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ACIDO ASCORBICO Nro7
ACIDO ASCORBICO Nro7
ABSTRAC:
The study of vitamin C determination is ascorbic acid is a water soluble vitamin
and its main function in the body is that of a powerful antioxidant. In this
practice we will determine ascorbic acid in orange juice in a 10 mL sample and
this sample will be added 5mL HCL and KI 1 gram.
And all this solution will be entitled potassium periodate until the specified
color, we had an expense in the titling of potassium periodate 7mL. Then we
determine the grams of ascorbic acid (orange) that was 0.24 grams.
RESUMEN:
Y toda esta solucin ser titulada con peryodato de potasio hasta obtener la
coloracin indicada, tuvimos un gasto en la titulacin de peryodato de potasio
de 7mL. Luego determinamos los gramos de cido ascrbico (naranja) que fue
de 0.24 gramos.
INTRODUCCION:
METODO:
0.007 L
0.01 mol KIO 4 X =moles de KIO 4
O.1 L
+ I 2 +4 H 2 0
+ 8 H
+ IO 4
I
moles de I 2
2=
1 mol de KIO 4
moles de KIO 4 X 1 moles I
moles de I 2
0.0007 X 1=
1 mol de KIO4
moles de I 2
0.0007=
1 mol de KIO 4
moles de ac .ascorbico
moles de I 2 X 1mol de ac ascorbico=
1 mol de I 2
moles de ac . ascorbico
0.0014 X 1 mol de ac ascorbico=
1 mol de I 2
moles de ac . ascorbico
0.0007=
1 mol de I 2
gr .de ac . ascorbico
moles de ac . ascorbico X peso molecular de ac .ascorbico=
1mol de ac .ascorbico
gr de ac . ascorbico
0.0007 X 176.12=
1mol de ac . ascorbico
gr de ac . ascorbico
=0.12
1 mol de ac . ascorbico
CONCLUSION:
BIBLIOGRAFA:
https://www.vitabasix.com/fileadmin/content/produktInfoPDFs/esPDF/Pro
duktinfo_Vitamina_C_ES.pdf