UNIVERSIDAD POLITCNICA DE MADRID

FACULTAD DE C.C. DE LA ACTIVIDAD FSICA Y DEL DEPORTE (I.N.E.F)

FICHA TCNICA DE LA ASIGNATURA.

DATOS IDENTIFICATIVOS DE LA ASIGNATURA:
Asignatura: Nutricin, Deporte y Valoracin de la Condicin Fsica

Subject: Nutrition, Sport and Fitness Evaluation

Titulacin: Grado en Ciencias del Deporte

Departamento: Salud y Rendimiento Humano

Mdulo: Actividad Fsica y Calidad de Vida Cdigo: 115000032

Itinerario/s: TODOS Carcter: OPTATIVA

Crditos ECTS: 6 Semestre: Sexto Lengua: Espaol

Contextualizacin Nutricin, Deporte y valoracin de la condicin fsica es una asignatura con

en el grado: una clara finalidad de preparar al estudiante de grado para el ejercicio de su
profesin, en especial en los campos de salud y del rendimiento deportivo, sin
olvidar el carcter cientfico de la materia que se imparte. De contenido
terico-prctico, se aplican y amplan los conocimientos adquiridos en
Fisiologa Humana y Fisiologa del Ejercicio. El estudiante adquiere los
recursos y aprende a aplicar las herramientas necesarias para su prctica
profesional en el campo de la salud y/o del entrenamiento deportivo
respondiendo a una formacin cientfica. La nutricin y la valoracin de la
condicin fsica tienen un fundamento terico pero ambas se imparten como
ciencias aplicadas.
Relacin con otras Fisiologa Humana
asignaturas del grado: Fisiologa del Ejercicio
Metodologa del Entrenamiento Deportivo y Acondicionamiento Fsico
Actividad Fsica y Salud
Kinantropometra
Actividad Fsica y Salud Pblica
Nutricin y Ayudas Ergognicas
Recomendaciones y Recordar conocimientos bsicos de matemticas, biologa, qumica y
observaciones: fsica.

COMPETENCIAS Y RESULTADOS DE APRENDIZAJE:

Competencias Generales:
CG 10. Mostrar capacidad de aprender nuevos conocimientos y habilidades a lo largo de su vida
profesional y personal.
CG 11. Adoptar y mostrar una actitud favorable a la bsqueda de la calidad en el desempeo de sus
funciones profesionales, sea cual sea su mbito de accin e intervencin, incluyendo un alto nivel
sistemtico de reflexin crtica sobre su propia prctica profesional.
CG 12. Comprender y manejar la literatura cientfica del mbito de la actividad fsica y el deporte en lengua
inglesa y en otras lenguas de presencia significativa en el mbito cientfico y especfico de conocimiento.
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Competencias Especficas:
CE 8. Aplicar de manera fundamentada y argumentada los principios fisiolgicos, biomecnicos,
comportamentales y sociales, durante la direccin del entrenamiento deportivo.
CE 11. Promover y evaluar la formacin de hbitos perdurables y autnomos de prctica actividad fsica y
del deporte, entre la poblacin que realiza entrenamiento deportivo.
CE 13 Aplicar, de manera fundamentada y argumentada, los principios fisiolgicos, biomecnicos,
comportamentales y sociales al campo de la actividad fsica y salud.
CE 22 Aplicar, de manera fundamentada y argumentada, los principios fisiolgicos, biomecnicos,
comportamentales y sociales, en la planificacin, direccin y puesta en prctica de actividades fsico-
deportivas recreativas.
CE 24 Elaborar y comunicar, de manera crtica y fundamentada, argumentos y juicios sobre el valor de la
actividad fsica y el deporte, y sobre sus posibilidades de contribuir al desarrollo y bienestar de las
personas y de la sociedad, y al desarrollo sostenible, as como sobre su especial relacin con la salud y la
calidad de vida.
Resultados de aprendizaje:
1- Adquirir la formacin cientfica bsica aplicada a la actividad fsica y al deporte para comprender los
fundamentos de la nutricin en el mbito deportivo
2- Conocer y comprender los factores fisiolgicos entre los que se encuentra la nutricin que podra
condicionar la prctica y/o el rendimiento de la actividad fsica y el deporte y establecer las pautas
nutricionales ms adecuadas en funcin de la actividad fsica.
3-Disear dietas equilibradas para distintos colectivos de deportistas y establecer las necesidades hdricas
del organismo para promover y evaluar la formacin de hbitos perdurables y autnomos de prctica de la
actividad fsica y del deporte.
4-Establecer en qu momento y qu tipos de alimentos deben consumirse antes durante y despus del
ejercicio.
5-Analizar la importancia del aporte adecuado de micronutrientes -vitaminas y minerales- en la
alimentacin. y disear dietas para el control y/o prdida de peso corporal.
6- Aplicar los principios fisiolgicos entre los que se encuentra la nutricin a los diferentes campos de la
actividad fsica y del deporte y disear dietas para el aumento y/o mantenimiento de la masa muscular.
7-Conocer los componentes de la condicin biolgica y sus caractersticas fundamentales.
8- Conocer, analizar y aplicar pruebas de valoracin de la condicin anatmica y de la condicin
fisiolgica aerbica y anaerbica.
9- Conocer y saber aplicar en funcin del objetivo las pruebas de valoracin de la condicin motora: fuerza,
potencia y resistencia muscular; flexibilidad; velocidad; agilidad; equilibrio y coordinacin.
10- Saber aplicar las tecnologas de la informacin y de la comunicacin (TIC) al mbito de las ciencias del
deporte.
PROGRAMA DE CONTENIDOS:
Unidades temticas:
Ingestas recomendadas de energa y nutrientes.
Conceptos bsicos de nutricin y diettica. Ingesta diaria recomendada o Dietary Reference
Tema 1: Intake (DRI). Densidad de energa y de nutrientes. Distribucin adecuada de la energa de
la dieta (AMRD). La pirmide de alimentos. Tablas de composicin de alimentos. Alimentos
funcionales. Etiquetado nutricional. Webs de inters y guas alimentarias.
Nutrientes energticos
-Hidratos de carbono. Tipos de HC. La fibra. El ndice glucmico. Aporte de HC antes,
durante y despus del entrenamiento. Recomendaciones de HC en poblacin activa.
Tema 2:
-Protenas. Calidad de una protena. Tipos de aminocidos. Recomendaciones de protenas
en poblacin activa
-Lpidos. Tipos de lpidos. El colesterol. La grasa trans
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Nutrientes no energticos: Agua y electrolitos

-Distribucin del agua en el organismo. Balance hdrico. Prdidas diarias de agua en reposo
Tema 3:
y en ejercicio. Factores que intervienen en el balance hdrico.
- Recomendaciones para la hidratacin durante el ejercicio
Micronutrientes no energticos: Vitaminas
-Vitaminas con funcin antioxidante. Vitaminas implicadas en la salud sea.
Tema 4:
- Vitaminas implicadas en la respuesta inmune. Vitaminas implicadas en la sntesis de
hemoglobina
Micronutrientes no energticos: Minerales
-Minerales que influyen en la sntesis de hemoglobina. Minerales implicados en la salud
Tema 5:
sea.
-Minerales con funcin de antioxidante y/o implicados en la respuesta inmune.
Diseo de dietas bsicas en el deporte
Tema 6: - Dietas en deportes de resistencia. Dietas en deportes de fuerza y/o potencia. Ajuste de la
dieta a la temporada deportiva.
La condicin biolgica del individuo para el deporte
- Aptitud o condicin biolgica
- Componentes de valoracin de la condicin biolgica
Tema 7: - Caractersticas de las pruebas de valoracin: validez y fiabilidad
- Bateras de pruebas. Batera EUROFIT
- Valoracin de la condicin biolgica en nios
- Valoracin de la condicin biolgica en personas mayores
Valoracin de la condicin anatmica. Composicin corporal
- Condicin anatmica
- Composicin corporal humana. Metodologas para el estudio de la composicin corporal
Tema 8:
- Antropometra. Clculo de la composicin corporal
- Proporcionalidad
- Somatotipo
Condicin fisiolgica I. Pruebas funcionales de valoracin aerbica. ERGOESPIROMETRA
- Valoracin de la presin arterial y la frecuencia cardiaca
- Pruebas indirectas de valoracin fisiolgica aerbica
Tema 9:
- Pruebas de aptitud cardiovascular
- Pruebas directas: Ergoespirometra
- Variables fisiolgicas predictoras del rendimiento
Condicin fisiolgica II. Pruebas funcionales de valoracin anaerbica
- Evaluacin y valoracin de la potencia anaerbica
Tema 10:
- Evaluacin y valoracin de la capacidad anaerbica
- Evaluacin y valoracin de la capacidad anaerbica
Condicin motora
- Valoracin de la fuerza, potencia y resistencia muscular
- Valoracin de la flexibilidad
Tema 11:
- Valoracin de la velocidad
- Valoracin de la agilidad, equilibrio y coordinacin
- Pruebas de valoracin del rendimiento en diferentes deportes
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Bibliografa Bsica:
-Benardot, Dan (2007). Nutricin deportiva avanzada : cmo ajustar la ingesta de alimentos y fluidos
para conseguir un entrenamiento y rendimiento ptimos Tutor
-Burke LB.(2009). Nutricin en el deporte. Un enfoque prctico. Editorial Mdica Panamericana. Madrid.
-Chicharro, J., & Fernndez, A. (2006). Fisiologa del Ejercicio (3 ed.). Madrid: Editorial Mdica
Panamericana.
-Consejo de Europa. Comit para el desarrollo del deporte. (1992). Test Europeo de Aptitud Fsica.
Eurofit. Madrid: Ministerio de Educacin y Ciencia.
-Earle, R., & Baechle, T. (2008). Manual NSCA. Fundamentos del entrenamiento personal. Barcelona:
Editorial Paidotribo.
-Eston, R., & Reilly, T. (Eds.). (2001a). Kinanthropometry and exercise physiology laboratory manual:
tests, procedures and data (2 ed. Vol. 2: Exercise Physiology). London and New York: Routledge.
-Eston, R., & Reilly, T. (Eds.). (2001b). Kinanthropometry and exercise physiology laboratory manual:
tests, procedures and data (2 ed. Vol. 1: Anthropometry). London and New York: Routledge.
-Eston, R., & Reilly, T. (Eds.). (2009). Kinanthropometry and exercise physiology laboratory manual:
tests, procedures and data (3 ed. Vol. 2: Physiology). London and New York: Routledge.
-Gil Hernndez, ngel (2010) Nutricin humana en el estado de salud. Editorial Mdica Panamericana
-Gonzlez Gallego, Javier (2006) Nutricin en el deporte: ayudas ergognicas y dopaje Daz de Santos
-Jeukendrup, Asker E (2010) Sport nutrition: an introduction to energy production and performance .
Human Kinetics
-Manore, Melinda (2009) Sport nutrition for health and performance. Human Kinetics Mora, R. (2009).
Fisiologa del deporte y el ejercicio: prcticas de campo y laboratorio. Madrid: Editorial Mdica
Panamericana.
-Segovia, J., Lpez-Silvarrey, F., & Legido, J. (2008). Manual de valoracin funcional. Aspectos clnicos y
fisiolgicos. Madrid: Elsevier.
-Winter, E., Jones, A., Richard, R., Bromley, P., & Mercer, T. (Eds.). (2007a). Sport and exercise
physiology testing: guidelines. The British Association of Sport and Exercise Sciences guide (Vol. II:
Exercise and Clinical Testing). London and New York: Routledge.
-Winter, E., Jones, A., Richard, R., Bromley, P., & Mercer, T. (Eds.). (2007b). Sport and exercise
physiology testing: guidelines. The British Association of Sport and Exercise Sciences guide (Vol. I: Sport
Testing). London and New York: Routledge.

Bibliografa Recomendada:

-Acevedo, E., & Starks, M. (2003). Exercise testing and prescription lab manual. Champaign, IL: Human
Kinetics.
-Driskell J.A. and Wolinsky I. (2000). Energy-yielding macronutrients and energy metabolism in sports
nutrition.CRC Press. Boca Raton.
-Driskell J.A. and Wolinsky I. (1999). Macroelements, water, and electrolytes in sports nutrition. CRC
Press.Boca Raton.
-Ferragut, C., & Vila, H. (2008). Manual de valoracin y control del rendimiento deportivo. Una gua
didctica. Murcia: Diego Martn Librero-Editor.
-Food and Nutrition Board. (2006). Dietary Reference Intakes. The essential guide to nutrient
requeriments. Washington (DC): National Academies Press.
-Heyward, V. (2002). Advanced fitness assessment and exercise prescription (4 ed.). Champaign, IL:
Human Kinetics.
-Heyward, V., & Stolarczyk, L. (1996). Applied body composition assessment. Champaign, IL: Human
Kinetics.
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-International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism. International Society of Sport
Nutrition. Human Kinetics Publishers
-Larson-Meyer, D. E., & Willis, K. S. (2010). Vitamin D and athletes. Curr Sports Med Rep, 9(4), 220-226.
-Maughan, R. J., & Shirreffs, S. M. (2008). Development of individual hydration strategies for athletes.
Int Sport Nutr Exerc Metab, 18(5), 457-472.
-Morrow, J., Jackson, A., Disch, J., & Mood, D. (2000). Measurement and evaluation in human
performance (2 ed.). Champaign, IL: Human Kinetics.
-Research, T. C. I. f. A. (1999). FITNESSGRAM Test Administration Manual (2 ed.). Champaign, IL:
Human Kinetics.
-Roche, A., Heymsfield, S., & Lohman, T. (1996). Human body composition. Champaign, IL: Human
Kinetics.
-Rodriguez, N. R., DiMarco, N. M., & Langley, S. (2009). Position of the American Dietetic Association,
Dietitians of Canada, and the American College of Sports Medicine: Nutrition and athletic performance. J
Am Diet Assoc, 109(3), 509-527.
-Sawka, M. N., Burke, L. M., Eichner, E. R., Maughan, R. J., Montain, S. J., & Stachenfeld, N. S. (2007).
American College of Sports Medicine position stand. Exercise and fluid replacement. Med Sci Sports
Exerc, 39(2), 377-390.
-Whiting, S. J., & Barabash, W. A. (2006). Dietary Reference Intakes for the micronutrients:
considerations for physical activity. Appl Physiol Nutr Metab, 31(1), 80-85.
-Zello, G. A. (2006). Dietary Reference Intakes for the macronutrients and energy: considerations for
physical activity. Appl Physiol Nutr Metab, 31(1), 74-79.

Recursos:
Para el desarrollo de la asignatura se necesitar un aula con proyeccin de presentaciones a travs de un
ordenador personal, Laboratorio de Fisiologa y Laboratorio de Bioqumica.
Apoyo docente del Gabinete Tele-Educativo (GATE) a travs de la Web de moodle de UPM

METODOLOGA:
Metodologa docente:
Clases magistrales en el aula en las que se inducir a la reflexin de los contenidos y a su aplicacin
prctica. Se fomentar la participacin activa de los alumnos en las sesiones de clases magistrales
presenciales.
Clases prcticas en la propia clase o en los laboratorios para la aplicacin de los contenidos tericos
explicados con anterioridad.
El trabajo virtual en B-Learning en la plataforma tele-educativa ser un importante recurso educativo
tanto para crear foros de discusin y/o chat como para incluir documentacin de referencia y/o de apoyo
para el desarrollo de la asignatura
Se organizarn sesiones tutoriales individuales o grupales para la orientacin en trabajos.
Horas Horas no
40 % 60 %
presenciales presenciales
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EVALUACIN:
Mtodos Generales de Evaluacin:
Se proponen dos tipos de evaluacin:
1- Una evaluacin formativa (continua)
2- Una evaluacin final
En los quince primeros das despus del comienzo de curso los alumnos que deseen ser evaluados por
evaluacin final deben comunicrselo por escrito al profesor, en el caso contrario se les asignar un
sistema de evaluacin formativa o continua.
1- Evaluacin formativa (continua)
La evaluacin formativa se realizar a travs de pruebas de conocimiento terico- prctico, concretamente
se realizarn dos exmenes parciales para la evaluacin continua, pero se valorarn igualmente los
aspectos de implicacin del alumno y las prcticas de clase y/o de laboratorio, la realizacin de prcticas
y /o trabajos individuales o grupales, as como la presencia activa en las clases magistrales y/o en las
prcticas.
Obtendrn matrcula de honor de forma directa los alumnos que alcancen las puntuaciones ms altas,
siempre y cuando superen el 9, en funcin del nmero de alumnos matriculados. En caso de haber ms
candidatos por igualdad de nota que matrculas de honor disponibles, se les pedir la realizacin de una
prueba oral.
La evaluacin se resume en dos ejercicios parciales que liberarn materia a partir de la calificacin de 5
puntos, que se realizarn a mitad del programa (tema 1 al tema 6 incluido) y al final del mismo (tema 7 al
tema 11inef incluido). Habr un examen final para todos aquellos alumnos que no hayan liberado materia.
2- Evaluacin final:
La evaluacin final se realizar nicamente a travs de una sola prueba de conocimiento que incluya
contenido prctico y/o terico.

Sistema de Calificacin:
1-Evaluacin continua
1) 60% de la calificacin: pruebas terico-prcticas.
2) 30% de la calificacin: realizacin de trabajos relacionados con los contenidos prcticos de la
asignatura.
3) 10% asistencia activa
Ser obligatoria la realizacin del 50% de los trabajos y prcticas propuestas, as como la asistencia del
30% de las clases presenciales.
2- Evaluacin final
1) 100% calificacin proviene de una prueba nica de conocimiento terico y prctico.
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GUA DE APRENDIZAJE DE LA ASIGNATURA

Nutricin, Deporte y Valoracin de la
Asignatura: Cdigo: 032 Mdulo: Actividad Fsica y Calidad de Vida
Condicin Fsica

COMPETENCIAS ESPECFICAS:
Nutricin, Deporte y Valoracin de la
Asignatura: Cdigo: 032 Mdulo: Actividad Fsica y Calidad de Vida
Condicin Fsica
CE 8. Aplicar de manera fundamentada y argumentada los principios fisiolgicos, biomecnicos,
COMPETENCIA ESPECIFICA:
comportamentales y sociales, durante la direccin del entrenamiento deportivo.
RESULTADO DE APRENDIZAJE (RA n) INDICADORES (Mnimos en Maysculas) TEMAS RELACIONADOS
- REALIZA BUSQUEDAS DE INFORMACIN
Adquirir la formacin cientfica bsica SISTEMTICAS Y UTILIZA BASE INGENIO PARA
aplicada a la actividad fsica y al deporte ACCEDER A BASES DE DATOS DE ARTCULOS Tema 1, Tema 2, Tema 3 ,
1
para comprender los fundamentos de la PUBLICADOS EN EL MBITO DE LA NUTRICIN Tema 4, Tema 5 y tema 6
nutricin en el mbito deportivo (1). DEPORTIVA.
- Lee artculos cientficos para ampliar su formacin.
Conocer y comprender los factores - UTILIZA BASE DE DATOS CON SOFTWARE QUE
fisiolgicos entre los que se encuentra la INCLUYA COMPOSICIN DE LOS ALIMENTOS PARA
nutricin que podra condicionar la prctica LA ESTIMACIN DE LA INGESTA ENERGTICA.
2 y/o el rendimiento de la actividad fsica y el - Representa el balance energtico y la composicin de Tema 1 y Tema 6
deporte y establecer las pautas nutricionales la dieta en las diferentes comidas
ms adecuadas en funcin de la actividad - Critica y/o sugiere pautas para mejorar la calidad de la
fsica (2). dieta en los diferentes casos estudiados.
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Nutricin, Deporte y Valoracin de la

Asignatura: Cdigo: 032 Mdulo: Actividad Fsica y Calidad de Vida
Condicin Fsica
CE11: Promover y evaluar la formacin de hbitos perdurables y autnomos de prctica actividad fsica y del
COMPETENCIA ESPECIFICA:
deporte, entre la poblacin que realiza entrenamiento deportivo.
RESULTADO DE APRENDIZAJE INDICADORES (Mnimos en Maysculas)
CONOCE LA PIRMIDE DE LOS ALIMENTOS Y LOS
EQUIVALENTES DE UNA RACIN DE CADA GRUPO
DE ALIMENTOS.
CALCULA LAS NECESIDADES DE HIDRATOS DE
CARBONO DE PROTENAS Y DE LPIDOS EN
FUNCIN DEL PESO CORPORAL Y DEL PERIODO
DEPORTIVO.
Disear dietas equilibradas para distintos Propone dietas abiertas indicando nmero de raciones
1 colectivos de deportistas y establecer las de cada grupo de alimentos y su distribucin en las Tema 1 y Tema 3
necesidades hdricas del organismo. (3). diferentes comidas segn los horarios de
entrenamiento.
- ESTABLECE PAUTAS PARA LA REPOSICIN
HDRICA Y/O ELECTROLTICA PARA DIFERENTES
SITUACIONES DE STRESS FSICO.
Sabe elegir en funcin de la composicin la bebida ms
adecuada para reponer las prdidas de fluidos en
diferentes situaciones deportivas.
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-CONOCE LAS RECOMENDACIONES DE HIDRATOS

DE CARBONO EN FUNCIN DEL PESO CORPORAL
ANTES, DURANTE Y DESPUS DEL EJERCICIO.
Establecer en qu momento y qu tipos de
alimentos deben consumirse antes durante -Sugiere el aporte de protenas para la recuperacin del
4 y despus del ejercicio (4). glucgeno y /o de las protenas estructurales. Tema 2 y Tema 6
-CONOCE EL INDICE GLUCMICO DE LOS
PRINCIPALES ALIMENTOS Y SABE APLICARLO
PARA EVITAR EL EFECTO DE LA INSULINA ANTES
DEL EJERCICIO.
Nutricin, Deporte y Valoracin de la
Asignatura: Cdigo: 032 Mdulo: Actividad Fsica y Calidad de Vida
Condicin Fsica
CE 13. Aplicar, de manera fundamentada y argumentada, los principios fisiolgicos, biomecnicos,
COMPETENCIA ESPECIFICA: comportamentales y sociales al campo de la actividad fsica y salud.
RESULTADO DE APRENDIZAJE (RA n) INDICADORES (Mnimos en Maysculas) TEMAS RELACIONADOS
- REALIZA BUSQUEDAS DE INFORMACIN
SISTEMTICAS Y UTILIZA BASE INGENIO PARA
ACCEDER A BASES DE DATOS DE ARTCULOS
Analizar la importancia del aporte adecuado de PUBLICADOS EN EL MBITO SUPLEMENTACIN
micronutrientes -vitaminas y minerales- en la VITAMNICA Y/O MINERAL PARA DEPORTISTAS.
1 alimentacin y disea dietas para el control y/o - Conoce las principales deficiencias de micronutrientes Tema 4 , Tema 5 y tema 6
prdida de peso (5). en funcin de las caractersticas de los deportistas, del
periodo deportivo, del tamao corporal y/o del sexo.
- Critica y/o sugiere pautas de actividad fsica y
recomienda dietas especiales con el objetivo de perder
masa grasa y/o de ganar masa muscular.
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Nutricin, Deporte y Valoracin de la Condicin

Asignatura:Fsica
CE 22 Aplicar, de manera fundamentada y argumentada, los principios fisiolgicos, biomecnicos,
COMPETENCIA ESPECIFICA: comportamentales y sociales, en la planificacin, direccin y puesta en prctica de actividades fsico-deportivas
recreativas.
RESULTADO DE APRENDIZAJE (RA n)
Aplicar los principios fisiolgicos entre los que
se encuentra la nutricin a los diferentes
campos de la actividad fsica y del deporte y
1 disear dietas para el aumento y/o
mantenimiento de la masa muscular.
(6).
Conocer los componentes de la condicin
2 biolgica y sus caractersticas fundamentales
(7).
Conocer, analizar y aplicar pruebas de
3 valoracin de la condicin anatmica y de la
condicin fisiolgica aerbica y anaerbica.(8).
Cdigo: 032 Mdulo: Actividad Fsica y Calidad de Vida
INDICADORES (Mnimos en Maysculas) TEMAS RELACIONADOS
- ESTABLECE LAS NECESIDADES DE PROTENAS
EN SITUACIONES ESPECIALES EN FUNCIN DEL
PESO CORPORAL Y DEL VOLUMEN Y TIPO DE
ENTRENAMIENTO. Tema 2 y Tema 5
- Conoce los alimentos de alto contenido proteico, de
alta densidad de nutrientes y de baja densidad
energtica.
- DISTINGUE Y CONOCE LOS COMPONENTES
FUNDAMENTALES DE LA CONDICIN BIOLGICA.
- CONOCE LOS CRITERIOS QUE DEBE CUMPLIR
UNA PRUEBA DE VALORACIN AS COMO LOS Tema 7
PRINCIPIOS METODOLGICOS.
- CONOCE Y APLICA LAS BATERAS DE PRUEBAS EN
FUNCIN DE LOS OBJETIVOS Y LAS
CARACTERSTICAS DE LAS PERSONAS A VALORAR.
- CONOCE Y SABE APLICAR LAS PRUEBAS DE
VALORACIN FISIOLGICA.
- SABE MEDIR DETERMINADOS PARMETROS Tema 8, Tema 9, Tema 10 y
FISIOLGICOS. Tema 11.
- INTERPRETA LOS RESULTADOS Y EMITE
VALORACIONES.
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FACULTAD DE C.C. DE LA ACTIVIDAD FSICA Y DEL DEPORTE (I.N.E.F)

- CONOCE Y SABE APLICAR LAS PRUEBAS DE

Conocer y saber aplicar en funcin del objetivo
las pruebas de valoracin de la condicin
motora: fuerza, potencia y resistencia muscular;
4 flexibilidad; velocidad; agilidad; equilibrio y
coordinacin (9).
VALORACIN DE LA CONDICIN MOTORA EN
FUNCIN DE LOS OBJETIVOS.
- Realiza bsquedas de informacin sistemticas en
bases de datos cientficas en el mbito de la condicin
motora y la evaluacin del rendimiento. Tema 7, Tema 9, Tema 10 y
- INTERPRETA LOS RESULTADOS Y EMITE Tema 11.
VALORACIONES.
- Propone pruebas de valoracin en funcin de las
caractersticas y objetivos deportivos.
- Crea bases de datos, elabora baremos y calcula
estadsticos en Excel.

Nutricin, Deporte y Valoracin de la Condicin

Asignatura: Fsica
Cdigo: 032 Mdulo: Actividad Fsica y Calidad de Vida

CE 24 Elaborar y comunicar, de manera crtica y fundamentada, argumentos y juicios sobre el valor de la

COMPETENCIA ESPECIFICA: actividad fsica y el deporte, y sobre sus posibilidades de contribuir al desarrollo y bienestar de las personas y de
la sociedad, y al desarrollo sostenible, as como sobre su especial relacin con la salud y la calidad de vida.
RESULTADO DE APRENDIZAJE (RA n) INDICADORES (Mnimos en Maysculas) TEMAS RELACIONADOS
- REALIZA BUSQUEDAS DE INFORMACIN
SISTEMTICAS EN LA BASE INGENIO A TRAVS
Saber aplicar las tecnologas de la informacin y DE LA UPM Y/O EN PLATAFORMA MUNDIAL
de la comunicacin (TIC) al mbito de las
1 UNIVERSITARIA OPEN COURSE WARE (OCW). Todos los temas
ciencias del deporte (10).
-Participa en foros en politcnica virtual a travs de
Moodle para la discusin de problemas planteados en
esta asignatura.
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DESARROLLO DE LOS TEMAS DE LA ASIGNATURA:

Nutricin, Deporte y Valoracin de la
Asignatura: Cdigo: 032 Mdulo: Actividad Fsica y Calidad de Vida
Condicin Fsica
Nutricin, Deporte y valoracin de la condicin fsica es una asignatura con una clara finalidad de preparar al
estudiante de grado para el ejercicio de su profesin, en especial en los campos de salud y del rendimiento deportivo,
DESCRIPCIN sin olvidar el carcter cientfico de la materia que se imparte. De contenido terico-prctico, se aplican y amplan los
GENERAL Y conocimientos adquiridos en Fisiologa Humana y Fisiologa del Ejercicio. El estudiante adquiere los recursos y
OBSERVACIONES: aprende a aplicar las herramientas necesarias para su prctica profesional en el campo de la salud y/o del
entrenamiento deportivo respondiendo a una formacin cientfica. La nutricin y la valoracin de la condicin fsica
tienen un fundamento terico pero ambas se imparten como ciencias aplicadas.
ACTIVIDADES FORMATIVAS
METODOLOGA TEMAS
PRESENCIALES NO PRESENCIALES
- Trabajo personal en aplicacin
B-Learning.
- Exposicin del profesor con - Tutora individual.
participacin activa de - Trabajo tutelado.
- MTODO EXPOSITIVO estudiantes. - Consultas en bases de datos Todos los temas
- Exposicin de estudiantes bibliogrficas a travs de Ingenio
supervisada. o de Open Course Ware.
- Resolucin de casos prcticos
online.

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- Trabajos dirigidos grupales.
- Debates dirigidos.
- Anlisis de documentos.
- APRENDIZAJE COOPERATIVO
- Supuestos prcticos.
- Trabajo de observacin.
- Prcticas de laboratorio.
- Prcticas en clase.
- Lecturas y anlisis de
documentos.
- Debates dirigidos.
- Trabajo de reflexin sobre casos
especiales.
- APRENDIZAJE DIALGICO - Trabajo de observacin para
conseguir la ptima metodologa.
- Resolucin de problemas y casos
especiales.
- Supuestos prcticos o
problemas.
UNIVERSIDAD POLITCNICA DE MADRID
- Trabajo personal.
- Lecturas, anlisis
documentacin, bsqueda
bibliogrfica.
- Trabajo de observacin. Todos los temas
- Trabajo de reflexin.
- Tutoras individuales y
colectivas a travs de foros en B-
Learning o individuales a travs
del correo electrnico.
- Trabajo dirigido grupal.
- Trabajo personal .
- Diseo de informes.
- Trabajo de reflexin.
- Trabajo de observacin. Todos los temas
- Tutoras individuales y
colectivas a travs de foro B-
Learnig (moodle) o individuales a
travs del correo electrnico.
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DISTRIBUCIN Y CUANTIFICACIN DEL TRABAJO:

Nutricin, Deporte y Valoracin de la
Asignatura: Cdigo: 032 Mdulo: Actividad Fsica y Calidad de Vida
Condicin Fsica
Horas Tericas: Prcticas: Exmenes: Totales:
presenciales: 36 20 4 60
Trabajo Trabajo Preparacin Exmenes
Horas Totales:
Autnomo Tutorizado Exmenes (on-line)
no presenciales:
45 30 15 0 90
Total Volumen de Trabajo (horas) 150 Total crditos ECTS 6

CALENDARIO DE TRABAJO (Distribucin de los Temas por semanas dentro del semestre)
Nutricin, Deporte y Valoracin de la Condicin
Asignatura: Fsica
Cdigo: 032 Mdulo: Actividad Fsica y Calidad de Vida

Semana 1 Semana 2 Semana 3 Semana 4 Semana 5

Temas Tema 1 Tema 2 Tema 3 Tema 4 Tema 5
Analizar el papel de las Analizar el papel de los
Leer las recomendaciones
Bsqueda en Medline y Leer las recomendaciones vitaminas como minerales como
Act. Formativas del ACSM (2009)
en Sport Discus del ACSM (2006) suplementos en un suplementos en un
deporte en concreto deporte en concreto
Realizar clculos de
requerimientos de
Problemas on line para la Analizar y criticar la Realizar una breve
hidratos de carbono en Realizar una breve
Act. Evaluacin conversin de unidades
diferentes sujetos y en
composicin de al menos revisin sobre una
revisin sobre un mineral
de energa cinco bebidas deportivas vitamina.
diferentes periodos
deportivos
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FACULTAD DE C.C. DE LA ACTIVIDAD FSICA Y DEL DEPORTE (I.N.E.F)

Semana 6 Semana 7 Semana 8 Semana 9 Semana 10

Temas Tema 6 Tema 7 Prctica 1 Prctica 2 Tema 8
Mtodo de registro de Prctica de Valoracin de Exposicin del profesor
Exposicin del profesor Prcticas de Nutricin en
Act. Formativas ingesta de alimentos y de
laboratorio o en aula.
la Condicin Fsica en Visualizacin de vdeos
gasto energtico laboratorio o en aula. Prctica de antropometra
Parcial 1 (temas 1 a
Realizar una estimacin Proponer pruebas de
Realizar un trabajo sobre 6) Realizar un ejercicio
Act. Evaluacin del gasto, aporte y balance valoracin para personas
las prcticas. Realizar un trabajo sobre sobre clculo de
energtico y de nutrientes mayores y nios las prcticas. composicin corporal

Semana 11 Semana 12 Semana 13 Semana 14 Semana 15

Temas Tema 9
Exposicin del profesor
Interpretacin de Exposicin del profesor
Act. Formativas informes de
ergoespirometra
Interpretar los resultados
Act. Evaluacin de informes mostrados en
clase
OBSERVACIONES : Las prcticas de laboratorio se organizarn en funcin de la disposicin horaria de la instalacin.
Tema 10 Tema 11 Prctica 3 Prctica 4
Exposicin del profesor
Prcticas de Nutricin en
Vdeos sobre pruebas de Prctica de Valoracin de
aula.
Visualizacin de vdeos
valoracin de la condicin
Encuesta nutricional en el
la Condicin Fsica en
motora laboratorio o en aula.
deporte
Parcial 2 (temas 7 a
Interpretar resultados y
Desarrollar en Excel una Interpretar los resultados 12)
datos mostrados en clase
base de datos y crear un de encuestas mostrados Realizar un trabajo
baremo en clase individual sobre las
prcticas.
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EVALUACIN Y SISTEMA DE CALIFICACIN:

Nutricin, Deporte y Valoracin de la
Asignatura: Cdigo: 032 Mdulo: Actividad Fsica y Calidad de Vida
Condicin Fsica
Mtodo de Evaluacin: Descripcin de las actividades de evaluacin.
Se proponen dos tipos de evaluacin:

1- Una evaluacin formativa (continua)

2- Una evaluacin final

En los quince primeros das despus del comienzo de curso los alumnos que deseen ser evaluados por evaluacin final deben comunicrselo por escrito al
profesor, en el caso contrario se les asignar un sistema de evaluacin formativa o continua.
1- Evaluacin formativa (continua)
La evaluacin formativa se realizar a travs de pruebas de conocimiento terico- prctico, concretamente se realizarn dos exmenes parciales para la
evaluacin continua, pero se valorarn igualmente los aspectos de implicacin del alumno y las prcticas de clase y/o de laboratorio, la realizacin de
prcticas y /o trabajos individuales o grupales, as como la presencia activa en las clases magistrales y/o en las prcticas.
Obtendrn matrcula de honor de forma directa los alumnos que alcancen las puntuaciones ms altas, siempre y cuando superen el 9, en funcin del
nmero de alumnos matriculados. En caso de haber ms candidatos por igualdad de nota que matrculas de honor disponibles, se les pedir la realizacin
de una prueba oral.
La evaluacin se resume en dos ejercicios parciales que liberarn materia a partir de la calificacin de 5 puntos, que se realizarn a mitad del programa
(tema 1 al tema 6 incluido) y al final del mismo (tema 7 al tema 12 incluido). Habr un examen final para todos aquellos alumnos que no hayan liberado
materia.
2- Evaluacin final
La evaluacin final se realizar nicamente a travs de una sola prueba de conocimiento que incluya contenido prctico y/o terico.
En la evaluacin final se buscarn los elementos sustanciales que permitirn a los graduados el desarrollo de su actividad profesional de manera correcta.
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Sistema de Calificacin: Distribucin porcentual de los aspectos de calificacin. Porcentaje

- Asistencia activa 10 %
EVALUACIN - Realizacin de trabajos relacionados con los contenidos prcticos 30 %
FORMATIVA (Continua) -EXAMEN FINAL OBLIGATORIO O PRUEBA DE ASIMILACIN (sin documentacin), superada
60 %
O MIXTA al 50%
TOTAL EVALUACION FORMATIVA MIXTA (100%) 100%
- Slo prueba FINAL 100 %
EVALUACIN (Final)
TOTAL EVALUACION SUMATIVA (100%) 100 %
- El aprobado se conseguir con una nota mnima de 5 puntos.
- Obtendrn matrcula de honor de forma directa los alumnos que alcancen las puntuaciones ms altas, siempre y
cuando superen el 9, en funcin del nmero de alumnos matriculados. En caso de haber ms candidatos por
igualdad de nota que matrculas de honor disponibles, se les pedir la realizacin de una prueba oral.
- Los exmenes parciales liberarn materia a partir de 5 puntos, de no ser as se ir al examen final con esa parte.
OBSERVACIONES :
- Ser obligatoria la realizacin del 50% de los trabajos y prcticas propuestas, as como la asistencia del 30% de las
clases presenciales
-Todos los alumnos sern evaluados por el procedimiento de evaluacin continua, salvo que sea indicado
expresamente al profesor responsable de la asignatura, como muy tarde a los 15 das de haber comenzado la
docencia en la misma.
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RECURSOS DIDCTICOS A UTILIZAR:

Nutricin, Deporte y Valoracin de la
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Condicin Fsica
- Diferentes captulos de libro en funcin de cada tema, de entre los expuestos en la bibliografa de esta
gua.
MATERIAL DE ESTUDIO. - Disponibilidad de acceso a artculos de investigacin en la biblioteca UPM.
- Acceso a la aplicacin tele-educativa de moodle,
https://moodle.upm.es/titulaciones/oficiales/login/login.php
- Laboratorios del centro (Fisiologa y Bioqumica).
EQUIPAMIENTO, AULAS E
- Acceso a internet en clase.
INSTALACIONES.
- El aula de teora debe tener un can para proyeccin audiovisual.
- Laboratorios en horario de pruebas externas.
ESPACIOS DE TRABAJO NO
- Aula de trabajo en grupo de biblioteca.
PRESENCIAL
- Foros del B-Learning.