Esta tarta de manzana, es la tarta de las tartas!

Tiene el equilibrio justo del sabor de la

manzana, el azcar caramelizada y el crocante de la masa que hace que sea una de las
mas ricas que haya probado... y adems de todo es muy fcil de hacer!

INGREDIENTES

Para la masa: Harina 250 gr, manteca 130 gr, sal 1/2 cdta, Azcar 1 cda y agua 60
gr.

Para la cobertura: Manzanas verdes Granny Smith 3 u, Azcar 5 cda, manteca 50

gr y miel c/n.

PRODECIMIENTO

Para la masa colocar en un bowl el harina, la sal, el azcar y mezclar.

Aadir la manteca fra cortada en cubitos y realizar un arenado.

Incorporar el agua fra de a poco hasta formar la masa. No amasar, simplemente

unir hasta que quede homognea.

Envolver en papel film y reposar en la heladera durante 1 hora.

Para el relleno, pelar las manzanas, retirar el centro y el spalo. Cortar en mitades
y con cada mitad cortar rodajas de 3 mm de espesor. Para que no se oxiden aadir unas
gotas de jugo de limn.

Estirar la masa entre dos papeles manteca hasta formar un rectngulo de 35 cm x

25 cm.

Poner en una placa y retirar el papel manteca que se encuentra en la parte de

arriba de la masa, dejando slo el de la base.

En la superficie colocar las manzanas en forma diagonal superponiendo parte de

las rodajas entre si.

Espolvorear con el azcar y distribuir cubos pequeos de manteca.

Cocinar en horno a 170C entre 45 y 55 minutos.

 Dejar enfriar, pincelar la superficie con miel y cortar en cuadrados.

Listo! A disfrutar!

TIPS Y ALTERNATIVAS

Sino se quiere hacer la masa, puede realizarte con las tapas hojaldradas de masa
que se comprar en los supermercados.

Si los bordes se pegan con el papel manteca, a no preocuparse, es normal debido

a la caramelizacin del azcar, el jugo de las manzanas y la manteca. En ese caso
ayudarse con una esptula para despegarla del papel.