APLICACIONES INDUSTRIALES DE LOS EQUIPOS EN LA INDUSTRIA

ALIMENTARIA.

SILOS

Pueden ser metalicosverticales para granos y cereales as como los almacenos o

bodegas planas para almacenaje de harinas, Diferentes tamaos estn disponibles
dependiendo de la capacidad de almacenamiento.

Molinos de martillos, molinos de rodillos/quebradores,

hojueladores/roladores, desmoronadores.

El principio es bsicamente moler los granos, cereales, oleaginosas, seeds, y chicharrn

(cracklings) utilizando la fuerza de impacto o la molienda producida entre los rodillos
para obtener un tamao de paticula uniforme antes de cualquier proceso. Sistemas de
asistencia neumtica podra ser requerido cuando las exigencias de molienda son
severas y donde se necesite controlar el polvo generado durante el proceso de
molturacin.

Mezcladores
Estn disponibles en diseo vertical y horizontal y vienen tambin configurados con eje
principal agitador de cintas o de paletas dependiendo de la aplicacin. La aplicacin
mas comn para estos equipos es en la industria de alimentos balanceados donde los
mezcladores son usados para unir y homogenizar los ingredientes solidos (previamente
molidos).
Transportadores sinfines (helicoidales), transportadores de
cadena (tipo arrastre), transportadores de banda, elevadores
sinfines verticales (rotorlift), elevadores de cangilones.

Estos son utilizados en plantas extractoras de aceite, elevadores de granos, centros de

acopio, plantas de rendimiento y plantas de alimentos balanceados para movilizar las
materia prima o los productos terminados dentro de las instalaciones de la planta.
Distintos tamaos y tipo de construccin estn disponibles para estos equipos
dependiendo de la aplicacin y la capacidad de proceso.

Extrusin
El termino extrusin es muy bien conocido en la industria de los alimentos balanceados
para animales y la industria de las oleaginosas. Material seco (alimento o semilla) es
alimentado dentro del barril del extrusor mediante un flujo constante, este material seco
es mezclado con agua (a cierta proporcin) la cual es inyectada directamente dentro del
barril de extrusin. El diseo de alaves o gusanos interrumpidos del eje (flecha)
principal mezcla y homogeniza el material y agua en una masa uniforme. Calor es
aplicado al material mediante el efecto de friccin ocurrido entre los alaves o gusanos
contra el material a procesar.

Mquina Empacadora de Pesaje de una

Balanza

Mquina empacadora automtica con sistema de pesaje de una balanza, para embolsado
de productos granulados o slidos como arroz, man, papas fritas, chifles, yucas,
cereales, extruidos, frutas secas, partes plsticas, etc.

MARTILLO DE BOLAS.
Molino de Bolas o cilindros: consiste en un cilindro de acero lleno hasta la mitad con
bolas o cilindros de acero y para ejercer su efecto reductor se le aplica un
lento movimiento rotacional. A bajas velocidades y con bolas pequeas la forma de
reducir tamao que predomina es la de cizalla (frotamiento) y al utilizar bolas grandes o
el cilindro gira a altas velocidades predomina la de impacto, utilizado en la harina de
pescado y colorantes.

Zarandas o Clasificadores de tamao

Equipo de limpieza es utilizado en la industria de procesos de oleaginosas,

procesamiento de granos y de manufactura de alimentos balanceados para animales con
el propsito de remover materiales extraos, basura, piedras, arena y piezas metlicas
del material que se estar procesando. Limpiadoras de semilla esta disponibles en
diseo mecnico nicamente (para limpieza comercial a alta capacidad) o combinacin
de diseo mecnico y neumtico (para limpieza de precisin) incluyendo sistemas de
aspiracin.
Los equipos de separacin son utilizados extensivamente en la industria de aceites y
grasas donde los slidos o finos necesitan ser removidos de la fase liquida (aceite)
despus de la extraccin. Utilizamos tanques de sedimentacin o decantadoras de diseo
horizontal para este propsito reduciendo el contenido de finos o solidos desde 14-16%
hasta 7-8% usando la fuerza de gravedad en los tanques de sedimentacin o hasta 1% o
menos en decantadoras usando la fuerza G.
 Equipos para Descascarado

Semillas oleaginosas comestibles como girasol, algodn, soya y otras no comestibles

como la jatropha y frijol de castor (higuerilla) necesitan ser descascaradas antes de su
procesamiento. El termino descascarado se refiere a la remocin de la cascara o concha
en algunas semillas utilizando una combinacin de fuerza mecnica (empleada por la
compresin entre dos rodillos) y de la fuerza neumtica para separar la porcin menos
pesada (cascaras) de las almendras o producto a procesar. La cascara de estas semillas
ejerce un efecto altamente abrasivo sobre las partes internas de contacto en los
extrusores, expanders y prensas expellers reduciendo considerablemente la vida til de
estas partes y acelerando su reemplazo, al remover la cascarilla se incrementa la
eficiencia en la extraccin de aceite notablemente.

BIBLIOGRAFA:
Aplicaciones industriales de los equipos en la industria alimentaria, consultado el 3 de
octubre encontrado en
http://www.rdequipmentco.com/equipment/?lang=es
file:///C:/Users/USUARIO/Desktop/M%E1quina%20Empacadora
%20Autom%E1tica%20con%20sistema%20de%20pesaje%20de
%20una%20balanza.html
http://web.udl.es/usuaris/w3511782/Procesado_de_Alimentos/13._Sec
ado_files/Deshidratacion.pdf