66Documentacin con la que el terminal pesquero ecomphisa cuenta:

-manual de bpm

-certificados de agua y hielo

-crtificacion de camin cisterna

- programa de capacitacin

-certificacion de lipieza y desinfeccin de camin cisterna

-certificado de desratizacin

Certificado de desinfectacion

Programa de control de plagas:

- Pcp 01:control de roedore

- Pcp o2: control de perros
- Pcp 03 control de insectos

Programa de higiene y saneamiento

-phs 01: limpieza y desinfeccin de almacenes

Phs 2: limpieza y desinfeccion tanque cisterna

Phs3:limpieza y desinfeccion de plataforma

LIMPIEZA Y DESINFECCION DE SERVICIOS HIGIENICOS,

Phs4:
VESTIDORES Y GAVINETE DE HIGIENE

Phs5LIMPIEZA
Y DESINFECCION DE ZONA DE ACOPIO DE
RESIDUOS SLIDOS
Phs6:limpieza y desinfeccion del area de filete

Phs 7:control de indumentaria

Phs 8: control de cloro

Programa preventive de mantenimento de equipos

Lo que falta:}

Programa de capacitacin para el personal

Monitoreo para ver si cumple con los requisitos que el cliente exige

Evaluacin para las proveedores

Manual de calidad para los productos hidrobiolgicos

Resultados de la verificacin y calibracin de los instrumentos de medicin.

control de los productos de limpieza que se compra

Software para la proteccin de documentos

Control del servicio no conforme y sus medidas correctivas

Contol de cambio de versiones de los manuales