Microbiologa de alimentos y Biotecnologa

Informe de TP: Observacin de bacterias

Observacin microscpica:

Pseudomonas sp (Ps): bacilo corto, aislado, presenta movilidad, Gram(-)

Bacillus megaterium (Bm): bacilo mas largo que Ps, con esporo
central(clostridios) que no deforma el esporangio, agrupacin
caracterstica en cadenas, movil, Gram(+)
Micrococcus luteus (Ml): cocos no mviles agrupados en tetradas,
Gram(+)
Staphylococcus aureus subsp aureus (Sa): cocos agrupados en formas
irregulares (estafilococos), no movil, Gram(+)
m.o. de cepa desconocida: bacilos con formacin de esporo terminal
(endoesporo) que deforma el esporangio

pH T() aw

4 7 9 5-7 37 45 1% 10% 25%

Ps - + + + (*) + - (*) + + -

Bm - + + - + + + + -

Ml - + + - + + + + -

Sa - + + - + - + + -

(*)dio el resultado adverso, probablemente la cepa se contamin.