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macromolculas biolgicas
UNIDAD I:
Macromolculas Biolgicas
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POLMEROS:
ttulo del patrn
Se forman por la unin covalente de sus monmeros
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La degradacin de polmeros da origen a los monmeros.
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Aminocido
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Macromolculas de importancia biolgica:
Polipptido Filamento Intermedio
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Las Macromolculas las adquirimos por los alimentos.
Carbohidratos
Protenas
Lpidos
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CARBOHIDRATOS: ttulo del patrn
Donde se encuentran?
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Funciones de los carbohidratos:
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Clasificacin de los carbohidratos:
Monosacridos:
Glucosa Fructosa
Carbohidratos Complejos: Son de absorcin ms lenta, y actan ms como energa de reserva.
Aqu se incluyen a los oligosacaridos: 2 a 10 monosacridos y a los polisacridos: ms de 10
monosacridos.
Disacridos Polisacridos
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Monosacridos:
Estructuras D y L.
Enlace O-Glicosdico
Oligosacridos:
Los oligosacridos son las principales molculas de reconocimiento que posee la clula
Polisacridos:
Celulosa
Almidn
Almidn:
Lpidos Saponificables
cidos grasos y sus derivados
Eicosanoides
Lpidos neutros
Clasificacin Lpidos anfipticos
No Saponificables
Terpenos
Esteroides
Lpidos Saponificables:
Saponificacin de lpidos:
Temperatura ambiente:
cidos grasos:
cidos grasos omega ():
Lpidos anfipticos: Glicerol y esfingosina:
Lpidos estructurados en base a glicerol y esfingosina:
Triglicridos - Triacilglicridos
HC OH
O
HOC
H2C OH
O
HOC
O
H2C OC
O
HC OC
O
H2C OC
Esteroles:
Colesterol:
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