FUNDAMENTOS DE LA

ADMINISTRACIN
Docente: Mg. Wilmer Huari Prez
 PRINCIPIOS DE ADMINISTRACION

1. CONCEPTO DE ADMINISTRACION
2. LA ADMINISTRACION SU ORIGEN Y SU
DESARROLLO
3. ESCUELAS DEL PENSAMIENTO
ADMINISTRATIVO
4. CONCEPTO DE EMPRESA
5. AREAS FUNCIONALES DE LA EMPRESA
6. PROCESO ADMINISTRATIVO
Joan Kalmar
Tecnologa en Gastronoma

Resumen Fundamentos de
administracin
ADMINISTRACION
1 Es una ciencia social
2 Se encarga de:
planificar
organizar
Direccionar
controlar
Que administra? o gestionar?

RECURSOS:
Humanos,
Financieros,
Materiales,
Tecnolgicos,
El conocimiento,
Con que fin???....

Con el fin de obtener el

Mximo beneficio posible.

Este beneficio puede ser econmico o

social, dependiendo esto de los fines
perseguidos por la organizacin.
 ORIGEN Y DESARROLLO

La tierra tiene una vida aproximada de 4,600

millones de aos y la vida inici hace 600 millones
de aos, el hombre como homo sapiens 600,000
aos y 25,000 como un ser evolucionado.
COMUNIDAD PRIMITIVA

Divisin natural del trabajo (sexo, edad)

Divisin social del trabajo.
1. Caza y pesca, agricultura y pastoreo.
2. Caza y pesca, agricultura y pastoreo y
oficios.
3. Excedente econmico (aparicin de
comerciantes - trueque).
PERIODO AGRICOLA

Vida sedentaria con la aparicin del fuego.

Aparicin de clases dominantes y clases dominadas.
Rgimen ligado a formas de produccin ms
desarrolladas (agricultura y ganadera).
Desarrollo de grandes civilizaciones administracin
emprica del trabajo colectivo.
 MODO ASITICO DE
PRODUCCION
Rgimen desptico tributario.
Explotacin del hombre por el hombre. Una
comunidad explota colectivamente a otra.
Propiedad comn de la tierra.
Formas de produccin ms desarrollada
basada en agricultura y
ganadera.
Marx le llam esclavitud
general.
 ANTIGEDAD GRECOLATINA O
ESCLAVISMO
Administracin bajo estricta supervisin y sanciones
de tipo fsico.
Propiedad privada de los medios de produccin.
Explotacin del hombre por el hombre.
Mercaderes (moneda para intercambio de
productos).
Auge de la filosofa, astronoma, matemticas
y otras ciencias.
Grecia y Roma, Fenicia, Babilonia.
 FEUDALISMO
Aparece el siervo (servidumbre) y el seor feudal.
Feudo, es una porcin de tierra ms o menos amplia
que le pertenece hereditariamente a un seor a cambio
de que preste servicios militares al rey o jefes militares
de ms alta jerarqua.
Renta de la tierra (especie, trabajo o dinero)
Sistema natural cerrado, se produca para satisfacer las
necesidades del feudo y no para vender.
Aparicin de talleres artesanales (maestros, oficios y
aprendices).
Oficios organizados en gremios, antecedentes de los
sindicatos.
El sistema feudal dura prcticamente la edad media del
siglo V al XV.
REVOLUCIN INDUSTRIAL

Aparece la burguesa y el proletariado.

Forma de explotacin, la plusvala.
(plusvala es el valor que el trabajo no
remunerado del trabajador asalariado crea por
encima del valor de su fuerza de trabajo y del
que se apropia gratuitamente el capitalista).
El fin del capitalista es la obtencin de ganancias.
Centralizar la produccin.
Especialistas dedicados a problemas de administracin.
CAPITALISMO
El capitalismo es el orden social que resulta de la libertad
econmica en la disposicin y usufructo de la propiedad privada
sobre el capital como herramienta de produccin.
En el capitalismo los individuos y las empresas llevan a cabo la
produccin y el intercambio de bienes o de servicios en forma
libre dentro de la divisin del trabajo, con el propsito necesario
del beneficio monetario para la obtencin de recursos en funcin
de cualquier orden de fines dentro del marco de una cooperacin
mediatizada por el mercado. La distribucin, la produccin y los
precios de los bienes y servicios son determinados por el libre
mercado, la oferta y la demanda entre productores y
consumidores.
ADMINISTRACIN
CONCEPTO SEGN DRAE
administrar. (Del lat. administrre). tr. Gobernar, ejercer
la autoridad o el mando sobre un territorio y sobre las
personas que lo habitan. || 2. Dirigir una institucin. ||
3. Ordenar, disponer, organizar, en especial la hacienda o
los bienes. || 4. Desempear o ejercer un cargo, oficio o
dignidad. || 5. Suministrar, proporcionar o distribuir
algo.
Frederick W. Taylor

Padre de la administracin cientfica.

Su principal inters:
Elevacin de la productividad mediante una mayor
eficiencia en la produccin.
Salarios ms altos a los trabajadores
La generacin de armona y cooperacin grupal
La obtencin de la mxima produccin y el desarrollo
de los trabajadores.
Llevo a cabo estudios de tiempos y movimientos y
desarrollo un sistema conocido como pago por pieza
(piece rate)
 Escuela clsica
Henry Fayol
Estableci 14 principios administrativos y las reas
funcionales en una empresa.
Toda empresa puede ser dividida en seis gruposde funciones:
Tcnicas: produccin de bienes y servicios.
Comerciales: compra venta, intercambio.
Financieras: bsqueda y ganancia de capitales.
Seguridad: proteccin y preservacin de bienes y personas.
Contables: inventarios, registros, balances, costos y
estadsticas.
Administrativas: integracin de las funciones anteriores
14 Principios de la Administracin de Fayol

1. Divisin de trabajo

Es un acto de orden natural que tiene por objeto

llegar a producir ms con el mismo esfuerzo;
asimismo, permite reducir el nmero de objetos
sobre los cuales
deben recaer la atencin y el esfuerzo. Se aplica
a todos los trabajos en los cuales se involucra un
nmero equis de personas que requieren varias
clases de capacidades. Trae como consecuencia
la especializacin de las funciones
14 Principios de la Administracin de Fayol

2. La autoridad
Es el derecho a mandar y el poder de hacerse
obedecer. No se concibe a la autoridad sin la
responsabilidad. La autoridad es un corolario de la
responsabilidad. Se distinguen, en un jefe, la
autoridad estatutaria que depende de la funcin, y
la autoridad personal, hecha de inteligencia, saber,
experiencia, valor moral, dotes de mando,
servicios prestados, etc. Para ser un buen jefe, la
autoridad personal es el complemento
indispensable de la autoridad estatutaria.
14 Principios de la Administracin de Fayol

3. La disciplina

La disciplina es esencialmente la
obediencia, la asiduidad, la actividad, la
conducta, los signos exteriores de
respeto manifestado de acuerdo con las
convenciones establecidas entre la
empresa y sus agentes.
14 Principios de la Administracin de Fayol

4. Unidad de mando

Un subordinado debe recibir rdenes

slo de un superior; este principio es de
autoridad nica.
14 Principios de la Administracin de Fayol

5. Unidad de direccin:

Un solo jefe y un solo programa para un

conjunto de operaciones que tiendan al
mismo objeto. La unidad de mando no
puede existir sin la unidad de direccin.
14 Principios de la Administracin de Fayol
6. Subordinacin del inters particular al inters general
El inters de un subordinado o de un grupo de
subordinados no debe prevalecer sobre el inters de la
empresa; esto significa que el inters de la familia debe
predominar sobre el inters de los miembros. Se deben
hacer a un lado la ambicin, el egosmo, la pereza y
todas las pasiones humanas que afectan el desarrollo de
una organizacin. Sin duda, es una lucha continua que
hay que sostener. La organizacin, para que pueda lograr
esta situacin, solicita firmeza y buen ejemplo de sus
jefes. Las reuniones de trabajo deben ser lo ms
equitativas que sea posible y debe existir una vigilancia
estrecha para solucionar conflictos y prever situaciones
adversas.
14 Principios de la Administracin de Fayol
7. Remuneracin del personal
Debe haber una justa y garantizada satisfaccin para
los empleados y para la organizacin en trminos de
retribucin. La remuneracin del personal es el precio
del servicio prestado.
Los diversos modos de retribucin en uso para los
obreros son:
a) Pago por jornada.
b) Por tareas.
c) Por destajo.
Todo ello con el beneficio de subsidios, primas y
recompensas extras para motivar al personal.
14 Principios de la Administracin de Fayol
8. Centralizacin

Se refiere a la concentracin de la autoridad en la alta

jerarqua de la organizacin. En los pequeos
negocios, la centralizacin es absoluta e indiscutible;
en los grandes negocios, la toma de decisiones estn
descentralizadas; la tarea es encontrar la medida
ptima de centralizacin para cada situacin.
14 Principios de la Administracin de Fayol
9. Jerarqua o cadena escalar

Es la lnea de autoridad que va del escaln ms

alto al ms bajo. Este camino est impuesto a la
vez por la necesidad de una transmisin
asegurada y por la unidad de mando. Es un error
prescindir de la va jerrquica sin necesidad.
14 Principios de la Administracin de Fayol
10. Orden
Un lugar para cada cosa y cada cosa en su
lugar; lo mismo se utiliza para la frmula de
orden social: un lugar para cada persona y
cada persona en su lugar. Es importante este
principio, ya que evitar prdidas de tiempo y
materiales siempre y cuando se haya planeado
y asegurado su lugar predeterminado; si ste
no se cumple, entonces el orden es aparente.
El orden aparente crea malos hbitos y ciega
al gerente.
14 Principios de la Administracin de Fayol
10. Orden
Por el contrario, en algunas situaciones existe un
desorden aparente, pero en realidad es un orden, de
acuerdo con la necesidad del usuario. Por ejemplo,
en el escritorio de un gerente puede haber muchos
papeles diseminados y esto nos dara una apariencia
de desorden; pero si nos propusiramos ayudarlo y
ordenamos su escritorio, entonces veramos que
cuando l buscara algo, seguro no encontrara nada
en su lugar. El orden perfecto supone un lugar
juiciosamente elegido; el orden aparente no es ms
que una imagen falsa o imperfecta del orden real.
14 Principios de la Administracin de Fayol
11. Equidad

La equidad no exige ni la energa ni el rigor.

Exige en la aplicacin mucha sensatez,
mucha experiencia y mucha bondad. El
deseo de equidad y el deseo de igualdad
son aspiraciones que hay que tener en
cuenta en el trato con el personal.
La equidad resulta de la combinacin de la
benevolencia con la justicia.
14 Principios de la Administracin de Fayol
12. Estabilidad del personal

La rotacin tiene un impacto negativo sobre

la eficiencia de la organizacin. Cuanto ms
tiempo una persona permanezca en un
cargo, ms tendr la posibilidad de
manifestar inters, accin e iniciativa y
podr explotar sus habilidades dentro de la
organizacin. La excesiva rotacin de
personal es una inversin cara que nunca
se recobra.
14 Principios de la Administracin de Fayol
13. Iniciativa

Es la capacidad de visualizar un plan y de

asegurar su xito, la libertad de proponer y
la de ejecutar. La organizacin debe ser lo
ms flexible y permeable posible, as sus
elementos podrn tener la conviccin de
manifestarse.
14 Principios de la Administracin de Fayol
14. Unin del personal o espritu de equipo
La unin hace la fuerza es un dicho muy antiguo,
pero en realidad es la nica frmula para que un
equipo de trabajo logre sus objetivos. La empresa debe
trabajar al unsono, como una sola alma y por un
mismo objetivo. Cuando exista esa coordinacin,
seguramente estaremos hablando de una organizacin
en especial. La armona y la unin entre personas
constituyen grandes fuerzas para la organizacin. Es
necesario hacer uso de los controles para asegurar un
orden, pero no abusemos de ellos porque entonces lo
nico que lograremos ser unadivisin de opiniones y,
por ende, fomentaremos la divisin del personal.
14 Principios de la Administracin de Fayol
14. Unin del personal o espritu de equipo

El poder de la unin no se manifiesta slo por los

felices efectos de la armona reinante entre los
elementos de una empresa. Los convenios
comerciales, los sindicatos, las asociaciones de todas
clases desempean un papel considerable en el
manejo de los negocios y, en consecuencia, en la
cohesin de sus elementos. Evitar las frustraciones del
trabajador tambin implica la creacin de un equipo
con espritu.
ESCUELA DE LAS RELACIONES
HUMANAS O DEL COMPORTAMIENTO
HUMANO
Elton Mayo
Realiz estudios en la Planta Hawthorne, Western Electric Co.

Determino la relacin entre la intensidad en la iluminacin y la eficiencia en

los obreros, luego se aplic al estudio de la fatiga, accidentes en el trabajo,
rotacin del personal condiciones fsicas sobre la productividad.
Su descubrimiento fue que independientemente de que la iluminacin
aumentara o disminuyera, la productividad del grupo se elevaba.

Descubri que la productividad se elevaba por los factores

sociales, como la moral de los trabajadores, satis factores,
interrelacin entre los miembros de trabajo, eficiencia de la
administracin (comportamiento humano), motivacin,
asesora, direccin y comunicacin.
Empresa????....

Grupo social o actividad individual

Que a travs de la administracin de recursos:
capital
Trabajo
Humanos
Tecnologicos
Producen:
bienes o servicios
Satisfacen las necesidades de una comunidad.
MISIN:
Es la razn de ser,
el motivo,
el propsito por el cual existe,
As la misin de cualquier organizacin, es la
de satisfacer las necesidades de sus clientes
que conforman sus mercados ya sea en
producto o servicio.
EL QUE
EL COMO
DONDE
VISIN:

Es el QUERER SER, es la exposicin clara que

indica hacia donde se dirige la empresa en
MEDIBLE EN TIEMPO:
Corto plazo
Mediano o
Largo plazo
en donde queremos estar en los prximos aos?
En cuanto tiempo lo lograremos?
Qu queremos ser y cuando lo lograremos?
La visin debe ser amplia, detallada y
comprensible, as mismo, positiva y
alentadora
AREAS FUNCIONALES DE LA
EMPRESA
AREAS FUNCIONALES DE LA
EMPRESA
PROCESO ADMINISTRATIVO
PLANEACIN
ORGANIZACION
DIRECCION

IN TEGRACIN
TOMA DE DECISIONES
COMUNICACIN
MOTIVACIN
LIDERAZGO
CONTROL
ESTABLECIMIENTO DE ESTNDARES
MEDICIN DE RESULTADOS
CORRECCIN DE DESVIACIONES
RETROALIMENTACIN
 TAREA:

Formar grupos de 5 e investigar

sobre las teoras de la
administracin.