NOMBRE STER HALUROS

R-X
ESTRUCTURA

COMPUESTOS QUE steres Derivados halogenados

FORMAN
PROPIEDADES FISICAS Aislantes elctricos en fusin y en Incoloros
disolucin. Inodoros
La temperatura de fusin y ebullicin Insolubles en agua
crece con la masa molar A mayor tamao de cadena, mayor
Segn la longitud de la cadena punto de ebullicin. El tamao del
hidrocarbonada sern ms o menos tomo de halgeno tambin influye en
solubles en agua y ms o menos el aumento de los puntos de ebullicin
solubles en disolventes orgnicos y a mayor tamao del tomo de
(hexano, ter, benceno, acetona...). halgeno, mayor punto de ebullicin
Olor agradable a frutas, flores y Son ms densos que el agua
aceites esenciales.
Densidad menor que el agua.
Los steres son ms polares que
teres pero menos polar que los
alcoholes.
Participan en los puentes de
hidrgeno como aceptores y no
pueden participar como donadores,
los steres no se unen entre s, son
ms voltiles que los cidos
carboxlicos
Los steres tambin participan en
la hidrolisis esterica la ruptura de un
ster por agua. Los steres tambin
pueden ser descompuestos por cidos
o bases fuertes. Como resultado, se
descomponen en un alcohol y
un cido carboxlico, o una sal de un
cido carboxlico
PROPIEDADES Al contener menos enlaces C-H, son
QUIMICAS Hidrlisis cida: Ante el calor, se menos inflamables, que los alcanos,
descomponen regenerando el alcohol debido a la presencia del halgeno y a
y el cido correspondiente. Se usa un su incremento en la polaridad, los
exceso de agua para inclinar esta vez halogenuros de alquilo son mejores
la reaccin hacia la derecha. Como se disolventes que los alcanos y son ms
menciono es la inversa de la reactivos que los alcanos.
esterificacin.

Hidrlisis en medio alcalino: En este

caso se usan hidrxidos fuertes para
atacar al ster, y de esta manera
regenerar el alcohol. Y se forma la sal
del cido orgnico.
USOS O APLICACIONES Se usan en esencias para dulces y
bebidas ya que se hallan de forma
natural en las frutas, para preparar
perfumes y como antispticos.
EJEMPLOS Butanoato de metilo: olor a pia
Salicilato de metilo (aceite siempre
verde o menta): olor de las pomadas
Octanoato de heptilo: olor a
frambuesa
NOMBRE HIDRXILO
ESTRUCTURA
COMPUESTOS QUE Alcoholes
FORMAN
PROPIEDADES FISICAS Solubles en agua: se pueden
presentar puentes de hidrgeno, a
mayor cantidad de hidrgeno va
desapareciendo esta caracterstica
Punto de ebullicin: Es influenciado
por la polaridad del compuesto y la
cantidad de puentes de hidrgeno,
aumenta con la cantidad de tomos
de carbono y disminuye con el
aumento de las ramificaciones.
Punto de fusin: Aumenta a medida
que aumenta el nmero de carbonos
Densidad: Aumenta conforme
aumenta el nmero de carbonos y las
ramificaciones de las molculas
Se usan como disolventes industriales
(limpieza de componentes
electrnicos y chips, limpieza en seco
de prendas, solventes de pinturas),
reactivos (sustancias de partida en la
sntesis de compuestos orgnicos ms
complejos), anestsicos, refrigerantes
y plaguicidas.
Bromometano CH3Br
Cloruro de etanolioCH3-(C=O)-Cl
OXI
teres
Puntos de ebullicin inferiores a los
alcoholes, los teres con cadenas
carbonadas mayores van teniendo
mayor punto de ebullicin a medida
que aumenta la longitud de la cadena
Solubilidad en agua similar a los
alcoholes
Se emplean como disolventes inertes
en numerosas reacciones
 PROPIEDADES
QUIMICAS Oxidacin: reaccin de alcoholes para
producir cidos carboxlicos, cetonas o
aldehdos
Des hidrogenacin: Al calentarse los
alcoholes pierden tomos de
hidrgeno para formar aldehdos o
cetonas
Halogenacin: reacciona con el cido
hidrcido para formar haluros de
alquilo ms agua
Deshidratacin: se pueden obtener
teres o alquenos
USOS O APLICACIONES Productos qumicos intermedios
disolventes en las industrias de
textiles, colorantes, detergentes,
perfumes, alimentos, bebidas,
cosmticos, pinturas y barnices.
Algunos compuestos se utilizan
tambin en productos de limpieza
,aceites, tintas de secado rpido y
anticongelantes
EJEMPLOS CH3OH Metanol
CH3CH2OH Etanol
Reaccin de los haluros con
hidrgeno: los haluros de hidrgeno
son capaces de romper los enlaces del
oxgeno del ter y formar dos
molculas independientes. Los teres
alifticos se rompen en dos molculas
del haluro alquilo correspondiente,
mientras que en los teres alquilo
arilo se forman el alquilo haluro
correspondiente y fenol
Reaccin con el oxgeno del aire:
cuando los teres estn en contacto
con el aire, espontnea y lentamente
se produce su oxidacin que genera
un perxido derivado muy inestable
Son abundantes en la vida vegetal
formando parte de las resinas de las
plantas, colorantes de flores y otros
C CH3OCH2CH3 metoxietano
CH3-CH2-O-CH2-CH3 Etoxietano

NOMBRE CARBONILO CETONA

ESTRUCTURA

COMPUESTOS QUE Aldehdos Cetonas

FORMAN
PROPIEDADES FISICAS Hibridacin: sp2, todos los tomos
unidos a l estn en el mismo plano y
sus enlaces tienen un ngulo de 120
Polar: debido a la presencia de tomos
de diferente electronegatividad
Solubles en agua: Pueden formar
puentes de hidrgeno con el agua. Se
pueden disolver en compuestos
polares, pero su solubilidad disminuye
conforme aumenta la cadena
carbonada
Olor: picante y penetrante
Son combustibles en su mayora, y
como son fcilmente oxidables se
convierten en cidos orgnicos
PROPIEDADES Reduccin a alcoholes: Por contacto con
hidrgenos en presencia de ciertos
QUIMICAS
catalizadores el doble enlace
carbono=oxigeno del grupo carbonilo se
rompe y un tomo de hidrgeno se acopla
a uno de los enlaces para formar el grupo
hidroxilo
Reduccin a hidrocarburos: Los aldehdos
pueden ser reducidos a hidrocarburos al
interactuar con cierto reactivos y en
presencia de catalizadores
Polimerizacin: marcada tendencia a
polimerizar
Reacciones de adicin: se rompe la
estructura molecular del aldehdo y el
agente reaccionante se agrega a la
molcula para formacin de un nuevo
compuesto.
USOS O APLICACIONES Fabricacin de plsticos, resinas y
productos acrlicos. Industria
fotogrfica; explosiva y colorante.
Como antisptico, preservador,
herbicida, fungicida, pesticida.
Acelerador en la vulcanizacin.
Irritativos respiratorios, drmicos y
oculares. Industria textil y
farmacutica.
EJEMPLOS HCHO Metanal.
CH3-CHO Etanal.
CH3-CH2-CHO Propanal.
Estado fsico: son lquidas las que
tienen hasta 10 carbonos, las ms
grandes son slidas.
Olor: Las pequeas tienen un olor
agradable, las medianas un olor fuerte
y desagradable, y las ms grandes
son inodoras.
Solubilidad: son insolubles en agua (a
excepcin de la propanona) y solubles
en ter, cloroformo, y alcohol. Las
cetonas de hasta cuatro carbonos
pueden formar puentes de hidrgeno,
hacindose polares.
Punto de ebullicin: es mayor que el
de los alcanos de igual peso
molecular, pero menor que el de los
alcoholes y cidos carboxlicos en
iguales condiciones.
Reacciones de hidratacin de cetonas: Al aadir
una molcula de agua H-OH al doble enlace
carbono-oxgeno, resulta un diol
Al adicionar alcoholes (ROH) a las cetonas se
producen hemicetales.
Las cetonas reaccionan con el amonaco NH 3, o
con las aminas para formar un grupo de
sustancias llamadas iminas
Adicin del reactivo de Grignard: Al reaccionar
dicho reactivo con una cetona se forman
alcoholes terciarios con cadenas carbonadas
ms largas que los compuestos carbonilos que
los originaron.
Halogenacin: Se da cuando una cetona est en
presencia de una base fuerte
Fibras sintticas, solventes
industriales, aditivos para plsticos,
fabricacin de catalizadores,
saborizantes y fragancias, sntesis de
medicamentos y vitaminas, aplicacin
en cosmticos
3-buten-2-ona
4-ciclohexil-1-fenil-2-ona
 NOMBRE CARBOXILO
ESTRUCTURA
COMPUESTOS QUE cidos
FORMAN
PROPIEDADES FISICAS Punto de ebullicin:Los cidos
carboxlicos presentan puntos de
ebullicin elevados debido a la
presencia de doble puente de
hidrgeno.
Punto de fusin:El punto de fusin
vara segn el nmero de carbonos,
siendo ms elevado el de los cidos
frmico y actico, al compararlos con
los cidos propinico, butrico y
valrico de 3, 4 y 5 carbonos,
respectivamente. Despus de 6 en solventes orgnicos.
carbonos el punto de fusin se eleva
de manera irregular.
Esto se debe a que el aumento del
nmero de tomos de carbono
interfiere en la asociacin entre las
molculas. Los cidos
monocarboxlicos aromticos son
slidos cristalinos con puntos de
fusin altos respecto a los cidos
alifticos.
PROPIEDADES
QUIMICAS Descarboxilizacin de cidos
carboxlicos: perdida de dixido de
carbono, para formar un producto que
tiene un tomo de carbono menos
que el cido inicial
Reduccin de cidos carboxlicos: Los
cidos carboxlicos son reducidos por
hidruros fuertes para formar alcoholes
primarios.
USOS O APLICACIONES Emulsificantes, antitranspirantes,
neutralizantes, para fabricar
detergentes biodegradables,
lubricantes y espesantes para
pinturas.
AMINO
Aminas
Las aminas de bajo peso molecular
son gases a temperatura ambiente,
las ms complejas o pesadas son
lquidas o slidos.
Presentan puntos de ebullicin
elevados debido a que las molculas
forman puentes de hidrgeno.
Las aminas que tienen menos de seis
carbonos son solubles en agua,
aminas de ms de seis carbonos son
insolubles en agua y solo se disuelven
A medida que aumenta el nmero de
tomos de carbono, el olor se hace
similar al pescado.
Hibridacin sp3: estructura tetragonal
(109)
Basisidad: Se comportan como
aceptores de protones o iones de H,
convirtindose en bases
Formacin de sales: reaccionan con
cidos para formar sales
Empleadas para la elaboracin de
caucho sinttico y colorantes.
Forman parte de los alcaloides que
son compuestos complejos que se
encuentran en las plantas.
Productos qumicos intermedios,
disolventes.
 EJEMPLOS HCOOH cido frmico(presente en CH3-NH2 Metilamina
insectos)
CH3-CH2-NH2 Etilamina
CH3COOH cido actico (vinagre)
CH3CH2COOH cido propanoico
NOMBRE AMIDO
ESTRUCTURA

COMPUESTOS QUE Amidas

FORMAN
PROPIEDADES FISICAS Se presentan en forma de slidos
cristalizados
Son solubles en alcohol y en ter,
pero solo si los primeros de la serie
son solubles en agua
Constituyen el trmino intermedio de
hidratacin entre los nitrilos y las
sales amoniacas de los cidos
Se hidratan por accin de los cidos
minerales y se transforman en cidos
grasos, los deshidratantes conducen a
la formacin de nitrilos.
Son cidos y bases muy dbiles, lo
que hace que formen sales muy
hidrolizables con el cido clorhdrico

PROPIEDADES
QUIMICAS Las amidas son bsicas
Hidrlisis cida: produce cido orgnico
libre y una sal de amonio
Hidrolisis bsica: produce una sal de cido
orgnico y amoniaco o aminas
Reaccin con cido nitroso: se convierte
en cido orgnico desprendiendo
nitrgeno gaseoso
Reaccin de Hoffman: solucin acuosa de
amida con hipoclorito o hipodromito de
sodio e hidrxido de sodio formando una
amina pura
Uso de hidruro de litio y aluminio para
convertirla en amina
USOS O APLICACIONES Propiedades disolventes de resinas en la
fabricacin de cuero sinttico, poliuretano
y fibras acrlicas.
Constituye un medio selectivo para la
extraccin de compuestos armaticos a
partir del petrleo crudo

EJEMPLOS CH3-(CO)-NH2 Etanamida

CH3-CH2-(CO)-NH2 Propanamida
CH3-CH2-CH2-(CO)-NH2 Butanamida