Universidad Autnoma del Estado

de Hidalgo
Instituto de Ciencias Econmico-
Administrativas
Licenciatura en Gastronoma
Desarrollo Empresarial
Plan de negocios: El mercado
Jorge Diego Garca Ruiz
David Esa Gomez Gomez
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Contenido
Definicin del estudio del mercado.....................................................................3
Tipos de Estudio de Mercado.............................................................................. 3
Ventajas Y Desventajas....................................................................................... 4
Pasos para la elaboracin de un estudio de mercado.........................................5
Determinacin de la muestra.............................................................................. 6
Aplicacin de encuestas e interpretacin de resultados.....................................7
Conclusiones....................................................................................................... 8
Referencias......................................................................................................... 9
Definicin del estudio del mercado
Nos ayuda a crear un plan de negocios, lanzar un nuevo producto o servicio,
mejorar productos o servicios existentes y expandirse a nuevos mercados.
Breve descripcin de un plan de negocios.
Se trata de un documento donde se describe un negocio, se analiza la situacin
del mercado y se establecen las acciones que se realizarn en el futuro, junto a
las correspondientes estrategias que sern implementadas, tanto para la
promocin como para la fabricacin, si se tratara de un producto.
Qu es el estudio de mercado?
es un proceso sistemtico de recoleccin y anlisis de datos e informacin
acerca de los clientes, competidores y el mercado.

Tipos de Estudio de Mercado

El estudio de mercado se divide en dos:

PRIMARIO:
Este estudio se realiza mediante encuestas, entrevistas u observaciones
llevadas a cabo o adaptadas especficamente al producto.
Cuando diriges la investigacin primaria usando tus propios recursos,
bsicamente hay dos tipos de informacin que puede reunirse: exploratoria y
especfica. La primera es de duracin indefinida por naturaleza; te ayuda a
identificar un problema concreto y con frecuencia engloba entrevistas
detalladas y sin estructura, en las que se solicitan respuestas largas de un
pequeo grupo de encuestados.
Gracias a este estudio se pueden contestar estas preguntas
Que est pasando en el mercado?
Cules son las tendencias?
Quines son los competidores?
Que opinin tienen los consumidores acerca de los productos presentes en el
mercado?
Qu necesidades son importantes?
Estn siendo satisfechas esas necesidades por los productos existentes?

SECUNDARIO:
la compaa utiliza informacin obtenida de otras fuentes que aparecen
aplicables a un producto nuevo o existente. Las ventajas del estudio
secundario incluyen el hecho de ser relativamente barato y fcilmente
accesible. Las desventajas del estudio secundario: a menudo no es especfico
al rea de investigacin y los datos utilizados pueden ser tendenciosos y
complicados de validar.
Y se dividen en: Pblicas. Son las ms econmicas, debido a que ofrecen
mucha informacin til y generalmente son de acceso gratuito. Comerciales.
Son valiosas, pero en la mayora de los casos involucran cuotas de suscripcin
y de asociacin.

Los tres tipos bsicos de estudios de mercado son:

* Exploratorio: Conocimiento inicial de una situacin e identificacin de
problemas. Se basa en fuentes secundarias (estadsticas, publicaciones,
entrevistas con expertos.)
* Descriptivo: Identificacin y cuantificacin del mercado. Permite hacer
previsiones y segmentar el mercado.
* Causal: Establece relaciones entre causa y efecto. Habitualmente trata de
encontrar relaciones entre las ventas (efecto) y sus causas (imagen del
producto, gastos publicitarios).

Ventajas Y Desventajas
De acuerdo a la pgina oficial de Contacto Pyme del gobierno federal son:
1. Contar con ms y mejor informacin para tomar decisiones acertadas, que
favorezcan el crecimiento de las empresas.
2. Proporciona informacin real y expresada en trminos ms precisos, que
ayudan a resolver, con un mayor grado de xito, problemas que se presentan
en los negocios.
3. Ayuda a conocer el tamao del mercado que se desea cubrir, en el caso de
vender o introducir un nuevo producto.
4. Sirve para determinar el tipo de producto que debe fabricarse o venderse,
con base en las necesidades manifestadas por los consumidores, durante la
investigacin.
5. Determina el sistema de ventas ms adecuado, de acuerdo con lo que el
mercado est demandando.
6. Define las caractersticas del cliente al que satisface o pretende satisfacer la
empresa, tales como: gustos, preferencias, hbitos de compra, nivel de
ingreso, etctera.
7. Ayuda a saber cmo cambian los gustos y preferencias de los clientes, para
que as la empresa pueda responder y adaptarse a ellos y no quede fuera del
mercado.
Desventajas
Costos de investigacin: La investigacin de mercado puede ser costosa
dependiendo de los mtodos seleccionados por la empresa. Contratar una
empresa que realice la investigacin de mercado es uno de los mtodos ms
costosos, pero utilizar a los empleados existentes es tambin costoso ya que la
investigacin, cuestionarios, entrevistas y exmenes de los resultados deben
de programarse y contabilizarse durante las horas de trabajo. Cuestionar a
algunos individuos no es suficiente para obtener cifras e informacin confiable
y creble para la investigacin de mercado.
Tiempo: Otra desventaja de realizar investigacin de mercado es el tiempo
asociado con hacer la investigacin y llevar a cabo cuestionarios y entrevistas.
El tiempo est directamente relacionado con los costos, ya que entre mayor
tiempo dure la investigacin, mayor ser el costo que pagar la empresa. Las
preguntas deben prepararse, las respuestas deben ser dadas por voluntarios y
stas deben ser examinadas por empleados dentro de un perodo dado de
tiempo.
Necesidades del mercado: Otro factor que tiene influencia negativa en la
investigacin de mercado es los voluntarios y sus respuestas respectivas. Por
ejemplo, la compaa probablemente slo investigue un grupo de personas en
el que todas respondan que el producto no es suficientemente interesante para
ser adquirido por ellos. Sin embargo, otro grupo de individuos puede estar ms
dispuesto a gastar dinero en el producto si ste est disponible. Una
desventaja de la investigacin de mercado es obtener opiniones de slo un
cierto grupo de compradores objetivo en lugar de una muestra amplia.
Voluntarios limitados: La investigacin de mercado se basa primordialmente en
las opiniones y puntos de vista de las personas respecto a un producto o
servicio nico. La falta de encuestados puede ser un factor negativo para la
investigacin de mercado de la empresa. Si la compaa enva un cuestionario
en lnea, no todos pueden llenarlo, especialmente aqullos con acceso limitado
a Internet, por ejemplo. Otra desventaja de realizar investigacin de mercado
es la falta de experiencia del encuestador que representa la empresa.

Pasos para la elaboracin de un estudio de

mercado
Estos son los pasos que se debern seguir para la elaboracin del estudio de
mercado:
1. Identificacin del problema
Es decir, que quiero saber con mi investigacin. Ejemplo:
* Quin es mi pblico objetivo?,
* Cul es la viabilidad de mi producto o servicio en el mercado?
* Quines son los competidores?
2. Planteamiento de objetivo.
Las preguntas anteriores se convierten en acciones. Ejemplo:
* Definir el segmento de mercado al que quiero llegar.
* Conocer la viabilidad de mi producto o servicio en el mercado
* Identificar a la competencia.
3. Determinar grupo de estudio.
A que grupo en especfico se enfoca el estudio a realizar. Es necesario conocer
datos como: caractersticas generales: variaciones demogrficas, condiciones
econmicas; tamao, hbitos, ubicacin.
Ejemplo: Se estudiar una muestra, (una parte representativa del universo
objeto de estudio), que consta de: Todas las personas suscritas en el ao en
curso a mi pgina Web.
4. Elegir fuentes de informacin.
Recurriendo a los recursos que me darn los datos de mi inters.
Ejemplo: Fuente secundaria: Consulta de estadsticas en Internet sobre visitas a
mi pgina Web.
5. Seleccin de herramientas e instrumentos para recabar datos.
Una vez que se conocen los objetivos y las fuentes q me darn los datos de mi
investigacin, y el grupo de estudio. Se selecciona las herramientas a utilizar,
pueden ser cuestionarios, hojas de registro de la informacin recabada.
6. Anlisis de los datos.
En el momento de interpretar los datos conseguidos. Se sugiere el uso de
tablas comparativas, grficas, cdigos para facilitar la interpretacin y
agrupacin de datos.
7. Organizacin de resultados y conclusiones.
Aqu se encuentran los aspectos ms importantes de tu estudio. Las respuestas
a tus preguntas iniciales y la correspondencia entre cada uno de los objetivos
que se plantearon en un inicio y la informacin que se obtuvo. Obtn
conclusiones de tus comparaciones, y observa tendencias en las estadsticas.

Determinacin de la muestra
Una muestra poblacional es un conjunto de elementos que representan al
universo total, es decir, son una fraccin de la totalidad del nmero de
individuos a ser evaluados.
En donde:
n = es el tamao de la muestra poblacional a obtener.
N = es el tamao de la poblacin total.
Representa la desviacin estndar de la poblacin. En caso de desconocer este
dato es comn utilizar un valor constate que equivale a 0.5
Z = es el valor obtenido mediante niveles de confianza. Su valor es una
constante, por lo general se tienen dos valores dependiendo el grado de
confianza que se desee siendo 99% el valor ms alto (este valor equivale a
2.58) y 95% (1.96) el valor mnimo aceptado para considerar la investigacin
como confiable.
e = representa el lmite aceptable de error muestral, generalmente va del 1%
(0.01) al 9% (0.09), siendo 5% (0.5) el valor estndar usado en las
investigaciones.
Una vez establecido los valores adecuados, se procede a realizar la sustitucin
de los valores y aplicacin de la frmula para obtener el tamao de la muestra
poblacional correspondiente al universo finito determinado.

Aplicacin de encuestas e interpretacin de

resultados
Prueba piloto
Una vez que se ha diseado el cuestionario es necesario, antes de aplicar la
encuesta, aplicar una prueba piloto, que consiste en la realizacin de algunas
encuestas al segmento de inters. Su propsito es verificar si el cuestionario ha
sido correctamente elaborado y si es claro para los entrevistados, los
encuestadores y el tiempo que tomar aplicarlo. En este rengln se sugiere que
el nmero de encuestas sea de cinco a 10.
Una vez realizada la recogida de datos a travs de los cuestionarios descritos,
comienza una fase esencial para toda investigacin, referida a la clasificacin o
agrupacin de los datos referentes a cada variable objetivo de estudio y su
presentacin conjunta. El investigador profesional sigue un procedimiento de 4
pasos para el anlisis de datos.
1. Validacin y Edicin
2. Codificacin
3. Introduccin de datos
4. Tabulacin y anlisis estadsticos.
VALIDACIN
Se define como el proceso de verificar que las entrevistas se hayan hecho de
acuerdo a lo establecido.
EDICIN
Implica verificar los errores del entrevistador y del entrevistado. El proceso de
edicin para las encuestas por escrito implica una verificacin manual de
varios problemas, incluyendo los siguientes:
1. Si el entrevistador no hizo ciertas preguntas o no registro las respuestas a
ciertas preguntas
2. Si se siguieron los patrones de salto.
3. Si el entrevistador parafraseo las respuestas o las preguntas abiertas.
CODIFICACION
Se refiere al proceso de agrupar o asignar los cdigos numricos a las varias
respuestas de unas preguntas determinadas. La mayora de las preguntas de
las entrevistas son cerradas y estn precodificadas, esto requiere de decir que
sean asignados cdigos numricos a las varias respuestas en el cuestionario
mismo.

PROCESO DE CODIFICACION
El proceso de codificacin de las respuestas a preguntas abiertas es la
siguiente:
1. Hacer un listado de la respuesta.
2. Consolidar las respuestas
3. Determinar los cdigos: se asigna un cdigo numrico a cada una de las
categoras en la lista consolidada final de respuestas. Ejemplo las asignaciones
de un cdigo para el estudio de la muestra de cerveza.
4. Introducir los cdigos: una vez que se han enlistado y consolidado las
respuestas y se han determinado los cdigos el ltimo paso es la introduccin
real de los cdigos; esto implica varios pasos secundarios.
a) Leer las respuestas de las preguntas abiertas individuales
b) Igualar las respuestas individuales con la lista consolidada de categoras de
respuestas y determinar el cdigo numrico apropiado para cada respuesta.
c) Escribir el cdigo en lugar apropiado en el cuestionario para la respuesta a
esa pregunta.
INTRODUCCION DE DATOS
Una vez que el cuestionario se ha validado, editado y codificado, ha llegado el
momento del siguiente paso en el proceso que es la introduccin de datos, esto
quiere decir que es el proceso de convertir la informacin a un formato
electrnico como lo es la computadora. Este proceso requiere de un dispositivo
para la introduccin de datos, como una computadora, y un medio de
almacenamiento como lo es una cinta magntica, un disco duro o una USB.
TABULACIN DE LOS RESULTADOS DE LAS ENCUESTAS: Los resultados de la
encuesta se han almacenado en un archivo de la computadora y estn libres
de todos los errores de introduccin lgica de datos y de registros del
entrevistador. El siguiente paso es tabular los resultados de la encuesta.
REPRESENTACION GRAFICA DE LOS RESULTADOS
Las representaciones graficas de los datos utilizan imgenes en lugar de tablas
para presentar los resultados de la investigacin. Los resultados en particular,
los resultados claves, se pueden presentar de manera ms poderosa y eficiente
por medio de grficas.

Conclusiones
Es necesario el estudio de mercado porque gracias a l podemos determinar
qu factores pueden ser de peligro o cuales factores nos ayudan a que
nuestros productos tengan una buena venta en el mercado en el que vamos
enfocados y como igual el poder saber en casos de que nuestro producto caiga
y as poder seguir innovndolo para que en tiempos de quiebras no caiga y ver
en el mercado como podemos estar sin que la empresa tenga muchas cadas.
Otro factor que yo considero importante para esto es el uso de las redes
sociales las cuales nos son de real importancia porque es mas fcil difundir
nuestra informacin y es mucho mas barata que todo lo dems.

Referencias

https://www.quiminet.com/empresas/los-tipos-de-estudio-para-la-
investigacion-de-mercados-2750585.htm
https://prezi.com/onx6y7ef69my/definicion-y-objetivo-del-estudio-de-
mercado/
https://www.entrepreneur.com/article/264407
http://www.aulafacil.com/cursos/l28603/empresa/marketing/investigac
ion-de-mercados/tipos-basicos-de-estudios-de-mercado
http://www.informabtl.com/7-ventajas-de-hacer-investigacion-de-
mercados/
http://pyme.lavoztx.com/las-desventajas-de-investigacin-de-mercado-
en-el-desarrollo-de-nuevos-productos-12457.html