INTRODUCCIN

La seguridad e higiene tiene por objeto proteger a los elementos de la produccin,

es decir, recurso humano, maquinaria, herramientas, equipo y materia prima y
para este se vale de la planificacin, el control, la direccin y la administracin, por
el cual tiene una gran importancia hoy en da dentro de las organizaciones con los
trabajadores ya que se han vuelto de una innovacin sumamente importante para
el ser humano porque de su bienestar o fracaso depende el xito de la misma.

Una simple situacin de seguridad fsica, bienestar personal, un ambiente de

trabajo idneo, una economa de costos importantes y una imagen de
modernizacin de vida humana en el marco de la actividad laboral pueden ser los
puntos claves para estrategia progresista como organizacin.

La corriente actual de la organizacin en grupo de trabajo permite al trabajador un

mayor poder de comunicacin, participacin, gestin, lo cual incide
psicolgicamente en la disminucin de una serie de accidentes al crear mayores
reflejos condicionados de seguridad y ayuda. Todas se caracterizan por estar
conformadas por el recurso humano, las que llevan a cabo avances, los logros y
los errores de sus organizaciones, es por eso que se considera el recurso ms
valioso; si se dispusiera de cuantiosos capitales, equipos modernos e
instalaciones impecables pero careciera de este conjunto de personas, o estas se
consideran mal dirigidas, con escasos incentivos, con mnima motivacin para
desempear sus funciones, la empresa no funcionar de manera adecuada y que
no hay personal adecuado para operarla.

Otro factor importante para que la seguridad e higiene se lleve a cabo con
eficiencia por parte de los trabajadores y empleados son las autoridades laborales,
las cuales establecen leyes y normas para que estas actividades sean llevadas a
la prctica correcta.
El concepto de Seguridad e Higiene segn el autor Idalberto Chiavenato se refiere
al conjunto de normas y procedimientos tendientes a la proteccin de la
integridad fsica y mental del trabajador junto con medidas tcnicas, educativas y
psicolgicas empleados para prevenir accidentes y eliminar condiciones inseguras
del ambiente, instruir y prevenir a las personas acerca de la necesidad de
implantar tcnicas preventivas (pg 205). Haciendo una comparacin con el autor
Corts La seguridad e higiene son el conjunto de procedimientos y recursos
tcnicos aplicados con la eficaz prevencin y proteccin ante los accidentes. Para
estos autores los objetivos de la higiene industrial son el reconocimiento, la
evaluacin y el control de los factores que pasan necesariamente para el estudio
del proceso del trabajo y adopcin de las soluciones tcnicas para reducir el
ambiente de trabajo o condiciones higinicas.

La salud es parte relevante en la administracin general de las empresas, y que

con ello se responda congruente y efectivamente a la obligacin jurdica y moral
de cuidar la integridad de los trabajadores.
 BASE JURDICA
La base jurdica de la seguridad e higiene en el trabajo, para su aplicacin en la
prevencin de accidentes y enfermedades de trabajo.

CONSTITUCIN POLTICA DE LOS ESTADOS UNIDOS MEXICANOS

ARTCULO 123
APARTADO A
FRACCIN XV Observar los preceptos legales sobre higiene y seguridad en
las instalaciones

FRACCIN XXXI Adoptar las medidas adecuadas para prevenir accidentes en el

uso de las maquinas, instrumentos y materiales de trabajo

Organizar el trabajo para garantizar la salud y la vida de

los trabajadores

LEY FEDERAL DEL TRABAJO

ARTCULO 509 En cada empresa o establecimiento se organizarn las

Comisiones de Seguridad e Higiene que se juzgue necesarias,
compuestas por igual nmero de representantes de los
trabajadores y del patrn, para investigar las causas de los
accidentes y enfermedades, proponer medidas para
prevenirlos y vigilar que se cumplan

ARTCULO 510 Las Comisiones a que se refiere el artculo anterior sern

desempeadas gratuitamente dentro de las horas de trabajo.

ARTCULO 132 Son obligaciones de los patrones:

FRACCIN XVII Cumplir las disposiciones de seguridad e higiene que fijen las
leyes y los reglamentos para prevenir los accidentes y
 enfermedades en los centros de trabajo y, en general en los
lugares en que deban ejecutarse las labores; y, disponer en
todo tiempo de los medicamentos y materiales de curacin
indispensables que sealen los instructivos que se expidan
para que se preste oportuna y eficaz los primeros auxilios

ARTCULO 134 Son obligaciones de los trabajadores:

FRACCIN II Observar las medidas preventivas e higinicas que acuerden

las autoridades competentes y las que indiquen los patrones
para la seguridad y proteccin personal de los trabajadores

REGLAMENTO FEDERAL DE SEGURIDAD,

HIGIENE Y MEDIO AMBIENTE DE TRABAJO

ARTCULO 14.
Ser responsabilidad del patrn que se practiquen los
exmenes mdicos de ingreso, peridicos y especiales a los
trabajadores expuestos a los agentes fsicos, qumicos,
biolgicos y psicosociales, que por sus caractersticas, niveles
de concentracin y tiempo de exposicin puedan alterar su
salud, adoptando en su caso, las medidas pertinentes para
mantener su integridad fsica y mental, de acuerdo a las
Normas correspondientes.

ARTCULO 18.
Son obligaciones de los trabajadores numeral VI. Someterse
a los exmenes mdicos que determine el patrn de
conformidad con las Normas correspondientes, a fin de
prevenir riesgos de trabajo.
ARTCULO 130 En los centros de trabajo con cien ms trabajadores, el
patrn deber elaborar un diagnstico de las condiciones de
seguridad e higiene que prevalezcan en ellos, as como
establecer por escrito y llevar a cabo un programa de
seguridad e higiene en el trabajo que considere el
cumplimiento de la normatividad en la materia, de acuerdo a
las caractersticas propias de las actividades y procesos
industriales.

Aquellas empresas que no se encuentren en el supuesto del

prrafo que antecede, debern elaborar una relacin de
medidas preventivas generales y especficas de seguridad e
higiene en el trabajo, de acuerdo a las actividades que
desarrollen.

El programa y la relacin de medidas generales y especficas

de seguridad e higiene en los centros de trabajo a que se
refiere este artculo, debern contener las medidas previstas
en el presente Reglamento y en los Normas aplicables.
 EVALUCIN DE LA ORGANIZACIN HAYE TACOS
RABES
A travs de la realizacin de una inspeccin ocular dentro de las instalaciones de
se detecto lo siguiente:

La empresa no cuenta con buena iluminacin, el calor de la preparacin de la

carne queda dentro a pessar que se encuentra en la entrada, no tiene un exthintor
contra incendios, solo cuenta con un bao, no tiene sealeticas .

NOMBRE DEL PUESTO ACCIDENTE ENFERMEDAD INTERRUPCIN GASTO

TRABAJADO DEL PROCESO
R

Pedro Herrera Gerente -Cada -Infeccin en Afecta el Habra una

Fernndez General los ojos proceso, prdida
-Estrs porque sin l aproximadam
no hay quien ente de
verifique el $600.00
trabajo de los
dems y si se
hace
correctamente

Monserrat Contado -Estrs -Infeccin en Afecta el Habra una

Fernndez r -Cada los ojos proceso si prdida
Carrera -Migraa llegara a tener aproximada de
-Insomnio un accidente o $1450.00
enfermedad en
su trabajo
porque no
habra quien
realice su
trabajo lo cual
atrasara su
actividad

Arturo Herrera Cajero -Estrs -Infeccin en Si el cajero Si tuviera un

Estudillo -Cada los ojos sufriera algn accidente o
-Sndrome del accidente o enfermedad
tnel enfermedad si tendra una
-Estrs afectara en el prdida de
 proceso porque aproximadam
no habra quien ente $500.00
lo cubra y otra
persona
desatendera
su puesto
quedando
vacante

Edgar Taquero Amputacione -Artritis Si el taquero Si el taquero

Gonzlez Ortiz s -Infeccin en sufriera algn sufre un
-Cada los ojos accidente o accidente o
-Quemadura -Pulmona riesgo el enfermedad
-cortada proceso sera tendra una
interrumpido, prdida de
porque con su aproximadam
ausencia se ente $1500 ya
tardaran ms que los
en realizar los clientes se
alimentos ya iran de la
que no tienen taquera al ver
los la demora del
conocimientos producto.
en la
preparacin de
los mismos.

Librada Mesera -Quemadura -Alergias por Si la mesera La prdida

Martnez -Cada qumicos sufrieran un aproximada si
Paredes -Cortada -Pulmona accidente o la cajera sufre
enfermedad, si un accidente o
afectara el padece alguna
proceso ya que enfermedad
nadie podra sera de
llevar el $1,200.00
producto a los porque los
comensales clientes
porque estaran estaran
atendiendo sus desatendidos.
actividades y
provocara que
los clientes se
vayan.
.

En la tabla se muestra que todos los trabajadores de Taquera afectaran el

proceso de produccin de la empresa, ya que estn propensos a sufrir un riesgo o
enfermedad de trabajo, ya que no tendran quien remplace su puesto y los gastos
seran altos.

BIBLIOGRAFA

Chiavenato Idalberto; Administracin por materias. (2000, p.431).

McGraw-Hill/Interamericana.

Elaborado por: Mayra Isabel Reyes Padilla