Lasagna y Torta de helado

INGREDIENTES

500 gr de carne molida

cebolla en cuadrados pequeos
1 zanahoria mediana rallada
300 ml de salsa de tomate
300 gr de queso
300 ml de crema de leche
15 laminas de lasaa precocidas
Sal

PREPARACIN

En una sartn sofrer la cebolla y la zanahoria. Agregar salsa de tomate y reservar.

Frer la carne, condimentar con sal y juntar con mezcla anterior.

Disponer de una fuente para horno. Poner una capa fina de crema de leche, luego la mezcla de carne y salsa,
cubrir con laminas de lasaa. Repetir proceso hasta terminar los ingredientes, intercalando la carne, la crema
de leche y el queso.
Terminar lasaa con una capa de queso y hornear a 180 por 15 minutos.
Servir caliente.
Lasagna y Torta de helado

INGREDIENTES MASA

50 gr de azcar glas
100 gr de margarina
150 gr de harina

INGREDIENTES RELLENO

500 cc Yogurt de fresas

300 cc de crema de leche para batir
200 gr de azcar
5 hojas de colapez

DECORACIN

150 gr de mermelada de fresas

PREPARACIN MASA

En un bowl poner todos los ingredientes y juntar con las manos hasta formar una masa lisa y
suave. Amoldar y hornear a 180 por 8 minutos.

PREPARACION RELLENO
 Lasagna y Torta de helado

En un bowl mezclar yogurt y el azcar, poner el bowl sobre una olla con agua hirviendo,
agregar las hojas de colapez previamente hidratadas y revolver hasta disolver todo.
Batir la crema e incorporar a la mezcla fra de yogurt. Verter mezcla sobre el molde y refrigerar
por 2 horas.
Una vez cuajada la torta, poner una capa fina de mermelada de frutilla, cortar y servir.

https://www.youtube.com/watch?v=xo6nKC7bOR8 === Choco flan

Sopa paraguaya

Tiempo de preparacin: 15 a 30 minutos

Tiempo de coccin: de 15 a 30 min.

Ingredientes

4 unidad/es de Cebolla medianas

0.5 litro/s de Aceite o 250 gramos de manteca

750 gramo/s de Queso Mantecoso

6 unidad/es de Huevo
Lasagna y Torta de helado

1 kilo/s de Harina de Maz

0.5 litro/s de Leche

Cantidad a gusto de Sal

Preparacin

- Picar la cebollay cocinarla en el aceite o la manteca derretida hasta que quede transparente
(unos 10 minutos). Dejar enfriar

- Desmenuzar el queso mantecoso y batir los huevos

- Agregar a la cebolla el queso, los huevos, la harina, la leche y sal a gusto. Mezclar bien hasta
que quede una pasta homognea. Dejar descansar unos minutos

- Aceitar apenas una asadera, verter la pasta y hornear en horno precalentado de 20 a 25 minutos
(al clavar un cuchillo, debe salir limpio), hasta que la cubierta est dorada.

Chipa guasu (pastel de choclo)

INGREDIENTES
1 kg de choclo en grano

2 cebollas

taza de aceite o grasa

kg de queso Paraguay

1 litro de leche

4 huevos

1 cda. de sal.
Lasagna y Torta de helado

PREPARACIN
*Pasar el choclo por la procesadora o licuadora.

*Poner el aceite en una sartn y cocinar la cebolla por 5 minutos. Enfriar

*Unir todo, es decir el choclo, el queso desmenuzado, la leche, los

huevos, la cebolla con su aceite y sal.

*Enmantecar una asadera o fuente tipo Prex, colocar la mezcla y cocinar

en horno caliente por 45 minutos o hasta que se note dorada.

Chipa so o
INGREDIENTES
PARA LA MASA

Harina de maz 500 g (amarilla)

Almidn de mandioca 1 cda (25grs)

Sal 1 cdita

Queso Paraguay 250 g o su correspondiente (opcional)

100 grs de Materia grasa (grasa de cerdo o Manteca o mantequilla

Huevo 1

Leche 750 ml

Relleno

Cebolla 1

Carnaza de ternera 500 g

1 Pimiento grande

Ajos 3 dientes

Sal y pimienta

Comino 1 pizca
Lasagna y Torta de helado

Huevo duro 4

2 cdas de aceite

PREPARACIN
PRECALENTEMOS EL HORNO a 200C.

Masa de chipa soo

Colocar en un bol la harina de maz junto con el almidn de mandioca, la sal, el
queso Paraguay desmenuzado y la manteca fra cortada en cubos. Formar un
arenado y realizar un hueco. En el centro colocar el huevo e ir vertiendo de a
poco la leche hasta obtener una masa lisa y suave. Puede parecer mucha
cantidad 750 ml pero yo utilic exactamente esa cantidad, dependiendo dl tipo
de harina de maiz que utilices utilizars liquido, ir probando de a poco. La masa
resultante es parecida a la del bor, quizs un poco ms blanda. Llevamos a la
nevera mientras preparamos el relleno
Relleno es el mismo que para la empanada..

Llevar a un horno a 200 C durante 30 minutos aproximadamente.