Crema de puerro y alga wakame

Ingredientes:
1 puerro
1 cebolla
2 dientes de ajo
Algas wakame
Las semillas de ssamo (NO aadir este ingrediente en caso de diverticulitis)

Preparacin:
Lavar el puerro y privarlo de la piel exterior y de las partes ms duras y de color verde. Cortar la parte restante del puerro en trozos grandes.
Pelar la cebolla y cortarla en 4 partes.
En una cacerola poner agua a hervir (alrededor de un litro o un litro y medio es suficiente para preparar una sopa por 3 personas). Aadir el
puerro, la cebolla y los ajo pelados. Dejar cocinar hasta cuando las verduras estn tiernas (ms o menos 20 minutos). Poner las verduras y el
lquido de coccin en una licuadora y licuar hasta que la mezcla est homognea. Verter otra vez le compuesto en la sartn.
Enjuaguar las algas wakame y dejarlas en remojo durante unos minutos. Escurrir el exceso de agua y cortar las algas en trozos de diferentes
tamaos (o dependiendo del gusto personal). Aadir las algas a la crema. Mezclar. Retirar del fuego y servir adornado con semillas de ssamo y
un poco de alga wakame seca.

Saba usted que:

El alga wakame es un alimento excelente por el cuidado de vuestra salud gracias sobre todo a sus propiedades remineralizantes. Esta alga tiene
la capacidad de regenerar la calidad de la sangre, ayuda a desintoxicar el organismo y a mejorar las secreciones de los riones y del hgado.
Adems, el alga wakame es naturalmente rica en Iodo, Potasio, Sodio, Calcio, Fsforo y Magnesio.