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  • Bacterias alimentos refrigerados

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    Sabrina Brea
    15 vistas7 páginas
    Las bacterias crecen lentamente entre 0 y 5°C, pero algunas bacterias producen toxinas que no se destruyen con el frío. La contaminación cruzada ocurre cuando los alimentos crudos entran en contacto con otros alimentos, superficies u objetos.

    Descripción original:

    Título original

    Nivel Basico-Modulo1-Ejercicio (1).ppsx

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    Las bacterias crecen lentamente entre 0 y 5°C, pero algunas bacterias producen toxinas que no se destruyen con el frío. La contaminación cruzada ocurre cuando los alimentos crudos entran en contacto con otros alimentos, superficies u objetos.

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    de 7

    Ejercicio Captulo 1

    A temperatura de
    refrigeracin
    (de 0 a 5C) las bacterias:
    A temperatura de
    refrigeracin
    (de 0 a 5C) las bacterias:
    Si un alimento est
    contaminado con bacterias
    que producen toxinas:
    Si un alimento est
    contaminado con bacterias
    que producen toxinas:
    La contaminacin cruzada
    ocurre por contacto de:
    La contaminacin cruzada
    ocurre por contacto de:

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