Manual Laboratorio JFRL

LICENCIATURA EN
QUMICO FARMACEUTICO BILOGO
Laboratorio de farmacognosia
Dr. Juan Francisco Rodrguez Landa.

Correo-electrnico: jfrlanda@yahoo.com
Tel-Laboratorio: 8-41-89-00, Ext. 13614
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PRCTICA I. FUENTES DE INFORMACIN DOCUMENTAL
Introduccin.
El inicio de cualquier tipo de investigacin se basa en la informacin y el conocimiento derivado de lo

terico y lo prctico. Los nuevos avances tecnolgicos en el campo de la informtica han permitido cambios
novedosos en los mtodos de procesamiento y recuperacin de la informacin; en ella, ocupan un lugar
especial, el desarrollo de las nuevas tecnologas de la informacin y la comunicacin, que se han abierto la
difusin del conocimiento. En la actualidad, podemos tener acceso a fuentes de informacin que hace
algunos aos, eran prcticamente imposibles de consultar. Ejemplo de ellos es la informacin disponible en
formato electrnico mediante pginas de Internet, bibliotecas virtuales, bases de datos, entre otros.
El anlisis documental es una forma de investigacin tcnica, un conjunto de operaciones intelectuales, que
buscan describir y representar los documentos de forma unificada sistemtica para facilitar su recuperacin y
entendimiento por parte del lector.
En trminos generales, un buen reporte tcnico o un trabajo de investigacin, contiene un breve pero
actualizada resea bibliogrfica de los antecedentes que llevaron a emitir una hiptesis particular y el
objetivo del trabajo. De esta manera, una buena revisin bibliogrfica en las fuentes de informacin
adecuadas ayudarn a establecer las bases tericas de toda investigacin.
Objetivo general:
El alumno aprender a utilizar las principales fuentes de informacin, identificar y seleccionar la

informacin cientfica de utilidad para el Laboratorio de Farmacognosia mediante la visitas a hemerotecas,
bibliotecas e Institutos de Investigacin relacionados con el rea de qumica, productos naturales y botnica.
Asimismo, aprender a manejar bibliotecas virtuales, revistas en formato electrnico y bases de datos
disponibles en Internet.
Tcnica
Mediante una visita a diversas fuentes de informacin documental el alumno atender a las instrucciones del
responsable de la materia y realizar todas las preguntas necesarias para un buen manejo de las fuentes de
informacin.
Actividad
Una vez concluida las instrucciones del responsable de la materia, el alumno recabar por equipos, por lo
menos, tres artculos o algn otro tipo de bibliografa relacionado con la farmacognosia.
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PRCTICA II. ORGANOGRAFA VEGETAL: IDENTIFICACIN DE LAS CARACTERSTICAS
MORFOLGICAS DE LA RAIZ, TALLOS, HOJAS, FLORES, FRUTOS Y SEMILLAS
Introduccin
La farmacognosia esta estrechamente relacionada con la botnica y la qumica orgnica, su historia

permite considerarla como precursora de ambas. Hasta comienzos del siglo XX, la farmacognosia se haba
desarrollado principalmente en su aspecto botnico, refirindose especficamente a la identificacin y
descripcin de plantas enteras o pulverizadas, as como a su historia, comercio, recoleccin, preparacin y
almacenamiento, de las mismas.
La botnica se encarga del estudio de las plantas realizando una serie de clasificaciones que son
indispensables para cualquier trabajo qumico. Las plantas o sus principios activos pueden ser clasificados de
acuerdo a varios criterios:
a) Alfabtico
b) Taxonmico
c) Morfolgico
d) Farmacolgico o teraputico
e) Qumico o biogentica.
La importancia de conocer la organografa vegetal en farmacognosia nos permite identificar las

diferentes partes que constituyen una planta y poder seleccionar las estructuras de las cuales podemos obtener
un determinado principio activo. Las principales partes de una planta que son de utilidad en farmacognosia
son: la raz, el tallo, las hojas, las flores, los frutos y las semillas; en algunos casos el ejemplar completo.
Objetivo general:
El alumno identificar y analizar las caractersticas morfolgicas de las distintas partes que
constituyen una planta, ya prendera a utilizar los nombre tcnicos especficos para cada estructura vegetal.
Objetivos particulares:
* El alumno observar las caractersticas morfolgicas de una planta completa y cada una de sus
estructuras para familiarizarse con los nombres tcnicos utilizados en botnica y que pueden ser de utilidad
en el estudio farmacognosico de los principios activos de origen vegetal.
* El alumno realizar una coleccin botnica con cada una de las estructuras estudiadas en la presente
prctica
1) Caractersticas morfolgicas de una planta completa.
Las plantas organizadas o enteras tienen similitudes fundamentales muy acentuadas. Estas plantas
estn formadas por un conjunto de componentes sumamente organizados e integrados para desempear
funciones especficas. Hoy en da tenemos conocimientos amplios de las funciones que cada parte de la
planta desempea y por lo tanto de los posibles principios activos que podemos obtener de cada una de ellas.
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Objetivo: El alumno identificar la morfologa externa de una planta y la asociar con la funcin
especfica en su medio ambiente.
Material
Biolgico: Una ejemplar completo de una planta.

Equipo: Microscopio de diseccin y compuesto.
Cristalera: 1 Caja Petri, 1 aguja de diseccin, 1 bistur, porta y cubre objetos.
Tcnica: El alumno analizar cuidadosamente el ejemplar completo e identificar cada una de las
partes que la constituyen. Realizar cortes de las partes donde se encuentra el tejido meristemtico y lo
comparar con cortes de tejido diferenciado. Colocar los cortes en el porta objetos y observar bajo el
microscopio de diseccin o compuesto. Realizar un esquema del ejemplar observado indicando en l cada
una de las partes que lo constituye.
2) Caractersticas morfolgicas de la raz.
La raz es la parte de la planta que crece y se desarrolla dentro del suelo o algn otro sustrato. Sirve de
rgano de sostn y de fijacin de la planta al sustrato, a la vez de que absorbe las sustancias nutritivas y sales
minerales disueltas en el agua. Existen diferentes tipos de ramificaciones radiculares ejemplo de ellas son las
siguientes:
a) Races con sistemas pivotantes

b) Races con sistemas pivotantes de reserva
c) Races adventicias
d) Races fibrosas
Tambin se les han dado otros tipos de clasificacin arbitraria dependiendo de la forma, consistencia
o longevidad de ellas.
Objetivo: El alumno identificara la morfologa interna y externa de una raz e identificara cada una de
las partes que la constituyen.
Material
Biolgico: Diferentes tipos de races (terrestres, acuticas y adventicias o areas).
Tcnica: El alumno analizar cuidadosamente los diferentes tipos de races e identificar cada una de
las partes que la construyen. Realizar cortes de las partes donde se encuentra el tejido meristemtico y lo
comparar con cortes de tejido diferenciado. Colocar los cortes en el porta objetos y observar bajo el
microscopio de diseccin o compuesto. Realizar varios esquemas de los ejemplares analizados indicando en
cada uno de ellos las partes que la constituye. Adicionalmente, agrupar los diferentes tipos de races de
acuerdo a las clasificaciones mencionadas en la clase terica.
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3) Caractersticas morfolgicas del tallo.
El tallo es la parte de la planta, que prolongndose en sentido contrario al de la raz sostiene las hojas,
flores y frutos. Es el esqueleto del vegetal y une entre si sus rganos activos, yemas, hojas, tubrculos, raz,
entre otros; asegurando la circulacin entre ellos de materia prima absorbida de la tierra y la distribucin de
las sustancias elaboradas por la planta. En su extremo superior tiene una zona de crecimiento que forma en
conjunto la yema terminal (meristemo). Esta yema, a medida que el tallo crece, da hojas de cuyas axilas salen
yemas laterales para formar las ramas y las flores.
Los tallos pueden ser clasificados de acuerdo a diversos factores, como puede ser la forma o su
longevidad. Entre ellos encontramos:
a) Tallos areos
b) Subterrneos
rizomas (pasto)
rizomas carnosos
tubrculos (papa)
bulbos (azucena)
Bulbos con catfilos (cebolla)
Objetivo: El alumno identificara la morfologa externa de un tallo e identificar cada una de las partes
que la constituyen. Adems diferenciar el tallo de una monocotilednea y una dicotilednea dependiendo de
la disposicin en el tallo de los tubos vasculares.
Material
Biolgico: Diferentes tipos de tallos (terrestres, acuticas y areos).
Tcnica: El alumno analizar cuidadosamente los diferentes tipos de tallos e identificar cada una de
las partes que lo construyen. Realizar cortes de las partes donde se encuentra el tejido meristemtico y lo
comparar con cortes de tejido diferenciado, colocar los cortes en el porta objetos y observarlos bajo el
microscopio de diseccin o compuesto. Realizar varios esquemas de los ejemplares analizados indicando en
cada uno de ellos las partes que lo constituyen. Adicionalmente, agrupar los diferentes tipos de tallos de
acuerdo a las clasificaciones mencionadas en la clase terica.
Nota: Veinticuatro horas antes de la prctica colocar diversos tallos de plantas (incluir uno de apio) en jugo
de betabel y llevarlo el da de la sesin.
4) Caractersticas morfolgicas de la hoja.
Las hojas son apndices del tallo que brotan de l a intervalos regulares en puntos en los que se les
llama nudos. A la parte laminar de la hoja se le llama limbo y la seccin que la une al tallo, pecolo.
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El limbo presenta dos caras, una dorsal o superior y la otra inferior o posterior; llamadas
respectivamente haz y envs. Las hojas constituyen uno de los rganos ms importantes de la planta por que
en ellas se lleva a cabo mltiples funciones fotosintticas as como la respiracin y la transpiracin.
La clasificacin de las hojas es amplia:

En cuanto a su posicin con respecto al tallo: opuestas, opuestas en cruz, alternadas,
dentadas, acuminadas, pecioladas, perfoliadas, etc.
Por su forma: aciculares, redondeadas, lanceoladas, elpticas, ovaladas, sagitales,
triangulares, acorazonada, etc.
Por su contorno: entera, dentada, lobulada, hendida, pinada, digitada, etc.
Objetivo: El alumno identificara la morfologa externa de una hoja e identificara cada una de las
partes que la constituyen.
Material
Biolgico: Diferentes tipos de hojas.
Tcnica: El alumno analizar cuidadosamente los diferentes tipos de hojas e identificar cada una de
las partes que la construyen. Realizar cortes y se colocarn en porta objetos y observar bajo el microscopio
de diseccin o compuesto. Realizar varios esquemas de los ejemplares analizados indicando en cada uno de
ellos las partes que la constituye, resaltando la observacin de los ostiolos. Adicionalmente, agrupara los
diferentes tipos de hojas de acuerdo a las clasificaciones mencionadas en la clase terica.
5) Caractersticas morfolgicas de la flor, tipos de inflorescencias.
Las flores son la base de la reproduccin de las plantas fanergamas. Son extensiones del tallo que se
originan de las yemas florales cuando la planta llega a su estado adulto. Las flores tienen crecimiento
limitado y se distinguen generalmente por sus colores llamativos.
Las inflorescencias constituyen todo aquel sistema de ramificaciones que termina en flores, si la flor
nace solitaria en el pice del tallo o en la axila de una hoja, no es una inflorescencia. El tallo principal que
soporta la inflorescencia se le llama pednculo y los talluelos se les llama pedicelos. La inflorescencia puede
estar rodeada por hojas degeneradoras (brcteas) o ms vistosas que las flores.
Las inflorescencias se pueden clasificar en:
Espiga
Racimo
Umbela
Corimbo
Cabezuela
Objetivo: El alumno identificara la morfologa externa de la flor e identificar cada una de las partes
que la constituyen. Adicionalmente identificar los diferentes tipos de inflorescencia.
Material
Biolgico: Diferentes tipos de flores e inflorescencias.

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Tcnica: El alumno analizar cuidadosamente los diferentes tipos de flores e identificar cada una de
las partes que la construyen. Realizar disecciones de las partes femeninas y masculinas de la flor y los
colocar en porta objetos y observar bajo el microscopio de diseccin o compuesto. Realizar varios
esquemas de los ejemplares analizados indicando en cada uno de ellos las partes que la constituye. Realizar
un esquema del gineceo y del androceo. Adicionalmente, agrupara los diferentes tipos de flores e
inflorescencias de acuerdo a las clasificaciones mencionadas en la clase terica.
6) Caractersticas morfolgicas del fruto.
El fruto se origina de las partes de la flor. Los elementos masculinos de la flor, fecundando al pistilo
por medio del polen, hace desarrollar los vulos y el ovario, transformndose en semilla y fruto.
Existen frutos a los que se les denomina pseudo-frutos ya que o se originan a partir de la fecundacin del
ovario, sino que estn constituidos por el desarrollo del cliz.
La clasificacin de los frutos es variada, pero de manera general pueden ser clasificados en frutos
secos y carnosos; con sus respectivas subclasificaciones.
Objetivo: El alumno identificar la morfologa general del fruto e identificara cada una de las partes
que la constituyen. Adicionalmente, identificar y clasificar los diferentes tipos de frutos.
Material
Biolgico: Diferentes tipos de frutos.
Tcnica: El alumno analizar cuidadosamente los diferentes tipos de frutos e identificar cada una de
las partes que la construyen. Realizar cortes transversales y longitudinales de los diferentes tipos de frutos y
los observar bajo el microscopio de diseccin. Realizar varios esquemas de los ejemplares analizados
indicando en cada uno de ellos las partes que la constituye. Adicionalmente, agrupar los diferentes tipos de
frutos de acuerdo a las clasificaciones mencionadas en la clase terica.
7) Caractersticas morfolgicas de la semilla.
Las semillas se desarrollan a partir de la fecundacin y tcnicamente podramos decir que la semilla
es un vulo fecundado. Las semillas estn formadas principalmente por los cotiledones que son el material de
reserva, y por el embrin, que en condiciones ambientales favorables dar origen a las races y los tallos.
De manera general podemos clasificar a las semillas en monocotiledneas (un solo cotiledn) y di
cotiledneas (dos cotiledones).
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Objetivo: El alumno identificara la morfologa externa de una semilla e identificar cada una de las
partes que la constituyen. Aprender a diferencias entre una monocotilednea y una dicotilednea.
Material
Biolgico: Diferentes tipos de semillas.
Tcnica: El alumno analizar cuidadosamente los diferentes tipos de semillas e identificar cada una
de las partes que la construyen. Realizar la diseccin de las semillas y las colocar en el porta objetos y las
observar bajo el microscopio de diseccin. Realizar varios esquemas de los ejemplares analizados
indicando en cada uno de ellos las partes que la constituye. Adicionalmente, agrupar los diferentes tipos de
semillas de acuerdo a la clasificacin mencionada en la clase terica.
Actividades complementarias
+ Entregar los esquemas realizados durante la prctica con la firma del profesor, lo cual acreditar su estancia
en la prctica de laboratorio.
+ Investigar y explicar los diferentes tipos de clasificaciones para cada uno de los rganos estudiados en la
prctica.
+ Por equipo, los alumnos realizarn una coleccin de cada uno de los rganos estudiados y las presentar de
manera disecada sealando cada una de sus partes, as como su clasificacin.
NOTA: La acreditacin de esta prctica consistir de:

1) La asistencia a cada una de las sesiones
2) La entrega de un reporte escrito con los datos ms sobresalientes de cada rgano estudiado, as como
la clasificacin de cada uno de ellos.
3) La entrega de la coleccin de ejemplares (de cada uno de los rganos) perfectamente identificados.
Bibliografa:
No hay una bibliografa especfica, se puede utilizar cualquier libro de biologa general o de botnica. As
como pginas WWW del Internet.
Entrega del material.
De manera excepcional esta prctica se entregara una semana antes de que termine el semestre.
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PRCTICA III. COLECTA, SECADO, MONTAJE Y DETERMINACIN DE UN EJEMPLAR BIOLGICO
PARA EL HERBARIO.
Introduccin
La obtencin de principios activos a partir de fuentes naturales comprende varias etapas, cada una de
ellas se lleva a cabo mediante la aplicacin de una o ms operaciones siguiendo la metodologa para tales
fines.
Para cualquier estudio fotoqumico que se desee realizar, es necesario contar con la materia prima de
donde se va a extraer l o los principios activos, para lo cual es conveniente llevar a cabo una colecta del
material, as como saber preservarlo y elaborar un herbario. En caso de obtencin de materia prima que
constituyen fuentes potenciales para la obtencin de nuevos y potentes frmacos, la recoleccin se hace a
partir de plantas silvestres, por lo tanto se requiere de equipo pertinente para la colecta y preservacin. Se
debe realizar un buen estudio de campo anotando todas las caractersticas ms sobre saliente de la muestra
colectada.
Todo estudio fotoqumico serio debe ser acompaado de un estudio de campo, as como de la
identificacin taxonmica de los ejemplares. Esto, de alguna manera, avala la fidelidad de los resultados. En
todo caso siempre va a ser necesario depositar un ejemplar herborizado, correctamente conservado y
montado en un herbario de alguna institucin reconocida. Con la finalidad de que cualquier investigador en
cualquier parte del mundo pueda consultar el material original del cual se extrajo un determinado principio
activo de importancia cientfica. Es aqu don de radica la importancia de la taxonoma como auxiliar de la
farmacognosia.
Objetivo general:
El alumno aprender a colectar, secar y montar un ejemplar para herbario, mediante una visita a
campo, donde tomar todos los parmetros medioambientales de la informacin circundante de acuerdo a las
especies del lugar. Asimismo, tomar en cuenta los factores que afectan la calidad de los principios activos,
durante la colecta y procesamiento de las muestras vegetales. Adems, de acuerdo a los distintos sistemas de
clasificacin taxonmicos aprender a identificar una planta dentro de una categora taxonmica.
Objetivo particulares:
* El alumno tomar en consideracin los factores que se deben tomar en cuenta para la obtencin de
materia prima para la obtencin de principios activos, desde la colecta hasta el montaje de un ejemplar para
herbario.
* El alumno aprender a utilizar una clave taxonmica para identificar un ejemplar biolgico hasta
Familia, utilizando los caracteres organogrficos estudiados en la prctica I.
Material
Biolgico: Un ejemplar vegetal (a eleccin del alumno) que contenga la mayora de los caracteres
morfolgicos estudiados en la organografa vegetal (raz, tallo, hojas, flores, frutos, semillas, entre otros).
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Accesorios: Cuchillo de monte, tijeras de podar, cartn, papel peridico, Prensa (rejilla de 30 x 45),
cmara fotogrfica, Papel blanco grueso (Cartn o show-car blanco), papel PVC. Tarjetas de campo.
Tcnica:
Colecta: Utilizando los instrumentos necesarios, el espcimen debe colectarse con mucho cuidado, lo
mas completo posible (raz, tallo, hojas, flores, frutos semillas).
Prensado: La planta recolectada de be prensarse tan pronto como sea posible, utilizando una rejilla de
madera como prensa. Esta se coloca dentro del papel peridico y luego en cartn, cuidando que queden bien
extendidas, algunas hojas con el haz hacia arriba y otras hacia abajo.
Secado: El secado se debe realizar en un lugar fresco y seco, cambiando 2 o 3 veces ms el papel
peridico. De ser necesario es posible colocar un foco de 100 w sobre la prensa de secado.
Montaje: En el cartn blanco o Show-Car (30 x 45 cm), pegar cuidadosamente la planta con
pegamento blanco, ya sea entera o en partes dejando espacio para la etiqueta donde se anotan todos los datos
de la misma: familia a la que pertenece, el nombre vulgar, fecha y lugar de colecta y otros datos importantes
que aparecen en las notas de campo. Si el ejemplar colectado posee tallos gruesos, ser necesario poner
algunos puntos de anclaje con hilo blanco y una aguja. El ejemplar para herbario se completa con las
fotografas e informacin que considere relevante, la cual puede ser colocada en otro cartn del mismo
tamao que el ejemplar o en el reverso del herborizado.
Uso de la clave taxonmica: Del ejemplar que va a herborizar, colecte varios ejemplares ms, los
cuales va a utilizar para la identificacin de la familia a la cual pertenece. De esta manera el ejemplar que
ser herborizado no se maltratar y quedara en buenas condiciones.
Actividades complementarias.
Realizar las investigaciones previas a la visita al campo.

Tomar fotografas de los diferentes aspectos circundantes a la planta.
Llenar el formato en el lugar de colecta (anexo I)
Realizar la colecta para el herborizado del ejemplar. Armando el ejemplar es necesario forrarlo con
papel PVC o mica adherible.
LA ACREDITACIN DE ESTA PRCTICA SER CON LA ENTREGA DEL EJEMPLAR
HERBORIZADO, SE TOMARA EN CUENTA LA CALIDAD DEL EJEMPLAR, ASI COMO
LA INFORMACIN INCLUIDA EN EL MISMO.
NOTA IMPORTANTE.
Cuando vaya a colectar las plantas, no maltrate lo que crezca alrededor de ellas ni haga nada que
destruya su medio, si los ejemplares se encuentran en propiedad privada, pida autorizacin al dueo para
poder realizar la colecta. Abstngase de cortar aquellas especies vegetales que estn en peligro de
extincin o cuya densidad poblacional en el rea de colecta se escasa.
El secado tambin puede realizarse utilizando estufas elctricas o ventiladores, este mtodo es
mucho ms rpido realizndolo con temperatura adecuada. En caso de no contar con estos aparatos y si
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la humedad es muy alta, es conveniente mojar los ejemplares con formaldehdo al 20% y enviarlos lo mas
pronto posible a un lugar donde puedan ser secados.
Anexo I
Notas de campo
Colector:
Lugar de colecta:
Altitud: Longitud: Latitud:
Tipo de vegetacin:
Primaria:
Secundaria:
Tipo de suelo:
Tipo de clima:
Precipitacin:
Forma biolgica:
Asociada:
Abundancia:
Escasa ( )
Regular ( )
Abundante ( )
Muy abundante ( )
Tamao del a planta: Anual: Perenne:

Descripcin de especie:
Inflorescencia:
Fruto:
Nombre comn local:
Usos:
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ETIQUETA QUE DEBE LLEVAR EL EJEMPLAR HERBORIZADO:
UNIVERSIDAD VERACRUZANA
HERBARIO
FACULTAD DE QUMICA FARMACUTICA BIOLGICA
Nombres comunes:
Nombre cientfico:
Familia:
Pas: Estado: Municipio:
Localidad:
Altitud: Longitud: Latitud:
Tipo de vegetacin:
Primaria:
Secundaria:
Tipo de suelo:
Tipo de clima:
Precipitacin:
Forma biolgica:
Asociada:
Abundancia:
Escasa ( )
Regular ( )
Abundante ( )
Muy abundante ( )
Tamao del a planta: Anual: Perenne:

Descripcin de especie:
Inflorescencia:
Fruto:
Nombre comn local:
Usos:
Fecha de colecta: Nmero de colecta:
Colector:
Observaciones particulares:
Observacin de la poblacin:
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PRCTICA V. PRUEBAS PRELIMINARES PARA LA IDENTIFICACIN DE LOS PRINCIPALES
GRUPOS DE METABOLITOS SECUNDARIOS DE IMPORTANCIA EN FARMACOGNOSIA
Objetivo general:
El alumno aprender a obtener el o los principales metabolitos secundarios mediante diversas tcnicas
de extraccin y utilizar pruebas qumicas sencillas para su identificacin preliminar.
a) Alcaloides.
Objetivo particular:
El alumno identificar la presencia de alcaloides mediante las tcnicas de Mayer, Dragendorff,

Sheibler, Wagner, entre otras, en extractos de una planta.
Introduccin
Los alcaloides constituyen un grupo heterogneo de bases vegetales nitrogenadas, con accin
fisiolgica ms o menos intensa sobre los animales y el ser humano. Los alcaloides aparecen en diversas
familias de plantas, unas 256 especies de hongos, algas y otros vegetales inferiores.
De las angiospermas (monocotiledneas) se observa una mayor distribucin: Amariliadcea (201),
Estemonceas (178), gramineas (34), Orchidcea (19), entre otras; estos han aportado un total de 488
alcaloides identificados, en tanto que las dicotiledneas han aportado unos 3600.
La mayora de los alcaloides son slidos e incoloros, aunque algunos como la nicotina son lquidos,
amarillos como la berberina o rojos como la queliretrina. En su mayora los alcaloides se encuentran en los
vegetales como sales de cidos orgnicos, otros en forma de steres de cidos orgnicos de complejidad
variable. A los alcaloides se les considera como productos terminales del metabolismo del nitrgeno, tambin
se les ha asociado con la proteccin del vegetal ante depredadores herbvoros o insectos. Se ha visto que
algunos alcaloides intervienen en el crecimiento del vegetal ya sea por su capacidad de formar quelatos o
intervenir en fenmenos de oxido-reduccin.
Los alcaloides ocupan el grupo ms numeroso de metabolitos secundarios de las plantas (unos 4000).
Todos los alcaloides tienen tomos de nitrgeno incorporados a los anillos que lo conforman. Estos
compuestos son particularmente interesantes por la gran variedad de efectos que presentan, no existiendo
prcticamente grupo farmacolgico en el que no aparezca algn representante alcaloide. Los alcaloides
actan a nivel del sistema nervioso central como estimulantes, alucingenos, psicotrpicos; mientras que en
el sistema nervioso perifrico estimulan el parasimptico, adems de sus efectos antifibrilantes,
espasmolticos y antimalricos, entre otros.
Objetivo: Identificar mediante reacciones de precipitado y calorimtricas la presencia de alcaloides

en muestras vegetales.
Material
Biolgico: partes de una planta que contenga el metabolito a estudiar (puede ser cualquier tipo de
planta que se sospeche posea alcaloides, de preferencia hojas de tabaco, granos de caf sin procesar, t negro,
entre otros).
Equipo: papel filtro, 1 gradilla para tubos de ensaye, 1 pinza para tubos de ensaye, 1 parilla elctrica,
Equipo para extraccin por reflujo continuo.
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Cristalera: 10 tubos de ensaye, 1 pipeta Pasteur, 1 gotero, 1 pipeta graduada de 2 y de 5 ml, 1
mortero pequeo, 1 matraz Erlenmeyer de 250 ml.
Reactivos: De Mayer, de Dragendorff, de Sheibler, de Wagner, cido clorhdrico concentrado y/o

sulfrico, metanol, etanol al 96%, cloroformo y ter isoproplico.
Tcnica: (dos tipos de extraccin)
Extraccin por reflujo continuo: Colocar en el matraz baln la muestra a estudiar finamente triturada y
humedecer con suficiente agua. Calentar el matraz baln y hacer recircular el agua a travs del refrigerante.
Realizar la extraccin por un periodo aproximado de 30 min).
Extraccin por decoccin:
Obtencin del extracto
Preparacin de la planta en cuatro partes
Planta Planta Planta Planta

+ + + +
5 ml metanol 5 ml etanol al 96% 5 ml cloroformo 5 ml ter isopropilico
Calentar a ebullicin 5 min
Filtrar
Ensayo de los diferentes extractos
NOTA: AGREGAR UN EXTRACTO MS CON AGUA PURIFICADA
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ACIDULACIN:
Antes de realizar las pruebas presuntivas a nuestro extracto debemos realizar una acidulacin.
Extracto + pequea cantidad de HCl o H2SO4 (2-3 gotas) se calienta durante 3 min
En un tubo de ensaye colocar: 3gotas del filtrado + 3 gotas del reactivo de Mayer
Rx: Formacin de precipitado indica presencia de alcaloides. Anotar el resultado
En un tubo de ensaye colocar: 3gotas del filtrado + 3 gotas del reactivo de Dragendorff
Rx: Formacin de precipitado naranja marrn, indica presencia de alcaloides. Anotar el resultado
En un tubo de ensaye colocar: 3gotas del filtrado + 3 gotas del reactivo de Sheiber
Rx: Formacin de precipitado amorfo por mezclarse con solucin de alcaloides en cido diluido.
Anotar el resultado
En un tubo de ensaye colocar: 3gotas del filtrado + 3 gotas del reactivo de Wagner
Rx: Formacin de precipitado floculentos color marrn por mezclarse con solucin de alcaloides en cido
diluido. Anotar el resultado
Nota: debido a que los alcaloides presentan nitrgeno en su estructura pueden confundirse con aminocidos;
para evitar que esto suceda se le realiza a la muestra problema una desnaturalizacin de protenas por medio
de una acidulacin.
** Realizar por duplicado cada una de las reacciones.
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* Cul es la caracterstica qumica fundamental que contienen en comn los alcaloides?
* De acuerdo a las caractersticas qumicas de los alcaloides, explica brevemente: Por qu es ms fcil su
identificacin?
* Cual es la importancia farmacolgica de los alcaloides?
* Investiga cuales son los solventes ms utilizados para la extraccin de alcaloides y porqu?
* Cuales caractersticas fsicas notaste al realizar la acidulacin de tu extracto? Explica que es lo que
lograste separar en ese momento.
* Realiza un cuadro con los resultados obtenidos y disctelos.
Bibliografa
Domnguez XA (1988). Mtodos de investigacin fotoqumica. Mxico D.F.: LIMUSA.
Muoz ME (1979). La experimentacin de la qumica orgnica. Mxico D.F.: Publicaciones cultural.
Torres-Hernndez O (1999). Manual de farmacognosia. Tesis recepcional de licenciatura. Facultad de

Qumica Farmacutica Biolgica, Universidad Veracruzana. Xalapa Veracruz. Mxico.
Jimnez-Martn J, Navarro C, Zarzuelo A (1999). Alcaloides. En: Villar del Fresno AM. Farmacognosia
general. Madrid: Editorial sntesis. 251-262.
Brailowsky S (1995). Las sustancias de los sueos.: Neuropsicofarmacologa. Mxico: Fondo de cultura
econmica. 355 pp.
Jimnez-Martn J, Navarro-Moll C, Zarzuelo-Zurita A (1999). Alcaloides. En: Villar del Fresno AM.
Farmacognosia general. Madrid: Editorial sntesis. 251-262.
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b) Flavonoides.
El alumno identificar, mediante tcnicas calorimtricas, la presencia de los distintos tipos de

flavonoides: flavonas, flavononas, xantanos, auronas, leucoancianidinas, catequizas, entre otros, en extractos
de una planta.
Introduccin
Los flavonoides son pigmentos vegetales naturales que se encuentran ampliamente distribuidos entre las
plantas, se les pueden encontrar libres o como glicsidos. Los flavonoides contribuyen a darle el color a las flores,
frutos y hojas. Estos compuestos son sintetizados por numerosos grupos de plantas.
Se ha visto que en las Rosceas son frecuentes las dihidrochalconas, excepto en el gnero Malus. Los
flavonoides abundan en algunas tribus de la familia Umbeliferaceae, en tanto que las flavonas son frecuentes en otras.
El esqueleto carbonado caracterstico de los flavonoides posee una configuracin estructural C6-C3-C6. Los
flavonoides presentan todos los matices de solubilidad, desde totalmente solubles en agua hasta insolubles en ella
misma. Su solubilidad en ter de petrleo, permite desengrasar el material antes de extraerlo. Los diferentes tipos de
flavonoides se pueden identificar por medio de las reacciones coloridas y propiedades de solubilidad.
Cuando no existe alguna interferencia de los flavonoides con otros pigmentos, el material vegetal puede
ensayarse directamente; ejemplo de ello son los ptalos blancos de una flor que en presencia de amoniaco se tornan
amarillos, esto nos indica la presencia de flavonoides; las chalconas y las auronas, por su lado, viran de amarillo a rojo.
Los ptalos que contienen antocianinas viran a rojo intenso en presencia de amoniaco. Los extractos acuosos de
pigmentos tambin muestran variaciones de color cuando se les adiciona un lcali; las flavonas y flavonoles se ponen
amarillos, las flavonas e isoflavonas viran a diversos tonos de rojo, las chalconas a prpura rojizo, los flavonoles a
caf-anaranjado y las antocianinas a azul.
Material
Biolgico: partes de una planta que contenga el metabolito a estudiar (de preferencia hojas
pigmentadas o flores).
Equipo: papel filtro, 1 gradilla para tubos de ensaye, 1 pinza para tubos de ensaye, 1 parilla elctrica.

mortero pequeo, 4 matraces Erlenmeyer de 25 ml.
Reactivos: cido sulfrico concentrado, cido clorhdrico concentrado, trozo de magnesio, trozo de
zinc, amoniaco, metanol, etanol al 96%, ter isoproplico, cloroformo.
Tcnica:
Hojas o ptalos de la flor a estudiar + vapores de amoniaco

Compuesto tipo Rx coloracin Resultado
Flavonas Amarillo
Flavonoles Amarillo
Antocianinas Rojo intenso
Chalconas Amarillo-Rojo
Auronas Amarillo-Rojo
17

+ + + +
Filtrar
En un tubo de ensaye colocar: 3 gotas del extracto + trozo de Mg + 4 gotas de HCL cc.
Compuesto tipo Rx Coloracin Resultado
Flavonas Naranja
Flavonoides Rojo
Flavonoles Rojo azulado
Flavononas Verde
Flavononoles Verde azulado
Xantanos Violeta
18
En un tubo de ensaye colocar: 3 gotas del extracto + 3 gotas de H2SO4 cc
Chalconas Rojo azulado
Auronas Rojo-guinda
Flavonas Amarillo intenso
Flavononas Naranja o guinda
Flavonoles Amarillo intenso
En un tubo de ensaye colocar: 3 gotas del extracto + trozo de Zn + 4 gotas de HCl cc

Leucoantocianidinas Rojo
Catequinas Caf amarillento
+ Describir la ruta biosinttica de los flavonoides.

+ Investigar la importancia de los flavonoides y sus aplicaciones en la industria farmacutica y de alimentos.
+ Cuales son las caractersticas de los flavonoides, que les hacen reaccionar con cidos y bases?
+ Si tuvieras que purificar flavonoides Qu solvente utilizaras y por qu?
+ Realiza un cuadro de los resultados obtenidos y concluye interpretndolos.
Bibliografa
Ayuso-Gonzlez MJ, Toro-Saiz MV (1999). Flavonoides. En: Villar del Fresno AM. Farmacognosia general. Madrid:
Editorial sntesis. 209-217.
Rodrguez-Landa JF, Contreras CM (2003). A review of clinical and experimental observations about antidepressant
actions and side effects produced by Hypericum perforatum extracts. Phytomedicine, 10(8):688-699.

Trease GE, Evans WC (1991). Farmacognosia. Barcelona: Nueva interamericana-Mc Graw Hill.
19
c) Coumarinas.

coumarinas, en extractos de una planta.
Introduccin
Las cumarinas forman un importante grupo de compuestos naturales que derivan de la lactona del
cido O-hidroxinmico, usualmente llamado cumarina.
Se conocen poco ms de 115 estructuras qumicas de cumarinas, de las cuales la ms abundante es la
Umbeliferita; frecuentemente se les encuentra en los extractos de leguminosas, desde sus races hasta flores y
frutos. Las cumarinas son fotosensibles y fluorescentes. Algunas se caracterizan por contener una o varias
cadenas de isopreno, ejemplo de ello es la suberosina; con un anillo de furano como el psoraleno o bien
metiladas como Xantiletina. Para su extraccin se recomienda emplear disolventes de polaridad creciente ya
que ello ha dado buenos resultados.
Las cumarinas tienen un limitado inters en farmacognosia, pero algunos compuestos ejercen efectos
fisiolgicos como es el caso de el esculsido que posee propiedad venotnicas, protectoras vasculares y
vitamnicas P, por lo que se utilizan en trastornos venolinfticos (hemorragias y edemas) y en casos de
fragilidad capilar. Por su lado la umbeliferota posee propiedades antibiticas frente a Brucilla. Algunas
furanoquinonas (ej. psoraleno) son fotosensibilizantes, por lo cual se indican en el tratamiento de la psoriasis
y el vitligo. En el caso de las piranocumarinas (ej. visnadina) presenta propiedades vasodilatadores
coronarias, utilizndose actualmente en el tratamiento de algunos trastornos cerebrales de la vejez.
Objetivo: Identificar mediante reacciones calorimtricas la presencia de cumarinas en muestras de

tejidos vegetales.
Material
Biolgico: partes de una planta que se presuma contenga el metabolito a estudiar.
Lmpara de luz ultravioleta.

Reactivos: Hidrxido de amonio, cido clorhdrico, Reactivo de Erlich, Reactivo de Emerson,

Hidrxido de potasio al 5%, metanol, etanol al 96%, cloroformo y ter isoproplico.
20
Tcnica:

+ + + +
5 ml metanol 5 ml etanol al 96% 5 ml cloroformo 5 ml ter isoproplico
Filtrar
En un tubo de ensaye colocar: 3 gotas del extracto + 3 gotas de NH4OH.

Cumarinas Azul verde o violeta
Fluorescentes
En un tubo de ensaye colocar: 3 gotas del extracto + 2 gotas de Reactivo de Erlich + 2 gotas de HCl
Furanocumarinas Anaranjado
En un tubo de ensaye colocar: 3 gotas del extracto + 3 gotas de Reactivo de Emerson

Cumarina Amarillo-violeta
En un tubo de ensaye colocar: 3 gotas del extracto + 3 gotas de KOH al 5%

Cumarinas Cambio de color de fuerte a tenue
(rojo a amarillo)
21
Actividades complementarias:
Describe la ruta biosinttica de las cumarinas

Qu actividad farmacolgica se les ha reportado?
Explica Cul es la razn por la cual las cumarinas fluorecen?
Qu caractersticas podemos detectar en las molculas, basndonos en su fluorescencia?
Investiga Cules son los solventes ms adecuados para extraer cumarinas y explica el por que?
Describe en que parte de la estructura cumarnica acta un lcali que produce el cambio de color
Bibliografa
Brailowsky S (1995). Las sustancias de los sueos.: Neuropsicofarmacologa. Mxico: Fondo de cultura
econmica. 355 pp.
Bravo-Daz L, Senz-Rodrguez T, Garca-Jimnez D (1999). cidos fenlicos y fenoles sencillos.

Cumarinas y lignanos. En: Villar del Fresno AM. Farmacognosia general. Madrid: Editorial sntesis. 191-
208.

22
d) Quinonas.

quinonas: naftaquinonas, benzoquinonas y antraquinonas; en extractos de una planta.
Introduccin
Las quinonas por su diferente coloracin contribuyen a la coloracin de vegetales y algunos animales.
Las quinonas son dicetonas insaturadas, que por reduccin se convierten en polifenoles los que fcilmente
regresan a la quinona por oxidacin.
Algunas como la vitamina K1, la ubiquinona (coenzima Q) y las platoquinonas se encuentran en todas
las clulas porque intervienen en los fenmenos respiratorios, transportando electrones. Casi la mitad de
todas las quinonas conocidas se han encontrado en las angiospermas, otras tantas en hongos y vegetales
unicelulares; en las monocotiledneas se han encontrado en menor cantidad.
Por el sistema aromtico que dan al reducirse, se les puede dividir en: benzoquinonas, naftoquinonas,
antraquinonas y fenantroquinonas. Segn su biosntesis, se les considera como acetogeninas, en particular las
antraquinonas y naftaquinonas, mientras que; las benzoquinonas pueden provenir de dos rutas: a) del cido
Shikmico y b) del cido mevalnico.
Material
Biolgico: partes de una planta que contenga el metabolito a estudiar (investigar que plantas
contienen el principio activo).

Reactivos: Cianoacetato de etilo, amoniaco, hidrxido de sodio 0.1 N, o-amonotiofenol en metanol,

cido clorhdrico concentrado, solucin metablica al 5% de acetato de magnesio, cido sulfrico
concentrado, hidrxido de potasio al 5%, hidrosulfito de sodio (ditionito de sodio) al 5 %, agua oxigenada al
30%, metanol, etanol al 96%, ter isoproplico, cloroformo.
23
Tcnica:

+ + + +
Filtrar
En un tubo de ensaye colocar: 3 gotas del extracto + 2 gotas de cianoacetato de etilo + 2 gotas de amoniaco
1,4-naftaquinonas Azul o violeta
En un tubo de ensaye colocar: 3 gotas del extracto + 3 gotas de O-aminotiofenol en metanol + 2 gotas de HCl
concentrado
Naftaquinonas Rojo a azulado
En un tubo de ensaye colocar: 3 gotas del extracto + 1 ml de solucin metanlica al 0.5 % de acetato de
magnesio y poner a calentar 5 min.
Hidroxiantraquinonas Diversas coloraciones
24
En un tubo de ensaye colocar: 3 gotas del extracto + 2 gotas de H2SO4 concentrado
Quinonas Rojo prpura
En un tubo de ensaye colocar: 3 gotas del extracto + 2 gotas de KOH al 5%

Antraquinonas Rojo
En un tubo de ensaye colocar: 3 gotas del extracto + 2 gotas de ditionito de sodio

Quinonas Decoloracin
Con el tubo ensayado anteriormente donde ocurri la decoloracin se puede regenerar el

mismo color agregando 2 gotas de H2O2 al 30%
Quinonas Regeneracin de color*
* La regeneracin de color es una prueba caracterstica de quinonas.
+ Cul es la ruta biosinttica que participa en la sntesis de las quinonas?

+ Qu aplicacin farmacolgica tienen las quinonas?.
+ Qu papel desempean las quinonas en los procesos fotosintticos?
+ Qu parte de las molculas o grupo funcional (antra, nafta, etc.) le proporcionan propiedades
antimicrobianas a las quinonas?
+ Investiga: Qu es un grupo cromforo y que un auxcromo?.
Bibliografa

25
e) Saponinas.
El alumno identificar la presencia de saponinas mediante la formacin de espuma y el efecto

hemoltico en extractos de una planta.
Introduccin
Los vegetales que contienen saponinas se han utilizado ampliamente alrededor del mundo por sus
propiedades detergentes. Este tipo de vegetales contiene un alto porcentaje de hetersidos llamados
saponinas (del latn sapo que significa jabn), que se caracterizan por sus propiedades de producir espuma en
soluciones acuosas.
Adems de sus propiedades detergentes, tambin poseen propiedades hemolticas, si se inyectan en el
torrente sanguneo. No todas las plantas que contienen propiedades hemolticas contienen saponinas.
Las saponinas tienen un elevado peso molecular y su aislamiento en estado puro ofrece ciertas
dificultades. Como hetersidos que son, se hidrolizan con cidos, dando una genina (sapogenina) y diversos
azcares y cidos urnicos relacionados.
Segn la estructura de la sapogenina se conocen dos grupos:
Los tipo esteroides: terpenoides tetracclicos

Triterpenos pentacclicos: con enlaces heterosdicos en el C3 y tienen un origen biogentica
comn: (va cido mevalnico y unidades isoprenoides).
Material
Biolgico: partes de una planta que contenga el metabolito a estudiar (investigar que plantas
contienen el principio activo).

Reactivos: Agua, solucin al 5% de alfa-naftol en etanol, cido sulfrico concentrado, metanol,

etanol al 96%, ter isoproplico, cloroformo.
Nota: para esta prctica se utilizar sangre venosa con anticoagulante (5 mil por grupo)
26
Tcnica:

+ + + +
Filtrar

En un tubo de ensaye colocar: 3 gotas del extracto + 2 gotas de agua oxigenada + ligero calentamiento y
agitacin
Saponinas Espuma
En un tubo de ensaye colocar: 3 gotas del extracto + 2 gotas de sangre con anticoagulante
Saponinas Hemlisis
En un tubo de ensaye colocar: 5 mil del extracto + 2 ml de solucin al 5 % alfa-naftol en etanol + 2 gotas de
H2SO4 cc. Los dos reactivos deben ser resbalados por las paredes del tubo (prueba de Molisch)
Saponinas Formacin de un anillo violeta
27
+ Cul es la ruta biosinttica para la sntesis de molculas terpnicas? Descrbela estructuralmente.

+ Qu aplicacin farmacolgica tienen las saponinas?.
Bibliografa
Villar del Fresno AM (1999). Farmacognosia general. Madrid: Editorial sntesis.
28
f) Aceites esenciales.
El alumno identificar la presencia de aceites fijos y voltiles en un extracto de una planta.
Introduccin
Los aceites esenciales son mezclas de un nmero variable de sustancias orgnicas olorosas,
generalmente hidrocarburos y compuestos oxigenados derivados de hetersidos.
El olor y el sabor de las esencias estn determinadas principalmente por estos compuestos
oxigenados, por lo general son altamente solubles en agua, ejemplo de ello son el agua de azahar y el
agua de rosas, entre otras.
Muchos aceites esenciales son de origen terpenoide y solo un pequeo nmero de ellos, como la
canela y el clavo, contienen principalmente derivados aromticos bencenoides.
Material
Biolgico: partes de una planta que contenga el metabolito a estudiar (tallos, hojas flores, frutos,
cscaras y semillas).
Cristalera: 10 tubos de ensaye, 1 pipeta Pasteur, 1 gotero, 1 pipeta graduada de 2 y de 5 ml, 1 matraz
Erlenmeyer de 250 ml. Equipo para extraccin por arrastre de vapor.
Reactivos: Agua destilada, colorante de Sudan III, metanol, etanol al 96%, ter isoproplico,
cloroformo.
Extraccin por arrastre de vapor: se colocar la muestra en el equipo adecuado y se destilar por 1 h.
29

+ + + +
NOTA: AGREGAR
UN EXTRACTO
MS CON AGUA Filtrar
PURIFICADA
PRUEBA DE IDENTIFICACIN
Colocar 4 gotas del extracto (procurando tomar las gotas aceitosas) en un trozo de papel
filtro y medir el dimetro que se form. Agregar 2 gotas de colorante Sudan III en etanol,
dejar secar y volver a medir el dimetro que se form.
Al finalizar dividir el primer dimetro/segundo dimetro y sacar la relacin entre aceites

fijos y voltiles por diferencia de reas reveladas
Nota: Realizar cada ensayo por duplicado y tomar como resultado el promedio de las observaciones para
cada extracto.
30
+ Qu va biosinttica participa en la sntesis de los aceites esenciales? Describe estructuralmente.

+ Como se clasifican los aceites esenciales y por qu?
+ Qu importancia farmacolgica tienen los aceites esenciales?
+ Investiga que industria en el pas se dedica a la extraccin y procesamiento de aceites esenciales y Cules
son?
+ Investiga la diferencia entre aceites fijos y aceites voltiles. Cuntos carbonos tienen cada uno de ellos?
+ Para que nos sirve el colorante Sudn III en esta prctica? Qu propiedades tiene?
Bibliografa
31
g) Glucsidos cardiotnicos.
El alumno identificar la presencia de glucsidos cardiotnicos en extractos de una planta.
Introduccin
Los glicsidos cardiotnicos son sustancias amargas, derivadas de los esteroides que actan sobre la
funcin cardiaca. Existe un nmero considerable de plantas distribuidas en el reino vegetal que contienen
hetersidos esteroidales C23 o C24 que ejercen varios efectos sobre el corazn.
En la aglicona esferoidal hay varios hidroxilos, uno de ellos en el C 14 y otro en el C3 al cual va unida
la porcin del azcar. La estructura de los hetersidos puede distinguirse en dos tipos, segn posea la
aglicona esferoidal en el C17 un anillo lactnico pentagonal (cardenlido) o anillo hexagonal (bufanlido o
bufadienlido).
Material
Biolgico: partes de una planta que contenga el metabolito a estudiar (corteza, hojas, races, ltex).
Equipo: Papel filtro, 1 gradilla para tubos de ensaye, 1 pinza para tubos de ensaye, 1 parilla elctrica.
Erlenmeyer de 250 ml.
Reactivos: Piridina, nitroprusiato de sodio al 5%, hidrxido de potasio 2N, Solucin A (1g de cido
pcrico en 100 ml de etanol), solucin B (10g de hidrxido de sodio en 100 ml de agua destilada), metanol al
50%, m-nitrobenceno en etanol al 1%, hidrxido de sodio al 20%, metanol, etanol al 96%, agua.
32
Preparacin de la planta en tres partes
Planta Planta Planta

+ + +
5 ml metanol 5 ml etanol al 96% 5 ml agua
Calentar durante 10 min
Filtrar
33
PRUEBA DE BALJET
En un tubo de ensaye colocar: 3 gotas de extracto + 3 gotas de mezcla de solucin A y B (1:1)
Compuesto tipo Rx coloracin Resultado Rx1, Rx2
Aglicona esferoidal Azul o Violeta
PRUEBA DE LEGAL
En un tubo de ensaye colocar: 3 gotas de extracto + 3 gotas de piridina + 1 gota de nitroprusiato
de sodio al 5% + 2 gotas de hidrxido de sodio 2N
Aglicona esteroidal Rojo intenso
PRUEBA DE RAYMOND
En un tubo de ensaye colocar: 3 gotas de extracto + 8 gotas de etanol al 50% + 2 gotas
m-nitrobenceno en etanol al 1% + 3 gotas de hidrxido de sodio al 20%
Aglicona esteroidal Azul o Violeta
cada extracto.
Qu va biosinttica participa en la sntesis de los glicsidos cardiotnicos?

Qu importancia farmacolgica tienen los glicsidos cardiotnicos?
Por qu se dice que tienen efecto anticoagulante?
Bibliografa

34
h) Sesquiterpenlactonas.
El alumno identificar la presencia de sesquiterpenlactonas en extractos de una planta.
Introduccin
Las sesquiterpenlactonas se encuentran principalmente en extractos de flores o partes areas de las

plantas de la familia de las Compuestas, siendo bastantes tpicas como para tener importancia en
quimiotaxonoma. En adicin tambin se les ha encontrado en plantas umbelferas.
Se caracterizan por ser sustancias amargas, de farmacologa poco estudiada, pero provienen de plantas
usualmente reportadas como medicinales. Las lactosas sesquiterpnicas poseen un esqueleto fundamental con
15 tomos de carbono, que tericamente deriva de la unin cabeza-cola de tres unidades de isopreno y
algunos productos de transposicin; parte del esqueleto es un anillo de metilbutenlido.
Material
Biolgico: partes de una planta que contenga el metabolito a estudiar (tallos, hojas, flores).
Equipo: Papel filtro, 1 gradilla para tubos de ensaye, 1 pinza para tubos de ensaye, 1 parilla elctrica.
Erlenmeyer de 250 ml.
Reactivos: Piridina, nitroprusiato de sodio al 0.5%, hidrxido de potasio 2N, Solucin A (1g de cido
pcrico en 100 ml de etanol), solucin B (10g de hidrxido de sodio en 100 ml de agua destilada), cido
clorhdrico al 10% o Pd-C, solucin metanlica 2N de clorhidrato de hidroxilamina), solucin metanlica 2N
de hidrxido de potasio, cido clorhdrico 0.5N, cloruro frrico al 1 %, metanol, etanol al 96%, ter
isoproplico, cloroformo.
35

+ + + +
5 ml metanol 5 ml etanol al 96% 5 ml cloroformo 5 ml ter isoproplico
Calentar durante 5 min
Filtrar
36
PRUEBA DE LEGAL
En un tubo de ensaye colocar: 4 gotas de extracto + 2 gotas de piridina + 1 gota de nitroprusiato
de sodio al 5% + 4 gotas de KOH 2N (gota a gota)
Lactosas ,-insaturadas Rosa
PRUEBA DE BALJET
En un tubo de ensaye colocar: 4 gotas de extracto + 3 gotas de mezcla de solucin A y B (1:1)
Lactosas ,-insaturadas Naranja o Rojo oscuro
En un tubo de ensaye colocar: 4 gotas de extracto + 2 gotas de solucin metanlica 2N de

clorhidrato de hidroxilamina + 2 gotas de KOH 2N.
Calentar 2 minutos
Enfriar
Acidular con 1 gota de HCL 0.5N + 1 gota de Fe3Cl2 al 1%

Sesquiterpenlactonas Violcea
Santoninas Rosa-Violeta
Alantolactona Violeta-Oscuro
Nota: si la prueba da negativa, se diluye el extracto (1:1) y se repite el procedimiento.
cada extracto.
37
Qu ruta biosinttica participa en la sntesis de las sesquiterpenlactonas? Describir estructuralmente.

Cul es la razn por la cual solo unas familias de plantas poseen sesquiterpenlactonas?
Que propiedades de las sesquiterpenlactonas se utilizan para su identificacin?
Cules son las propiedades farmacolgicas de las sesquiterpenlactonas?
Bibliografa
38
PRCTICA VI. TRABAJO DE INVESTIGACIN DOCUMENTAL O EXPERIMENTAL SOBRE
LA ACTIVIDAD FARMACOLGICA O APLICACIN INDUSTRIAL DE UN PRODUCTO DE
ORIGEN NATURAL DE IMPORTANCIA EN FARMACOGNOSIA
Objetivos: Con la asesora directa del responsable del laboratorio de farmacognosia, el alumno disear y
realizar una investigacin experimental con la finalidad de obtener y evaluar la actividad
farmacolgica de un extracto vegetal.
39

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LICENCIATURA EN

QUMICO FARMACEUTICO BILOGO

Dr. Juan Francisco Rodrguez Landa.

El inicio de cualquier tipo de investigacin se basa en la informacin y el conocimiento derivado de lo

El alumno aprender a utilizar las principales fuentes de informacin, identificar y seleccionar la

La farmacognosia esta estrechamente relacionada con la botnica y la qumica orgnica, su historia

La importancia de conocer la organografa vegetal en farmacognosia nos permite identificar las

1) Caractersticas morfolgicas de una planta completa.

Biolgico: Una ejemplar completo de una planta.

2) Caractersticas morfolgicas de la raz.

a) Races con sistemas pivotantes

Biolgico: Diferentes tipos de races (terrestres, acuticas y adventicias o areas).

Equipo: Microscopio de diseccin y compuesto.

Cristalera: 1 Caja Petri, 1 aguja de diseccin, 1 bistur, porta y cubre objetos.

Biolgico: Diferentes tipos de tallos (terrestres, acuticas y areos).

Equipo: Microscopio de diseccin y compuesto.

Cristalera: 1 Caja Petri, 1 aguja de diseccin, 1 bistur, porta y cubre objetos.

4) Caractersticas morfolgicas de la hoja.

La clasificacin de las hojas es amplia:

Biolgico: Diferentes tipos de hojas.

Equipo: Microscopio de diseccin y compuesto.

Cristalera: 1 Caja Petri, 1 aguja de diseccin, 1 bistur, porta y cubre objetos.

5) Caractersticas morfolgicas de la flor, tipos de inflorescencias.

Biolgico: Diferentes tipos de flores e inflorescencias.

Cristalera: 1 Caja Petri, 1 aguja de diseccin, 1 bistur, porta y cubre objetos.

6) Caractersticas morfolgicas del fruto.

Biolgico: Diferentes tipos de frutos.

Equipo: Microscopio de diseccin y compuesto.

Cristalera: 1 Caja Petri, 1 aguja de diseccin, 1 bistur, porta y cubre objetos.

7) Caractersticas morfolgicas de la semilla.

Biolgico: Diferentes tipos de semillas.

Equipo: Microscopio de diseccin y compuesto.

Cristalera: 1 Caja Petri, 1 aguja de diseccin, 1 bistur, porta y cubre objetos.

NOTA: La acreditacin de esta prctica consistir de:

Entrega del material.

Realizar las investigaciones previas a la visita al campo.

Tamao del a planta: Anual: Perenne:

Tamao del a planta: Anual: Perenne:

El alumno identificar la presencia de alcaloides mediante las tcnicas de Mayer, Dragendorff,

Objetivo: Identificar mediante reacciones de precipitado y calorimtricas la presencia de alcaloides

Reactivos: De Mayer, de Dragendorff, de Sheibler, de Wagner, cido clorhdrico concentrado y/o

Tcnica: (dos tipos de extraccin)

Extraccin por decoccin:

Obtencin del extracto

Preparacin de la planta en cuatro partes

Planta Planta Planta Planta

Calentar a ebullicin 5 min

Ensayo de los diferentes extractos

NOTA: AGREGAR UN EXTRACTO MS CON AGUA PURIFICADA

** Realizar por duplicado cada una de las reacciones.

* Cul es la caracterstica qumica fundamental que contienen en comn los alcaloides?

* Cual es la importancia farmacolgica de los alcaloides?

* Realiza un cuadro con los resultados obtenidos y disctelos.

Domnguez XA (1988). Mtodos de investigacin fotoqumica. Mxico D.F.: LIMUSA.

Muoz ME (1979). La experimentacin de la qumica orgnica. Mxico D.F.: Publicaciones cultural.

Torres-Hernndez O (1999). Manual de farmacognosia. Tesis recepcional de licenciatura. Facultad de

El alumno identificar, mediante tcnicas calorimtricas, la presencia de los distintos tipos de

Cristalera: 10 tubos de ensaye, 1 pipeta Pasteur, 1 gotero, 1 pipeta graduada de 2 y de 5 ml, 1

Hojas o ptalos de la flor a estudiar + vapores de amoniaco

Preparacin de la planta en cuatro partes

Planta Planta Planta Planta

Calentar a ebullicin 5 min

Ensayo de los diferentes extractos

NOTA: AGREGAR UN EXTRACTO MS CON AGUA PURIFICADA