I.

OBJETIVOS:

II.

Distinguir y diferenciar la difusin molecular de la difusin conectiva.

Determinar la difusibilidad para la fusin de vapor a travs de una columna
esttica de aire, evaluada a las condiciones de laboratorio.
Evaluar las caractersticas de una difusin interfacial.

FUNDAMENTO TEORICO:

DIFUSIN:
Flujo de energa o materia desde una zona de mayor concentracin a otra de menor
concentracin, tendente a producir una distribucin homognea. La difusin de
materia suele producirse an ms despacio. Si se coloca un terrn de azcar en el
fondo de un vaso de agua, el azcar se disolver y se difundir lentamente a travs
del agua, pero si no se remueve el lquido pueden pasar semanas antes de que la
solucin se aproxime a la homogeneidad. Tambin un slido puede difundirse en
otro. Por ejemplo, en un objeto de cobre chapado en oro, ste ltimo se difunde
lentamente a travs de la superficie del cobre; no obstante, la difusin de una
cantidad apreciable de oro a distancias no microscpicas suele exigir miles de aos.
Todos estos tipos de difusin siguen las mismas leyes. En todos los casos, la
velocidad de difusin es proporcional al rea de la seccin transversal y al gradiente
de concentracin, temperatura o carga (cuando el gradiente es pequeo).
As, por ejemplo, el calor avanza cuatro veces ms rpido por una varilla con un
dimetro de 2 cm. que por una con 1 cm. de dimetro puesto que la seccin
transversal de la primera es cuatro veces mayor, y el doble de rpido cuando el
gradiente de temperatura es de 10 C/cm. que cuando slo es de 5 C/cm. La
velocidad de difusin tambin es proporcional a una propiedad especfica de la
sustancia, que en el caso del calor o la electricidad se denomina conductividad; en
el caso de la materia, esta propiedad se llama difusividad o coeficiente de difusin.
La cantidad de materia que se difunde en un tiempo determinado, o la distancia que
recorre, es proporcional a la raz cuadrada del tiempo; as, si el azcar necesita una
semana para difundirse en agua 1 cm. desde su punto de partida, necesitar cuatro
semanas para difundirse a lo largo de 2 cm.
A diferencia de la agitacin, que es un proceso en el que se mezclan grandes masas
de material, la difusin es un proceso molecular, que depende exclusivamente de
los movimientos aleatorios de las molculas individuales. La velocidad de difusin
es, por tanto, directamente proporcional a la velocidad media de las molculas.

En el caso de los gases, esta velocidad media es mayor en molculas ms pequeas,

al ser inversamente proporcional a la raz cuadrada de la masa molecular; por otra
parte, la velocidad aumenta intensamente con una subida de temperatura.
El torio metlico, por ejemplo, se difunde rpidamente a travs del volframio
metlico a temperaturas prximas a los 2.000 C el volframio tratado con torio de
esta forma se emplea en algunos tubos de vaco.
Si una molcula de gas tiene una masa cuatro veces mayor que otra, se mover con
una rapidez dos veces menor, y su velocidad de difusin ser de la mitad. Esta
diferencia puede aprovecharse para separar sustancias de masas moleculares
diferentes, y en particular para separar istopos distintos de una misma sustancia. Si
un gas que contiene dos istopos se fuerza a pasar a travs de una fina barrera
porosa, los istopos ms ligeros cuya velocidad media es mayor atravesarn la
barrera ms rpidamente que los ms pesados. Para una separacin a gran escala se
difunde el gas a travs de una serie de barreras. Esta tcnica, conocida como
proceso de difusin gaseosa, se emplea mucho para separar el istopo de uranio
fisionable 235 del istopo no fisionable uranio 238. En otra tcnica de separacin
de istopos llamada proceso de difusin trmica, la separacin depende de los
efectos trmicos que muestran algunos gases; cuando se confinan estos gases en
una cmara sometida a un gradiente de temperatura, los istopos ms pesados
tienden a concentrarse en la zona fra.
Los procesos de difusin tienen una gran importancia biolgica. Por ejemplo, la
digestin es esencialmente un proceso de transformacin qumica de los alimentos
para que puedan pasar al torrente sanguneo por difusin a travs de la pared
intestinal. El shock, un sndrome que se produce con frecuencia despus de una
operacin o una lesin, es un estado en el que los fluidos sanguneos se han
difundido excesivamente hacia los tejidos corporales a travs de las paredes de los
vasos sanguneos. El tratamiento del shock consiste en la inyeccin de productos
qumicos generalmente sangre, plasma o expansores de plasma en el fluido
sanguneo restante para compensar la prdida por difusin y alterar la presin en los
vasos para impedir mayores prdidas.

Dibujo N 1: Representacin de la Difusin

DIFUSIN DE GASES:
El mtodo de difusin gaseosa se basa en la distinta velocidad de difusin de los
gases con diferente masa molecular. La velocidad de difusin de un gas es
inversamente proporcional a la raz cuadrada de su masa; al pasar por una
barrera porosa, los tomos ligeros se difunden ms rpidamente que los tomos
ms pesados.
III. MATERIALES Y METODOS:
III.1. MATERIALES:

Tubo de ensayo

Jeringa

Termmetro

Regla

Termostato.
III.2. REACTIVOS:

Acetona

Cloroformo

Agua

Violeta de cristal
III.3.

MTODOS EXPERIEMENTALES:

a. Difusin en un Medio Gaseoso Esttico

1. Instalar el capilar ventilado en el bao termosttico y acoplado con la escala
mtrica graduada ( de acuerdo a la indicacin y esquema expuesta por el
profesor)
2. Utilizando la jeringa depositar un solvente liquido (A) ha estudiarse en el
capilar, tal que se reporte unos 10 cm de espacio entre la superficie del
liquido y e tope superior del capilar
3. Estabilizar el sistema, tanto trmica y difusivamente.
4. Registrar la variacin de la altura del espacio difusional (L) con respecto al
tiempo (t) se recomienda la lectura cada unos 30 min.
b. Difusin Interfacial
1) Discutir la inmiscibilidad rea interfacial y dispersin establecida entre agua
y cloroformo liquido
2) Observar la difusin del colorante violeta de cristal sobre el agua en el estado
molecular y sometido a una ligera agitacin.
3) A la solucin liquida homognea del violera de cristal en agua aadir
cloroformo; luego observar y discutir la transferencia de masa interfacial.

IV.

DATOS EXPERIMENTALES:

a. Difusin en un Medio Gaseoso Esttico:

Flujo de aire Q=
400 Lt/h

2
Na
1
Liquido a
Estudiar

a. Datos Tericos:
Presin
Temperatura
Difusividad (acetona en aire)
Peso Molecular

: 1 Atm
: 0C (273.15 K)
: 1.09*10-5
: 58.08 g./mol

b. Datos Obtenidos en el Laboratorio

Presin Local
: 0.72 Atm
Temperatura (Termostato)
: 36 C (309.15K)
Liquido Utilizado
: Acetona
de a acetona a 40C
:
g/ml

Tabla N 1: Datos Obtenidos en el Laboratorio

t(min)
0
30
60
90
120
150
180

L(cm)
7.7
7.7
7.7
7.8
7.9
8.0
8.1

Violeta de
cristal

b. Difusin Interfacial:
CHCl3

H2O

CHCl3

H2O

Superficie
interfacial

V.

RESULTADOS Y DISCUSIONES:
4.1.

RESULTADOS:
a. Mtodo Analtico:
Determinamos YA:

Calculo de la difusividad en el punto 3.

9.97532E-06

Tabla N2: Datos Obtenido Experimentalmente para obtener el valor de la difisividad de

acetona en aire
N

t(min) T(s)

H(cm) L (cm) L(cm) DAB(cm2/min) BAB(m2/s)

l m

H(m)

1
0
2
30
3
60
4
90
5
120
6
150
7
180
PROMEDIO

0.0
1800.0
3600.0
5400.0
7200.0
9000.0
10800.0

7.7
7.7
7.7
7.8
7.9
8.0
8.1

7.7
7.7
7.7
7.75
7.8
7.85
7.9

0
0
0
0.1
0.2
0.3
0.4

0
0
0
3.75741147
5.67247925
6.85060955
7.66027112

0
0
0
6.26235E-06
9.45413E-06
1.14177E-05
1.27671E-05
9.97532E-06

0
0
0
0.001
0.002
0.003
0.004

b. Mtodo Grafico:
Grafico N1 = L(m) vs tiempo (s)

c. Difusin Interfacial:
Violeta de
cristal

CHCl3

H2O

CHCl3

H2O

Superficie
interfacial

CHCl3

Se agita para un
mejor difusin

H2O

H2O

H2O

CHCl3

CHCl3

CHCl3

0.077
0.077
0.077
0.078
0.079
0.08
0.081

d. Hallar el % de error obtenido:

d.1. Corregir la Difusividad del Acetato en Aire

d.2. % de Error en el Mtodo Experimental:

d.3. Mtodo Grafico:

4.2.

DISCUSIONES:
Para la obtencin de la difusibilidad experimental contamos con dos
procesos mediante un mtodo analtico y el otro experimental:

a) Mtodo analtico:
Las difusividades obtenidas por este mtodo varan de acuerdo a los datos
experimentales obtenidos que van de: 6.26235E-06 m2/s en un tiempo de 90

minutos a 1.27671E-05 m2/s en un tiempo de 180 minutos, lo que quiere decir

que a mayor tiempo mayor ser la difusibilidad. Obteniendo la sumatoria de
las difusividades y hallar una sola, difusibilidad total tenemos: DABTeo =
9.97532E-06 m2/s en relacin al valor terico corregido a la presin y
temperatura de laboratorio tenemos
m2/s, con un porcentaje de
error de
en funcin a la difusibilidad terica, el cual no es muy
razonable, por lo que podra ser el mal manejo de los equipos o mal apunte de
datos experimentales.
a) Mtodo grfico:
La difusividad obtenida por este mtodo esta en relacin con la pendiente (m =
6.0E-7) del grafico realizado, la difusibilidad es
m2/s en
comparacin con el valor terico corregido de difusibilidad obtenemos un
porcentaje de error del
, que tampoco es razonable ya que es muy alto
el valor, peor se observa que es mas efectivo que el mtodo experimental ya
que por este mtodo se acerca mas al valor terico
3.- Difusin Interfacial:
En la difusin interfacial, notamos que el lquido de mayor densidad se va a
la inferior del tubo que fue el cloroformo CHCl 3 y el lquido de mayor
densidad que fue el agua se va la superficie, adems cuando no utilizamos
ningn agente exterior, la difusin es lenta; pero si usamos un agente exterior
como la agitacin la difusin es mas rpida, y a mayor agitacin hay
homogeneidad en la solucin, lo que quiere ver con la relacin de solubilidad
que tiene dicho liquido con el agente colorante

VI.

CONCLUSIONES:
La tendencia natural de las molculas a moverse desde zonas de alta
concentracin hacia zonas de baja concentracin se llama difusin. Cuando se
retira la barrera entre dos sustancias, las molculas se redistribuyen (o difunden)
por todo el recipiente. Al final, la mezcla alcanza un estado de equilibrio, en el
que las molculas de ambas sustancias estn mezcladas uniformemente. Aunque
el nmero total de molculas en el recipiente es el mismo que antes de quitar la
barrera, la concentracin de cada sustancia es menor. La velocidad de difusin

depende de la masa de las molculas: las molculas con ms masa se difunden

ms lentamente. Este principio se emplea para separar el uranio 235, el istopo
de uranio empleado en reactores nucleares, del uranio. La difusin tambin es
vital para procesos biolgicos como la respiracin o la digestin.

La difusividad analizada experimentalmente de un vapor a travs de una

columna esttica de aire, se da por la diferencia de concentraciones y factores en
el medio que se desarrolla dicha operacin, las diferentes molculas del vapor
de acetona se difunden con la corriente de aire y es expulsado fuera del sistema,
lo cual quiere decir que en la operacin se desarrollo una difusin molecular.

La difusin interfacial, se desarrolla con dos sustancias como acetona y agua

formando una fase interfacial entre las sustancias, ya que no se juntan ni se
mezclan, solo forman gotas inmiscibles una en otra, adems al aadirle el
colorante violeta cristal notamos que la difusin es lenta salvo que haya un
agente externo como la agitacin que ayude la difusin, el pigmento echado se
difunden con la solucin que tenga mayor afinidad o solubilidad de ah las
caractersticas de los lquidos, y si hay una mayor agitacin la difusin se
realizara hasta que se llegue al punto de equilibrio entre las soluciones.

VII. CUESTIONARIO:
1.- Explique los siguientes trminos:
a) Imiscibilidad (entre lquidos):
Esta relacionado con las caractersticas que tiene los lquidos para no unirse o
juntarse con otros lquidos o soluciones, los lquidos inmiscible dan lugar a la
formacin de interfaces en una solucin.
En la polimerizacin por interface los monmeros se disuelven en dos lquidos
inmiscibles y la polimerizacin tiene lugar en la interface entre los dos lquidos.
b) Dispersin:
Dispersin, fenmeno de separacin de las ondas de distinta frecuencia al
atravesar un material. Todos los medios materiales son ms o menos dispersivos,
y la dispersin afecta a todas las ondas; por ejemplo, a las ondas sonoras que se
desplazan a travs de la atmsfera, a las ondas de radio que atraviesan el espacio
interestelar o a la luz que atraviesa el agua, el vidrio o el aire.
Cuando la luz blanca (compuesta por ondas de todas las frecuencias dentro de la
gama visible) pasa a travs de un bloque de vidrio, los diferentes colores son
refractados o desviados en distinta medida. Si los lados del bloque no son
paralelos por ejemplo, en un prisma triangular los diferentes colores de la luz
que emerge del bloque se propagan con ngulos distintos, produciendo un
espectro. As, la luz del Sol genera a menudo espectros al atravesar un vidrio
tallado. El fsico britnico Isaac Newton fue el primero en estudiar la dispersin
de la luz cuando, en 1666, hizo incidir sobre un prisma la luz solar procedente de
una rendija en una persiana.

La dispersin se debe a que la velocidad de una onda depende de su frecuencia

(y por tanto de su longitud de onda). Por ejemplo, las ondas luminosas de
diferente longitud de onda tienen velocidades de propagacin distintas en el
vidrio, por lo que son refractadas en diferente medida.
En las fibras pticas (fibras que pueden transportar seales, y por tanto
informacin, en forma de pulsos luminosos), la dispersin supone un problema.
Cada pulso luminoso se compone de un intervalo de frecuencias, que avanzan
por la fibra con velocidades ligeramente distintas. Esto aumenta la duracin del
pulso de llegada, haciendo ms difcil separarlo de los pulsos siguientes.
Por analoga, cualquier separacin de ondas de distintas frecuencias puede
llamarse dispersin, como la que se origina en una red de difraccin, aunque esta
separacin sea debida a fenmenos totalmente distintos, como son la difraccin
y la interferencia. Vase tambin Espectroscopia; Movimiento ondulatorio.
c) Coalescencia:
Es la propiedad de todas las cosas ya sea: molculas, tomos, clulas, etc.; a
unirse o fundirse de una forma u otra, usando las diferentes propiedades que
tengan. Por ejemplo en la germinacin de los frutos, Un fruto simple es un
ovario simple desarrollado a partir del pistilo de una sola flor, que puede ser
simple o compuesta. Un fruto mltiple o policrpico est formado por
numerosos ovarios unidos a un mismo receptculo; los frutos complejos resultan
de la coalescencia de los ovarios de una inflorescencia completa.
d) Superficie interfacial:
Es el rea o superficie de conexin fsica y funcional entre dos aparatos o
sistemas independientes, en otras palabras es el rea de contacto de dos cuerpos
o sustancias que no se juntan ya sea porque tienen caractersticas diferentes o no
son solubles uno del otro.
Por ejemplo, se pueden usar trazadores radiactivos para marcar el lmite entre
los distintos tipos de aceite que fluyen por un oleoducto, inyectando en la
confluencia de dos tipos un material radiactivo que emite rayos gamma
penetrantes. Los detectores de radiacin colocados en el oleoducto, detectarn
los rayos gamma cuando esta superficie interfacial pase por un punto dado. En
ese momento, los detectores pueden poner en funcionamiento unas vlvulas que
canalicen los dos aceites diferentes por salidas distintas.
e) Transferencia de masa interfacial:
Es la transferencia de materia que se realiza de una fase a otra entre dos
sustancias que forman una superficie interfacial, por ejemplo la transferencia de
masa que hay entre dos lquidos inmiscibles. Extraccin con disolventes
Separacin de los constituyentes segn las diferencias de solubilidad en fases
inmiscibles.
VIII. BIBLIOGRAFA:

TREYBAL. Robert E. Operaciones de Transferencia de Masa. 2 da

edi. Edit. Mc Graw-Hill,Mxico. 1988.

Perry R.H. y Chilton C.H. Manual Del Ingeniero Qumico 7ma

ed., McGraw Hill, Espaa 2001.

Arias Jara, A. Tabla De Parmetros De Densidad De Lquidos,

constantes de Antoine y base de datos de difusividad de pares de
gases Ref (Yaws Himmelblau, 6ta. Ed.).

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN

CRISTBAL DE HUAMANGA
FACULTAD DE INGENIERA QUMICA Y METALURGIA
ESCUELA DE FORMACIN PROFESIONAL DE
INGENIERA EN INDUSTRIAS ALIMENTARAS
LABORATORIO DE TRANSFERENCIA DE MASA.
PRACTICA N1: DIFUCIN MOLECULAR

CURSO
SEMESTRE ACADMICO
PROFESOR DE PRCTICA

:
:
:

TRANSFERENCIA DE MASA.
2008- I
ING. ZEGARRA VILA, Ana.

ALUMNO

CERVANTES CHANCA, Cristhian

MATOS LOPEZ, Bret
YATACO YATACO, Joel

GRUPO DE PRCTICA

viernes 9.0-12.0 pm

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AYACUCHO PER
2008