo en diseo de sus hogares.
Este proyecto es importante porque permite que se identifiquen los factores que hacen que la
vidriera Barboza S.A.C. no logre el rendimiento adecuado en su lnea de produccin. El motivo
que nos llev a esto es que al visitar el lugar pudimos percatarnos de que algunas veces se pierde
tiempo por no tener los equipos en buen estado, mala coordinacin entre las estaciones de trabajo,
la distancia entre las estaciones; y todo esto conlleva a que haya una improductividad y, por
consecuencia, genera prdidas.
Teniendo en cuenta estas observaciones, consideramos que, mediante un anlisis detallado a los
factores, as como la recopilacin de informacin de cmo es que lidian con estas problemticas
nos permitir esclarecer por qu sucede todo esto y as buscar la manera de cmo mejorar el
rendimiento en su lnea de produccin.

1.6. Marco conceptual

Antes de continuar, se aclararn algunos conceptos que an no se han mencionado- estn
involucrados en esta empresa y, por tal motivo, es bueno tener esclarecido todos los puntos, por
mnimos que resulten ser, para que este proyecto se entienda y se aplique adecuadamente.
Rack
Soporte metlico en el dnde se pueden almacenar materiales, equipos y/o herramientas de una
manera ordenada, debido a los separadores que posee.

Dimensionado de las ventanas

7
Establecer las dimensiones que las ventanas deben tener para que encajen en el espacio que el
cliente posee para estas.
Glaseado
Es una de las maneras por la cual las ventanas pierden o ganan calor.
Sistema Nova
Ventana en sistema corredizo
Manpara
Bastidor fijo o movible y recubierto de plstico, vidrio o cristal que sirve para dividir
espacios
Lean Manufacturing
Modelo de gestin enfocado a la creacin de flujo para poder entregar el mximo valor para los
clientes, utilizando para ello los mnimos recursos necesarios: es decir ajustados.
La creacin de flujo se focaliza en la reduccin de los tipos de "desperdicios" en productos
manufacturados:

Sobreproduccin
Tiempo de espera
Exceso de procedimientos
Inventario

5 S
Es una prctica de Calidad ideada en Japn referida al Mantenimiento Integral de la empresa,
no slo de maquinaria, equipo e infraestructura sino del mantenimiento del entorno de trabajo
por parte de todos.

Captulo II. Anlisis situacional de la empresa y seleccin del sistema a ser

mejorado
2.1. Anlisis Externo de la Empresa
2.1.1. Anlisis del entorno global
mbito Sectorial:
Amenazas de nuevas incorporaciones en el sector.

mbito Econmico:
Tipo de cambio monetario (Hace variaciones en el precio de la materia)

mbito consumidor y clientes:

Alto grado de negociacin de los proveedores y de los clientes.

2.1.2. Anlisis del entorno competitivo y del mercado

8
 2.1.3. Identificacin y evaluacin de las oportunidades y amenazas del
entorno
OPORTUNIDADES:

Los proveedores otorgan crditos accesibles.

Mayor accesibilidad de informacin y cursos del rubro y a fines.
Sector en crecimiento
Conocimiento limitado del pblico sobre los nuevos productos y tcnicas de
instalacin.
AMENAZAS:

Catstrofes naturales en pases proveedores, elevando el costo de los materiales.

Alta predisposicin de empleados a formar nuevas empresas competidoras del
rubro.
Moda y tendencias determinadas por empresas lderes.

2.2. Anlisis Interno de la Empresa

2.2.1. Anlisis del direccionamiento estratgico: visin, misin y objetivos
organizacionales
VISIN

9
Expandirnos a nivel nacional con nuestro trabajo, experiencia y satisfacer a nuestros
clientes en el desarrollo de sus proyectos.

MISIN
Nuestra misin es brindar alternativas de solucin de calidad a las exigencias y
necesidades de nuestros clientes brindndoles garanta, a fin de lograr el liderazgo en la
entrega de nuestros productos.
OBJETIVOS ORGANIZACIONALES

Obtener criterios, sugerencias de los empleados, para aumentar mejorar el

servicio al cliente.
Fortalecer la calidad de los servicios que se entregan.
Capacitacin y mejoramiento del personal.

2.2.2. Anlisis de la organizacin y estructura organizacional

FORTALEZAS

Precios y productos competitivos.

Ubicacin estratgica de punto de venta.
Amplio conocimiento tcnico y de las caractersticas del producto.
Variedad en los materiales.

DEBILIDADES
Bajo stock por limitacin de local.
Baja publicidad.
Mejorar la comunicacin entre el rea de compras y produccin.
Mejorar la organizacin del ambiente en el que realizan el trabajo.
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL:

Gerencia
General
Ricardo Barboza B.

Sub
Gerencia
Juliana Barboza B.

Produccion Compras Contador

Claudio Riera P. Eliseo Barboza T. Edgar Barboza A.

10
2.2.3. Identificacin y descripcin general de los procesos claves
o Medicin: Est sujeta a la solicitud del cliente en caso sea la medicin de las
ventanas, puertas, mamparas, etc.
o Logstica: Se planifica la necesidad a corto plazo para satisfacer la demanda de
los productos, y el almacenamiento de estos.
o Produccin: Sistemas de procesos funcionales distribuidos en las reas que lo
necesiten, los colaboradores realizan el producto en funcin al requerimiento
del cliente.
Rectificacin de medidas
Corte de vidrio
Corte de aluminio
o Distribucin: Finaliza el trabajo entregando o instalando los productos, para
esto se cuenta con un carro en el cual se transportan los materiales.
o Ventas: La empresa planifica a corto plazo y satisface la necesidad de los
productos

2.2.4. Anlisis de los indicadores generales de desempeo de los procesos

claves (metas, resultados actuales, tendencias, brechas,
comparativos)
La empresa no posee las reas logsticas definidas, es posible identificar las diversas
oportunidades de mejora dentro de la organizacin. Los problemas principales en la
empresa se dan por el desorden y la falta de registro de los productos, desde el
almacenamiento hasta el despacho.
La limitacin del personal hace que un solo operario tome ms de una funcin. Lo que
crea malentendidos o incoherencias en las diversas tomas de decisin en la empresa

11
Diagnstico compras
Debido a la poca estacionalidad de la demanda, no es posible determinar la compra para
cada tem, lo que lleva a variar el tamao de los pedidos, incrementando muchas veces
el costo unitario en los casos en los que se solicita. A continuacin en la tabla, se podr
notar los costos en los que incurren los errores de pedido de un producto. Estos resultan
como venta perdida o como producto no vendido.
Tabla 4.1. Resultados de costos en los errores de pedido:
Cristal Reflejante Bronce 8mm de los primeros meses del 2017.

Periodo Pronostico Demanda Diferencia en Costo

unidades oportunidad/Costo
incurrido por
sobreabastecimiento
Ene-17 45 43 2 $136.3
Feb-17 39 46 -7 $477.05
Mar-17 39 42 -3 $204.45
Abr-17 40 50 -10 $681.5
Realizacin propia.
Diagnstico de inventarios
La empresa no cuenta con una determinada lnea de inventario, llevando as un control
de las salidas de sus productos guindose por las ventas y en algunos casos esto genera
presencia de sobreabastecimiento o de rotura de Stock.
Se debera medir la rotacin de inventario de los productos, esto permitir mostrar el
comportamiento de los tems y ajustar los pedidos de acuerdo a estos.
Esto podra ocasionar grandes oportunidades de ventas, al no contar con ABC, la
empresa no tiene e enfoque adecuado para proteger sus tems y se encuentren expuestos
a prdidas de ingreso importantes y todo por un mal control de inventario.
Tabla 4.2. Exactitud de inventario objetivo de la empresa vs. El nivel de exactitud real
en la categora de vidrios y aluminios
Fecha Cristales y Espejos Aluminios

Exactitud Exactitud Real Exactitud Exactitud Real

objetivo objetivo
Ene-17 95% 92% 97% 90%
Feb-17 95% 94% 97% 92%
Mar-17 95% 94% 97% 93%
Abr-17 95% 93% 97% 96%
Elaboracin propia.

12
 ndices de Gestin
La empresa no maneja indies de rotacin, inventarios, ni ningn otro indicador que le
permita conocer el comportamiento del inventario en almacn. Si bien es complicado
manejar tems de varios materiales, sera favorable centrarse en aquellos que
representan la mayor inversin.

PROBLEMAS LOCALIZADOS EN LAS AREAS LOGISTICAS:

COMPRAS

No emplea metodos cuantitativos para realizar el pedido. No tiene una linea de inventario.

RECEPCIN Y ALMACENAMIENTO
Productos fuera de una zona Falata de linea de No se aplica la reision total
Control de inventrio.
de almacenamiento. almacenamiento . de los produtos recibidos.

DESPACHO
Falta de conocimiento del inventario Inexactitud en las cantidades que
Falta de accesibilidad al material.
real. poseen.

2.2.5. Determinacin de posibles oportunidades de mejora

PROPUESTA DE MEJORA EN ALMACENAMIENTO
En esta oportunidad nos centraremos en el almacn de vidrios y espejos. Este almacn no
cuenta con una adecuada infraestructura, se usa el rea de trabajo como almacn de
productos. Debido a diversas circunstancias que no permiten tener ms espacio a la
empresa para almacenar sus productos, se propone emplear el mismo espacio, pero se
busca acondicionarlo de modo de aprovecharlo en su totalidad y agilizar los diversos
procesos.

13
 Existen ya clasificadores de vidrios que brindan seguridad en la empresa, pero estos no
son empleados por que an no son fabricados en Per.
Las caractersticas del clasificador de cristales son:
Cantidad de mdulos: 15
Apertura estndar: 400mm
Vidrios: 3.66 x 2.55 m
Carga por mdulo: 7000 kg
Mecanismo de avance: Manual
Fuente: http://www.turomas.com/

2.2.6. Seleccin del sistema o proceso a mejorar

En vista al manejo de la empresa, no cuenta con un sistema de logstico
(almacenamiento) adecuado, es necesario reforzar este punto ya que con este se har
ms efectivo el proceso de rdenes de produccin, mejorando as el control de
inventarios que permitir tener un nivel conveniente de materia prima para no incurrir
en costos elevados y se vea un ahorro considerable en los tiempos de entrega.

Captulo III. Diagnstico del Sistema o Proceso objeto de estudio.

3.1. Anlisis del sistema o proceso objeto de estudio
3.1.1. Caracterizacin detallada del sistema o proceso objeto de estudio
Los vidrios y herramientas estn en la misma habitacin que la mesa donde se
corta.

Los vidrios ya sean enteros o retazos no tienen una ubicacin especfica

donde se almacenen, se encuentran amontonados unos sobre otros a los
alrededores de la mesa de corte.

14
 Como ya no
haba ms espacio
donde poner algunos
vidrios, los pusieron en un
pasadizo no adyacente al
cuarto donde trabajan.

La mesa de corte es casi del mismo ancho que el del cuarto, esto dificulta el
trnsito en esta rea.

15
 Hay un carro malogrado dentro del rea donde se trabaja, esto ocupa mucho
espacio casi la mitad del cuarto; en su parte trasera depositan de manera
desordenada plsticos, cartones, botellas.

Los papeles y/o peridicos que se usan para envolver los vidrios normalmente
de pequeas dimensiones que solicitan los clientes estn en un pequeo estante
que se encuentra cerca a la puerta, dificultando el paso.

Las herramientas que utilizan se encuentran en una maleta que no est en

buenas condiciones y que no tiene compartimientos. Esto hace que las
herramientas estn entreveradas y se daen unas a otras.

16
3.1.2. Anlisis de los indicadores especficos de desempeo del sistema o
proceso (metas, resultados actuales, tendencias, brechas,
comparativos)
Los racks que se sugieren emplear es el de clasificacin de cristales por que emplea al
mximo el espacio reducido, sino tambin proporciona seguridad al producto y a los
colaboradores en el sector en el que se trabaja.

Tabla 5.1. Cantidad de vidrios por ubicacin de acuerdo al tamao del grosor.

Tamao Grosor aprox. Vidrios/ubicacin

Delgado 3mm 158
Mediano 6mm 70
Grueso 8mm 43
Elaboracin propia.

Se debe considerar a los productos de mayor salida que se encontraran en una ubicacin
fija, y los dems son de mediana y baja rotacin, ellos podrn tener una rotacin
aleatoria.

Tabla 5.2. Numero de tems fijos y aleatorios.

Sistema de Ubicacin tems

Fijo 6
Aleatorio 9
Elaboracin propia.
Cada uno de los tems presentara una ubicacin e inclusive se le puede agregar un
cdigo para poder tener controlado el almacn.

Los productos de baja demanda se pueden ubicar en cualquier ubicacin que este libre
en el almacn. A pesar de ello este mtodo produce mejor organizacin que el del
espacio anterior.

Con este tipo de organizacin mejoraremos el sistema logstico. Se podr tener un

mejor control de los productos que ingresen y se podr realizar un buen sistema de
rotacin de material.

17
3.2. Determinacin de las causas raz de los problemas hallados
3.2.1. Anlisis de los factores que influyen favoreciendo o limitando los
resultados actuales
Entre los factores que limitan los resultados son la poca organizacin que existe
en la empresa, la mala distribucin y el mal manejo del almacn. En pocas
palabras el desorden que existe en los procesos internos.
Un factor que genera limitaciones tambin es muchas veces el desequilibrio que
existe con los materiales y su stock.
Los factores que favorecen a la empresa:
Los precios competitivos con los que se cuentan, el buen servicio, la empresa es
innovadora y con eso genera valor al producto que realizan.

3.2.2. Identificacin y evaluacin de las fortalezas y debilidades de la

empresa.
FORTALEZAS
Precios y productos competitivos.
Ubicacin estratgica de punto de venta.
Amplio conocimiento tcnico y de las caractersticas del producto.
Variedad en los materiales.

DEBILIDADES
Desorden en los procesos internos.
Bajo stock por limitacin de local.
Mejorar la organizacin del ambiente en el que realizan el trabajo.

Captulo IV. Determinacin de la propuesta de solucin

4.1. Planteamiento de alternativas de solucin a la problemtica encontrada
Realizar un nuevo layout del rea de trabajo.
Implementar las 5Ss.
Automatizar los procesos.
Elaborar una nueva metodologa de trabajo.

18
4.2. Seleccin de alternativas de solucin
4.2.1. Determinacin y ponderacin de criterios evaluacin de las
alternativas
La determinacin se hizo tomando como modelo la matriz de Factis, la cual ya tiene
establecidos sus criterios de evaluacin y los cuales son muy pertinentes para calificar
la solucin. La ponderacin que se le dio a cada criterio se bas en que tan importante
es cada uno, dndole una ponderacin de 3 al ms importante y al menos importante, 1.

4.2.2. Evaluacin cualitativa y cuantitativa de alternativas de solucin

Realizar un nuevo layout del rea de trabajo.

Es una buena alternativa debido a que implica poco tiempo y requiere una inversin
mnimo su realizacin; pero no resuelve el problema de la organizacin.

19
 Implementar las 5Ss.

Esta alternativa resuelve el problema de fondo, debido a que con esto se lograr una
reestructuracin del rea y se generar una disciplina de trabajo; adems, su inversin es
mnima y mejora considerablemente el ambiente de trabajo y la calidad de vida del
personal.

Automatizar los procesos.

20
 No es favorable esta alternativa debido a que requiere de una alta inversin y es muy
complicado de desarrollar; si bien reduce los tiempos de produccin, no resuelve el
problema de la organizacin.

Elaborar una nueva metodologa de trabajo.

Esta alternativa no es buena porque es difcil cambiar un mtodo de

trabajo, de hacerlo, al no estar familiarizados con la nueva metodologa
debido a que ser algo nuevo para ellos no se desarrollar de la
manera deseada.

4.2.3. Priorizacin y programacin de soluciones seleccionadas

SOLUCIONES PONDERACIONES
Implementacin de las 5 s 30
Automatizar los procesos 19
Realizar un nuevo Layout 27
Nueva metodologa de trabajo 20

Al ver el impacto que tendran cada una de las soluciones propuestas, se

determin que la de mayor ponderacin, es decir, la implementacin de las
5Ss es la solucin que resolvera el problema debido a lo mencionado en su
breve descripcin.

21
22