EL CULTIVO DE LA SOYA

(Glycine max)

INTRODUCCION

De acuerdo al anlisis situacional nos revela lo siguiente:

- En los pases en vas de desarrollo los alimentos grasos y aceites de origen vegetal ha ido
creciendo.

- En los pases industrializados la demanda est orientada a mayor utilizacin de protenas

vegetales.

Los pases se especializaron por su ecologa en USA. (Soya) Europa-Argentina (Girasol)

Canad e India (Colza), Oeste de AFRICA (Man) USA y Egipto (Algodn)

En la produccin mundial de aceites lidera la Soya, en 2do lugar palma aceitera colza,
Girasol, Algodn y Man.
Los principales pases productores de Soya son: USA, CHINA, BRASIL ARGENTINA Y
BOLIVIA.

Un adecuado manejo del cultivo de soya puede no solamente hacer rentable un

establecimiento agrcola sino tambin puede ayudar a la recuperacin de suelos desgastados.
El cultivo de soya, al igual que otros con plantas leguminosas, es capaz de captar nitrgeno del
aire a muy bajo costo e incorporar este nutriente al sistema de produccin. El nitrgeno es uno
de los elementos que las plantas requieren en ms cantidad y por ello est dentro del grupo de
los llamados nutrientes principales.

La incorporacin de este nitrgeno barato ayuda tanto a recuperar y mejorar la fertilidad de los
suelos como a mantener la fertilidad de campos recin habilitados para el cultivo

En los ndulos estas bacterias transformadas en bacteroides se alimentan de los carbohidratos

que produce la planta durante la fotosntesis. Como tienen un metabolismo aerbico toman el
nitrgeno del aire presente en los intersticios del suelo, rompen la molcula altamente estable
del nitrgeno gaseoso y la transforman en iones de amonio gracias a una enzima presente en
los bacteroides denominada Randes dinitrogenasa.
.

Ndulos en simbiosis con una planta de soya

Ms tarde el nitrgeno es incorporado a productos fcilmente asimilables, como los ureidos,

que se vuelcan al sistema vascular de la planta favoreciendo as su nutricin. En el mejor de los
casos todo el nitrgeno que la soya necesita puede provenir del aire gracias a la FBN realizada
por los bacteriodes al interior de los ndulo
La mayor o menor o menor cantidad de este nitrgeno fijado esta obviamente en funcin a la
calidad simbitica que realiza la planta con las bacterias fijadoras de nitrgeno. Para el caso de
la soya las bacterias especificas son del gnero Rhizobium japonicum. Es factible proveerlas al
cultivo a travs del uso de inoculantes al momento de la siembra.

Valorizando la fijacin biolgica de nitrgeno

FAO (1984) reporta las cantidades de nitrgeno fijado por cultivos leguminosos para grano y
forraje. Para soya indica que estas pueden ser de 60 a 168 Kg. de nitrgeno por hectrea por
ao. Hungra, (2001) citan Reportes de investigacin con el istopo de nitrgeno (15N), que
cuantifica con precisin la contribucin de N al suelo, permiten asegurar que las tasas de
fijacin de este cultivo se sitan entre 60 a 250 kg de N por hectrea. En esa misma
publicacin los autores muestran con sus ensayos de cuantificacin que la contribucin del
complejo simbitico soya/Rhizobium oscila entre 109 a 250 Kg. de N/ha., representando del
70% al 80% del nitrgeno total acumulado por las plantas.

Cultivo de soya produciendo con nitrgeno del aire

Por tanto si la soya es capaz de atrapar nitrgeno de la atmsfera gracias a las bacterias que
se proveen a travs de los inoculantes (cuyo costo es bien bajo comparado a los otros insumos
necesarios para este cultivo), entonces, gracias al grano de oro, estamos incorporando al suelo
restos de tejido vegetal que, luego de su descomposicin, estaran apoyando al mantenimiento
de la fertilidad natural de los campos habilitados para cultivo.
La soya al ser parte de la rotacin y mejorar o mantener la fertilidad de nitrgeno de los suelos
alarga la productividad de los campos, rentabiliza el establecimiento agrcola

Las investigaciones que se realizan en el pas estn orientadas a los criterios que se han
tenido en cuenta son resistencia o tolerancia a plagas y enfermedades; rendimiento,
insensibilidad al fotoperiodismo; caractersticas agronmicas que facilitan la mecanizacin;
resistencia al vuelco; alto contenido de aceites y protenas, y ciclo vegetativo corto.

En nuestro pas la produccin Agropecuaria crece a menor velocidad que la poblacin,

esto implica realizar importaciones de aceite en crudo.
La produccin nacional de Aceite y grasos de uso comestible, proviene de 2 fuentes:

- Insumos de origen vegetal (Algodn 20.84 , palma aceitera 5.50 , soya 0.33.
- Insumos de Origen animal : Aceite de Pescado 73.33

IMPORTACIONES DE SOYA

Torta de Soya 67 %
Frijol de Soya 8.40 %
Aceite crudo de Soya 16.8 %
Otros 7.8 %

Problemas del cultivo

Los problemas de mayor relevancia para el cultivo son la escasez de semilla y de precio
concertado., lo que ocasiona una disminucin de la produccin

La soya es un cultivo muy exigente; por lo tanto, descuidos tales como la falta de riego o de
fertilizantes o simplemente efectuar la siembra en poca inadecuada es suficiente para que la
cosecha se dae o se obtengan bajos resultados

Debe sealarse que la mejor forma de fomentar el cultivo de la soya en el pas es como cultivo
complementario, debido a su ciclo corto y exigencia agronmica.

IMPORTANCIA

I.- ALIMENTICIO.
Por su importancia qumica es rica en protenas 35 % y aceite 20 %.

II.- AGRONOMICO.
Pues mejora el suelo, mediante la incorporacin del Nitrgeno, por la simbiosis a
travs de la bacteria Rhizobium japonicum

III.- INDUSTRIAL
se le da mltiples usos, siendo la principal, la extraccin de aceites y harinas.

IV.- ECONOMICO
Pues permite al productor mejoras econmicas de corto tiempo y pone a
disponibilidad protena al alcance de la poblacin ms necesitada a un costo muy
barato.

CARACTERSTICAS TCNICAS DEL CULTIVO

La soya prospera bien en clima con temperatura de 20 a 26C y requiere una precipitacin de
400 a 500 mm distribuidos durante el desarrollo de la planta; sin embargo, durante la
maduracin y la cosecha son necesarios perodos secos.

La temperatura en el ao tiene un promedio de 26C y la pluviometra es de 872.53 mm. A la

soya la afectan las horas de oscuridad. Sin embargo, la seleccin de ciertas variedades que
son menos influenciadas por este factor, y que producen altos rendimientos,

. La experiencia adquirida demuestra que la soya se adapta a una amplia gama de suelos. Las
condiciones ideales se presentan en suelos de textura franca, buen drenaje, buena fertilidad y
pH entre 6.5 y 7.5. Los suelos salinos no son apropiados para cultivar soya
En general estos suelos son de textura franco arenoso, franco arcillo limoso y arcillo limoso; sin
piedras, no salinos y sin riesgo de inundaciones. Buen drenaje.

MANEJO AGRONOMICO DEL CULTIVO DE SOYA

A.- SELECCIN DEL TERRENO

Es la etapa ms importante en el proceso productivo.

- Los suelos deben ser frtiles.

- Tener textura franco arenoso o areno limoso o francos.
- Suelos con buen drenaje
- Suelos libres de piedras.

B.- PREPARACION DE TERRENO

- Realizar una buena limpieza de campo y quema para eliminar plagas o

enfermedades.
- Riego machaco.
- Voltear el suelo de preferencia con yunta, caballo o a mano.

C.- SEMILLA

- La semilla debe ser certificada, porque nos garantiza:

-Pureza
-Vigor
-Buen poder germinativo

D.- VARIEDAD

Esta en funcin al objetivo. Las variedades ms conocidas son:

- Jpiter
- Nacional
- INIAP 301
- INIAP 303
- Improven pelican.

TRATAMIENTO DE LA SEMILLA

DESINFECCION.
Aplicar un fungicidad a las semillas para prevenir el ataque de hongos al
sistema radicular o al cuello, se puede aplicar:
Vitavax, Homai. Tener cuidado que el funguicida no contenga TIRAN

INOCULACION

Adicionar a la semilla el inoculante especfico para soya, denominado

NITRAGIN S. Se debe inocular 4 horas antes de la siembra y acabar.

En caso de no usar inoculante se debe abonar.

Dosis : 1 sobre de NITRAGEN para 50 Kgs de semilla.

CANTIDAD DE SEMILLA

Utilizar 70 80 Kgs por h. si es a chorro continuo, y si es a golpe usar 50 60

Kgs por H.
 DISTANCIAMIENTO

Emplear 60 a 75 cm entre surcos y 20 a 25 cm entre golpes.

Entre golpes depositar 3 a 5 semillas y a chorro continuo : 25 semillas por metro
lineal.

RIEGOS

En funcin a la necesidad del cultivo, generalmente se utilizan los siguientes:

1.- Riego Machaco

2.- 25 - 30 DDS.
3.- Al inicio de la floracin.
4.- Al llenado del grano
5.- Pueden haber otros riegos adicionales de acuerdo a la textura del suelo
segn la clase textural del suelo y condiciones medio ambientales.

ABONAMIENTO

Antes de hacerlo, se debe hacer un anlisis de suelo.

Cuando la soya se siembra en rotacin con cultivos fuertemente abonados, no se
recomienda abonar. El residuo de la fertilizacin anterior es suficiente, en la mayora de
los casos, para asegurar una buena cosecha.

El anlisis de suelo te indicar:

- Que abono utilizar.

- Que cantidad aplicar.

Usar la formula: 60 40 40.

91 Kg. de urea o 200 Kg. de sulfato de amonio.
87 Kg. de fosfato di amonio
80 Kg. de sulfato de potasio

CONTROL DE MALEZAS

Para asegurar altos rendimientos es indispensable mantener el cultivo libre de malezas,

especialmente durante los primeros 30-40 das, a fin de lograr un rpido desarrollo del follaje
que proporcione sombra que impida el crecimiento de malezas. Un buen control de malezas
puede lograrse por mtodos manuales, mecnicos o qumicos. La maleza se puede controlar
manualmente en plantaciones pequeas. el control mecnico debe iniciarse poco tiempo
cuando el cultivo tenga unos 20 o 30 cm de altura. El uso de herbicidas es un medio eficaz
para el control de malezas. Se pueden usar herbicidas preemergentes. Entre los herbicidas de
accin preemergente se pueden usar los siguientes: afaln, en dosis de 125 gr. por Ha; Lazo,
en dosis de 375 ce por Ha; .

COSECHA

Comprende varias etapas que son las siguientes si la cosecha es manual:

Siega
Hacer eras
Azotar
Ventear
Ensacar