Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
CICLO : VII
HUACHO-PER
2010
INTRODUCCIN
UNIVERSIDAD NACIONAL JOS FAUSTINO SNCHEZ CARRIN
LA ACTIVIDAD AGRCOLA
1. DEFINICIN
2. OBJETIVOS
3. IMPORTANCIA
4. CARACTERSTICAS
5. CLASIFICACIN
Agricultura natural.
6. HERRAMIENTAS DE LA AGRICULTURA
Maquinaria agrcola
Equipos agrcolas
Los equipos agrcolas son un grupo de aparatos diseados para abrir surcos
en la tierra, desmenuzar, fumigar y fertilizar en el suelo.
Herramientas agrcolas
Carretillas: son cargos pequeos que tienen una rueda y sirven para
cargar y descargar material agrcola, sea arena, tierra, abonos.
Regaderas: son envases de metal con depsito para agua, con un tubo
que termina en una pieza redonda con muchos agujeros pequeos; sirve
para regar plantas.
LA ACTIVIDAD GANADERA
1. DEFINICIN
2. HISTORIA DE LA GANADERA
Especies de ganado
Ganado bovino
Las cras de la vaca son los terneros o becerros y los ejemplares jvenes son
conocidos como aojos cuando cumplen un ao, erales cuando tienen ms
de un ao y no llegan a los dos, y novillos hasta la edad adulta (los animales
de ms de dos aos y menos de tres se les llama tambin utreros, y
cuatreos cuando tienen cuatro). La cra y utilizacin de estos animales por
parte del hombre se conoce como ganadera bovina. Estados Unidos de
Amrica es el pas donde se localiza la mayor parte de la produccin de
carne y leche. Este pas tiene una gran diferencia con sus escoltas, entre los
que se encuentran Brasil, China, India, Argentina y Australia en la
produccin de carne, y la India, Rusia, Alemania y Francia en la produccin
lechera.
Existen centenares de razas en todo el mundo con caractersticas
particulares que las hacen ms adecuadas para un uso particular o ms
adaptado para ser criadas en determinadas regiones.
Las cabras (Capra aegagrus hircus), junto con las ovejas (Ovis aries), fueron
una de las primeras especies en ser domesticadas. Existen restos de cabras
en sitios arqueolgicos distribuidos por todo el Creciente Frtil, lo que
permite datar la domesticacin de ambas entre los 6.000 a 7.000 aos a. C.
y las convierte en el primer animal para pastoreo domesticado en el mundo
(Zohary, Tchernov y Kolska Horwitz, 1998, p. 130).
Ganado porcino
del mundo, con una amplia diferencia con sus escoltas, entre los que se
destacan Estados Unidos, Alemania, Espaa y Francia.
Aves
La gallina roja de la jungla y sus parientes prximos del gnero Gallus son
los ancestros de la gallina domstica, G. domesticus. Muchas especies de
patos se adaptan fcilmente a la cautividad y varias especies salvajes
tropicales pareceran tener un buen potencial para la semidomesticacin en
los pases del Tercer Mundo de los cuales son originarios. El nade real
salvaje (Anas platyrhyncos), especie muy difundida, es el ancestro de las
razas de patos domsticos modernos. Los patos domsticos tienen una gran
importancia como fuente de alimentos en Asia, especialmente en el
sudeste. All sus huevos son lo ms importante, en tanto que hacia el norte
la produccin de carne toma mayor significacin. Por el contrario, los patos
son por el momento de importancia menor en frica, Amrica Latina y
Cercano Oriente.
A pesar que fue domesticado bajo el nombre de "ganso chino" desde hace
unos 3000 aos, en estado salvaje sigue siendo una de las especies de aves
acuticas subrticas menos estudiadas. A diferencia de las gallinas, los
gansos tienen la gran ventaja de poder ser criados nicamente a partir de
protenas provistas por la hierba. Los gansos tienen tendencia a consumir
ms de lo que les es necesario, tendencia que ha sido explotada durante
largo tiempo tanto para su engorde como para hacerlos demasiado pesados
para volar. Puesto que los gansos amansados se reproducen libremente con
los individuos salvajes cuando se encuentran, la domesticacin no ha
resultado en la creacin de razas identificadas.
Asnos
Hasta la poca de los romanos, parecen haber existido tres razas salvajes.
Una de ellas, Equus asinus asinus, de la cual deriva probablemente el asno
Conejo
Se piensa hoy que la forma ancestral del conejo domstico era Oryctolagus
cuniculus huxleyi , que existe solamente en Espaa y Portugal as como en
algunas islas del Mediterrneo. Todos los otros conejos salvajes en Europa
pertenecen a la subespecie tpica y descenderan de conejos
semidomsticos introducidos por los romanos que apreciaban mucho comer
los fetos y los conejos recin nacidos que ellos llamaban "laurines". En este
sentido, O. c. cuniculus debera sin duda ser considerado como vuelto al
estado salvaje. La diferenciacin entre las dos subespecies est confirmada
por estudios morfomtricos y del ADN. Los monjes de la Edad Media tenan
el hbito de comer "laurines" durante la Cuaresma, ya que estos animales
estaban clasificados dentro de los "platos acuticos". La cra controlada del
conejo as como su domesticacin, comenz en el siglo XVI y,
probablemente, fue principalmente debido a la obra de los monjes.
3. CARACTERSTICA E IMPORTANCIA
Ganado de engorde
Ganado lechero
Ejemplo:
Vaquillonas 12 a 24 meses
Toretes 12 a 24 meses
Vacas 24 a ms meses
5. TIPOS DE GANADERA
Ganadera extica, que naci con las especies introducidas por los
espaoles en el siglo XVI y posteriormente enriquecida en los siglos XIX y
XX. Las especies introducidas incluyen a los equinos, vacunos, porcinos,
caprinos y ovinos.
1. Menor eficiencia.
4. TIPOS DE GANADO
Ganado Vacuno
Ganado ovino
Los ovinos distribuidos en las tres regiones del pas son bsicamente ovinos
criollos que son criados en pequeos hatos como productores de carnes.
Contribuyen como crianza familiar a darle sostenibilidad a los sistemas de
produccin de pequeos productores proporcionado fuente prota que
contribuye a la nutricin de la familia. En el pas representa el 70% de la
poblacin ovejera, estn en todas las regiones naturales en manos de
pequeos productores y comunidades campesinas, son manejados
bsicamente para produccin de carne y en mucho de los casos lo esquilan
(sacar la lana de las ovejas).
Ganado Porcino
Son pocos animales conocidos con tantos nombres como los porcinos:
cerdos, marrano, puerco, cochino, verraco, chancho, esto se debe a sus
caractersticas de desaseo. Las cras son llamadas lechones mientras son
amamantadas y gorrino despus del destete. Por su alta produccin de
carne, corto ciclo biolgico, alta fecundidad, alimentacin omnvora (todo
tipo de sustancias orgnicas) y fcil adaptacin a distintos climas, es el
ganado de mayor atraccin para los productores agropecuarios. (Cerdos)
Ganado Caprino
UTILIDAD
Alimentacin
Cultural
Recreacin
Salud/ educacin
Control biolgico
PRODUCTOS
Fuerza de trabajo
Guano
Animales en pie
7. CADENA PRODUCTIVA
PRIMERA CADENA
PRODUCTOR
ACOPIADOR RURAL
MAYORISTA
MINORISTA
CONSUMIDOR
PRODUCTOR
ACOPIADOR RURAL
MAYORISTA
AGROINDUSTRIAL
RURAL
MINORISTA
CONSUMIDOR
PRODUCTOR
ASOCIACION DE PRODUCTORES
MAYORISTA
EXPORTADOR
MINORISTA
AGROINDUSTRIAL
CONSUMIDOR
CONSUMIDOR LOCAL
EXTERNO