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Tarea 01 Interfases
Tarea 01 Interfases
Tarea No. 1
Mtodos para determinar tensin superficial. Anfifilos y tenso activos.
Paracoro.
Tensin superficial
Cundo aumenta la superficie de un lquido, las molculas que originalmente estaban en el
interior salen al exterior. Debe efectuarse trabajo para contrarrestar las fuerzas de atraccin entre
esas molculas y sus vecinas. Este proceso es algo parecido a la vaporizacin de un lquido. Sin
embargo, en la evaporacin las molculas salen por completo de lquido, mientras que las
molculas en una capa superficial todava estn bajo la influencia de grandes fuerzas
intermoleculares, pero esas fuerzas se alejan de la direccin de la fase vapor. Esta interaccin
desbalanceada que experimentan las molculas de la capa superficial da como resultado una
tendencia del lquido de minimizar su rea superficial (siendo la esfera, la figura con menor
superficie en un volumen dado). Por esta razn una gota pequea de lquido adquiere una forma
esfrica.
En la figura de abajo se muestra una pelcula delgada, como puede ser una pelcula de
jabonadura sobre un marco de alambres que tiene un lado mvil (llamado pistn) de longitud d. la
fuerza F necesaria para estirar la pelcula es proporcional a la longitud d. como la pelcula tiene
dos caras, la longitud total de ellas es 2d por lo que:
F 2 d
F=2 d
r 2 hg=2 rcos
Es decir
rhg
=
2 cos
Tensoactivos catinicos:
Son aquellos que en solucin forman iones, resultando cargado positivamente el grupo hidrfobo
de la molcula. Como representante de este grupo se encuentra el Bromuro de Cetil Amonio; en
general, son compuestos cuaternarios de amonio o una amina grasa en medio cido.
Tensoactivos no-inicos:
Los surfactantes o tensoactivos no-inicos son aquellos que sin ionizarse, se solubilizan
mediante un efecto combinado de un cierto nmero de grupos solubilizantes dbiles (hidrfilos)
tales como enlace tipo ter grupos hidroxilos en su molcula. Como representantes estn los
alcoholes grasos o fenoles a los que se les agregan una o varias molculas de xido de etileno;
ejemplo de ellos el nonil fenol etoxilado o el nonanol etoxilado.
Frmula: Laurato de sorbitn
Fisicoqumica de interfaces Gil Aburto Brian Uziel
Tarea No. 1
Anfifilos
La palabra anffilo ha sido construida por Paul Winsor a partir de dos races griegas. De una parte
el prefijo "amphi", que significa de ambos lados, doblemente o alrededor, por otra parte la raz
"philos" que significa amigo de. Anffilo se usa tanto como sustantivo que adjetivo. Una sustancia
anffila tiene una doble afinidad, la cual se define desde el punto de vista fsico-qumico como una
doble caracterstica a la vez polar y apolar.
Tpicamente un anffilo tiene una molcula que se puede dividir en dos partes. De un lado una
parte polar que contiene heterotomos tales como O, S, N, P, los cuales aparecen en grupos
funcionales como alcohol, tiol, ter, ster, cido, sulfato, sulfonato, fosfato, amina, amida, etc., y
de otra parte, un grupo apolar compuesto en general por un hidrocarburo parafnico,
cicloparafnico o aromtico, el cual puede eventualmente contener halgenos. En ciertos casos
particulares la parte apolar puede ser una cadena de silicona o de polixido de propileno. La parte
polar tiene afinidad para los solventes polares, particularmente el agua, mientras que la parte
apolar tiene afinidad para los solventes orgnicos, en particular los hidrocarburos, aceites o
grasas, o simplemente est repelida por el agua. Por esta razn la parte polar se denomina
tambin hidroflica, mientras que a la parte apolar le corresponde el calificativo de lipoflico o
hidrfobo.
Paracoro
El paracoro de un lquido es una cantidad escalar que indica el volumen ocupado por un un mol
de una sutancia en estado lquido , el cual se relaciona con la fuerza de cohesin de sus
molculas mediante la tensin superficial. En 1921 S.Sugden dedujo una ecuacin semiemprica
definiendo el paracoro como:
1
M 4
P=
Fisicoqumica de interfaces Gil Aburto Brian Uziel
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Es decir, el paracoro es igual a la raz cuarta de la tensin superficial multiplicada por el peso
molecular M de lquido y dividida por su densidad .
Referencias:
Chang R. fisicoqumica, ercera edicin. MC. Graw Hill, 2008
file:///C:/Users/Bodega/Downloads/52_Albert.pdf
http://www.firp.ula.ve/archivos/cuadernos/S301.pdf
http://www.semarnat.gob.mx/archivosanteriores/temas/gestionambiental/Materiales%20y
%20Actividades%20Riesgosas/sitioscontaminados/GTZ/E-Clasificacion%20de
%20Tensoactivos.pdf