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Química Orgánica
Química Orgánica
La qumica orgnica es una rama de la qumica en la que se estudian los compuestos del
carbono y sus reacciones.
Existe una amplia gama de sustancias (medicamentos, vitaminas, plsticos, fibras sintticas y
naturales, hidratos de carbono, protenas y grasas) formadas por molculas orgnicas .
Los qumicos orgnicos determinan la estructura de las molculas orgnicas, estudian sus
reacciones y desarrollan procedimientos para sintetizar compuestos orgnicos.
Materiales orgnicos son todos aquellos que poseen en su estructura qumica el elemento
carbono, por lo tanto entran en su categora todos los seres vivos, los hidrocarburos , y en
especial elpetrleo y sus derivado , etc.
La materia viviente es, en parte, materia constituida por derivados del carbono. Las
transformaciones que sufren los seres vivos, y que observamos a simple vista, se
corresponden, desde un punto de vista submicroscpico o molecular, con cambios o reacciones
qumicas de las sustancias biolgicas. Azcares, grasas, protenas, hormonas, cidos
nucleicos, son algunos ejemplos de sustancias, todas ellas compuestos del carbono, de cuya
sntesis y degradacin en el interior de los organismos vivos se ocupa la bioqumica.
Medicamentos
Los receptores biolgicos suelen ser molculas de gran tamao y por este motivo son las
cadenas carbonadas de los compuestos orgnicos las que pueden poseer una estructura
geomtrica que mejor se adapte a la porcin clave del receptor; tal hecho, junto con la
presencia de grupos funcionales con acciones qumicas definidas, son responsables de la
abundancia de sustancias orgnicas entre los productos farmacuticos.
Polmeros orgnicos
Los polmeros orgnicos son compuestos formados por la unin de dos o ms unidades
moleculares carbonadas idnticas que reciben el nombre de monmeros . La unin de dos
monmeros da lugar a un dmero, la de tres a un trmero, etc.
Los polmeros pueden llegar a contener cientos o incluso miles de monmeros, constituyendo
molculas gigantes o macromolculas.
Existen en la naturaleza diferentes sustancias que desde un punto de vista molecular son
polmeros, tales como el caucho o las protenas; pero en el terreno de las aplicaciones los ms
importantes son los polmeros artificiales. Su sntesis en los laboratorios de qumica orgnica
ha dado lugar a la produccin de diferentes generaciones de nuevos materiales que
conocemos bajo el nombre genrico de plsticos .
Alcanos : pueden ser utilizados como marcadores para estimar la ingestin, digestibilidad y
composicin de la dieta para herbvoros.
Cetonas y Aldehdos : se caracterizan ambos por tener el grupo carbonilo por lo cual se les
suele denominar como compuestos carbonlicos. Estos compuestos tienen una amplia
aplicacin tanto como reactivos y disolventes as como su empleo en la fabricacin de telas,
perfumes, plsticos y medicinas. En la naturaleza se encuentran ampliamente distribuidos
como protenas, carbohidratos y cidos nucleicos tanto en el reino animal como vegetal.
Esteres : La familia de los steres es muy variada y encuentra un amplio uso en cosmtica.
Los ms importantes son steres de cidos carboxlicos de cadena saturada formados por
reaccin con xido de etileno, sorbitol, glicerina, etc...