PLANIFICACIN DE SESIN DE APRENDIZAJE

GRADO UNIDAD SESIN HORAS

SEGUND IV 1/8 2h
O

TITULO DE LA SESIN
Cul es la diferencia entre
alimentacin y nutricin?
APRENDIZAJES ESPERADOS
COMPETENCIAS CAPACIDADES INDICADORES
Explica el mundo fsico, Comprende y aplica Justifica la diferencia que
basado en conocimientos existe entre alimentacin y
conocimientos cientficos y argumenta nutricin.
cientficos. cientficamente.
Construye una posicin Toma posicin crtica Presenta argumentos para
crtica sobre la ciencia y frente a situaciones defender su posicin
la tecnologa en sociocientficas. respecto a la importancia de
sociedad. una alimentacin saludable.

SECUENCIA DIDCTICA
INICIO
El docente presenta la unidad a los estudiantes precisando el ttulo, los
aprendizajes que deben lograr y las estrategias que van a emplear.
El docente inicia la sesin planteando a los estudiantes la siguiente pregunta:
qu diferencia existe entre alimentacin y nutricin?
Los estudiantes se renen en parejas y discuten brevemente en torno a la
pregunta. Luego de un tiempo, el docente recoge las ideas de las parejas y
anota en la pizarra aquellas proposiciones que ayuden a establecer las
diferencias entre estos dos conceptos.
A continuacin, el docente les muestra a los estudiantes imgenes de
distintos platos. Pueden ser: tres imgenes de desayunos, tres de almuerzos
y/o cenas. Les invita a usar las imgenes de la pg. 37 de la gua
Investiguemos 2.
El docente les pide a los estudiantes que las observen y que respondan la
siguiente pregunta: cul de los platos que observamos corresponden a una
alimentacin saludable? Por qu?
El docente recoge las ideas de los estudiantes y completa en la pizarra con
aquellas intervenciones que ayuden a responder la pregunta inicial.
DESARROLLO
El docente les presenta a los estudiantes una lectura, cuyo propsito
 es que puedan identificar las principales diferencias entre
alimentacin y nutricin (anexo 1).
Actividades de la lectura:
Antes de leer: el docente retoma y/o enfatiza algunas de las ideas
anotadas en la pizarra.
Durante la lectura: los estudiantes debern subrayar en el texto
aquellas ideas que les permitan identificar las diferencias entre
alimentacin y nutricin.
Despus de la lectura: con ayuda del docente los estudiantes
contrastan sus ideas iniciales, anotadas en la pizarra, con las
encontradas en la lectura.

El docente forma grupos de trabajo de cuatro integrantes. Los

estudiantes deben elaborar un cuadro comparativo en el que
establecen las principales diferencias entre alimentacin y nutricin.

Al cabo de un tiempo, un representante de cada grupo socializa sus

ideas y con ayuda del docente, identifican conceptos clave.

CIERRE
Finalmente, el docente, les indica a los estudiantes que, de manera
individual, elaboren una lista de cundo una alimentacin se
considera saludable. Los estudiantes pueden ayudarse de la
informacin que aparece en el anexo 1.

Para cerrar esta parte, el docente promueve un debate en el que los

estudiantes, utilizando argumentos, puedan defender sus ideas en
torno a una alimentacin saludable.

TAREA A TRABAJAR EN CASA

De qu se encarga la diettica?
Solo deben visitar al nutricionista las personas que desean bajar de peso?
Por qu?

EVALUACIN FORMATIVA
El docente recoger informacin si los estudiantes establecen las
semejanzas y diferencias sobre los conceptos de alimentacin y nutricin
a travs de los cuadros comparativos solicitados.
Tambin recoger informacin a travs de una lista de cotejo (anexo 2)
sobre los argumentos que manejan los estudiantes en relacin con una
alimentacin saludable.
MATERIALES O RECURSOS A UTILIZAR
Ministerio de Educacin. Libro de Ciencia, Tecnologa y Ambiente
de 2 grado de Educacin Secundaria. 2012. Grupo Editorial
Norma.
Ministerio de Educacin. Gua para el estudiante del Mdulo de
Ciencia, Tecnologa y Ambiente-Investiguemos 2. 2012. Lima.
Ministerio de Educacin.
http://www.netmedica.net/blog/2012/06/22/la-gran-diferencia-
entre-alimentacion-y-nutricion/

ANEXO 1
DIFERENCIAS ENTRE ALIMENTACIN Y NUTRICIN
En el lenguaje comn, en la vida cotidiana, solemos usar los trminos de
alimentacin y nutricin, como si fueran lo mismo. Sin embargo, existe entre
ellos, muchas diferencias.

La alimentacin es el aporte de alimentos al organismo, siendo el alimento

aquella sustancia que nos proporciona energa, materia prima y compuestos
qumicos necesarios para el buen funcionamiento del organismo. Alimentarse
es pues una accin voluntaria que se relaciona con factores de tipo cultural,
social, etc.

La nutricin es el conjunto de procesos que se realizan para transformar las

sustancias que ingerimos en otras ms pequeas para que el organismo las
utilice y mantenga la vida. La nutricin, es un proceso fisiolgico e involuntario.

QU DIFERENCIAS EXISTEN?

La alimentacin est sometida a influencias externas, educativas, sociales y

se modifican conscientemente, es decir, nosotros elegimos cmo alimentarnos,
elegimos la preparacin, los alimentos, el momento de consumirlo, la forma de
cocinar, la conservacin, la forma de comer, etc.

La nutricin comprende los procesos de digestin, absorcin, transporte y

metabolismo de nutrientes. Es algo involuntario.

Segn esto, puede haber muchas formas de alimentarse y una de nutrirse.

Cuanto mejor est todo el aparato digestivo, las glndulas y rganos que
ayudan a este proceso, mejor ser nuestra nutricin.

Pero tenemos que tener claro que la alimentacin corre de nuestra cuenta por
completo y la nutricin solo una parte.

La alimentacin se considera saludable cuando:

 Cubre las necesidades para un equilibrio del organismo.
Es completa y variada tanto en alimentos como en cantidades, siempre
teniendo en cuenta la edad, enfermedades, circunstancias, etc.
Es adecuada para prevenir enfermedades, curar enfermedades,
crecimiento, etc.
Se adapta a las necesidades de cada persona.

Una buena nutricin es consecuencia de una alimentacin saludable.

DE QU SE ENCARGA LA DIETTICA?

Es la parte de la ciencia de la nutricin que estudia los alimentos a ingerir en

funcin de cada persona (su trabajo, horarios, sexo, alteraciones de la salud)
para conseguir una alimentacin que se ajuste a sus necesidades.

Muchas veces cuando hablamos de diettica, lo asociamos a dietas orientadas

a la prdida de peso, pero esto no es as, pues tambin abarca todo programa
alimentario que se ajuste al individuo (deporte, embarazo, colesterol alto,
diabetes, hipertensin, coger peso, estreimiento), aunque la prdida de
peso es una de las dietas ms usadas.

Por eso si queremos mantener la salud deberemos conocer sus necesidades y

tambin la composicin de los alimentos, sus nutrientes, y as averiguar si nos
estamos alimentando bien o si tenemos que hacer algn cambio en nuestra
alimentacin.

Adaptado de:
http://www.netmedica.net/blog/2012/06/22/la-gran-diferencia-entre-
alimentacion-y-nutricion/
 ANEXO 2
LISTA DE COTEJO

Indicadores Justifica la Propone Argumenta Debate en

diferencia que ejemplos de con torno a las
existe entre alimentacin informacin ideas
alimentacin saludable. cientfica su propuestas
y nutricin. posicin por sus
Estudiantes respecto a la compaeros.
importancia
de una
alimentacin
saludable.
1.-
2.-
3.-
4.-
5.-
6.-