Qumica Laboratorio

Profesora: Urbina, Gladys Formosa 00/00/0000

TRABAJO PRCTICO N2

Tema: materia: estados y cambios de estado

Olmedo, Francisco Javier

Objetivos:
Observar e interpretar el comportamiento de algunas sustancias.
Utilizar el equilibrio slido -vapor para el aislamiento de una sustancia orgnica.
Utilizar el punto de fusin como criterios de identificacin y pureza de la sustancia
obtenida.

Materiales Utilizados:

Hielo Tubo Kitasato Trpode Tapn de goma

Bolita de Vaso de Tela metlica Termmetro
naftalina precipitado Vidrio de reloj Bandas de
Glicerina Tubo de ensayo Agarradera con Gomas
Encendedor Mortero nuez Esptulas
transparente. Pie universal Mechero Capilares

Marco Terico:

Los tres estados de la materia

Todas las sustancias pueden existir, al menos en principio, en los tres estados: slido, lquido
y gaseoso. Los gases difieren de los sonidos y los lquidos en la distancia de separacin entre
las molculas. En un slido, las molculas se mantienen unidas e forma organizada, con poca
libertad de movimiento. Las molculas en un lquido estn unidas, pero no en una posicin
tan rgida y se pueden mover libremente entre ellas. En un gas, las molculas estn separadas
por distancias que son grandes en comparacin con el tamao de las molculas.
Los tres estados de la materia pueden ser convertibles entre ellos sin que cambie la
composicin de la sustancia. Un slido (por ejemplo el hielo) se difundir por calentamiento y
formar un lquido (agua), (la temperatura a la cual sucede esta transicin se denomina punto
de fusin, el cual depende de la presin). El calentamiento posterior convertir el lquido en
las (esta conversin se lleva a cabo en el punto de ebullicin del lquido). Por otro lado, el
enfriamiento de un gas lo condensar para formar un lquido, cuando el lquido se enfra an
ms se congela y se forma un slido.

Propiedades fsicas y qumicas

Las sustancias se caracterizan por sus propiedades y por su composicin. El color, punto de
fusin y punto de ebullicin son propiedades fsicas. Una propiedad fsica se puede medir y
observar sin que cambie la composicin o identidad de la sustancia. Por ejemplo, es posible
determinar el punto de fusin del hielo calentado un trozo de el y registrando la temperatura a
la cual se transforma en agua. El agua difiere del hielo en su apariencia, no en su
composicin, por lo que este cambio es fsico; es posible congelar el agua para recuperar el
hielo original. Por lo tanto el punto de fusin de una sustancia es una propiedad fsica. De
igual manera cuando se dice que el hielo gaseoso es ms ligero que el aire, se hace referencia
a una propiedad fsica.
Por otro lado, el enunciado "el hidrgeno gaseoso se quema en presencia del oxgeno para
formar agua" describe una propia qumica del hidrgeno, ya que para observar esta propiedad
se deben efectuar un cambio qumico, en este caso la combustin. Despus del cambio. Los
gases originales, hidrgeno y oxgeno han desaparecido y que dar una sustancia qumica
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distinta, el agua. No es posible recuperar el hidrgeno del agua por medio de un cambio fsico
como la ebullicin o la congelacin.
Todas las propiedades de la materia se pueden medir, pertenecen a una de dos categoras:
propiedades extensivas intensivas. El valor medido de una propiedad extensiva depende de la
cantidad de materia en una cierta muestra de una sustancia. Los valores de una misma
propiedad extensiva se pueden sumar. El volumen, definido como longitud elevado al cubo, es
una propiedad extensiva.
El valor medido de una propiedad intensiva no depende de cunta materia se considere. La
densidad, definida como la masa de un objeto dividida por su volumen, es una propiedad
intensiva. La temperatura es tambin una propiedad intensiva. A diferencia de la masa, la
longitud y el volumen, la temperatura y otras propiedades intensivas no son aditivas.

Procedimiento N 1: Punto de Fusin y Ebullicin del Agua

Tcnica operatoria:

En esta experiencia, se procedi a tomar un vaso de precipitado de 250 ml y determinar su

masa. Luego se cortaron trozos de hielo, hasta alcanzar una masa de 100 g . Una vez obtenido
el trozo de hielo se determin la masa del vaso de precipitado ms el hielo; se anot la
temperatura inicial y se dej el sistema a temperatura ambiente, registrando la variacin de la
misma a intervalos consecutivos de dos minutos.
Una vez que el hielo se fundi se procedi a determinar la masa de lquido y a armar un
equipo de calentamiento. Se anot la temperatura inicial y su variacin (con la aplicacin de
calor) a intervalos regulares de un minuto, hasta la ebullicin de la masa lquida.
Finalmente, se presentaron los datos y los resultados en un grfico de ejes cartesiano.
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Procedimiento N 2: Equilibrio slido - lquido y slido - vapor

Aislamiento del Naftaleno y Determinacin del Punto De Fusin

Introduccin:

La naftalina es un conocido antipolillas que est compuesto en su mayor parte por

naftaleno. ste es una sustancia orgnica que tiene una gran tendencia a pasar a fase vapor sin
pasar por el estado lquido (volatiliza) a presin atmosfrica. En esta prctica se utilizars esa
tendencia del naftaleno para aislarlo de otros constituyentes del producto comercial. Una vez
aislado determinars su punto de fusin.

Tcnica operatoria

Tomamos 3 esferas de naftalina y las pulverizamos utilizando un mortero Introducimos el

polvo obtenido dentro de un matraz kitasato. Adaptando un tapn agujereado a la boca del
tubo, hacindole pasar por dicho agujero un tubo de ensayo (figura 1).Una vez armado el
aparato, sostenemos con una agarradera sobre un trpode con tela metlica y llenamos el
interior del tubo de ensayo con hielo molido y agua fra. Calentamos con suavidad el tubo
kitasato utilizando el mechero bunsen. Observamos que a medida que se caliente el slido, el
naftaleno contenido en la naftalina se volatiliza, condensndose (sublimando) como un slido
puro en la superficie fra del tubo ms pequeo. Al retira el mechero recogemos recoger el
slido puro sobre un vidrio de reloj raspando la superficie exterior del tubo pequeo. Y as
determinamos el punto de fusin del slido obtenido.
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Procedimiento n3: otr o ejemplo de cambio de estado el encendedor de gas"

En esta parte de la experiencia se procedi a tomar encendedor transparente, un par de

domstico y un vaso transparente, se llen el balde con agua y se introdujo el vaso en forma
invertida al balde llenndolo completamente de agua, luego se sumergi el encendedor
colocndolo por debajo de la boca del vaso, con el encendedor en su lugar, se presion la
vlvula liberando el butano C4 H10 contenido en el observndose el cambio de estado
lquido -gaseoso.

Datos y Observaciones:

Punto de fusin del agua

Masa del vaso vaco: 115,94g

Masa del vaso con hielo: 219.94g
Masa del hielo: 104g
Tabla de valores

Tiempo
(Min) 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20
Temperatura
(C) 7 8 10 10 10 10 10 10 10 10 10

Hielo Agua
Tiempo : 20m
T .i : 7C
T . f :10 C

La temperatura inicial de la masa de hielo fue de 7C , transcurrido un intervalo de tiempo

equivalente a dos minutos la temperatura de dicha masa de hielo aumenta en 1C , alcanzando
una temperatura de 8C, transcurrido un intervalo equivalente al anterior, la temperatura
ascendi 2C, llegando a una temperatura de 10C; esta temperatura se mantuvo constante
hasta su completa fusin, que se dio transcurridos 20 minutos de haber iniciado la
experiencia.
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Punto de ebullicin del agua:

Masa del vaso vaco: 115,94g

Masa del vaso con agua: 215.94g
Volumen del agua: 100g
Tabla de valores

Tiempo
(Min) 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 10,4
Temperatura
(C) 20 27 38 46 55 69 75 81 88 94 97 100

Agua Vapor de agua

Tiempo :10, 40m
T .i : 20C
T . f :100 C
La temperatura inicial de nuestra masa de agua fue de 20C, transcurrido un minuto de
iniciado el calentamiento la temperatura aument a 27C, luego de un intervalo similar, la
temperatura alcanzada por la masa de agua fue de 38 C, un minuto despus alcanz los 46
C, temperatura a la que se comenz a formar pequeas burbujas en la base interior del vaso
de precipitado. Cumplir un intervalo similar alcanz una temperatura de 55 C, un minuto
ms tarde lleg a una temperatura de 69 C. Luego de haber transcurrido 8 minutos de
iniciado el calentamiento, la masa registraba una temperatura de 88 C y se observaron primer
indicio de formacin de vapor de agua, consumando un nuevo intervalo, alcanz una
temperatura de 94 C, a esta temperatura las burbujas se desprenda con mayor facilidad.. Al
haber transcurrido, 10.40 minutos de haber iniciado la experiencia nuestra masa de agua
alcanz los 100 C, punto en el cual comienza la ebullicin.

Punto de fusin del naftaleno

Tabla de valores

Tiempo
(Min) 0 1 2 3
Temperatura
(C) 25 36 52 90

Naftaleno Solido Naftaleno Liquido Tiempo : 3m

Al iniciar el experimento el termmetro registraba una temperatura de 25 C transcurrido un

tiempo de un intervalo de un minuto la temperatura se elev alcanzando los 36 C
finiquitando un nuevo intervalo, la temperatura registrada fue de 52 C y comenzaron los
primeros indicios de fusin de la muestra. Cuando se cumpli un intervalo ms, la
temperatura alcanz la lnea de los 90 C, en este punto el naftaleno se fundi completamente.

Grfico

Relacin Tiempo Temperatura

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Conclusin

La materia en sus tres estados posee caractersticas propias o propiedades que nos permiten
distinguir una de otra. Estas pueden ser fsicas o qumicas, o tambin extensivas o intensivas.
Los estados de la materia, en principio, son: slidos: poseen forma y volumen propio, adems
de ocupar un lugar en el espacio. Lquido: poseen volumen propio y ocupar un lugar en el
espacio pero no tiene una forma propia, sino que adoptan la del recipiente que lo contiene.
Gaseoso: no poseen ni forma ni volumen propio, ocupar el total del recipiente que lo contiene.
Lo que se ha presenciado en la experiencia con los tres estados del agua es explicado por la
teora cintico -molecular. Basndonos en esta lo que "vivimos" fue que a medida que
aplicaban calor a la muestra aumentaba el movimiento de las partculas de la misma,
permitiendo de esta manera el cambio de un estado a otro de la materia.
El naftaleno o alquitrn blanco es un material que tienen las caractersticas de pasar de su
estado slido al gaseoso sin pasar por el lquido, esto se da gracias a que posee una presin de
vapor elevada (volatiliza), adems de la propiedad, el Naftaleno posee otra denominacin,
sublimacin, sta se logra enfriando el naftaleno gaseoso, el cual al encontrar una superficie
lo suficientemente fra se adhiere a la misma pasando del estado gaseoso al slido.
El butano contenido en un encendedor es un gas que debido a la presin que se ha ejercido
sobre el mismo paso a un estado lquido, en el momento de presionar la vlvula el encendedor
libera parte el butano que vuelve a su estado original (gaseoso) por pasar de un lugar de alta
presin a uno de presin ms baja, permitindole de esta manera recuperar su estado original.
En cuanto a la relacin volumen y temperatura se puede definir qu es una relacin
directamente proporcional.