Elementos de Intercambios

Buscatusalimentosfavoritosenlasiguientelista.Incluso,sinoencuentrasuna
opcin, puedes usar la informacin de abajo para determinar el
valor de intercambio.Estotedarloselementosnecesariosparaayudarteaclasificarlos
alimentosmediantelainformacinnutricionaldesuetiqueta.

Carbohidrato Protena Grasa
Categoradeintercambio Caloras
(gramos) (gramos) (gramos)
FRUTAS 15 0 0 60
ALMIDONES 15 3 1 80
FRUTOSSECOS 3 3 7 90
GRASAS 0 0 5 45
LCTEOS 12 8 03 100
PROTEINAS 0 23 4 135

Lista de opciones de intercambios

Todaslasopcionesdelalistarepresentan1intercambiodeunacategora.Usalainformacinde
CombinacionesdeIntercambiosdeAlimentosparacrearnuevosplatos.

FRUTA
CadaunadelasopcionesdeestalistadebenconsiderarsecomounintercambiodeFRUTA.
o Albaricoque4medianosi
o Caqui1pequeo
o Cerezastaza
o Ciruelas2unidadespequeas
o Frambuesas1taza
o Fresas,fresn10grandes
o Granadamediana
o Guayabas3unidades
o Higo 4 unidades
o Kiwi 2 pequeos
o Lichi5unidades
o Mandarina 2medianas
o Mango(picado)1/2taza
o ManzanaMediamanzana
o Melocotn1mediano
o Melocotnenlatadoensujugotaza
o Meln1barcagrande
o Morasazulestaza
o Naranja1mediana
o Nectarina1mediana
o Nspero4unidades
o Papaya(picada)1taza
o Pera1mediana
o Perasenlatadasenaguataza

1
 o Pia(fresca,picada)taza
o Pltano1pequeo
o Pmelo1mediano
o Sanda(picada)1taza
o Toronjagrande
o Uvas1taza
o Uvaspasas2cucharadas

ALMIDONES
CadaunadelasopcionesdeestalistadebenconsiderarsecomounintercambiodeALMIDN.

Cereales
o AllBranFrutas&Fibra20gro2cuchardassoperas
o AllBranFlakes25gro2cuchardassoperas
o Avena 20gro2cuchardassoperas
o AllBranplus30gro2cuchardassoperas
o Coposdemaz20gro2cuchardassoperas
o Muesli20gro2cuchardassoperas
o SpecialK20gro2cuchardassoperas
o Trigoinfladosinazcar20gro2cuchardassoperas
o CornflakesSchr*20gro2cuchardassoperas
o Magic123decacaoSchr*o2cuchardassoperas
o MuesliFruitSchr*20gro2cuchardassoperas

Granos
o Arrozintegral(cocido)*1/3taza
o Arrozsalvaje(cocido)*taza
o Cebada(cocida)1/3taza
o Couscousotrigoquebrado(cocido)taza
o Pastaintegral(cocida)taza
o PastaSchr*25gr
o Pandepita(1pieza=60gr)pieza
o Panintegral1rebanadamedianaopanecillopequeo(miniopulga)
o Pansingluten1rebanada
o Quinoa(cocida)*1/3taza
o Tortilladeharina(1pieza=40gr)unidad
o Tortillademaz(15cmdedimetro)*1unidad
o Biscotes2unidades

Aperitivos
o TortitasmazconchocolateDietRadisson*1unidad
o BarritadegranolaCurves1unidad
o CrackersTucCrackylu(5piezas=30gr)3unidades
o TortitasdemazNakisBiocentury2unidades
o MiniNakismazBiocentury*20unidades

2
 o TortademazyarrozSlueta*2unidades
o Palomitasdemazsingrasa*4tazas/1bolsapequea
o Tortitasdearroz*2unidades
o BarritaSpecialKChocolateconleche1unidad
o BarritaSpecialKAvenayChocolateconleche1unidad
o BarritaSpecialKNaranjaychocolate1unidad
o BarritaAllBranchocolateyoriginal1unidad

Verdurasconalmidn
o Patatamedianacruda*(1unidadmediana=200gr)unidad
o Patatahervida*1patatapequea
o Purdepatata*1/3taza
o Boniato(batata)pequeo*(1pieza=90gr)1unidad
o Judasverdes*11/2taza
o Mazorcademaz*1unidadpequea
o Mazdulceenconserva*100gro3/4latapequea

*Intercambiosdealmidnsingluten

FRUTOS SECOS
CadaunadelasopcionesdeestalistadebenconsiderarsecomounintercambiodeFRUTOSSECOS.

o Almendras(12unidadesaprox.)15gr
o Avellanas(12unidadesaprox.)15gr
o Cacahuetecrudos(20unidadesaprox.)15gr
o Castaas,crudasinpelar6unidades
o Nueces(6mitadesgrandes)15gr
o Anacardo(12unidadesaprox.)15gr
o Sojafrita(2cucharadassoperas)25gr
o Nuecesdemacadamia(56pequeas)15gr
o Piones(80unidadesaprox.)15gr
o Pistachos(20unidadesaprox.)15gr
o Semillasdelino2cucharadassoperasrasas
o Semillasdessamo15gro1cucharadasoperarasa
o Pipasdegirasolsincscara11/2cucharadasopera

GRASAS
CadaunadelasopcionesdeestalistadebenconsiderarsecomounintercambiodeGRASAS

Grasasmonoinsaturadas
o Aceitedeoliva1cucharadadepostre
o Aceitedecacahuete1cucharadadepostre
o Aceitunas8unidadesgrandes
o Aguacate2cucharadassoperas
o Pesto1cucharadasopera
o Mayonesaconaceitedeoliva1/2cucharadadepostre

3
 o Mayonesaligthconaceitedeoliva1cuharadapostre

Grasaspoliinsaturadas
o Mayonesaconaceitedegirasolcucharadadepostre
o Mayonesaligthconaceitedegirasol1cuharadapostre
o Aceite(linaza,girasol,soja,maz)1cucharadadepostre

Grasassaturadas
o Mantequilla1/2cucharadadepostre
o Nata1cucharadadepostre

LCTEOS
Algunoslcteosmuyaltosenprotenas,sepuedenencontrartambinenlalistadeProtenas.Cadauna
delasopcionesdeestalistadebenconsiderarsecomounintercambiodeLCTEOS

Quesossemicuradosocurados
o Brie30gr
o Quesocheddar25gro1loncha
o Quesodebola30gro1loncha
o Quesodecabracurado20gro1loncha
o Quesodecabracuradotierno50gr
o Quesocabrales25gro1loncha
o Quesoemmental25gro1loncha
o Quesogorgonzola30gr
o QuesoIdiazabal20gro1loncha
o Quesomanchegosemicurado25gro1loncha
o Quesoparmesano20gro1lonchao 11/2cucharadassoperas
o QuesoRoquefort25gr
o Quesocamembert25gr
o QuesoEdam25gro1loncha
o QuesoGouda25gro1loncha
o QuesodeMahn25gro1loncha
o QuesoRoncal25gro1loncha
o QuesoTetilla25gro1loncha

Quesossuaves
o QuesoparauntarSantmilln0%80gro1/2tarrina
o QuesoparauntarSanmillanligero80gro1/2tarrina
o QuesoparauntarPhiladelphialight60gr
o QuesodeBurgos50gr
o QuesodeBurgos0%125gr
o Quesofrescodesnatadaobatido150gr
o Quesoparafundirsemidesnatadoenlonchas2lonchas
o QuesoHavartilight30gr
o QuesoenporcioneslightElCaserio4porciones
o Quesoenporcioneslightavacaquere3porciones

4
 o Quesomanchegofresco30gr
o RequesnMontesinos100gro1/2tarrina
o Requesnpastoret0%125gro1tarrina
o QuesoAnguloligero75gro1/2tarrina
o QuesolightEntrepinares25gro1loncha

Lecheyyogures
o Cappuccino(conlechedesnatada)360ml
o Lechedesnatada240mlo1tazadedesayuno
o Lechesemidesnatada150mlo1vasomediano
o LecheKaikusinlactosasemidesnatada240mlo1tazadedesayuno
o LechePascualsinlactosadesnatada240mlo1tazadedesayuno
o Yogurdesnatadonatural250gr/2unidades
o Yogurdesnatadonaturaledulcorado250gr/2unidades
o Yogurdesnatadoconfrutas125gr/1unidad
o Yogurlquidoconpulpadefruta100gr
o Vitalinea0%desnatado250gro2unidades
o VitalineaSatisfaccinPROFresa135gr/1unidad
o VitalineaSatisfaccinPRONatural135gr/1unidad
o Vitalineacremosochocolate0%125gro1unidad
o Lafagedanatural125gro1unidad
o Danonemacedonia125gro1unidad
o Activia0%natural125gro1unidad
o Activia0%sabores125gro1unidad
o Saviasojanaturaledulcorado125gro1unidad
o Densiasaborfresa125gro1unidad
o Danacoltropical200mlo2unidades
o Danacolnatural100mlo2unidades
o Actimelnaturalofresa100mlo1unidad
o Actimelnatural0%300mlo3unidades
o Kaikuyogursinlactosaazucarado125gro1unidad
o Danissimonaturalazucarado125gro1unidad
o Griegoligeroazucarado125gro1unidad
o Heladocremosoartesanal50grobolapequea

Lcteosvegetarianos
o Cappuccinoconlechedesoja360ml
o Lechedesoja240ml
o LechedesojaligeraViveSoy360ml
o Tof80gr

PROTENA
Estalistacontienecarnes,pescadosylcteosaltosenprotenas.Cadaunadelasopcionesdeestalista
debenconsiderarsecomounintercambiodePROTENAS.

5
 Ternera
o Ternera,carnemagra100gr
o Ternera,carnepicada(90%magra)60gro3cucharadassoperas
o Ternera,carnepicada60gro3cucharadassoperas
o Ternera,solomillo,magro125gr
o Ternera,costilla100gr
o Ternera,entrecot,magro100gr
o Ternera,paletilla100gr

Cerdo
o Cerdo,solomillomagro100gr
o Cerdo,lomo 90gro2lonchas

Aves
o Codorniz120gr
o Pato,sinpiel100gr
o Pavo,deshuesadoysinpiel120gr
o Pollo,pechugasinpiel120gr
o Pollo,muslosinpiel120gro1/4pequeo

Otrascarnes
o Caballo100gr
o Jabal120gr
o conejo120gr
o Coraznvacaobuey120gr
o Hgadodeterneraopollo100gr
o Rinternera120gr

Embutidos
o Jamncocido(york,dulce...)80gr
o Pavo(pechuga)120gr
o Jamnserranosigrasavisible60gro3lonchas
o Lomoembuchado60gr06lonchas
o PechugadepavoFinissimasCampofro100gro6lonchas
o JamncocidoopavobraseadoFinissimaCampofro100gro6lonchas
o PechugadepavosingrasaysalElPozo100gro6lonchas
o CentrosdepolloopavoalhornoVueltayvueltaCampofro100gro1centro

Pescados y mariscos
Pescadoblanco
o Abadejo,crudo pesobruto175gr
o Bacalao,crudo pesobruto175gr
o Gallo,crudopesobruto 270gr
o Lenguado,crudopesobruto 240gr
o Lubina,crudapesobruto 150gr

6
 o Merluza,crudapesobruto 180gro2rodajasmedianas
o Pescadill,crudapesobruto250gro2unidadespequeas
o Rape,crudopesobruto 250gro3rodajaspequeas
o Rodaballo,crudopesobruto 250gr
o Salmonete,crudopesobruto 360gro2unidadesmedianas
o Mero140gr
o Carpa,crudapesobruto200gr
o Trucha,crudapesobruto220gr

Pescadoazul
o Atnclaroalnaturalsinaceite56gr
o Atn,crudopesobruto180gr
o Bonito,crudo100gr
o Caballa,crudapesobruto100gr
o PezEspada,crudopesobruto200gr
o Salmn,crudopesobruto80gr
o Sardina,crudapesobruto180gro3sardinasmedianas

Mariscos
o Bogavante,crudopesobruto450gro1unidadmediana
o Cangrejoderio,crudopesobruto800gro20unidadesmedianas
o Cigala,crudapesobruto300gro8unidades
o Gambaquisquilla,crudapesobruto250gr
o Gambaroja,crudapesobruto300gro12unidadesmedianas
o Langosta,crudapesobruto270gro7unidadesmedianas
o Almejas,crudapesobruto450gr
o Mejilln,crudopesobruto450gr
o Vieira,crudapesobruto500gr
o Calamar,crudopesoneto170gr
o Pulpo,crudopesoneto170gr
o Sepia,crudapesoneto150gr
o Langostino,crudopesobruto270gr

Enlatadosyotros
o AtnalnaturalCucaenlatado120gro2lataspequeas
o AtnalnaturalIsabelenlatado120gro2lataspequeas
o AtnalnaturalHacendadoenlatado80gro1latamediana
o FiletesdecaballaentomateHacendadoenlatada70gr
o AlmejasalnaturaCucaenlatadas100gro3/4lata
o NavajasalnaturalCucaenlatadas240gro2latas
o MejillonesalnaturalIsabelenlatados115gro18unidades
o BoqueronesenvinagreHacendado
o Caviar60gro3cucharadassoperas

7
 o Surimi150gr
o Salmnahumado100gr

HuevosyProtenasvegetales
o Huevo,entero2unidadesmedianas
o Guisantes,congeladosyhervidos200gr
o Guisantesenlata150gr
o Guisantesfrescos150gr
o Garbanzos1/4taza
o Hummuscasero*3cucharadas
o Alubasblancaonegracruda50gr
o Alubablancaonegracocida120gro6cucharadassoperas
o Garbanzoscrudo45gro1/2tazadecafe
o Garbanzoscocidos100gro5cucharadassoperas
o Lentejacruda90gro4cucharadassoperas
o Lentejascocidas160gro8cucharadassoperas
o Sojacruda40gr
o Sojacocida100gro5cucharadassoperas
o Habasverdes(cocidas)3/4detaza
o Seitan120gr
o Tempeh75gr