Manejo de cocodrilianos para

aprovechamiento de carne y
piel, experiencias en
Latinoamrica.

MV. Esp. Gianmarco Rojas Moreno

Especies de crocodilianos
Sudamericanos

Amrica del Sur es el continente que

presenta la mayor cantidad de especies de
cocodrilianos a nivel mundial, siendo que
este grupo esta compuesto por dos
especies de crocodilidos e 6 especies de
aligatoridos.
CAIMAN BLANCO (Caiman crocodilus)
 YACARE
(Caiman yacare)
YACARE DE PECHO AMARILLO (Caiman latirostris)
CAIMAN ENANO (Paleosuchus palpebrosus)
CAIMAN DE FRENTE LISA (Paleosuchus trigonatus)
CAIMAN NEGRO (Melanosuchus niger)
COCODRILO AMERICANO (Crocodylus acutus)
COCODRILO VENEZOLANO (Crocodylus intermedius)
Antecedentes
Entre los aos 50s y 70s del siglo XX los cocodrilianos sudamericanos sufrieron mucha
presin de caza y perdida de hbitat, esto llevo a la grande mayora de especies cerca
de la extincin
 El uso sostenible de los
cocodrilianos es presentado
como una solucin para la
conservacin de estas
especies y sus hbitats,
promoviendo tambin los
beneficios econmicos de su
conservacin y el desarrollo
de la capacidad local de su
manejo integrndolo as al
sistema internacional de uso
regulado que asegure los
beneficios de la
conservacin
 Para utilizar sustentablemente un recurso es
necesario conocer una serie de pautas para
desarrollar el plan de trabajo que asegure la
conservacin, la investigacin y el manejo exitoso.
Una pieza fundamental para iniciar el trabajo es la
necesidad de conocer la distribucin y la
abundancia de la especie. Igualmente, los
programas de uso sostenible de recursos
naturales necesitan de una inversin apropiada
para llevar adelante las tareas correspondientes a
la investigacin en distintos mbitos de la biologa
y el manejo de las especies.
Mecanismos de Uso Sostenible en
Cocodrilianos

Cosecha de Adultos en la
Naturaleza (Caza)
Granjas con Reproductores
Cautivos (Criaderos o Farming)
Cosecha de Huevos Silvestres
para cra en Granjas (Rancheo o
Ranching)
 Cosecha de Adultos en la
Naturaleza (Caza)
Es el sistema mas econmico
para producir cueros.

Es el que produce beneficios

mas directos a los pobladores
locales asociados al recurso

Es el ms difcil de controlar
y el que mayores riesgos
presenta, si no hay un
correcto diseo.

Las cosechas se ubican entre

un 5% y un 15% anual de la
poblacin adulta estimada.
 Granjas con Reproductores
Cautivos (Criaderos o Farming )
Es el sistema que mayor
inversin requiere, tanto en
tiempo como en dinero.

Es muy fcil de controlar, y

desde el punto de vista
comercial, garantiza los
niveles de produccin.

Es antieconmico para la
mayora de las especies, y es
el que menores beneficios
conservacionistas aporta.
 Cosecha de Huevos Silvestres
para cra en Granjas (Ranching)
Requiere inversiones en
infraestructura que para algunas
especies no se justifican.

Es fcil de controlar y beneficia a

las comunidades locales.

Es el que mayores mrgenes de

seguridad presenta, ya que se
puede cosechar hasta el 50% de
los huevos en la naturaleza, sin
medidas adicionales de
conservacin
Cosecha o Ranching

El mtodo del rancheo es un

programa de uso sostenible,
que no solo asegura la
supervivencia de la especie
sino tambin asegura la
proteccin del habitat
natural de estos ejemplares.
Cosecha o Ranching

Primero los nidos son

identificados y
georeferenciados con
un GPS (Global
Positioning System) con
ayuda de pobladores
locales a los cuales se
les recompensar por la
ubicacin de cada nido.
Cosecha o Ranching

Despus se realizan las

cosechas siguiendo una misma
metodologa en cada una de
ellas. Primero se limpia
cuidadosamente el nido, se
retira el 50% de los huevos de
cada nido y se marca con un
lpiz la posicin como sean
encontrados los huevos, se
coloca un poco de material del
nido en los bidones de
transporte.
Cosecha o Ranching

Los bidones son

identificados con un
cdigo semejante al
del nido.
Adicionalmete se
toma datos
ambientales,
descripcin del
ambiente,
temperatura del
nido, nmero de
huevos, material del
nido y dimensiones .
MANTENIMIENTO DE CROCODILIANOS
EN ZOOCRIADEROS

La gran mayora de los zoocriaderos tienen como objetivo

principal al comercio de especimenes o de los
subproductos obtenidos de estos.
 INCUBACIN

Luego de la postura de
los huevos se pueden
manejar tanto la
incubacin natural as
como la artificial.

Desde el punto de vista

del control del sexo de las
cras nacidas, la
incubacin artificial
permite escoger el sexo
que ms se desea
reproducir en la
coleccin.
 Temperatura de Incubacin &
Regulacin del sexo
La variacin de la temperatura de incubacin de los huevos define el
sexo de las cras de los crocodilianos de manera general.

Muerte Ambos Muerte

Especie Sexo nico Sexo nico
embrionaria sexos embrionaria

28 31 33 34
Crocodilidos <28 Solo 31 - 33 Solo >34
machos hembras

28 30 32 34
Aligatoridos <28 Solo 30 - 32 Solo >34
hembras Machos
Para la incubacin de los huevos de crocodilianos
es necesario mantener una humedad media de 97
a 99 %, esto debido a que ambientes muy secos
podran, sumado al calor, producir muerte
embrionaria por sofocacin o deshidratarlo
excesivamente.

HUMEDAD DE INCUBACIN
 Eclosin

Una vez que los huevos han

eclosionado, las cras sern
colocados en un cuarto de
aclimatacin al ambiente
externo posteriormente los
pichones sern marcados
con combinaciones de cortes
de los verticilos caudales
simples y dobles donde cada
combinacin corresponde a
un nido y a cada ao.
A las 48 horas del
nacimiento, cuando se
considera que las crias estn
"adaptadas" al medio
externo, sern trasladadas a
piletas de cra.
 Piletas de crianza

Las instalaciones tendrn una capacidad de crianza para 20 000

animales. El tamao de las piletas sern de 5 x 5 m. La cantidad
de animales que se colocar en ellas no superar los 15
animales por m2. Se contar con mdulos de calefaccin por
medio de loza radiante, a fin de mantener una temperatura
estable en todo el sistema de piletas (27C a 35C).
En este caso el diseo de los recintos debe
tener como principal objetivo la mayor
productividad de especimenes por rea de
recinto.
En lugares donde las
condiciones climticas
sea muy adversas
pueden ser empleadas
diversos mecanismos
proveedores de calor.
 ALIMENTACIN CON RACIONES CASERAS

La alimentacin de los crocodilianos con formulaciones caseras es muy

empleada en criaderos comerciales, esto debido al gran nmero de animales que
estos mantienen.
Sendo que alimentacin con dieta viva en estos centros seria inviable.
Estas mezclas caseras
estan compuestas de
restos de carne de res,
caballo, chanchos y pollo.

Todos estos componentes

son molidos inclusive con
huesos, y ofrecidos
adicionados de
suplementos minerales y
vitamnicos.
La alimentacin es
realizada Ad libitum, 6
veces a la semana.
Suplementacin de Minerales y
Vitaminas
 Influencia de la Temperatura
Ambiental en la utilizacin de los
nutrientes

Tanto el consumo e la digestibilidad

de los alimentos varan en relacin a
la temperatura de mantenimiento de
los individuos

Esta variacin en el aprovechamiento

de los nutrientes en relacin a la
temperatura no es una constante en
todas las especies de crocodilianos,
siendo que algunas presentan una
mayor adaptabilidad de digestin a las
diferentes temperaturas de
exposicin.
 Limpieza
La limpieza de las piletas se realiza tres
veces por semana usando alternativamente
hipoclorito de sodio e iodo-povidona. De
esta manera se ha logrado disminuir la
carga microbiana que es frecuente en estos
ambientes con elevada cantidad de materia
orgnica.
 Recria

El resultado de esta metodologa utilizada para un

engorde intensivo en este tipo de piletas
proporciona resultados ms que satisfactorios.

El xito del desarrollo de una tcnica para engorde

no se basa exclusivamente en el tamao de los
animales obtenidos en el tiempo sino que adems
debe incluirse la supervivencia de los animales
sometidos a este sistema.
 Esta infraestructura esta diseada para que los animales se
desarrollen a su mxima capacidad, obtener animales del mayor
tamao posible en el menor tiempo, o lo que se define como
cra intensiva.
Comercializacin
del Cuero
 En el caso del procesamiento del cuero se realiza en
plantas de procesamiento de cuero o curtiembre, a fin
de promover el desarrollo de empleos para los
habitantes de la regin donde se realiza el proyecto.
 Pieles silvestres
comercializadas 2.960.346
generando 239.488.699
US$,
Pieles de zoocriaderos
comercializadas 7.535.850
generando 344.900.722
US$
Pieles totales
comercializadas:
10.496.196 generando
584.389.422 US$
Comercializacin de la Carne

Todo se realizan en una planta de abate y procesamiento de carnes, as

como una planta frigorfica modelo basados ambos en los requisitos de
SENASA (Servicio Nacional de Sanidad Animal), que es el organismo
nacional encargado de la certificacin de los productos alimenticios de
origen animal.
 La
comercializacin
de la carne se ve
facilitada por sus
caractersticas
nutricionales y
por su excelente
palatabilidad.
 Crocodylus acutus

Mxico a travs de iniciativas privadas ha

desarrollado programas de cra en cautiverio con el
Crocodylus acutus
En Centro Amrica la situacin no es muy
alentadora, ninguna poltica de estado de
conservacin
Colombia est por implementar el Plan Nacional de
Conservacin para la especie.
Per, viene desarrollando la cra en cautiverio en la
regin de Tumbes, con muchos problemas en
trminos del manejo de los individuos.
 Melanosuchus niger

Ecuador fue el primer pas que realiz el cambio

para el Apndice II, bajo el rancheo y la cra en
cautiverio sin aprovechamiento comercial
Guyana ha venido realizando estudios sobre el
status de la poblacin en vida silvestre, pero no
se ha diseado un programa nacional de
conservacin.
Por su parte Colombia, a travs del Instituto
Sinchi, Autoridad Cientfica CITES, estn en el
diseo de un programa nacional de
conservacin.
 Caiman crocodilus crocodilus

En Venezuela se desarrolla un programa de

aprovechamiento comercial desde 1983
Colombia, desde 1990 ha realizado la cra en
cautiverio a ciclo cerrado
en Per y Ecuador se han implementado
acciones hacia la cra pero de manera
aislada y sin gran repercusin a nivel
comercial.
12.129.495
 TRES FASES
La primera entre 1976 y 1983,
inmediatamente despus de la
adhesin de casi todos los
pases a la Convencin sobre
el Comercio Internacional de
especies amenazadas de
fauna y flora silvestres
(CITES).
El segundo periodo se
identifica entre los aos 1984 a
1993, reduccin.
El tercer periodo en que se
observa un apreciable
aumento, desde 1994, se debe
a la implementacin del
programa de cra en cautiverio
en Colombia, pas que coloc
inicialmente en el mercado
internacional unas 600.000
pieles
 Reintroduccin

Otra etapa de las previstas al inicio de la ejecucin del

programa ser la liberacin de animales con un tamao
suficiente como para que puedan sobrevivir a los
predadores y a las condiciones ambientales adversas
(Larriera, 1990).
Entonces cuando los
animales tengan entre
8 y 10 meses de edad y
tratados bajo este tipo
de crianza intensiva,
un porcentaje de los
caimanes nacidos
sern devueltos a la
naturaleza, en el
mismo lugar donde
fueron cosechados.
Todas las actividades que se desarrollen en momento
de las liberaciones como la captura en las piletas, la
identificacin y separacin de los nidos, el conteo, la
colocacin de las tags metlicas y el traslado de los
caimanes hasta el destino asignado para la liberacin
deben supervisados por personal tcnico.
cnico
M.V. Gianmarco
Rojas
gian_wildvet@hotmail.com
gianmarco_rojas@yahoo.com