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Nutricin aplicada
Actividad 3:
Estudiante: Mara Esther Flores Garca, Matricula:
ES162003267

Asignatura : Qumica

Docente: Daniela Miranda Becerra

/05/2017
Introduccin:

Esta actividad tiene la finalidad que entender que la los compuestos orgnicos han formado la humanidad, son

Fuente: Tutor interactivo (2002), Enciclopedia General para la enseanza, Ocano, Barcelona, Espaa. 2,973-1015.

Clasificacin de la materia

Para su estudio la qumica la divide en materia orgnica e inorgnica.

Orgnica: Es aquella que se forma a partir de la bioqumica, es decir, las reacciones qumicas de elementos o
sustancias vivas que se encuentran en la naturaleza o que se pueden forman en un laboratorio mediante estimulacin de
seres vivos.
Los enlaces qumicos y su clasificacin

Mediante los enlaces qumicos se han realizado muchas reacciones, compuestos y sustancias que han dado origen a
otros estados de agregacin de la materia, mismos descubrimientos que han sido a partir de la constante curiosidad, de
saber qu pasa si adiciono tal cosa, la experimentacin ha surgido a base de la necesidad del hombre para saber cmo
est formado su entorno y l mismo, para su aprovechamiento en beneficio de la humanidad.

Para Lozano N (2011:85), describe a los enlaces qumicos como las fuerzas de atraccin que mantienen a los
tomos unidos, es decir, cuando los ncleos y los electrones de tomos diferentes se mezclan y se produce una unin,
dando como resultado tomos enlazados o iones que son estables a los tomos mismos.

Estos enlaces se clasifican por su unin en enlaces inico, covalente y metlico.

El enlace inico: Se forma a partir de los tomos poco electronegativos con los elementos muy electronegativos. Seden
electrones, unin de un metal con un no metal.

Enlace covalente: Se forman entre tomos que comparten electrones, unin de dos no metales

Fsicos: Afecta su aspecto fsico, forma, tamao y volumen, sin embargo su composicin no se ve afectada.

Fusin: solida a liquida.

Solidificacin: liquida a slida.

Vaporizacin: lquido a gas.

Condensacin: Gaseoso a lquido.

Sublimacin: Slidas a gas, sin pasar por el lquido.

Deposicin: Gas slido.

Qumicos

Se realizan cambios importantes en su composicin y propiedades, resultando un compuesto diferente.

Corrosin: Reaccin qumica cuando se expone al aire libre metal y se oxida por accin del oxgeno.

Fotosntesis: Proceso qumico que se da en organismos vivos que contienen clorofila, absorben luz y la transforman en
energa.

Fermentacin: Es un proceso que se presenta por el exceso de microorganismos.

Respiracin: Accin de inhalar oxgeno y expulsar dixido de carbono.

Descubrimiento importante en salud.

Tabla 2.-Terapia lser para el tratamiento del cncer.

Fuente: Instituto Nacional del Cncer, https://goo.gl/ib3vok y Robledo H, https://goo.gl/tyt8TJ

Fuentes: Instituto Nacional del Cncer, https://goo.gl/ib3vok y Robledo H, https://goo.gl/tyt8TJ

Descubrimiento importante en la alimentacin.

Tabla 3. El plasma fro para seguridad alimentaria.

Fuentes: Biblioteca digital, https://goo.gl/rs9Yne y Pineda D, (s.f.) https://goo.gl/yRI4RF
 Las reacciones qumicas se han llevado a cabo mediante, los enlaces qumicos, debido a sus fuerzas de atraccin y
su capacidad para compartir electrones se forman en enlaces inicos, covalentes y metlicos.

Importancia de los enlaces

Su importancia radica que gracias a los enlaces qumicos se han generado mezclas y sustancias, compuestos que
han servido como base para la creacin de mltiples invenciones, en la vida orgnica tenemos por ejemplo nuestro
cuerpo gracias a las reacciones qumicas que se producen estamos de pie y realizamos nuestras actividades cotidianas,
en los enlaces qumicos de materiales inorgnicos se dan para ayuda y beneficio de la humanidad, como lo menciona, el
premio Nobel de qumica 1987, Jean Marie Lehn (UNESCO 2011:7), suministra materiales a la fsica y la industria ,
proporciona modelos y sustratos a la biologa y farmacologa, y aporta propiedades y procedimientos a las ciencias y las
tcnicas en general

Beneficios para la humanidad

En esta actividad veo que la materia se transforma para beneficio del hombre, con los descubrimientos en la salud que
se han dado, se han atacado diversas enfermedades, sin embargo existe tambin su lado obscuro por sus reacciones
qumicas o enlaces qumicos, existen muchas enfermedades entre ellas el cncer, hoy en da tiene demasiada presencia
en la poblacin, ya que cobra vidas, hasta ah est presente la qumica, una qumica que para mi gusto no debera de
existir. Desgraciadamente existe y esto ha empujado al ser humano a la creacin e invencin de artefactos para poder
diseminar o quitar en su totalidad el cncer, tal es el caso , en las cirugas realizadas ocupando un rayo lser , esto
revolucion a la medicina, dndole una utilidad exponencial para la construccin de aparatos mdicos que ayudan a
detectar enfermedades y para cirugas exitosas en la remocin de cnceres, en lugares especficos, lo menciona la
Doctora Tebello Nyokong (UNESCO, 2011), El lser debe apuntar precisamente a la zona cancerosa, () son de colores
brillantes y van directos al blanco .
 En la industria alimentaria

Se han descubierto mltiples aditivos para la conservacin de los alimentos, hoy ofrece tambin una seguridad
alimentaria, tal es el caso, del plasma en fro, que destruye microorganismos presentes en el ambiente y que se posan
en todo su proceso de conservacin y, por ello , utilizan este mtodo para ofrecer un alimento inocuo y libre de virus,
bacterias; por seguridad alimentaria en beneficio de la salud; lo menciona Pineda D. (s.f.),Es una nueva tecnologa en
procesamiento no trmico de los alimentos que utiliza los gases energticos, reactivos para para inactivar contaminantes
microbios en carnes ,aves, frutas y verduras.

Con esta actividad entiendo y comprendo a la materia que me rodea y que formo parte de ella, as como los mltiples
beneficios que ha acarreado con sus enlaces qumicos, por lo mismo no existe vida, si no, existiera la qumica.

Bibliografa y referencias.

Biblioteca digital (2017), El plasma visto de cerca, recuperado de:

http://bibliotecadigital.ilce.edu.mx/sites/ciencia/volumen3/ciencia3/126/htm/sec_6.htm
El hospital (2015), Adis a Charles Townes, inventor del lser, recuperado de: http://www.elhospital.com/temas/Adios-a-
Charles-Townes,-inventor-del-laser+103076

Instituto nacional de cncer, (2017), Terapia lser para el tratamiento del cncer, recuperado de:
https://www.cancer.gov/espanol/cancer/tratamiento/tipos/cirugia/hoja-informativa-terapia-laser

Organizacin de las Naciones Unidas para la Educacin Ciencia y la Cultura (UNESCO) (2011, Enero-Marzo), La
qumica y la vida, El correo de la Unesco, Francia, recuperado de:
http://unesdoc.unesco.org/images/0019/001906/190645s.pdf

Pineda D. (s.f.), Clula, alimentos y bebidas, Preservacin de alimentos por plasma frio, Gobierno de El salvador,
ministerio de economa, recuperado de: http://www.innovacion.gob.sv/inventa/attachments/article/6152/Preservacion
%20de%20alimentos%20por%20plasma%20frio,%20junio.pdf

Robledo H. (s.f.) Lseres en medicina, recuperado de: http://www.centrolaservigo.com/laser4/Libro-Laser-IV-Capitulo-2-

Laseres-en-Medicina.pdf

Tutor interactivo (2002), Enciclopedia general para la enseanza, Qumica, Ocano, Barcelona, Espaa. 2,973-1015.

Snchez Echeverra Judith, Garca Becerril Mara de Lourdes & Baldera Solano Yolanda Edith Qumica I, (s.f.), Mxico,
recuperado de: https://unadmexico.blackboard.com/bbcswebdav/internal/courses/NA-NQUI-1701-B2-
003/announcements/_172290_1/quimica_LIBRO%20.pdf

Universidad Abierta y a Distancia de Mxico, UnADM (2017), Unidad 2: La materia, Qumica, recuperado de:

https://unadmexico.blackboard.com/bbcswebdav/institution/DCSBA/Bloque
%202/NA/02/NQUI/U2/descargable/U2_QUI_2016.pdf