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Grupo: 256594_15
CONCLUSIONES........................................................................................ 28
BIBLIOGRAFA............................................................................................ 29
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INTRODUCCION
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TABLA DE CARACTERIZACIN DE LOS PROCESOS DE LAS
EMPRESAS
Aspectos importantes:
Eficiencia
Aseguramiento de calidad
Eliminacin del desperdicio
Aprovechamiento de subproductos
Exclusividad en el proceso de queso
procesado
Desarrollo de nuevos productos
Logstica de comercializacin Se encuentra dirigida por el gerente general
y distribucin y comercial, esta rea se encuentra
apoyada por 2 vendedores en el rea
urbana y 2 en el rea rural. Hay una
persona encargada del inventario del
producto. Los das lunes y jueves se
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realizan despachos a las ciudades de
Medelln y Bogot, los martes, mircoles y
viernes se distribuye el producto en el rea
urbana y rural del municipio. Quesillos Las
Corralejas sirve a clientes industriales,
minoristas, tiendas, servicios de comidas y
supermercados en las zonas aledaas ms
cercanas.
Aspectos importantes:
Imagen de calidad
Adecuacin a los requerimientos del
mercado
Mejor costo de producto
Eficiencia logstica y de ventas
Cobertura
Disponibilidad de producto
Cadena de fro
Logstica de transporte Para la distribucin del quesillo en la zona
Urbana se utiliza dos motocargas y para la
distribucin a Medelln, Bogot y otras
zonas aledaas, se realiza por medio de 2
camiones termokin con sistema de
enfriamiento y propiedad de la empresa. La
leche procedente de las fincas aledaas al
municipio llega en camiones llamados
lecheras, almacenada en garrafones.
Aspectos importantes:
5
Costo variable controlado a travs del
pago por volumen entregado.
Buena relacin con transportistas
Aspectos importantes:
6
Confianza en los dictmenes de calidad.
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Posteriormente, los Auxiliares operativos se
encargan de asegurar cada una de las
UAC (Unidad Auto-descargable de Carga 6
tubos) con eslingas (En cada extremo)
para ser Izadas por una Gra y
descargadas sobre una mula para el
traslado a patio en la Sociedad Portuaria,
en donde personal tcnico recepciona e
inspecciona tubo a tubo (Si hay alguna
observacin se registra en el respectivo
Formato) posteriormente se almacenan
sobre estibas de madera de 6X6X2.6 Mts.
en la base y 3 Estibas de 4X4X2.6 Mts en
los siguientes niveles para completar 24
tubos de cada viaje garantizando de esta
forma la integridad de la tubera.
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donde de forma individual se realiza el
proceso de Holliday al 100% de la tubera.
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Yenny Astrid Garca
Guerrero
Calzado Lorentina
Logstica de comercializacin Inicialmente para este proceso se elaboran
unas muestras de los estilos de zapatos
para dama que se tiene como nueva
coleccin para la comercializacin del
producto. Para el desarrollo de esta
actividad se cuenta con dos vendedores,
cada uno visita los clientes ensendoles la
nueva coleccin, segn lo que al cliente le
llame la atencin realiza los pedidos. Un
vendedor realiza su gestin en la ciudad y
el otro comercializa fuera de la ciudad.
Logstica de Con base en las rdenes de pedidos de los
clientes se realizan las rdenes de
aprovisionamiento
compras. El rea encargada de compras
ha realizado la seleccin de los
proveedores, donde se ha tenido en cuenta
los precios de venta, forma de pago,
tiempo de entrega y garanta de los
materiales. Antes de generar la orden de
compra se verifica el stock que hay en el
almacn de la materia prima.
Logstica de produccin Con las rdenes de compra de la materia
prima aprobadas, se hace la solicitud a
proveedores seleccionados. Una vez es
despachada los materiales son
recepcionados por el rea de control de
calidad para verificar los estado de los
materiales despachados. Al ser aprobada
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la materia prima se inicia el proceso de
produccin del calzado en el rea de corte,
pasando al rea de desbaste, guarnicin,
seguido de la soladura y terminado en el
emplantillado. Al ingresar el material a cada
rea el supervisor valida la calidad del
producto que se est elaborando. La
elaboracin del producto se ejecuta en
cadena, la cual se debe mantener
constantemente habilitada para que no
cause un retroceso en la operacin.
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Jenny Nathalia Herrera ChocolaTikos DLiz
Logstica de El proceso de compras est ligado a las
Aprovisionamiento y rdenes de pedido que se ingresan sea por
Produccin. medio telefnico, por medio de redes o de
chat. De acuerdo al pedido, se estima
tiempos de entrega prudentes y los costos
a considerar. Se inicia con la revisin de los
inventarios los cuales estn debidamente
registrados en un formato de salida de
gastos de materia prima, la cual permite
medir la cantidad necesaria a pedir de
acuerdo a los parmetros ya establecidos
de acuerdo la medicin de las cantidades a
usar incluidos en los costos del producto,
sin generar prdidas ni malgasto.
Se mantienen proveedores fijos, los cuales
mantienen los productos, las cantidades,
las presentaciones y dems insumos
requeridos para suplir la demanda sin
contratiempos.
Logstica de Distribucin. Su distribucin fsica se complementa con
su empaque el cual permite que sea
transportado sin inconvenientes, slo
manteniendo las precauciones debidas de
condiciones ambientales y de seguridad
para la conservacin de los productos. De
igual manera contempla el envo fuera de
su zona local, a travs de transportadoras
que cumplen con las medidas necesarias
para llevar a cabo la distribucin y
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transporte del producto al consumidor final.
13
Guerrero completa sobre su
proceso para
complementar la
actividad.
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produccin, apoyado por la persona
encargada del control de calidad. La leche
que va llegando a la planta es almacenada
en un tanque frio de 3 mil litros.
Aspectos importantes:
Eficiencia
Aseguramiento de calidad
Eliminacin del desperdicio
Aprovechamiento de subproductos
Exclusividad en el proceso de queso
procesado
Desarrollo de nuevos productos
Logstica de comercializacin Se encuentra dirigida por el gerente general
y distribucin y comercial, esta rea se encuentra
apoyada por 2 vendedores en el rea
urbana y 2 en el rea rural. Hay una
persona encargada del inventario del
producto. Los das lunes y jueves se
realizan despachos a las ciudades de
Medelln y Bogot, los martes, mircoles y
viernes se distribuye el producto en el rea
urbana y rural del municipio. Quesillos Las
Corralejas sirve a clientes industriales,
minoristas, tiendas, servicios de comidas y
supermercados en las zonas aledaas ms
cercanas.
Aspectos importantes:
Imagen de calidad
15
Adecuacin a los requerimientos del
mercado
Mejor costo de producto
Eficiencia logstica y de ventas
Cobertura
Disponibilidad de producto
Cadena de fro
Logstica de transporte Para la distribucin del quesillo en la zona
Urbana se utiliza dos motocargas y para la
distribucin a Medelln, Bogot y otras
zonas aledaas, se realiza por medio de 2
camiones termokin con sistema de
enfriamiento y propiedad de la empresa. La
leche procedente de las fincas aledaas al
municipio llega en camiones llamados
lecheras, almacenada en garrafones.
Aspectos importantes:
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ingreso por transporte en funcin de la
cantidad de litros que llevan a la planta, los
mismos mantienen un nivel de contacto y
comunicacin con los productores facilita
las relaciones en la cadena de suministro,
siendo los transportistas los ms
interesados en garantizar volumen de
producto y que este llegue en buenas
condiciones y actuando as como
representantes de la empresa incluso
captando nuevos proveedores.
Aspectos importantes:
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municipio, se contina procedimientos del rea
con la produccin de de produccin,
los diferentes quesillos separando un poco ms
en la planta principal las reas de trabajo.
ubicada en la carrera
Realizar un diagnstico
5ta. Del municipio de
de las lneas de
Puerto Boyac. 13
produccin de quesillo,
personas integran el
para evaluar el
rea productiva. El
aprovechamiento de los
proceso lo dirige el jefe
recursos actuales.
de produccin, apoyado
por la persona Definir los recursos
encargada del control necesarios de la nueva
de calidad. La leche distribucin de planta y
que va llegando a la estimar los costos de
planta es almacenada los mismos para su
en un tanque frio de 3 futura implementacin
mil litros. por parte de la
Empresa.
Aspectos importantes:
Eficiencia
Aseguramiento de
calidad
Eliminacin del
desperdicio
Aprovechamiento
de subproductos
Exclusividad en el
proceso de queso
procesado
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Desarrollo de
nuevos productos
Logstica de Se encuentra dirigida Para mejorar la
comercializacin y por el gerente general y captacin del cliente, se
distribucin comercial, esta rea se debe capacitar al
encuentra apoyada por personal en ventas y
2 vendedores en el atencin al cliente. Se
rea urbana y 2 en el debe implementar Para
rea rural. Hay una dar a conocer producto
persona encargada del en todo el territorio
inventario del producto. nacional, la empresa
Los das lunes y jueves debe implementar
se realizan despachos estrategias publicitarias,
a las ciudades de como campaas de
Medelln y Bogot, los audio, vallas
martes, mircoles y publicitarias,
viernes se distribuye el promociones que
producto en el rea estimulen al cliente a
urbana y rural del comprar el producto.
municipio. Quesillos
Realizar un estudio de
Las Corralejas sirve a
mercadeo en los
clientes industriales,
municipios y ciudades
minoristas, tiendas,
donde el producto no ha
servicios de comidas y
llegado. Planificar las
supermercados en las
rutas que los
zonas aledaas ms
vendedores deben
cercanas.
seguir para optimizar el
Aspectos importantes: tiempo y as los
recorridos sean ms
Imagen de calidad
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Adecuacin a los efectivos.
requerimientos del
Actualizar la flota que
mercado
transporte para
Mejor costo de
garantizarle al cliente
producto
que el producto llegara
Eficiencia logstica en excelentes
y de ventas condiciones segn lo
Cobertura acordado al momento
Disponibilidad de de realizar su pedido.
producto
Cadena de fro
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municipio llega en cuente con un camin
camiones llamados thermo King con
lecheras, almacenada recorrido urbano
en garrafones. iniciando a primera hora
y que al finalizar el
Aspectos importantes:
recorrido pueda apoyar
Costo variable a las dems zonas
controlado a travs aledaas.
del pago por volumen
En cuanto al transporte
entregado.
de insumos, la leche
Buena relacin con
debe estar protegida del
transportistas
cambio de temperaturas
drsticas y evitar a toda
costa el aumento de
sta pues podra
perderse. Los
recipientes para su
transporte seran
cntaras de leche o en
camiones cisternas,
construidos de forma
que puedan
mantenerse limpios y
aspticos. Las cntaras
contienen leche no
refrigerada o
escasamente
refrigerada, por lo que
la duracin del
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transporte tiene una
importancia primordial
para garantizar la
buena calidad del
producto entregado.
Una ventaja de utilizar
cntaras es que la
leche de los diferentes
productores no se
mezcla y se evita el
riesgo de estropear el
producto con lotes de
mala calidad. La leche
producida en grandes
establecimientos
comerciales
generalmente se
transporta en camiones
cisternas. Dado que las
cisternas estn
aisladas, la leche est
fra cuando llega a su
destino y es poco
probable que se agre
antes de llegar a un
establecimiento de
elaboracin o mercado
distante.
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cuajos, fermentos, le permita a la Empresa
materiales de empaque, mejorar su cobertura a
productos quimicos. La otras regiones del Pas,
base actual de la y por ende su
empresa incluye 300 crecimiento, es
proveedores, los necesario aumentar la
proveedores principales capacidad de Leche.
son los dueos de las Por ello es importante
fincas aledaas con el contactar nuevos
fin de apoyar la proveedores que
economa del mantengan precios
municipio, adems, al competitivos.
ser los transportistas de
La Empresa debe
la regin y estando su
realizar jornadas de
ingreso por transporte
capacitacin a sus
en funcin de la
proveedores, con el fin
cantidad de litros que
de aprender la correcta
llevan a la planta, los
manipulacin de la
mismos mantienen un
leche y adicionalmente
nivel de contacto y
para que conozcan los
comunicacin con los
procesos de produccin
productores facilita las
en los que se
relaciones en la cadena
transforma su materia
de suministro, siendo
prima, generando
los transportistas los
sentido de pertenencia.
ms interesados en
garantizar volumen de Es importante que
producto y que este adicionalmente a la
llegue en buenas base de datos, se lleven
condiciones y actuando estadsticas en
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as como cumplimiento de
representantes de la entregas, volmenes de
empresa incluso despacho, calidad del
captando nuevos producto y analizar la
proveedores. posibilidad de realizar
contratos de
Aspectos importantes:
exclusividad con esos
Base de proveedores proveedores, con
de bajo costo acuerdos justos que
Establecimiento de beneficien ambas
compromisos partes.
Mantenimiento de
relaciones cercanas
Generacin de
confianza
Dar apoyo tcnico
Confiabilidad del
sistema de recepcin
Confianza en los
dictmenes de calidad.
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PROCESO EVALUATIVO GRUPAL Y RECOMENDACIONES
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por el grupo colaborativo.
Aportes significativos
Fabin 5 Participacin puntual y
Guerrero Galvis significativa.
Jenny Herrera 4 Debe Mejorar el tiempo con
respecto a la agenda planeada
por el grupo colaborativo.
Aportes significativos.
Yenny
Jenny Herrera 5 Realiza aportes significativos y a
Garca Guerrero
tiempo.
Fabin Realiza aportes significativos y a
Guerrero Galvis 5
tiempo.
Neyireth Navarro
5 Realiza aportes significativos y a
Rodrguez
tiempo.
Jenny Herrera
4 Mejorar el tiempo de entrega.
Yenny Astrid Yenny
5 Se realiz aportes significativos.
Garca Guerrero Garca Guerrero
Tuvo buena participacin en el
desarrollo de la actividad.
Fabin
Guerrero Galvis 5 Se realiz aportes significativos.
Tuvo buena participacin en el
desarrollo de la actividad.
Neyireth Navarro
5 Se realiz aportes significativos.
Rodrguez
Tuvo buena participacin en el
desarrollo de la actividad.
Jenny Herrera
4.5 Se realiz aportes significativos.
Mejorar la participacin en la
actividad.
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CONCLUSIONES
Nombre del Conclusiones de la Actividad
Estudiante
FABIAN En un mundo cada vez ms globalizado y competitivo y de
GUERRERO GALVIS unos consumidores que piden ms calidad en los productos y
servicios, la logstica juega un papel fundamental para
alcanzar unos buenos resultados en la gestin empresarial.
Por consiguiente los procesos logsticos en una empresa
deben estar diseados de forma estratgica con el fin de
lograr los objetivos organizacionales.
NEYIRETH NAVARRO Aprender a analizar las caracterizaciones de los procesos en
las diferentes sectores Empresariales y establecer acciones
de mejora de acuerdo a la experiencia adquirida en el curso,
nos ayuda a aterrizarnos en una realidad profesional que
sirve para nuestro campo de aplicacin Laboral.
YENNY GARCA La Logstica Integral da ventaja a las empresas que la
implementan, llevan los procesos a nivel ms altos, donde la
empresa y el cliente se beneficien mutuamente. Les brinda a
los empresarios la oportunidad de entregar un producto con
calidad y a tiempo. Explorando nuevos horizontes para
ampliar sus mercados y llegar a ser competitivos.
YENNY HERRERA La importancia de los procesos logsticos en las empresas va
ms all de la actividad econmica que desarrolla la
empresa, permitiendo darle un valor agregado que ayudar a
alcanzar el xito y lograr las metas propuestas al tener claro
lo esencial que son. Los conceptos y conocimientos
adquiridos nos permiten dar el valor y reflejarlo en nuestro da
a da.
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BIBLIOGRAFA
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